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So is(s)t Italien
Ausgabe 06/2024

So is(s)t Italien – Herbstgenuss in seiner besten Form

Die neueste Ausgabe von So isst Italien präsentiert Ihnen eine köstliche Sammlung an Rezeptideen, perfekt abgestimmt auf die bunte und vielfältige... Weiterlesen

So is(s)t Italien
Ausgabe 06/2024

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Die neueste Ausgabe von So isst Italien präsentiert Ihnen eine köstliche Sammlung an Rezeptideen, perfekt abgestimmt auf die bunte und vielfältige... Weiterlesen

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116 Seiten
91 italienische Rezepte
13 Rezepte mit Kürbis

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So is(s)t Italien – Herbstgenuss in seiner besten Form Die neueste Ausgabe von So isst... mehr
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So is(s)t Italien 06/2024

So is(s)t Italien – Herbstgenuss in seiner besten Form

Die neueste Ausgabe von So isst Italien präsentiert Ihnen eine köstliche Sammlung an Rezeptideen, perfekt abgestimmt auf die bunte und vielfältige Herbstsaison. Im Fokus dieser Ausgabe: Kürbis, der sich in 13 raffinierten Rezepten von Pasta über Risotto bis hin zu wärmenden Suppen entfaltet. Entdecken Sie außerdem herzhafte Knödelvariationen aus Südtirol und Fleischgerichte, die Ihre Gäste begeistern werden.

In dieser Ausgabe wird das Thema Gebäck mit Herbstobst großgeschrieben – verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit süßen Verführungen, die ideal zur Kaffeepause passen.

Die kulinarische Reise führt zudem durch die traditionellen Aromen der italienischen Küche: Mit Pilz-Pastagerichten, eingelegten Köstlichkeiten und gesunden Interpretationen von Roter Bete entdecken Sie authentische, saisonale Spezialitäten, die den Herbst auf den Teller zaubern.

So isst Italien inspiriert mit klassischen und modernen Rezepten, die italienischen Genuss zu Ihnen nach Hause bringen. Lassen Sie sich von den 91 genialen Rezepten überraschen und genießen Sie den Geschmack Italiens in vollen Zügen!

Highlights der Ausgabe

• Kürbisrezepte: Von Pasta über Risotto bis Suppe – Herbstgenuss pur.
• Südtiroler Knödel: Traditionelle und herzhafte Klassiker für gemütliche Herbsttage.
• Gebäck mit Herbstobst: Süße Köstlichkeiten perfekt für die Kaffeepause.

Liebe Leserinnen und Leser, der Herbst ist da – und mit ihm eine Fülle an... mehr
Editorial

So isst Italien 01/2017

  • Liebe Leserinnen und Leser,

    der Herbst ist da – und mit ihm eine Fülle an kulinarischen Schätzen, die uns die Natur schenkt. Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, gibt es nichts Schöneres, als sich mit italienischen Gerichten zu verwöhnen, die Herz und Seele wärmen. In dieser Ausgabe von So isst Italien haben wir uns von den Farben und Aromen der Herbstsaison inspirieren lassen.

    Besonders der Kürbis spielt eine Hauptrolle – ein so vielseitiges Gemüse, das wir in verschiedenen Formen präsentieren, von cremigen Suppen bis hin zu würzigen Pastagerichten. Doch auch die anderen herbstlichen Genüsse kommen nicht zu kurz: Ob knuspriges Gebäck mit frischem Herbstobst oder herzhafte Fleischgerichte – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Unser Ziel ist es, Ihnen die besten Rezepte Italiens nach Hause zu bringen, die Sie und Ihre Lieben begeistern werden.

    Ich lade Sie herzlich ein, die herbstliche Küche Italiens in all ihrer Vielfalt zu entdecken. Genießen Sie die wärmenden Aromen, und lassen Sie sich von den neuen Rezeptideen inspirieren.

    Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

    Herzlichst,Ihre

    Amelie Flum | Chefredakteurin

+ Extra Inhalt

Lieblingsrezept der Redaktion: Kürbis-Pasta mit Salbei und Parmesan

Diese herbstliche Kürbis-Pasta ist ein absoluter Genuss – einfach zuzubereiten und voller Aromen. Das süßliche Kürbisfleisch harmoniert perfekt mit der nussigen Note des Salbeis und der cremigen Konsistenz des Parmesans. Ein herzhafter Pasta-Teller, der nach Italien schmeckt und das Wohlfühlgericht schlechthin für kühle Herbsttage ist.

Zutaten (für 4 Personen):

  • 400 g Tagliatelle
  • 500 g Hokkaido-Kürbis (in Würfeln)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 8-10 frische Salbeiblätter
  • 50 g Butter
  • 100 g Parmesan (gerieben)
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Olivenöl zum Braten

Zubereitung:

  1. Den Kürbis schälen (bei Hokkaido nicht nötig), entkernen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
  2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, die Kürbiswürfel darin anbraten, bis sie weich und goldbraun sind. Knoblauch und Salbeiblätter hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Parallel die Tagliatelle in reichlich Salzwasser al dente kochen.
  4. Die Butter in der Pfanne zum Kürbis geben und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat abschmecken.
  5. Die fertige Pasta abgießen und direkt in die Pfanne zum Kürbis geben. Alles gut vermischen, den Parmesan unterheben und kurz durchziehen lassen.
  6. Mit frischem Salbei und Parmesan garniert servieren.

Tipp der Redaktion: Wer es cremiger mag, kann etwas Sahne hinzufügen oder die Kürbiswürfel teilweise pürieren.

Buon Appetito!



Kommende Ausgaben

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das Koch- und Livestylemagazin rund um das italienische Lebensgefühl greift alle zwei Monate alte Traditionen auf, zeigt die neuesten kulinarischen Facetten der italienischen Esskultur und stellt die verschiedenen Regionen Italiens vor.

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Ausgabe Datum
So is(s)t Italien 02/26 07.01.26
So is(s)t Italien 01/26 12.11.25
Sonderheft So is(s)t Italien 02/2025 10.10.25
So is(s)t Italien 06/25 05.09.25
So is(s)t Italien 05/25 04.07.25
So is(s)t Italien 04/25 02.05.25
Sonderheft So is(s)t Italien 01/2025 04.04.25

 

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Italienische Klassiker für den Thermomix
So isst italien E-Book Thermomix®

Die Küchenmaschine schlechthin, der Thermomix® erfreut sich großer Beliebtheit – wir nden völlig zu Recht! Der Allrounder kann hacken, pürieren, kochen, garen und vieles mehr! Das Beste daran: Das Küchenwunder ist dabei bedienfreundlich und selbsterklärend – So bleibt mehr Zeit für den Genuss.
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Freuen Sie sich auf die besten italienischen Rezepte für den Thermomix® hier ist für jeden was dabei!

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So isst Italien E-Book Küche für Bambinis

Zaubern Sie auch gern ein Lächeln ins Gesicht Ihrer Kinder? Dann tun Sie dies doch auch einmal mit einem tollen Essen, das perfekt auf den Geschmack der kleinen Feinschmecker abgestimmt ist.
Sehen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Bambini zubereiten. Genießen Sie unsere fruchtige Tomatensoße zu feinen Spaghetti und Hackbällchen oder unsere kleine Salamipizza. Überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia!
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Rezepte für Kinder aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!

Buon appetito!

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So is(s)t Italien – E-Book „Tutto andrà bene“
So is(s)t Italien – E-Book „Tutto andrà bene“ #1

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Italienischer Mädelsabend
So isst italien E-Book Mädelsabend

Manchmal muss es einfach sein: Ein Abend ohne das andere Geschlecht. Ob im kleinen Kreis bei einem Glas Wein oder in geselliger Runde – so ein Mädelsabend wirkt manchmal wahre Wunder.
Sehen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihren Mädelsabend zubereiten. Genießen Sie unsere knusprigen Gemüsechips und dazu einen fruchtigen Granatapfeldrink. Überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia!
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Rezepte für einen gelungenen Mädelsabend aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!

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So is(s)t Italien - E-Book Eis
So is(s)t Italien - E-Book Eis

Sommer, Sonne, Strand und Eis – Herz, was willst du mehr? Wer eine genussvolle italienische Erfrischung sucht, der wird auf den nächsten Seiten fündig werden. Denn auch wir nden, dass Eis einfach die leckerste Erfrischung an warmen Sommertagen ist.

Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Werden auch Sie zum waschechten Gelatiere und zaubern Sie zartschmelzendes geschmackvolles Eis.

Freuen Sie sich auf die besten italienischen Eis-Rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!

Buon appetito!
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