Ausgabe 02/2025
So is(s)t Italien SPEZIAL „Weihnachten"
Ausgabe 02/2025
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Entdecken Sie die Vielfalt der italienischen Weihnachtsküche mit dem „So is(s)t Italien“-Spezial „Weihnachten". Diese Ausgabe bietet Ihnen eine große Auswahl an festlichen Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts, die Sie nach Belieben kombinieren können. Für Backliebhaber haben wir kreative Plätzchenideen und himmlische Torten zusammengestellt, die jede Adventszeit versüßen. Lassen Sie sich zudem von unseren Reiseempfehlungen inspirieren und entdecken Sie die schönsten Orte im Piemont und in Venedig, begleitet von kulinarischen Highlights.
Festtagsgenuss all’italiana: Entdecken Sie raffinierte Vorspeisen, köstliche Hauptgerichte und verführerische Desserts, die Sie ganz nach Ihrem Geschmack kombinieren können. So wird jedes Weihnachtsessen zum Highlight.
Backfreude: Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf mit unseren innovativen Plätzchenideen und traumhaften Torten, die perfekt für eine gelungene Adventszeit sind.
Winterzauber: Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise und erleben Sie die schönsten Weihnachtstraditionen im Piemont und in Venedig. Unsere Empfehlungen zeigen Ihnen die besten Orte und Speisen, um die Feiertage auf italienische Art zu genießen.
Wir wünschen Ihnen ein frohes und besinnliches Fest!
Ihre „So isst Italien“-Redaktion

Liebe Leserin, lieber Leser,
wenn die ersten Lichterketten leuchten, beginnt es bei uns in der Küche zu duften: Zimt trifft Schokolade, Rosmarin küsst Zitrus. Unser „So is(s)t Italien“-Spezial ist eine Einladung, die schönste Zeit des Jahres mit allen Sinnen zu feiern. Genussvoll, entspannt und mit einem Hauch italienischer Leichtigkeit.
Was Sie erwartet? Ein Festmenü zum Kombinieren, das zu Ihnen passt.
Unsere Vorspeisen spielen mit Texturen und Temperaturen.
Bei den Hauptgängen reicht die Palette von klassisch bis modern: langsam geschmorte Braten, samtige Soßen und raffinierte vegetarische Stars.
Zum süßen Finale wird es elegant: feine Schoko-Cannoli mit Winteraromen, erfrischend-fruchtiges Semifreddo und festliches Tiramisu in neuem Gewand.
Und weil ein italienisches Fest ohne das richtige Glas nicht komplett ist, servieren wir wärmende Drinks und spritzige Aperitivi, die Ihren Gästen ein Lächeln ins Gesicht zaubern.
Schritt für Schritt führen Sie unsere Ratgeber durch die Feiertage: Natürliche Materialien, klare Farben und ein Hauch Glamour, die Deko ist schnell gemacht und wirkungsvoll.
Unsere gute Freundin und Italien-Genussexpertin Serena Loddo gibt Einblicke in ihr privates Weihnachtsfest und wir verraten dazu, wie Gastgeben und Plätzchenbacken stressfrei gelingen.
Weihnachten ist kein Perfektionswettbewerb – es ist ein Miteinander.
Dafür haben wir dieses Magazin gemacht: für das Lachen in der Küche, das Klingen der Gläser, den Duft von Orange und Vanille. Also: Kerzen an und Genussmodus starten. Wir kümmern uns um den Rest – Tipp für Tipp, Rezept für Rezept.
Wir wünschen Ihnen frohe Festtage und ein genussvolles neues Jahr. Buon Natale!
Herzlichst, Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion
Lieblingsrezept aus der Redaktion
Bratapfel-Tiramisu im Glas
Tiramisù alle mele cotte nel bicchiere
Für 8 Gläser (à ca. 200 ml)
- 400 g säuerliche Äpfel (z. B. Boskop)
- 50 g brauner Zucker
- 1 TL Zimtpulver
- 1 Vanilleschote (ausgelöstes Mark)
- 120 ml Apfelsaft
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 200 g Löffelbiskuits
- 200 g Sahne
- 1 Pck. Sahnefestiger
- 500 g Mascarpone
- 125 g Zucker
- 2 Eigelb
- 4–5 EL Amaretto
- etwas Kakaopulver zum Bestäuben
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Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Würfel schneiden. Äpfel, braunen Zucker, Zimt, Vanillemark und 50 ml Apfelsaft in einem Topf zum Kochen bringen. Alles 8–10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, die Mischung dann nach Belieben pürieren.
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Das Vanillepuddingpulver mit dem übrigen Apfelsaft anrühren. Diesen Mix in den Topf geben, alles unter Rühren 1–2 Minuten weiterköcheln lassen. Das Bratapfelkompott vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
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Die Löffelbiskuits in der Küchenmaschine zerkleinern. Die Sahne mit dem Sahnefestiger in einer Schüssel steif schlagen. Mascarpone, Zucker, Eigelbe und Amaretto in einer separaten Schüssel verrühren, dann die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
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Die Löffelbiskuitbrösel auf die Gläser verteilen. Darauf erst das ausgekühlte Bratapfelkompott, dann die Creme geben. Das Dessert mit Frischhaltefolie abgedeckt kalt stellen und mit Kakaopulver bestäubt servieren.
Tipp: Das Bratapfelkompott können Sie übrigens sehr gut im Voraus zubereiten. In einem großen Schraubglas bleibt es im Kühlschrank einige Tage frisch.
Zubereitungszeit: 40 Minuten.
Hinweis: Der zusätzliche Inhalt ist nur beim Erwerb des physikalischen (gedruckten) Magazins enthalten. Bei digitalen Inhalten von externen Herstellern kann die Aktivierung ab dem Zeitpunkt der Magazin-Veröffentlichung zeitlich limitiert und beim Erwerb von älteren Ausgaben nicht mehr garantiert werden.
Stets aktuell informiert:
das Koch- und Livestylemagazin rund um das italienische Lebensgefühl greift alle zwei Monate alte Traditionen auf, zeigt die neuesten kulinarischen Facetten der italienischen Esskultur und stellt die verschiedenen Regionen Italiens vor.
Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:
| Ausgabe | Datum |
|---|---|
| So is(s)t Italien 02/27 | 08.01.27 |
| So is(s)t Italien 01/27 | 06.11.26 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 02/2026 | 01.10.26 |
| So is(s)t Italien 06/26 | 04.09.26 |
| So is(s)t Italien 05/26 | 03.07.26 |
| So is(s)t Italien 04/26 | 08.05.26 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 01/2026 | 10.04.26 |
| So is(s)t Italien 03/26 | 06.03.26 |
| So is(s)t Italien 02/26 | 07.01.26 |
| So is(s)t Italien 01/26 | 12.11.25 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 02/2025 | 10.10.25 |
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