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So is(s)t Italien
Ausgabe 02/2026

Italienische Leichtigkeit: Dein genussvoller Start ins neue Jahr

Mit der aktuellen Ausgabe von Weiterlesen

So is(s)t Italien
Ausgabe 02/2026

Italienische Leichtigkeit: Dein genussvoller Start ins neue Jahr

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Art.Nr. Sii022026
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116 Seiten
90 geniale Rezepte
24 leichte Alltagsrezepte

Leseprobe

Italienische Leichtigkeit: Dein genussvoller Start ins neue Jahr Mit der aktuellen Ausgabe... mehr
Das erwartet dich im Heft
So is(s)t Italien 02/2026

Italienische Leichtigkeit: Dein genussvoller Start ins neue Jahr

Mit der aktuellen Ausgabe von „So is(s)t Italien“ erleben Sie die italienische Küche von ihrer schönsten Seite! Wir bringen Ihnen die perfekte Balance aus Gesundheit und Aroma direkt nach Hause.

  • Gesund & Leicht: Freuen Sie sich auf zarten Fisch, saftiges Hähnchen und kreative Gemüsevariationen.

  • Genuss ohne Reue: Diese Gerichte sorgen für einen vitalen Start ins neue Jahr, ohne auf den echten italienischen Geschmack zu verzichten.


Herzhafte Winterhits & Pasta-Glück

Wenn es draußen frostig wird, sorgen unsere Rezepte für wohlige Wärme und echte Genussmomente am Esstisch.

  • Deftige Kreationen: Entdecken Sie vielseitige Gerichte mit Hack und herrlich sämigen Soßen.

  • Pasta-Handwerk: Wir zeigen Ihnen, wie Sie aromatisch gefüllte Pasta ganz einfach selbst machen.

  • Kräftige Aromen: Verwandeln Sie den Winteralltag in ein kleines Festessen.


Süße Vielfalt: Desserts für jeden Anlass

Von spritzigen Vitaminbomben bis hin zu den großen Klassikern der italienischen Konditorkunst – hier wartet ein buntes Dessertprogramm auf Sie.

  • Zitrus-Variationen: Frische und spritzige Desserts für den besonderen Kick.

  • Cremige Klassiker: Genießen Sie die Vollendung in Form von Panna cotta und original italienischer Zabaione.

  • Vanille-Träume: Sanfte Desserts, die jede Gelegenheit abrunden.

Highlights der Ausgabe

Gesund ins neue Jahr: Italienische Leichtigkeit mit zartem Fisch, saftigem Hähnchen und kreativen Gemüsekreationen Herzhafte Winterhits

Genießen Sie aromatische Gerichte mit Hack und deftig gefüllte Pasta! Süße Vielfalt

Von spritzigen Zitrusdesserts zu cremigen Vanilleklassikern wie Panna cotta, Zabaione und Co.

Locker-leicht ins neue Jahr: Genuss ohne Reue Liebe Leserin, lieber Leser, nach den... mehr
Editorial

So isst Italien 01/2017

Locker-leicht ins neue Jahr: Genuss ohne Reue

Liebe Leserin, lieber Leser, nach den üppigen Festtagen begleiten wir Sie auf dem Weg zu einem bewussten und unbeschwerten Jahresstart. Diese Ausgabe von „So is(s)t Italien“ vereint Leichtigkeit mit italienischem Hochgenuss.

  • Gesunde Vielfalt: Freuen Sie sich auf Gerichte mit wenig Kohlenhydraten oder Fett, dafür mit viel frischem Gemüse und Fisch.

  • Exklusiver Ratgeber: Wir verraten Ihnen die besten Tipps und Tricks rund um die leichte italienische Küche.


Herzhafte Winterküche & Pasta-Highlights

Machen Sie es sich gemütlich mit Speisen, die Körper und Seele wärmen – perfekt für kalte Wintertage:

  • Ofengerichte mit Hackfleisch: Einfach zubereitet und ein garantierter Genuss für die ganze Familie.

  • Knackige Wintersalate: Frische Vitamine, die auch im Winter für Schwung sorgen.

  • Selbst gemachte Pasta: Unser Highlight mit sagenhaft guten Füllungen.

  • Rüben & Knollen: Sechs kreative Pastakreationen, die regionales Wintergemüse neu interpretieren.


Süße Verführung: Vanille & Zitrus

Für den perfekten Abschluss sorgen unsere winterlichen Dessert-Lieblinge:

  • Zitrusleckereien: Spritzige Desserts, die Licht in die dunkle Jahreszeit bringen.

  • Vanille-Träume: Süßspeisen und Gebäck mit feiner Vanille, die Sie garantiert verzaubern werden.


Lassen Sie sich den Winter auf der Zunge zergehen! Wir wünschen Ihnen einen fantastischen Start in das Jahr 2026.

Herzlichst, Ihre Amelie Flum & die „So is(s)t Italien“-Redaktion

+ Extra Inhalt

Karotten-Zucchini-„Pappardelle“ mit Caprese-Hähnchen

Pappardelle di carote e zucchine con pollo alla caprese

Dieses Gericht vereint die Leichtigkeit von Gemüsenudeln mit dem italienischen Klassiker „Caprese“. Ein perfektes Rezept für alle, die bewusst genießen möchten!

Eckdaten

  • Portionen: 4 Personen

  • Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

  • Garmethode: Backofen (180 °C Ober-/Unterhitze)


Zutatenliste

Für das Gemüse & Fleisch:

  • 3 große Karotten & 2 Zucchini

  • 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 150 g)

  • 3 Tomaten & 2 Kugeln Mozzarella

  • 4 Stiele Basilikum

  • 4 EL natives Olivenöl extra

Für die Senfsoße:

  • 1 Schalotte

  • 100 ml heiße Gemüsebrühe & 150 g Sahne

  • 1 EL Senf, 1 TL flüssiger Honig, 1 EL Biozitronensaft

  • 1 EL kalte Butter

  • Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer


Schritt-für-Schritt-Zubereitung

  1. Vorbereitung: Karotten und Zucchini mit einem Sparschäler in breite „Pappardelle“-Streifen schneiden. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden, Basilikum zupfen.

  2. Caprese-Hähnchen: Die Filets quer einschneiden, würzen und die Schnitte mit Tomate, Mozzarella und Basilikum füllen. In einer Auflaufform bei 180 °C für 25–30 Minuten garen.

  3. Schaumige Soße: Gewürfelte Schalotten in Öl dünsten. Mit Brühe, Sahne, Senf, Honig und Zitronensaft aufkochen und einköcheln lassen. Zum Schluss die kalte Butter unterrühren und die Soße mit einem Stabmixer aufschäumen.

  4. Finish: Die Gemüsenudeln 3–4 Minuten in der Pfanne dünsten. Alles zusammen anrichten, mit der Soße beträufeln und mit frischem Basilikum garnieren.



Kommende Ausgaben

Stets aktuell informiert:
das Koch- und Livestylemagazin rund um das italienische Lebensgefühl greift alle zwei Monate alte Traditionen auf, zeigt die neuesten kulinarischen Facetten der italienischen Esskultur und stellt die verschiedenen Regionen Italiens vor.

Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:

Ausgabe Datum
So is(s)t Italien 02/26 07.01.26
So is(s)t Italien 01/26 12.11.25
Sonderheft So is(s)t Italien 02/2025 10.10.25
So is(s)t Italien 06/25 05.09.25
So is(s)t Italien 05/25 04.07.25
So is(s)t Italien 04/25 02.05.25
Sonderheft So is(s)t Italien 01/2025 04.04.25

 

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So is(s)t Italien – E-Book „Tutto andrà bene“ #2
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So is(s)t Italien – E-Book „Tutto andrà bene“ #3
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So is(s)t Italien Reise-Spezial
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Erleben Sie die Vielfalt Italiens mit unserem digitalen „So is(s)t Italien“-Reise-Spezial! Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Rundreise vom Salento in Apulien, über Trient und die Cinque Terre bis hin nach Sizilien. Erkunden Sie die moderne Eleganz Brescias und die Weinlandschaften des Chianti, bevor Sie die Ruhe Ischias genießen. Erhalten Sie wertvolle Tipps zu den 10 schönsten Stränden, Städten und Wandergebieten, und entdecken Sie die Lieblingsorte unserer Redaktion. Für Ihre Reiseplanung bieten wir clevere Ratschläge, für das La-dolce-vita-Gefühl die passenden Lektüretipps und verraten Ihnen die besten Adressen für Ihre Unterkunft und authentische Genussmomente. Perfekt für alle, die sich nach Italien sehnen und den nächsten Urlaub planen möchten!

Italienische Rundreise:
Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Reise durch Italien. Erleben Sie die verborgenen Schätze Salentos, die Eleganz Brescias, das Paradies Ischias und die Vielfalt von Trient bis Chianti.

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Ob Strände, Städte oder Berge – wir haben jeweils die 10 schönsten Orte für Sie zusammengestellt. Mit cleveren Reisetipps und den Lieblingsorten der Redaktion wird Ihre Italienreise zum unvergesslichen Erlebnis – ganz ohne Reisestress!

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Entdecken Sie unsere Geheimtipps für Italien, von charmanten Unterkünften über exquisite Restaurants bis hin zu idyllischen Entspannungsorten. Erfahren Sie, wo Sie die besten Übernachtungsmöglichkeiten finden, köstliche regionale Spezialitäten genießen und in unvergleichlicher Kulisse zur Ruhe kommen können.

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Italienische Klassiker für den Thermomix
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Die Küchenmaschine schlechthin, der Thermomix® erfreut sich großer Beliebtheit – wir nden völlig zu Recht! Der Allrounder kann hacken, pürieren, kochen, garen und vieles mehr! Das Beste daran: Das Küchenwunder ist dabei bedienfreundlich und selbsterklärend – So bleibt mehr Zeit für den Genuss.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker im Thermomix® zubereiten. Probieren Sie unsere Ravioli mit Zucchini-Garnelen-Füllung und unsere würzige Tomatensoße und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Rezepte für den Thermomix® hier ist für jeden was dabei!

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So isst Italien E-Book Küche für Bambinis

Zaubern Sie auch gern ein Lächeln ins Gesicht Ihrer Kinder? Dann tun Sie dies doch auch einmal mit einem tollen Essen, das perfekt auf den Geschmack der kleinen Feinschmecker abgestimmt ist.
Sehen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Bambini zubereiten. Genießen Sie unsere fruchtige Tomatensoße zu feinen Spaghetti und Hackbällchen oder unsere kleine Salamipizza. Überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia!
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So is(s)t Italien - E-Book Eis
So is(s)t Italien - E-Book Eis

Sommer, Sonne, Strand und Eis – Herz, was willst du mehr? Wer eine genussvolle italienische Erfrischung sucht, der wird auf den nächsten Seiten fündig werden. Denn auch wir nden, dass Eis einfach die leckerste Erfrischung an warmen Sommertagen ist.

Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Werden auch Sie zum waschechten Gelatiere und zaubern Sie zartschmelzendes geschmackvolles Eis.

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Ihr „So is(s)t Italien“-Team

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So is(s)t Italien Frittata
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Was gibt es besseres als ein luftiges Omelett frisch und heiß aus der Pfanne? So leicht und wandelbar steht es zudem wahnsinnig schnell auf dem Teller und schmeckt der ganzen Familie!
Sehen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere würzigen Gemüse-Frittatas oder unsere köstliche Frittata mit Kräuterseitlingen und Bresaola und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
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