Ausgabe 05/2025
Lassen Sie sich von der neuesten Ausgabe der „So is(s)t Italien” verzaubern und erleben Sie unvergleichliches Urlaubsfeeling bei Ihnen zu Hause. Entdecken Sie frischen Fisch und Meeresfrüchte in der Pasta, auf der Pizza oder als... Weiterlesen
So is(s)t Italien
Ausgabe 05/2025
Lassen Sie sich von der neuesten Ausgabe der „So is(s)t Italien” verzaubern und erleben Sie unvergleichliches Urlaubsfeeling bei Ihnen zu Hause. Entdecken Sie frischen Fisch und Meeresfrüchte in der Pasta, auf der Pizza oder als... Weiterlesen
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Leseprobe
So is(s)t Italien 05/2025
Lassen Sie sich von der neuesten Ausgabe der „So is(s)t Italien” verzaubern und erleben Sie unvergleichliches Urlaubsfeeling bei Ihnen zu Hause. Entdecken Sie frischen Fisch und Meeresfrüchte in der Pasta, auf der Pizza oder als knuspriges Fingerfood. Teilen Sie den Genuss mit italienischen Antipasti-Hits wie Thunfischpolpettine und Focaccia und runden Sie das Erlebnis mit verführerischen Eistorten ab. Mediterrane Köstlichkeiten mit saftigen Tomaten und knackig-frischen Erbsen und Bohnen bringen den Geschmack des Südens direkt auf Ihren Tisch.
Urlaubsfeeling pur:
Erleben Sie den italienischen Geschmack mit frischem Fisch und Meeresfrüchten. Ob in der Pasta, als knuspriges Fingerfood oder als Belag auf der Pizza – diese Gerichte bringen das Urlaubsfeeling direkt zu Ihnen nach Hause.
Genuss zum Teilen:
Teilen Sie die Freude an italienischem Antipasti mit Familie und Freunden. Von Thunfischpolpettine über Focaccia bis hin zu Paprika-Crostini mit Lardo – diese Köstlichkeiten sind perfekt für gesellige Runden. Verwöhnen Sie Ihre Gäste außerdem mit einer Vielfalt an Eistorten und schaffen Sie unvergessliche Sommermomente in guter Gesellschaft.
Mediterrane Köstlichkeiten:
Entdecken Sie herzhafte Gerichte, die die Essenz der mediterranen Küche einfangen. Saftige Tomaten und knackig-frische Erbsen und Bohnen spielen die Hauptrolle in diesen Gerichten, die Ihnen den authentischen Geschmack Italiens näherbringen. Ob als Beilage oder Hauptgericht – diese Gerichte sind ein Fest für die Sinne.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Kochen und Genießen!
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion
Urlaubsfeeling pur: Frischer Fisch und Meeresfrüchte in der Pasta, auf der Pizza oder als Fingerfood
Genuss zum Teilen: Italienische Antipasti-Hits wie Thunfischpolpettine oder Focaccia und verführerische Eistorten
Mediterrane Köstlichkeiten: Herzhafte Gerichte mit Tomaten und knackig-frischen Erbsen und Bohnen
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Holen Sie sich italienisches Sommerfeeling nach Hause!
Liebe Leserin, lieber Leser,
es gibt nichts Schöneres als einen Urlaub in unser aller Lieblingsland Italien zu verbringen, ist es nicht so? Wochen-, nein, monatelang freuen wir uns auf die freie Zeit in Bella Italia und mindestens genauso lange zehren wir noch nach der Rückreise von all den Eindrücken, die wir vor Ort sammeln konnten. Dazu zählen selbstverständlich auch die Erinnerungen an das köstliche Essen. Mit dieser neuen Ausgabe von „So is(s)t Italien“ lassen wir den Traum vom Italienurlaub aufleben, denn wir servieren Ihnen die besten Sommergerichte der italienischen Küche.
Wie wäre es beispielsweise mit feinen Kreationen mit frischem Fisch und Meeresfrüchten in der Hauptrolle? Oder möchten Sie lieber die große Vielfalt aus dem Gemüsegarten kennenlernen? Dann sollten Sie unsere Gerichte mit aromatischen Tomaten oder mit Erbsen und Bohnen nicht verpassen. Und weil Genuss sich bekanntermaßen steigert, wenn man ihn teilt, stellen wir Ihnen unsere Auswahl an selbst gemachten Antipasti vor – wirklich einfach in der Zubereitung und unschlagbar gut! Für die süßen Momente im Sommer sind unsere Eistorten ganz besonders passend, ob zur Kaffeezeit oder zum Abschluss eines Menüs mit Freunden oder der Familie. Sie werden sie lieben, versprochen!
Die „So is(s)t Italien“-Redaktion wünscht Ihnen sommerlichen Hochgenuss!
Lieblingsrezept aus der Redaktion
Lachs mit Kräuterhaube und Zitronen-Spinat-Risotto
Salmone in crosta di erbe con risotto agli spinaci e limone
Für 4 Personen
250 g Babyspinat
1/2 Bund gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Dill, Basilikum)
100 g weiche Butter zzgl. 1 EL
75 g gemahlene Mandeln
50 g Semmelbrösel
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
3 EL natives Olivenöl extra
300 g Risottoreis
150 ml trockener Weißwein
ca. 800 ml heiße Gemüsebrühe
4 Stücke Lachsfilet (ohne Haut, à ca. 200 g)
1 Biozitrone (abgeriebene Schale und Saft)
40 g frisch geriebener Parmesan
etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1. Den Spinat verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Kräuter waschen und trocken schütteln. Die Blättchen bzw. Spitzen abzupfen. In einem Mixer zusammen mit 50 g Spinat sowie der Butter fein pürieren. Gemahlene Mandeln und Semmelbrösel unterrühren und die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Schalotten sowie Knoblauch darin andünsten. Risottoreis hinzufügen und glasig dünsten. Alles mit dem Weißwein ablöschen und diesen fast vollständig verkochen lassen. Etwas heiße Gemüsebrühe dazugießen, unter Rühren verkochen lassen. Dann nach und nach weitere heiße Brühe hinzufügen, immer wieder verkochen lassen. Auf diese Weise den Risottoreis in 20–25 Minuten al dente garen. In den letzten 5 Garminuten ca. 150 g Spinat hinzufügen und mitgaren.
3. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Lachsstücke waschen, trocken tupfen und in eine Auflaufform setzen. Buttermischung gleichmäßig auf den Stücken verteilen und leicht andrücken. Den Fisch im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen und garen.
4. Restlichen Spinat, Zitronenschale, -saft, 1 EL Butter sowie den geriebenen Parmesan unter das Risotto rühren. Das Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Teller verteilen. Je 1 Stück Lachs mit Kräuterhaube danebensetzen und das Gericht sofort servieren.
Zubereitungszeit 60 Minuten
Hinweis: alte Ausgaben findest du ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.
Abkühlung gefällig? Da kommen diese gefrorenen fruchtigen Süßspeisen genau richtig. Luftig leicht und erfrischend sorgen sie für eine wahre Gaumenexplosion!
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Genießen Sie unser Prosecco-Zitronensorbet oder die Wassermelonengranita mit Mandelgebäck und überzeugen Sie sich selbst vom
puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Granita- und Sorbetrezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Granita- & Sorbet – für heiße Sommertage hier kostenlos herunterzuladen.
Lieben auch Sie Spaghetti? Wir finden die lange Teigware einfach umwerfend. Ob als klassisches Rezept oder ganz besonders zubereitet, sind Spaghetti einfach immer ein echter Alleskönner.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Versuchen Sie unsere original italienische Carbonara oder unsere Spaghettinester vom Cover und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Spaghetti-Rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Originale Italiano Spaghetti hier kostenlos herunterzuladen.
Wer kennt sie nicht? Knusprige Brotscheiben belegt mit fein gewürfelten Tomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch: Bruschetta – eine klassische italienische Vorspeise. Wir bringen Abwechslung ins Spiel und zeigen Ihnen die besten Bruschetta-Variationen.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere Birnen-Bruschetta mit Walnüssen oder die leckere Paprika-Bruschetta mit Schafskäse und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
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Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Italiens leckerste Vorspeise – Bruschetta hier kostenlos herunterzuladen.
Sommer, Sonne, Strand und Eis – Herz, was willst du mehr? Wer eine genussvolle italienische Erfrischung sucht, der wird auf den nächsten Seiten fündig werden. Denn auch wir nden, dass Eis einfach die leckerste Erfrischung an warmen Sommertagen ist.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Werden auch Sie zum waschechten Gelatiere und zaubern Sie zartschmelzendes geschmackvolles Eis.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Eis-Rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Was gehört zu den Klassikern der italienischen Küche? Richtig: Lasagne in allen Variationen. Entdecken Sie mit uns Ihre Lieblingskomposition.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Probieren Sie unsere grüne Gemüselasagne mit Pesto-Ricotta oder unser Titelrezept, die klassische Lasagne Bolognese und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Lasagnerezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Erleben Sie die Vielfalt Italiens mit unserem digitalen „So is(s)t Italien“-Reise-Spezial! Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Rundreise vom Salento in Apulien, über Trient und die Cinque Terre bis hin nach Sizilien. Erkunden Sie die moderne Eleganz Brescias und die Weinlandschaften des Chianti, bevor Sie die Ruhe Ischias genießen. Erhalten Sie wertvolle Tipps zu den 10 schönsten Stränden, Städten und Wandergebieten, und entdecken Sie die Lieblingsorte unserer Redaktion. Für Ihre Reiseplanung bieten wir clevere Ratschläge, für das La-dolce-vita-Gefühl die passenden Lektüretipps und verraten Ihnen die besten Adressen für Ihre Unterkunft und authentische Genussmomente. Perfekt für alle, die sich nach Italien sehnen und den nächsten Urlaub planen möchten!
Italienische Rundreise:
Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Reise durch Italien. Erleben Sie die verborgenen Schätze Salentos, die Eleganz Brescias, das Paradies Ischias und die Vielfalt von Trient bis Chianti.
Echte Geheimtipps:
Ob Strände, Städte oder Berge – wir haben jeweils die 10 schönsten Orte für Sie zusammengestellt. Mit cleveren Reisetipps und den Lieblingsorten der Redaktion wird Ihre Italienreise zum unvergesslichen Erlebnis – ganz ohne Reisestress!
Die besten Adressen:
Entdecken Sie unsere Geheimtipps für Italien, von charmanten Unterkünften über exquisite Restaurants bis hin zu idyllischen Entspannungsorten. Erfahren Sie, wo Sie die besten Übernachtungsmöglichkeiten finden, köstliche regionale Spezialitäten genießen und in unvergleichlicher Kulisse zur Ruhe kommen können.
Viel Freude beim Reisen und Entdecken wünscht Ihnen
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion
Der Sommer ist da und mit ihm die Grillsaison. Überraschen Sie Ihre Gäste mit mediteranen Rezepten der ganz besonderen Art und holen Sie einen Hauch von Italien zu sich nach Hause.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Versuchen Sie unsere Grillgarnelen in Kräutermarinade oder gegrillte Dorade mit frischem Salat vom Cover und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Grill- rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook 5 Grillrezepte – für einen geschmackvollen Sommer hier kostenlos herunterzuladen.
Grillen als Vegetarier geht nicht? Falsch gedacht!
Ob man nun Fleisch- oder Gemüseliebhaber ist: Diese Rezepte haben es in sich und bringen Abwechslung ins Spiel. Der nächste Grillabend kann kommen!
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere gegrillten Auberginenröllchen mit Feta oder unser Titelrezept, Gemüsepäckchen mit Tomaten-Oliven- brötchen und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten vegetarischen Grillrezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ –
hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Vegetarisch Grillen – die besten Grillrezepte hier kostenlos herunterzuladen.
Semifreddo ist ein wahrer italienischer Dessertklassiker. Übersetzt heißt es Halbgefrorenes und ist die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Genießen Sie unser Rhabarber-Semifreddo mit Mango-Minze-Salat oder unser Vanille-Blaubeer- Semifreddo und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Semifreddo- rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Semifreddo – der italienische Dessertklassiker hier kostenlos herunterzuladen.
Italienische Torten ist spektakulär und einfach nur lecker. Ob fruchtig, schokoladig, gefüllt oder mit ausgefallenen Toppings und Soßen. Probieren Sie sich aus und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere Nusstorte mit Mohn-Joghurtcreme oder die Erdbeer- Stracciatellatorte und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Tortenrezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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