Der Artikel wurde erfolgreich hinzugefügt.
So is(s)t Italien
Ausgabe 02/2021

Frisch und gesund ins neue Jahr: Leichte Küche

Aromatisch und herzhaft: Leckeres mit Zitrusfrüchten

Urlaub für zu Hause: Genussreise nach Sardinien

Kleiner Abwasch, große... Weiterlesen

So is(s)t Italien
Ausgabe 02/2021

Frisch und gesund ins neue Jahr: Leichte Küche

Aromatisch und herzhaft: Leckeres mit Zitrusfrüchten

Urlaub für zu Hause: Genussreise nach Sardinien

Kleiner Abwasch, große... Weiterlesen

4,99 €
Hersteller: falkemedia
-
Art.Nr. SiI022021_DL
-

Als Sofortdownload verfügbar

inkl. MwSt. zzgl. ggf. Versandkosten

Format:

Express Infos
114 Seiten
70 Rezepte
7 Ausgewogen

Leseprobe

Frisch und gesund ins neue Jahr: Leichte Küche Aromatisch und herzhaft: Leckeres mit... mehr
Das erwartet dich im Heft
So is(s)t Italien 02/2021

Frisch und gesund ins neue Jahr: Leichte Küche

Aromatisch und herzhaft: Leckeres mit Zitrusfrüchten

Urlaub für zu Hause: Genussreise nach Sardinien

Kleiner Abwasch, große Wirkung: Alles aus einer Pfanne

Die Königin der Gewürze: Safran in vier Variationen

Wintersalate mit Sattmacher-Garantie: Salate mit Hülsenfrüchte

Auf den Straßen Italiens: Fingerfood

Perfekt wenn's mal schnell gehen muss: Pronto, bitte!

Vollwertige Getreidegerichte: Vollkorn

Die besten Ratgeber: Leichte Küche, Kohl & Hülsenfrüchte

Highlights der Ausgabe
  • Leichte Köstlichkeiten, so gut schmeckt bewusste Ernährung - ganz ohne Verzicht!
  • Eine Extraportion Proteine, die leckersten Sattmachersalate mit Hülsenfrüchten
  • Deftige Küche mit Kohl und Hack, unkompliziert und mit besonderem Pfiff
Starten Sie mit italienischen Köstlichkeiten ins neue Jahr! Liebe Leserin, lieber... mehr
Editorial

So isst Italien 01/2017

  • Starten Sie mit italienischen Köstlichkeiten ins neue Jahr!

    Liebe Leserin, lieber Leser,

    voller Tatendrang beginnen wir das Jahr 2021. Nach den Feiertagen, an denen wir nach Herzenslust geschlemmt und Weihnachtsgebäck vernascht haben, steht uns nun der Sinn nach mediterranen Gerichten, die uns nicht beschweren und mit denen wir uns etwas Gutes tun. Wenn es Ihnen genauso geht, dann werden Sie mit dieser Ausgabe der „So is(s)t Italien“ viel Freude haben.
    Wir machen den Anfang mit leichten Köstlichkeiten (ab Seite 12), in denen Gemüse und Fisch die Hauptrolle spielen. Sie werden sehen, dass eine bewusste Ernährung nicht zwangsläufig bedeutet, auf Genuss verzichten zu müssen. Ebenfalls gesund und noch dazu mit einem ordentlichen Proteinkick verbunden sind unsere Salate mit Hülsenfrüchten (ab Seite 84). Natürlich nutzen wir auch in dieser Ausgabe die Schätze der Saison und zeigen Ihnen u. a., wie Sie unterschiedliche Zitrusfrüchte und Kohlsorten auf italienische Art zubereiten – herrlich herzhaft!
    Deftigen Genuss versprechen auch unsere Rezeptideen mit Hackfleisch (ab Seite 50). Hier finden Sie tolle Varianten für Pasta, Pizza & Co., die allesamt mit einem überraschenden Kniff daherkommen. Und wer Süßes liebt, wird begeistert sein, was man alles aus Vanille zaubern kann. Blättern Sie gleich auf Seite 100 und küren Sie Ihren neuen Liebling.

    Herzlichst Ihre

    Amelie Flum | Chefredakteurin
+ Extra Inhalt

Unser Lieblingsrezept exklusiv vorab für Sie:

Käsespätzle mit Rosenkohl-Käse-Chips
Spätzle al formaggio con chips di cavoletti di Bruxelles e formaggio

FÜR 4 PERSONEN
4 Eier
400 g Mehl
120 g Pancetta, gewürfelt
3 EL natives Olivenöl extra
150 g Rosenkohl
80 g geriebener Fontina
120 g geriebener Emmentaler
100 g geriebener Gouda
1 TL grobes Meersalz
1 TL Kümmelsaat
200 g Sahne
1 TL Gemüsebrühepulver
etwas frisch geriebene Muskatnuss
etwas Salz und frisch geriebener schwarzer Pfeffer

1 Backofen auf 200 °C Ober-/Unter- hitze vorheizen. Für den Spätzleteig die Eier mit Mehl, 1 TL Salz und 120 ml Wasser zu einem glatten Teig verkneten, kurz ruhen lassen. In der Zwischenzeit Pancetta in einer Pfanne in 1 EL Olivenöl knusprig braten, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.

2 Rosenkohl waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Käse- sorten vermischen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Den Rosenkohl darauf- geben, mit restlichem Öl, Meersalz und Kümmel vermengen und flach verteilen. 50 g der Käsemischung darüberstreuen. Den Rosenkohl im vorgeheizten Ofen in ca. 20 Minuten goldbraun backen. Mit Alufolie abdecken, sollte die Oberfläche drohen, zu dunkel zu werden.

3 Inzwischen in einem großen Topf 2 l Wasser mit 1 TL Salz aufkochen. Den Teig portionsweise von einem Brett ins kochende Wasser schaben, alternativ eine Spätzlepresse verwenden. Sobald die Spätzle an die Oberfläche steigen, mit einer Schaumkelle herausheben und abtropfen lassen.

4 Sahne mit restlichem Käse, Gemüsebrühepulver, Muskat und etwas Pfeffer in einem Topf erhitzen. Die Spätzle und den gebratenen Pancetta dazugeben und alles vermengen. Auf Schüsseln verteilen, mit den Rosenkohl-Käse-Chips bestreuen und sofort servieren.

ZUBEREITUNGSZEIT 60 Minuten



Kommende Ausgaben

Stets aktuell informiert:
das Koch- und Livestylemagazin rund um das italienische Lebensgefühl greift alle zwei Monate alte Traditionen auf, zeigt die neuesten kulinarischen Facetten der italienischen Esskultur und stellt die verschiedenen Regionen Italiens vor.

Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:

Ausgabe Datum
So is(s)t Italien 02/26 07.01.26
So is(s)t Italien 01/26 12.11.25
Sonderheft So is(s)t Italien 02/2025 10.10.25
So is(s)t Italien 06/25 05.09.25
So is(s)t Italien 05/25 04.07.25
So is(s)t Italien 04/25 02.05.25
Sonderheft So is(s)t Italien 01/2025 04.04.25

 

Unser Tipp: lassen Sie sich gleich unser Magazin bequem und versandkostenfrei* nach Hause liefern – so verpassen Sie keine Ausgabe mehr und erhalten Ihr persönliches Exemplar stets ein paar Tage früher als im Handel.

weitere Bezugsquellen
Erhältlich bei Kiosk, Tankstelle, Buchandlung, etc. Laden im Appstore Jetzt bei Google Play

Hinweis: alte Ausgaben findest du ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "So is(s)t Italien 02/2021"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Ergänzungen
Jetzt gleich mitbestellen

Download
So is(s)t Italien – E-Book „Tutto andrà bene“ #3
So is(s)t Italien – E-Book „Tutto andrà bene“ #3

Frei nach dem Motto „Tutto andrà bene!“ (dt. „Alles wird gut!“) haben wir uns für Sie etwas Neues ausgedacht: einen Wochenplan mit Rezeptideen, der Ihren Alltag erleichtern wird. 7 Rezepte, bunt wie der Regenbogen, versprechen Ihnen 7-mal italienische Gaumenfreude. Das Beste: Die Gerichte sind ausgewogen und jeweils in höchstens 35 Minuten ohne große Mühe zubereitet, damit Sie mehr Zeit haben, sich um Ihre Liebsten zu kümmern. Und eine praktische Einkaufsliste für die gesamte Woche – ausgelegt auf 4 Personen – geben wir Ihnen auch mit an die Hand.

Frei nach dem Motto „Tutto andrà bene!“ (dt....
1,99 €
Download
So is(s)t Italien – E-Book „Tutto andrà bene“ #4
So is(s)t Italien – E-Book „Tutto andrà bene“ #4

Frei nach dem Motto „Tutto andrà bene!“ (dt. „Alles wird gut!“) haben wir uns für Sie etwas Neues ausgedacht: einen Wochenplan mit Rezeptideen, der Ihren Alltag erleichtern wird. 7 Rezepte, bunt wie der Regenbogen, versprechen Ihnen 7-mal italienische Gaumenfreude. Das Beste: Die Gerichte sind ausgewogen und jeweils in höchstens 35 Minuten ohne große Mühe zubereitet, damit Sie mehr Zeit haben, sich um Ihre Liebsten zu kümmern. Und eine praktische Einkaufsliste für die gesamte Woche – ausgelegt auf 4 Personen – geben wir Ihnen auch mit an die Hand.

Frei nach dem Motto „Tutto andrà bene!“ (dt....
1,99 €
Download
Italienische Klassiker für den Thermomix
So isst Italien E-Book Küche für Bambinis

Zaubern Sie auch gern ein Lächeln ins Gesicht Ihrer Kinder? Dann tun Sie dies doch auch einmal mit einem tollen Essen, das perfekt auf den Geschmack der kleinen Feinschmecker abgestimmt ist.
Sehen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Bambini zubereiten. Genießen Sie unsere fruchtige Tomatensoße zu feinen Spaghetti und Hackbällchen oder unsere kleine Salamipizza. Überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia!
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Rezepte für Kinder aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!

Buon appetito!

Ihr „So is(s)t Italien“-Team

Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienische Frittata hier kostenlos herunterzuladen.

Freuen Sie sich auf die besten italienischen...
2,95 €
Download
Italienischer Mädelsabend
So isst italien E-Book Mädelsabend

Manchmal muss es einfach sein: Ein Abend ohne das andere Geschlecht. Ob im kleinen Kreis bei einem Glas Wein oder in geselliger Runde – so ein Mädelsabend wirkt manchmal wahre Wunder.
Sehen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihren Mädelsabend zubereiten. Genießen Sie unsere knusprigen Gemüsechips und dazu einen fruchtigen Granatapfeldrink. Überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia!
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Rezepte für einen gelungenen Mädelsabend aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!

Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team

Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienischer Mädelsabend hier kostenlos herunterzuladen.

Freuen Sie sich auf die besten italienischen...
2,95 €
Download
So is(s)t Italien - E-Book Eis
So is(s)t Italien - E-Book Eis

Sommer, Sonne, Strand und Eis – Herz, was willst du mehr? Wer eine genussvolle italienische Erfrischung sucht, der wird auf den nächsten Seiten fündig werden. Denn auch wir nden, dass Eis einfach die leckerste Erfrischung an warmen Sommertagen ist.

Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Werden auch Sie zum waschechten Gelatiere und zaubern Sie zartschmelzendes geschmackvolles Eis.

Freuen Sie sich auf die besten italienischen Eis-Rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!

Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team

Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Sommer, Sonne, Strand und Eis! hier kostenlos herunterzuladen.

Lassen Sie sich von unseren original...
2,95 €
Download
So is(s)t Italien – E-Book „Tutto andrà bene“
So is(s)t Italien – E-Book „Tutto andrà bene“ #1

Frei nach dem Motto „Tutto andrà bene!“ (dt. „Alles wird gut!“) haben wir uns für Sie etwas Neues ausgedacht: einen Wochenplan mit Rezeptideen, der Ihren Alltag erleichtern wird. 7 Rezepte, bunt wie der Regenbogen, versprechen Ihnen 7-mal italienische Gaumenfreude. Das Beste: Die Gerichte sind ausgewogen und jeweils in höchstens 35 Minuten ohne große Mühe zubereitet, damit Sie mehr Zeit haben, sich um Ihre Liebsten zu kümmern. Und eine praktische Einkaufsliste für die gesamte Woche – ausgelegt auf 4 Personen – geben wir Ihnen auch mit an die Hand.

Frei nach dem Motto „Tutto andrà bene!“ (dt....
1,99 €
Download
So is(s)t Italien Reise-Spezial
So is(s)t Italien Reise-Spezial

Erleben Sie die Vielfalt Italiens mit unserem digitalen „So is(s)t Italien“-Reise-Spezial! Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Rundreise vom Salento in Apulien, über Trient und die Cinque Terre bis hin nach Sizilien. Erkunden Sie die moderne Eleganz Brescias und die Weinlandschaften des Chianti, bevor Sie die Ruhe Ischias genießen. Erhalten Sie wertvolle Tipps zu den 10 schönsten Stränden, Städten und Wandergebieten, und entdecken Sie die Lieblingsorte unserer Redaktion. Für Ihre Reiseplanung bieten wir clevere Ratschläge, für das La-dolce-vita-Gefühl die passenden Lektüretipps und verraten Ihnen die besten Adressen für Ihre Unterkunft und authentische Genussmomente. Perfekt für alle, die sich nach Italien sehnen und den nächsten Urlaub planen möchten!

Italienische Rundreise:
Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Reise durch Italien. Erleben Sie die verborgenen Schätze Salentos, die Eleganz Brescias, das Paradies Ischias und die Vielfalt von Trient bis Chianti.

Echte Geheimtipps:
Ob Strände, Städte oder Berge – wir haben jeweils die 10 schönsten Orte für Sie zusammengestellt. Mit cleveren Reisetipps und den Lieblingsorten der Redaktion wird Ihre Italienreise zum unvergesslichen Erlebnis – ganz ohne Reisestress!

Die besten Adressen:
Entdecken Sie unsere Geheimtipps für Italien, von charmanten Unterkünften über exquisite Restaurants bis hin zu idyllischen Entspannungsorten. Erfahren Sie, wo Sie die besten Übernachtungsmöglichkeiten finden, köstliche regionale Spezialitäten genießen und in unvergleichlicher Kulisse zur Ruhe kommen können.

Viel Freude beim Reisen und Entdecken wünscht Ihnen
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion

Erleben Sie Italiens schönste Orte mit unserem...
9,90 €
Download
So is(s)t Italien – E-Book „Tutto andrà bene“ #2
So is(s)t Italien – E-Book „Tutto andrà bene“ #2

Frei nach dem Motto „Tutto andrà bene!“ (dt. „Alles wird gut!“) haben wir uns für Sie etwas Neues ausgedacht: einen Wochenplan mit Rezeptideen, der Ihren Alltag erleichtern wird. 7 Rezepte, bunt wie der Regenbogen, versprechen Ihnen 7-mal italienische Gaumenfreude. Das Beste: Die Gerichte sind ausgewogen und jeweils in höchstens 35 Minuten ohne große Mühe zubereitet, damit Sie mehr Zeit haben, sich um Ihre Liebsten zu kümmern. Und eine praktische Einkaufsliste für die gesamte Woche – ausgelegt auf 4 Personen – geben wir Ihnen auch mit an die Hand.

Frei nach dem Motto „Tutto andrà bene!“ (dt....
1,99 €
Download
So is(s)t Italien Frittata
So isst italien E-Book Frittata

Was gibt es besseres als ein luftiges Omelett frisch und heiß aus der Pfanne? So leicht und wandelbar steht es zudem wahnsinnig schnell auf dem Teller und schmeckt der ganzen Familie!
Sehen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere würzigen Gemüse-Frittatas oder unsere köstliche Frittata mit Kräuterseitlingen und Bresaola und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Frittatas aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier findet ganz sicher jeder seinen neuen Liebling!

Buon appetito!

Ihr „So is(s)t Italien“-Team

Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienische Frittata hier kostenlos herunterzuladen.

Freuen Sie sich auf die besten italienischen...
2,95 €
Download
Italienische Klassiker für den Thermomix
So isst italien E-Book Thermomix®

Die Küchenmaschine schlechthin, der Thermomix® erfreut sich großer Beliebtheit – wir nden völlig zu Recht! Der Allrounder kann hacken, pürieren, kochen, garen und vieles mehr! Das Beste daran: Das Küchenwunder ist dabei bedienfreundlich und selbsterklärend – So bleibt mehr Zeit für den Genuss.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker im Thermomix® zubereiten. Probieren Sie unsere Ravioli mit Zucchini-Garnelen-Füllung und unsere würzige Tomatensoße und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Rezepte für den Thermomix® hier ist für jeden was dabei!

Buon appetito!

Ihr „So is(s)t Italien“-Team

Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienische Klassiker für den Thermomix® hier kostenlos herunterzuladen.

So entstehen einfach, schnell und gelingsicher...
2,95 €
nach oben