So is(s)t Italien – Herbstgenuss in seiner besten Form
Die neueste Ausgabe von So isst Italien präsentiert Ihnen eine köstliche Sammlung an Rezeptideen, perfekt abgestimmt auf die bunte und vielfältige... Weiterlesen
So is(s)t Italien – Herbstgenuss in seiner besten Form
Die neueste Ausgabe von So isst Italien präsentiert Ihnen eine köstliche Sammlung an Rezeptideen, perfekt abgestimmt auf die bunte und vielfältige... Weiterlesen
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So is(s)t Italien 06/2024
So is(s)t Italien – Herbstgenuss in seiner besten Form
Die neueste Ausgabe von So isst Italien präsentiert Ihnen eine köstliche Sammlung an Rezeptideen, perfekt abgestimmt auf die bunte und vielfältige Herbstsaison. Im Fokus dieser Ausgabe: Kürbis, der sich in 13 raffinierten Rezepten von Pasta über Risotto bis hin zu wärmenden Suppen entfaltet. Entdecken Sie außerdem herzhafte Knödelvariationen aus Südtirol und Fleischgerichte, die Ihre Gäste begeistern werden.
In dieser Ausgabe wird das Thema Gebäck mit Herbstobst großgeschrieben – verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit süßen Verführungen, die ideal zur Kaffeepause passen.
Die kulinarische Reise führt zudem durch die traditionellen Aromen der italienischen Küche: Mit Pilz-Pastagerichten, eingelegten Köstlichkeiten und gesunden Interpretationen von Roter Bete entdecken Sie authentische, saisonale Spezialitäten, die den Herbst auf den Teller zaubern.
So isst Italien inspiriert mit klassischen und modernen Rezepten, die italienischen Genuss zu Ihnen nach Hause bringen. Lassen Sie sich von den 91 genialen Rezepten überraschen und genießen Sie den Geschmack Italiens in vollen Zügen!
• Kürbisrezepte: Von Pasta über Risotto bis Suppe – Herbstgenuss pur.
• Südtiroler Knödel: Traditionelle und herzhafte Klassiker für gemütliche Herbsttage.
• Gebäck mit Herbstobst: Süße Köstlichkeiten perfekt für die Kaffeepause.

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Liebe Leserinnen und Leser,
der Herbst ist da – und mit ihm eine Fülle an kulinarischen Schätzen, die uns die Natur schenkt. Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, gibt es nichts Schöneres, als sich mit italienischen Gerichten zu verwöhnen, die Herz und Seele wärmen. In dieser Ausgabe von So isst Italien haben wir uns von den Farben und Aromen der Herbstsaison inspirieren lassen.
Besonders der Kürbis spielt eine Hauptrolle – ein so vielseitiges Gemüse, das wir in verschiedenen Formen präsentieren, von cremigen Suppen bis hin zu würzigen Pastagerichten. Doch auch die anderen herbstlichen Genüsse kommen nicht zu kurz: Ob knuspriges Gebäck mit frischem Herbstobst oder herzhafte Fleischgerichte – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Unser Ziel ist es, Ihnen die besten Rezepte Italiens nach Hause zu bringen, die Sie und Ihre Lieben begeistern werden.
Ich lade Sie herzlich ein, die herbstliche Küche Italiens in all ihrer Vielfalt zu entdecken. Genießen Sie die wärmenden Aromen, und lassen Sie sich von den neuen Rezeptideen inspirieren.
Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Herzlichst,Ihre
Amelie Flum | Chefredakteurin
Lieblingsrezept der Redaktion: Kürbis-Pasta mit Salbei und Parmesan
Diese herbstliche Kürbis-Pasta ist ein absoluter Genuss – einfach zuzubereiten und voller Aromen. Das süßliche Kürbisfleisch harmoniert perfekt mit der nussigen Note des Salbeis und der cremigen Konsistenz des Parmesans. Ein herzhafter Pasta-Teller, der nach Italien schmeckt und das Wohlfühlgericht schlechthin für kühle Herbsttage ist.
Zutaten (für 4 Personen):
- 400 g Tagliatelle
- 500 g Hokkaido-Kürbis (in Würfeln)
- 2 Knoblauchzehen
- 8-10 frische Salbeiblätter
- 50 g Butter
- 100 g Parmesan (gerieben)
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
- Den Kürbis schälen (bei Hokkaido nicht nötig), entkernen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, die Kürbiswürfel darin anbraten, bis sie weich und goldbraun sind. Knoblauch und Salbeiblätter hinzufügen und kurz mitbraten.
- Parallel die Tagliatelle in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- Die Butter in der Pfanne zum Kürbis geben und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat abschmecken.
- Die fertige Pasta abgießen und direkt in die Pfanne zum Kürbis geben. Alles gut vermischen, den Parmesan unterheben und kurz durchziehen lassen.
- Mit frischem Salbei und Parmesan garniert servieren.
Tipp der Redaktion: Wer es cremiger mag, kann etwas Sahne hinzufügen oder die Kürbiswürfel teilweise pürieren.
Buon Appetito!
Stets aktuell informiert:
das Koch- und Livestylemagazin rund um das italienische Lebensgefühl greift alle zwei Monate alte Traditionen auf, zeigt die neuesten kulinarischen Facetten der italienischen Esskultur und stellt die verschiedenen Regionen Italiens vor.
Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:
| Ausgabe | Datum |
|---|---|
| So is(s)t Italien 02/26 | 07.01.26 |
| So is(s)t Italien 01/26 | 12.11.25 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 02/2025 | 10.10.25 |
| So is(s)t Italien 06/25 | 05.09.25 |
| So is(s)t Italien 05/25 | 04.07.25 |
| So is(s)t Italien 04/25 | 02.05.25 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 01/2025 | 04.04.25 |
Unser Tipp: lassen Sie sich gleich unser Magazin bequem und versandkostenfrei* nach Hause liefern – so verpassen Sie keine Ausgabe mehr und erhalten Ihr persönliches Exemplar stets ein paar Tage früher als im Handel.
Keine Ausgabe mehr verpassen!
Frei nach dem Motto „Tutto andrà bene!“ (dt. „Alles wird gut!“) haben wir uns für Sie etwas Neues ausgedacht: einen Wochenplan mit Rezeptideen, der Ihren Alltag erleichtern wird. 7 Rezepte, bunt wie der Regenbogen, versprechen Ihnen 7-mal italienische Gaumenfreude. Das Beste: Die Gerichte sind ausgewogen und jeweils in höchstens 35 Minuten ohne große Mühe zubereitet, damit Sie mehr Zeit haben, sich um Ihre Liebsten zu kümmern. Und eine praktische Einkaufsliste für die gesamte Woche – ausgelegt auf 4 Personen – geben wir Ihnen auch mit an die Hand.
Was gibt es besseres als ein luftiges Omelett frisch und heiß aus der Pfanne? So leicht und wandelbar steht es zudem wahnsinnig schnell auf dem Teller und schmeckt der ganzen Familie!
Sehen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere würzigen Gemüse-Frittatas oder unsere köstliche Frittata mit Kräuterseitlingen und Bresaola und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Frittatas aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier findet ganz sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienische Frittata hier kostenlos herunterzuladen.
Zaubern Sie auch gern ein Lächeln ins Gesicht Ihrer Kinder? Dann tun Sie dies doch auch einmal mit einem tollen Essen, das perfekt auf den Geschmack der kleinen Feinschmecker abgestimmt ist.
Sehen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Bambini zubereiten. Genießen Sie unsere fruchtige Tomatensoße zu feinen Spaghetti und Hackbällchen oder unsere kleine Salamipizza. Überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia!
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Rezepte für Kinder aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Manchmal muss es einfach sein: Ein Abend ohne das andere Geschlecht. Ob im kleinen Kreis bei einem Glas Wein oder in geselliger Runde – so ein Mädelsabend wirkt manchmal wahre Wunder.
Sehen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihren Mädelsabend zubereiten. Genießen Sie unsere knusprigen Gemüsechips und dazu einen fruchtigen Granatapfeldrink. Überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia!
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Rezepte für einen gelungenen Mädelsabend aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Sommer, Sonne, Strand und Eis – Herz, was willst du mehr? Wer eine genussvolle italienische Erfrischung sucht, der wird auf den nächsten Seiten fündig werden. Denn auch wir nden, dass Eis einfach die leckerste Erfrischung an warmen Sommertagen ist.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Werden auch Sie zum waschechten Gelatiere und zaubern Sie zartschmelzendes geschmackvolles Eis.
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Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Sommer, Sonne, Strand und Eis! hier kostenlos herunterzuladen.
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Die Küchenmaschine schlechthin, der Thermomix® erfreut sich großer Beliebtheit – wir nden völlig zu Recht! Der Allrounder kann hacken, pürieren, kochen, garen und vieles mehr! Das Beste daran: Das Küchenwunder ist dabei bedienfreundlich und selbsterklärend – So bleibt mehr Zeit für den Genuss.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker im Thermomix® zubereiten. Probieren Sie unsere Ravioli mit Zucchini-Garnelen-Füllung und unsere würzige Tomatensoße und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Rezepte für den Thermomix® hier ist für jeden was dabei!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienische Klassiker für den Thermomix® hier kostenlos herunterzuladen.
Erleben Sie die Vielfalt Italiens mit unserem digitalen „So is(s)t Italien“-Reise-Spezial! Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Rundreise vom Salento in Apulien, über Trient und die Cinque Terre bis hin nach Sizilien. Erkunden Sie die moderne Eleganz Brescias und die Weinlandschaften des Chianti, bevor Sie die Ruhe Ischias genießen. Erhalten Sie wertvolle Tipps zu den 10 schönsten Stränden, Städten und Wandergebieten, und entdecken Sie die Lieblingsorte unserer Redaktion. Für Ihre Reiseplanung bieten wir clevere Ratschläge, für das La-dolce-vita-Gefühl die passenden Lektüretipps und verraten Ihnen die besten Adressen für Ihre Unterkunft und authentische Genussmomente. Perfekt für alle, die sich nach Italien sehnen und den nächsten Urlaub planen möchten!
Italienische Rundreise:
Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Reise durch Italien. Erleben Sie die verborgenen Schätze Salentos, die Eleganz Brescias, das Paradies Ischias und die Vielfalt von Trient bis Chianti.
Echte Geheimtipps:
Ob Strände, Städte oder Berge – wir haben jeweils die 10 schönsten Orte für Sie zusammengestellt. Mit cleveren Reisetipps und den Lieblingsorten der Redaktion wird Ihre Italienreise zum unvergesslichen Erlebnis – ganz ohne Reisestress!
Die besten Adressen:
Entdecken Sie unsere Geheimtipps für Italien, von charmanten Unterkünften über exquisite Restaurants bis hin zu idyllischen Entspannungsorten. Erfahren Sie, wo Sie die besten Übernachtungsmöglichkeiten finden, köstliche regionale Spezialitäten genießen und in unvergleichlicher Kulisse zur Ruhe kommen können.
Viel Freude beim Reisen und Entdecken wünscht Ihnen
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion
