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So is(s)t Italien
Ausgabe 01/2025

Oh du schöne Winterzeit. In der aktuellen Ausgabe der „So is(s)t Italien” versüßen wir Ihnen den Advent mit himmlischem Gebäck, servieren festliche Menüvorschläge zu Weihnachten und tischen Ihnen und Ihren Gästen an Silvester ein üppiges... Weiterlesen

So is(s)t Italien
Ausgabe 01/2025

Oh du schöne Winterzeit. In der aktuellen Ausgabe der „So is(s)t Italien” versüßen wir Ihnen den Advent mit himmlischem Gebäck, servieren festliche Menüvorschläge zu Weihnachten und tischen Ihnen und Ihren Gästen an Silvester ein üppiges... Weiterlesen

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Hersteller: falkemedia
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Art.Nr. Sii012025
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116 Seiten
94 italienische Rezepte
28 festliche Ideen

Leseprobe

Oh du schöne Winterzeit. In der aktuellen Ausgabe der „So is(s)t Italien” versüßen wir Ihnen... mehr
Das erwartet dich im Heft
So is(s)t Italien 01/2025

Oh du schöne Winterzeit. In der aktuellen Ausgabe der „So is(s)t Italien” versüßen wir Ihnen den Advent mit himmlischem Gebäck, servieren festliche Menüvorschläge zu Weihnachten und tischen Ihnen und Ihren Gästen an Silvester ein üppiges Büfett mit passenden Drinks auf.

Feierlaune:
Anlässe zum Feiern gibt es im Winter reichlich. Wir freuen uns darüber und präsentieren Menüvorschläge für festliche 3-Gänge-Menüs zu Weihnachten mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch. Für reichlich süße Momente sorgt der Advent mit üppigen Kaffeetafeln und unserem liebsten italienischen Weihnachtsgebäck. Freuen Sie sich außerdem zu Silvester auf Knallerrezepte für fulminante Büffethäppchen und spritzige Drinks.

Wintergemüse:
Zur kalten Jahreszeit ist eine ausgewogene Ernährung mit einem Plus an Vitaminen für das Immunsystem unverzichtbar. Für gesunde Genussmomente verraten wir unsere Lieblingsrezepte mit Chicorée, haben winterliche One-Pot-Gerichte kreiert und freuen uns über herzhafte Lieblingspasta mit Gemüse und italienischem Käse, die der ganzen Familie schmeckt.

Schneeverliebt:
Lust auf Winterwonne pur? Dann begleiten Sie uns in die Emilia-Romagna! Im Norden Italiens erwartet Sie ein wahres Winterparadies mit verschneiten Gipfeln, verwinkelten Gassen mit Lichterglanz und aromatischen Speisen aus regionalen Zutaten. Das dürfen Sie nicht verpassen!

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion

Highlights der Ausgabe

Feierlaune: Festliche Menüvorschläge zu Weihnachten, Knallerrezepte fürs Silvesterbüfett und süße Sünden für den Advent

• Schneeverliebt: In der Emilia-Romagna erwartet Sie italienische Winterwonne pur!

• Wintergemüse: Gesundes mit Chicorée, winterliche One-Pot-Rezepte und herzhafte Lieblingspasta mit Gemüse und italienischem Käse

 

Liebe Leserin, lieber Leser, mit dieser neuen Ausgabe von „So is(s)t Italien“ laden... mehr
Editorial

So isst Italien 01/2017

  • Liebe Leserin, lieber Leser,

    mit dieser neuen Ausgabe von „So is(s)t Italien“ laden wir Sie dazu ein, eine unvergessliche Weihnachtszeit zu feiern! Dazu servieren wir Ihnen jede Menge wunderbare Gerichte für ausgiebige Genussmomente gemeinsam mit Ihren Liebsten. Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich inspirieren.

    Den Anfang machen wir mit unseren kulinarischen Empfehlungen für Ihr Weihnachtsmenü. Mit Fisch, mit Fleisch oder doch lieber vegetarisch? Unsere drei Drei-Gänge-Menüs sind ganz einfach nachzukochen und bieten atemberaubende Geschmackserlebnisse. Daneben halten wir vier köstliche Fleischgerichte mit vielfältigen Beilagen für Sie bereit, die ebenfalls festtagstauglich sind. Noch lange bevor es an die Planung des Festmenüs geht, lassen wir uns feine Plätzchen und unwiderstehliches Konfekt schmecken. In der Adventszeit führt daran kein Weg vorbei – und mit den passenden Heißgetränken sind gemütliche Adventssonntage vorprogrammiert.

    Für die Tage bis zum Fest finden Sie im Magazin ebenfalls viele schöne Gerichte. Wie wäre es beispielsweise mit unseren vier deftigen Lasagne-Varianten, mit Pasta, die wir mit italienischen Käsesorten kombinieren, oder mit sechs praktischen One-Pot- & One-Blech-Speisen mit Wintergemüse? Finden Sie Ihr neues Lieblingsessen!

    Feiern Sie mit uns ein italienisches Weihnachtsfest!
    Die „So is(s)t Italien“-Redaktion wünscht Ihnen eine wundervolle Adventszeit!

    Herzlichst
    Ihre Amelie Flum

+ Extra Inhalt

Himbeertiramisu mit karamellisierten Mandeln
Tiramisù ai lamponi con mandorle caramellate

Für 4–6 Personen

400 g Himbeeren
100 g Zucker
1/3 TL Zimtpulver
50 g Mandelblättchen
1 Vanilleschote (ausgelöstes Mark)
100 ml klarer Apfelsaft
1 EL Speisestärke
150 ml heißer Espresso
50 ml Amaretto
500 g Mascarpone
250 g Quark
100 g Puderzucker
200 g Löffelbiskuits
etwas Kakaopulver zum Bestäuben

1. Ca. 50 g Himbeeren verlesen und auf einem kleinen Teller oder Tablett mit etwas Abstand verteilen, über Nacht einfrieren. 50 g Zucker, Zimt sowie 3 EL Wasser in einer kleinen Pfanne hellbraun karamellisieren lassen. Mandelblättchen dazugeben und zügig unterrühren. Die Mischung auf Backpapier verstreichen und vollständig aushärten lassen.

2. 250 g Himbeeren verlesen und mit übrigem Zucker, Vanillemark sowie Apfelsaft in einen Topf geben. Alles unter Rühren aufkochen und 5 Minuten sanft köcheln lassen. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, das Himbeerkompott damit binden. Das Kompott vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen, dann die restlichen Himbeeren verlesen, unterrühren (sie sollten nicht zerfallen) und das Kompott auskühlen lassen.

3. Espresso und Amaretto vermischen und auskühlen lassen. Mascarpone, Quark und Puderzucker in einer Schüssel glatt rühren. Die Hälfte der Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen und mit der Hälfte der Espressomischung beträufeln. Die Hälfte der Creme darauf verstreichen. Das Himbeerkompott darauf verteilen und mit den übrigen Löffelbiskuits belegen. Übrigen Espressomix daraufträufeln, restliche Creme daraufstreichen und das Tiramisu mit Frischhaltefolie abgedeckt über Nacht kalt stellen.

4. Die karamellisierten Mandelblättchen in Stücke brechen. Das Tiramisu mit Kakaopulver bestäuben, mit den gefrorenen Himbeeren und den karamellisierten Mandeln garnieren und servieren.

Zubereitungszeit 50 Minuten zzgl. 8 Stunden Kühlzeit



Kommende Ausgaben

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das Koch- und Livestylemagazin rund um das italienische Lebensgefühl greift alle zwei Monate alte Traditionen auf, zeigt die neuesten kulinarischen Facetten der italienischen Esskultur und stellt die verschiedenen Regionen Italiens vor.

Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:

Ausgabe Datum
So is(s)t Italien 02/26 07.01.26
So is(s)t Italien 01/26 12.11.25
Sonderheft So is(s)t Italien 02/2025 10.10.25
So is(s)t Italien 06/25 05.09.25
So is(s)t Italien 05/25 04.07.25
So is(s)t Italien 04/25 02.05.25
Sonderheft So is(s)t Italien 01/2025 04.04.25

 

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So is(s)t Italien – E-Book „Tutto andrà bene“ #4
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So is(s)t Italien - E-Book Eis
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Sommer, Sonne, Strand und Eis – Herz, was willst du mehr? Wer eine genussvolle italienische Erfrischung sucht, der wird auf den nächsten Seiten fündig werden. Denn auch wir nden, dass Eis einfach die leckerste Erfrischung an warmen Sommertagen ist.

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So is(s)t Italien – E-Book „Tutto andrà bene“
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Viel Freude beim Reisen und Entdecken wünscht Ihnen
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion

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