So is(s)t Italien
Ausgabe 01/2027
Genießen Sie die schönste Zeit des Jahres mit der neuen Ausgabe von „So is(s)t Italien“! Von festlichen Menüideen und duftendem Adventsgebäck über Fingerfood und Drinks für Silvester bis hin zu wärmender Winterküche entdecken Sie italienischen Hochgenuss für die Feiertage und die kalte Jahreszeit.

So is(s)t Italien
Ausgabe 01/2027

Genießen Sie die schönste Zeit des Jahres mit der neuen Ausgabe von „So is(s)t Italien“! Von festlichen Menüideen und duftendem Adventsgebäck über Fingerfood und Drinks für Silvester bis hin zu wärmender Winterküche entdecken Sie italienischen Hochgenuss für die Feiertage und die kalte Jahreszeit.
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Hersteller: falkemedia
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Art.Nr. Sii012027
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116 Seiten
97 geniale Rezepte
42 festliche Köstlichkeiten
Editorial

So isst Italien 01/2017

Erleben Sie Weihnachtsgenuss all’italiana!

Liebe Leserin, lieber Leser,

wenn Kerzen warm leuchten, der Duft von Zimt und Mandarinen durchs Haus zieht und wir wieder mehr Zeit mit unseren Liebsten verbringen, beginnt für uns die schönste Genusszeit des Jahres. Für diese Ausgabe haben wir viele italienisch inspirierte festliche Rezeptideen zusammengestellt, die Ihre Advents- und Weihnachtstage bereichern werden.

Freuen Sie sich auf drei abwechslungsreiche Menüs mit zarten Involtini, feinem Lachs und vegetarisch gefüllten Conchiglioni im Hauptgang. Und auch unsere Fleischgerichte bringen italienische Raffinesse auf die Festtafel: von knuspriger Entenkeule über Rinderrollbraten bis zu gratinierten Schweinemedaillons. Wer es unkomplizierter mag, entdeckt in unserer Winterwohlfühlküche schnelle, gesunde Gerichte für graue Tage. Pastafans dürfen sich zudem von aromatischen Nudelgerichten mit winterlichen Kohlsorten begeistern lassen. Duftendes Adventsgebäck, feine Kuchen und selbst gemachte Genussgeschenke zelebrieren die süße Seite der Saison und für einen rundum gelungenen Jahreswechsel servieren wir Ihnen partytaugliches Fingerfood und spritzige Drinks. Lassen Sie sich von unseren vielfältigen Ideen für eine genussvolle Winterzeit inspirieren, dabei entdecken Sie mit Sicherheit das ein oder andere neue Lieblingsgericht.

Die „So is(s)t Italien“-Redaktion wünscht Ihnen Buon Natale & einen guten Rutsch!

Herzlichst Ihre
Amelie Flum

+ Extra Inhalt

Lieblingsrezept aus der Redaktion

Bratapfel-Crespelle aus dem Ofen
Crespelle al forno con ripieno di mele cotte

Für 4 Personen
250 g Mehl
400 ml Milch
6 EL Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
5–6 EL Butter
3 Äpfel
1 EL Biozitronensaft
40 g Rosinen
60 g Mandelblättchen
1/2 TL Zimtpulver
100 g Sahne
etwas Puderzucker zum Bestäuben

1. Für die Crespelle Mehl, Milch, 2 EL Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren. Eier unterrühren und den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend daraus in einer Pfanne in jeweils etwas Butter nach und nach 6–8 kleine Crespelle ausbacken. Diese auf einen Teller stapeln und abkühlen lassen.

2. Die Äpfel waschen und vom Kerngehäuse befreien. Für die Garnitur einige Scheiben mit Schale abschneiden, beliebige Motive ausstechen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Übriges Fruchtfleisch würfeln und in einer Pfanne in 2 EL heißer Butter anbraten. 2 EL Zucker dazugeben und die Apfelstücke leicht karamellisieren lassen. Dann in einer Schüssel mit Rosinen, 40 g Mandeln und Zimt vermischen und etwas abkühlen lassen.

3. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Crespelle jeweils mit der Füllung belegen, einrollen und in eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) setzen. Sahne angießen, die Crespelle mit dem restlichen Zucker und den übrigen Mandeln bestreuen und mit 2 EL Butter in Flöckchen belegen. Mit den Apfelmotiven belegen und in ca. 25 Minuten goldbraun backen. Die Bratapfel-Crespelle aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, mit etwas Puderzucker bestäubt servieren.

Zubereitungszeit 60 Minuten zzgl. 10 Minuten Ruhezeit



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Kommende Ausgaben

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das Koch- und Livestylemagazin rund um das italienische Lebensgefühl greift alle zwei Monate alte Traditionen auf, zeigt die neuesten kulinarischen Facetten der italienischen Esskultur und stellt die verschiedenen Regionen Italiens vor.

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Ausgabe Datum
So is(s)t Italien 02/27 08.01.27
So is(s)t Italien 01/27 06.11.26
Sonderheft So is(s)t Italien 02/2026 01.10.26
So is(s)t Italien 06/26 04.09.26
So is(s)t Italien 05/26 03.07.26
So is(s)t Italien 04/26 08.05.26
Sonderheft So is(s)t Italien 01/2026 10.04.26
So is(s)t Italien 03/26 06.03.26
So is(s)t Italien 02/26 07.01.26
So is(s)t Italien 01/26 12.11.25

 

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Das erwartet dich im Heft
So is(s)t Italien 01/2027

Mit der neuen „So is(s)t Italien“-Ausgabe erleben Sie italienische Winterküche von Advent bis Silvester. Stellen Sie aus köstlichen Vorspeisen, besonderen Hauptgerichten und himmlischen Desserts Ihr persönliches Weihnachtsmenü zusammen, backen Sie feines Gebäck und bereiten Sie liebevolle Geschenke aus der Küche zu. Für den Jahreswechsel finden Sie unkomplizierte Häppchen und besondere Getränkideen, während herzhafte Gerichte mit Fleisch und italienische Spezialitäten aus der Toskana und der Lombardei an kalten Tagen wunderbar schmecken.

Weihnachtszauber:
Ob klassisch, vegetarisch oder mit Fisch: Abwechslungsreiche Drei-Gänge-Menüs laden dazu ein, Freunde und Familie kulinarisch zu verwöhnen. Passend dazu finden Sie weihnachtliche Kuchen und Plätzchen sowie Ideen für selbst gemachte Geschenke, die die Vorfreude auf das Fest versüßen.

Silvesterfreude:
Stoßen Sie mit Ihren Liebsten auf ein frohes neues Jahr an! Zum Jahreswechsel darf es unkompliziert, gesellig und besonders lecker sein. Servieren Sie kleine Köstlichkeiten zum Teilen und mixen Sie winterliche Cocktails für einen gelungenen Start in das neue Jahr.

Winterküche:
Wenn es draußen frostig wird, darf es in der Küche herrlich herzhaft zugehen. Wohltuende Seelenwärmer, deftige Fleischgerichte, toskanische Köstlichkeiten und Leckereien aus den lombardischen Alpen sorgen für aromatischen Genuss und bringen italienische Wohlfühlküche auf den Tisch.

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Nachkochen, Verschenken und Genießen!
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion

Highlights der Ausgabe

Weihnachtszauber: Drei festliche Menüs, feines Adventsgebäck und selbst gemachte Geschenke aus der Küche

Silvesterfreude: Feiern Sie den Jahreswechsel mit Fingerfood und raffinierten Cocktails für gesellige Runden

Winterküche: Sättigende Seelenwärmer, herrlich deftige Fleischgerichte und toskanische Köstlichkeiten für kalte Tage

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So is(s)t Italien – E-Book „Tutto andrà bene“ #1

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Manchmal muss es einfach sein: Ein Abend ohne das andere Geschlecht. Ob im kleinen Kreis bei einem Glas Wein oder in geselliger Runde – so ein Mädelsabend wirkt manchmal wahre Wunder.
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Was gibt es besseres als ein luftiges Omelett frisch und heiß aus der Pfanne? So leicht und wandelbar steht es zudem wahnsinnig schnell auf dem Teller und schmeckt der ganzen Familie!
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So is(s)t Italien – E-Book „Tutto andrà bene“ #2
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