Ausgabe 05/2020
So is(s)t Italien
Ausgabe 05/2020
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Fühlen Sie sich wie im Urlaub mit unseren wundervollen Sommerrezepten. Wir zeigen Ihnen die Küche Siziliens, Köstliches mit Sommergemüse, Süßes mit reifen Beeren und die besten Gerichte mit Fisch & Meeresfrüchten!
Auch wenn dieses Jahr der Urlaub anders ausfällt als erwartet, bekommen Sie mit der neuen Ausgabe der „So is(s)t Italien“ die perfekten Rezepte an die Hand, um Urlaubsstimmung zuhause aufkommen zu lassen!
Unsere neue Ausgabe ist ab sofort erhältlich.
Wir lieben Beeren!
Wundervolle Nachspeisen mit den süßesten Beeren des Sommers
Holen Sie sich Italien nach Hause!
Sommerliche Gerichte mit Fisch & Meeresfrüchten, sizilianische Köstlichkeiten oder neue Ideen für Pasta-Salate
Wundervolle Sonnenfrüchte
Süßes und Herzhaftes mit Pfirsichen und Nektarinen – Lassen Sie sich überraschen!
Frisches Sommergemüse
Reifes und aromatisches Gemüse perfekt in Szene gesetzt
Kühle Sommergetränke für heiße Tage
Süffig und erfrischend sind unsere Getränke – mal mit, mal ohne Schuß
Wir wünschen Ihnen viel Freude mit unserem Sommerheft. Buon appetito!
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion

- Liebe Leserin, lieber Leser,
viele von uns konnten ihren Sommerurlaub in diesem Jahr nicht wie gewohnt planen und ein paar Wochen unter der Sonne Italiens verbringen. Doch wir haben gelernt, das eigene Zuhause wieder mehr wertzuschätzen. Anstatt ins Flugzeug zu steigen, verbringen wir den Sommer nun also einfach im eigenen Land und entdecken unsere Umgebung völlig neu. Eins kann ich Ihnen jedoch garantieren: Auf eine Extraportion italienische Urlaubsstimmung müssen Sie dabei nicht verzichten, denn diese Ausgabe der „So is(s)t Italien“ bringt Italien direkt zu Ihnen nach Hause.
Wir machen den Anfang mit frischem Sommergemüse, das wir Ihnen als Pasta, mit Gnocchi oder auch in Form eines köstlichen Panzanellas – unser Titelrezept – servieren. Bei mediterranen Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten können Sie mit uns kulinarisch nach Bella Italia reisen und Meeresluft schnuppern. Diese Kreationen schmecken so gut wie im Urlaub. Und wem der Sinn nach sommerlicher Pasta steht, der findet hier sechs geniale Nudelsalate mit überraschenden Zutatenkombinationen.
Herrlich fruchtig geht es mit saftigen Pfirsichen und Nektarinen zu. Freuen Sie sich auf Semifreddo, Crostata, Tartelettes und zwei herzhafte Gerichte mit dem Steinobst.
An heißen Tagen kommen erfrischende Getränke gerade recht. Passende Inspirationen finden Sie in diesem Heft.
Salute!
Die gesamte Redaktion der „So is(s)t Italien“ wünscht Ihnen einen vergnüglichen Sommer!
Herzlichst Ihre
Amelie Flum | Chefredakteurin
Unser Titelrezept mit Nektarinen exklusiv vorab für Sie:
Panzanella mit bunten Tomaten, Mozzarella und Nektarinen
Panzanella con pomodori misti, mozzarella e pesche noci
FÜR 4 PERSONEN
75 g Pinienkerne
1 Ciabatta
8-9 EL natives Olivenöl extra
1 rote Zwiebel
1 Bund Basilikum
1 kg bunte Tomaten (z. B. Ochsenherz-, Roma-, Kirschtomaten, gelbe, grüne, dunkle Tomaten)
1 Salatgurke
2 Nektarinen
250 g Mini-Mozzarellakugeln
4 EL heller Balsamicoessig
1-2 TL Aprikosenkonfitüre
etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1. Pinienkerne ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne goldbraun rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Das Ciabatta in Würfel schneiden. 4–5 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Das Brot darin rundherum goldbraun rösten, dann aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Das Basilikum waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen. Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und nach Belieben in Scheiben, Spalten oder andere mundgerechte Stücke schneiden. Salatgurke waschen, der Länge nach vierteln und in Stücke schneiden. Die Nektarinen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Mini-Mozzarellakugeln gut abtropfen lassen.
3. In einer Schüssel das restliche Olivenöl mit Balsamicoessig, Kon türe, etwas Salz und Pfe er verquirlen. Tomaten, Brotwürfel, Pinienkerne, Zwiebel, Gurke, Nektarinen und Mozzarella auf einer Platte anrichten. Den Salat mit Basilikumblättchen garnieren, mit dem Dressing beträufeln und sofort servieren.
♥ Zubereitungszeit 45 Minuten
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das Koch- und Livestylemagazin rund um das italienische Lebensgefühl greift alle zwei Monate alte Traditionen auf, zeigt die neuesten kulinarischen Facetten der italienischen Esskultur und stellt die verschiedenen Regionen Italiens vor.
Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:
| Ausgabe | Datum |
|---|---|
| So is(s)t Italien 02/27 | 08.01.27 |
| So is(s)t Italien 01/27 | 06.11.26 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 02/2026 | 01.10.26 |
| So is(s)t Italien 06/26 | 04.09.26 |
| So is(s)t Italien 05/26 | 03.07.26 |
| So is(s)t Italien 04/26 | 08.05.26 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 01/2026 | 10.04.26 |
| So is(s)t Italien 03/26 | 06.03.26 |
| So is(s)t Italien 02/26 | 07.01.26 |
| So is(s)t Italien 01/26 | 12.11.25 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 02/2025 | 10.10.25 |
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