Ausgabe 05/2019
So is(s)t Italien
Ausgabe 05/2019
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Wie ein Sommer in Bella Italia!Unsere neue Ausgabe ist ab sofort erhältlich.
Eis wie beim Italiener: Ob cremiges Sahneeis oder frische Granita: Unsere Eisspezialitäten lassen sicher niemanden kalt! Außerdem: hilfreicher Ratgeber – so gelingt es garantiert!
Knackig frische Salate zum Sattessen: Wir servieren Ihnen 16 unterschiedliche Salate – mit oder ohne Pasta – vegetarisch oder mit saftigem Fleisch sowie fangfrischem Fisch. Hier dürfen Sie gern zweimal zulangen.
Wenn es schnell gehen muss: In maximal 35 Minuten zu einem genussvollen Feierabend? Unsere Rubrik „Pronto“ macht’s möglich. Ob Panini mit Erbsencreme, Spinat und getrockneten Tomaten oder Rote-Linsen-Salat mit gefüllter Tintenfischtube – diese Gerichte stehen blitzschnell auf Ihrem Tisch!
Genussreise: Kennen Sie die italienische Region Marken schon? Diese wunderschöne Gegend zwischen Adria und Apennin wird Sie garantiert verzaubern. Mit dabei: 3 regionale Traditionsrezepte für authentischen Hochgenuss.
Saftig-süße Fruchtbomben: Ob süß oder herzhaft – wir holen das Beste aus aromatischen Melonen heraus. Wie wäre es mit einem Melonen-Tiramisu oder Melonen-Caprese mit Büffelmozzarella und Minz-Petersilien-Pesto?
Unsere Rezeptideen versüßen Ihnen garantiert den Sommer.
Genießen Sie den Sommer mit der „So is(s)t Italien“!

- Liebe Leserin, lieber Leser,
wenn ich gefragt werde, was mein Lieblingsgericht ist, kann ich stundenlang hin- und herüberlegen und finde dennoch keine Antwort, denn es gibt so viele tolle Gerichte, die michbegeistern – das Wichtigste ist für mich, dass gute Zutaten zum Einsatz kommen und dass diese mit Leidenschaft und Spaß zubereitet werden.
Mein Lieblingsrezept in dieser Ausgabe der „So is(s)t Italien“ kann ich Ihnen aber ganz schnell benennen: die Conchiglioni mit gebackenen Tomaten und Tintenfischringen, die Sie auch schon auf dem Cover entdeckt haben.
Ich wette, bei der Lektüre dieser Sommerausgabe werden Sie das ein oder andere Mal denken: „Sieht das lecker aus, das muss ich mal probieren!“ Nur zu, lassen Sie sich verführenvon unseren feinen Geflügelgerichten, überraschenden Rezepten mit Melone und neuen Ideen für Pasta mit Fisch.
Feiern Sie mit uns die Kirschsaison und zaubern Sie aus den aromatischen Früchtchen feines Gebäck und Süßspeisen wie Kirschtiramisu mit Schokolade, Rosmarin-Semifreddo mit Kirschstrudel oder Kokoskuchen mit Kirschen. Ebenfalls unwiderstehlich sind unsere Eis-Kreationen: Fruchtiges Mascarponeeis am Stiel, Zitronen-Himbeer-Sorbet mit gegrillten Pfirsichhälften und weitere Rezepte für heiß geliebtes Gelato versprechen erfrischenden Hochgenuss.
Herzlichst Ihre Amelie Flum
Unser Erfrischungstipp für den Sommer exklusiv vorab für Sie:
Aprikosen-Granita mit Campari
Für 4 Personen100 g Zucker800 g Aprikosen1 Bio-Limette (Saft)60 ml Campari3–4 Stiele Minze zum Garnieren
- Den Zucker mit 300 ml Wasser in einem Topf aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Sirup vom Herd nehmen und vollständig auskühlen lassen.
- Inzwischen die Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und in grobe Stücke schneiden. Diese mit Limettensaft sowie dem ausgekühlten Zuckersirup mit dem Stabmixer fein pürieren. Den Campari unterrühren. Das Aprikosenpüree in eine flache Auflaufform geben und abgedeckt ca. 6 Stunden in den Tiefkühlschrank stellen. Die Aprikosenmasse dabei stündlich mit einer Gabel durchrühren, um die Bildung großer Eiskristalle zu vermeiden.
- Mit einem Löffel die Eiskristalle der Aprikosen-Granita abschaben und in Dessertgläsern anrichten. Dann mit etwas Minze garnieren und sofort servieren.
Zubereitungszeit 40 Minuten zzgl. ca. 6 Stunden Kühlzeit
Stets aktuell informiert:
das Koch- und Livestylemagazin rund um das italienische Lebensgefühl greift alle zwei Monate alte Traditionen auf, zeigt die neuesten kulinarischen Facetten der italienischen Esskultur und stellt die verschiedenen Regionen Italiens vor.
Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:
| Ausgabe | Datum |
|---|---|
| So is(s)t Italien 02/27 | 08.01.27 |
| So is(s)t Italien 01/27 | 06.11.26 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 02/2026 | 01.10.26 |
| So is(s)t Italien 06/26 | 04.09.26 |
| So is(s)t Italien 05/26 | 03.07.26 |
| So is(s)t Italien 04/26 | 08.05.26 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 01/2026 | 10.04.26 |
| So is(s)t Italien 03/26 | 06.03.26 |
| So is(s)t Italien 02/26 | 07.01.26 |
| So is(s)t Italien 01/26 | 12.11.25 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 02/2025 | 10.10.25 |
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