Ausgabe 03/2022
So is(s)t Italien
Ausgabe 03/2022
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- Liebe Leserin, lieber Leser,
der Frühling steht vor der Tür und mit ihm die saisonalen Schätze, die die Natur für uns bereithält. Allen voran Spargel, den wir Ihnen in dieser neuen Ausgabe von „So is(s)t Italien“ in zehn Varianten auf italienische Art servieren. Außerdem zeigen wir, wie Sie Rhabarber sowohl süß als auch herzhaft zubereiten können.
Tolle Ideen für einen gemütlichen Osterbrunch im Kreise der Familie haben wir ebenfalls für Sie. Freuen Sie sich auf köstliche Osterküchlein in vier Varianten – vegan, vegetarisch, mit Fisch und mit Pancetta – und auf weitere Leckereien sowie auf prickelnde Getränke mit und ohne Alkohol, die Sie zum Anstoßen dazureichen können.
Sie sind großer Fan von Pastagerichten? Dann kommen Sie in dieser Ausgabe nicht zu kurz. Lesen Sie, wie vielfältig Spaghetti zubereitet werden können: Von Carbonara über alla vongole bis hin zu herzhaft gebackenem Spaghettikuchen ist die Auswahl verlockend. Zudem haben wir Pasta mit selbst gemachten Pestokreationen kombiniert – herrlich würzig!
Eine himmlisch süße Abrundung bieten unsere sechs Pannacotta-Varianten. Mal mit Schokolade, mal mit frischen Beeren, mal exotisch angehaucht, da ist garantiert für jeden Geschmack eine neue Lieblingsversion des sahnigen italienischen Dessertklassikers dabei. Buon appetito!
Herzlichst Ihre
Amelie Flum | Chefredakteurin
Crostini mit Spargel und Parmaschinken
Crostini con asparagi e prosciutto di Parma
ZUTATEN für 4 Personen
50 g Mandelkerne
100 g Parmesan
1 Bund Bärlauch
150 ml natives Olivenöl extra
1/2 Biozitrone (abgeriebene Schale und Saft)
je 300 g grüner und weißer Spargel
1 Ciabatta
100 g Parmaschinken in dünnen Scheiben
etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
1. Mandeln hacken und ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne rösten. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. 40 g Parmesan fein reiben. Den Bärlauch waschen, trocken schütteln und grob hacken. Mit den Mandeln sowie 100 ml Öl fein pürieren. Parmesan unterrühren und das Pesto mit Zitronenschale, etwas -saft, Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Grünen Spargel im unteren Drittel, den weißen komplett schälen. Die Stangen von holzigen Enden befreien,waschen, jeweils dritteln und der Länge nach in dünne Streifen schneiden oder hobeln. Diese in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren, dann abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
3. Das Ciabatta in Scheiben schneiden und jeweils auf beiden Seiten mit dem restlichen Öl bestreichen. In einer Grillpfanne portionsweise goldbraun rösten. Übrigen Parmesan in Späne hobeln. Parmaschinkenscheiben locker wellig einrollen. Geröstete Brotscheiben mit Pesto bestreichen, mit Spargel, Parmesan und Schinken belegen und servieren.
ZUBEREITUNGSZEIT 35 Minuten
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das Koch- und Livestylemagazin rund um das italienische Lebensgefühl greift alle zwei Monate alte Traditionen auf, zeigt die neuesten kulinarischen Facetten der italienischen Esskultur und stellt die verschiedenen Regionen Italiens vor.
Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:
| Ausgabe | Datum |
|---|---|
| So is(s)t Italien 02/27 | 08.01.27 |
| So is(s)t Italien 01/27 | 06.11.26 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 02/2026 | 01.10.26 |
| So is(s)t Italien 06/26 | 04.09.26 |
| So is(s)t Italien 05/26 | 03.07.26 |
| So is(s)t Italien 04/26 | 08.05.26 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 01/2026 | 10.04.26 |
| So is(s)t Italien 03/26 | 06.03.26 |
| So is(s)t Italien 02/26 | 07.01.26 |
| So is(s)t Italien 01/26 | 12.11.25 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 02/2025 | 10.10.25 |
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Hinweis: alte Ausgaben finden Sie ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.
So is(s)t Italien 03/2022
Mit der aktuellen Ausgabe von „So is(s)t Italien“ begrüßen wir den Frühling und seine Schätze. Freuen Sie sich auf köstliche Leckereien zum Osterfest. Reisen Sie außerdem mit uns durchs Latium und genießen Sie die leichte und raffinierte Frühlingsküche mit Spargel.
Sehen Sie sich auch so nach den ersten grünen und sonnigen Tagen im Jahr? Dann ist unsere neue Ausgabe von „So is(s)t Italien“ genau das Richtige für Sie. Freuen Sie sich über abwechslungsreiche Rezeptvorschläge für einen frischen Frühlingsbeginn.
Cucina primaverile
Nun beginnt sie endlich wieder, die Spargelsaison. Für kurze Zeit können wir die grünen und weißen Stangen vielfältig in der Küche zubereiten. Darum liefern wir Ihnen verschiedene kulinarische Ideen, was Sie zum Beispiel aus dem Traumpaar Spargel und Schinken zaubern können, wie Sie Focaccia und Mini-Quiches perfekt mit dem zarten Gemüse kombinieren und leckere Pastagerichte verfeinern können.
Buona Pasqua
Was gibt es Schöneres, als zu Ostern in fröhlicher Runde mit Familie und Freunden zusammen zu feiern. Wenn alles mit Blumen und Osterschmuck bunt dekoriert ist und herzhafte und süße Köstlichkeiten auf den Tisch kommen. Etwa unsere ausgefallenen Antipasti wie Spaghetti-Spargel-Nester, knackiger Salat im Glas oder Panini mit pochiertem Ei – und dazu noch erfrischende Getränke und traditionelles Gebäck.
Bella Italia
Reisen Sie mit uns durch die reizvolle und malerische Region Latium. Rund um die Hauptstadt Rom oder das hübsche Küstenstädtchen Gaeta gibt es neben antiken Schönheiten auch kulinarische Klassiker zu entdecken. Lassen Sie sich von regionalen Spezialitäten wie Saltimbocca alla romana, knuspriger Pinsa romana oder gefüllten Maritozzi verführen und etwas Urlaubsflair genießen. Einfach herrlich!
- Cucina primaverile: Endlich wieder Spargelzeit – mit Pasta, Focaccia, Crostini und mehr
- Buona Pasqua: Köstliche Antipasti und Getränke zum fröhlichen Osterbrunch
- Bella Italia: Auf Entdeckungsreise rund um die Ewige Stadt. Unterwegs im Latium
Manchmal muss es einfach sein: Ein Abend ohne das andere Geschlecht. Ob im kleinen Kreis bei einem Glas Wein oder in geselliger Runde – so ein Mädelsabend wirkt manchmal wahre Wunder.
Sehen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihren Mädelsabend zubereiten. Genießen Sie unsere knusprigen Gemüsechips und dazu einen fruchtigen Granatapfeldrink. Überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia!
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Rezepte für einen gelungenen Mädelsabend aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienischer Mädelsabend hier kostenlos herunterzuladen.
Frei nach dem Motto „Tutto andrà bene!“ (dt. „Alles wird gut!“) haben wir uns für Sie etwas Neues ausgedacht: einen Wochenplan mit Rezeptideen, der Ihren Alltag erleichtern wird. 7 Rezepte, bunt wie der Regenbogen, versprechen Ihnen 7-mal italienische Gaumenfreude. Das Beste: Die Gerichte sind ausgewogen und jeweils in höchstens 35 Minuten ohne große Mühe zubereitet, damit Sie mehr Zeit haben, sich um Ihre Liebsten zu kümmern. Und eine praktische Einkaufsliste für die gesamte Woche – ausgelegt auf 4 Personen – geben wir Ihnen auch mit an die Hand.
Erleben Sie die Vielfalt Italiens mit unserem digitalen „So is(s)t Italien“-Reise-Spezial! Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Rundreise vom Salento in Apulien, über Trient und die Cinque Terre bis hin nach Sizilien. Erkunden Sie die moderne Eleganz Brescias und die Weinlandschaften des Chianti, bevor Sie die Ruhe Ischias genießen. Erhalten Sie wertvolle Tipps zu den 10 schönsten Stränden, Städten und Wandergebieten, und entdecken Sie die Lieblingsorte unserer Redaktion. Für Ihre Reiseplanung bieten wir clevere Ratschläge, für das La-dolce-vita-Gefühl die passenden Lektüretipps und verraten Ihnen die besten Adressen für Ihre Unterkunft und authentische Genussmomente. Perfekt für alle, die sich nach Italien sehnen und den nächsten Urlaub planen möchten!
Italienische Rundreise:
Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Reise durch Italien. Erleben Sie die verborgenen Schätze Salentos, die Eleganz Brescias, das Paradies Ischias und die Vielfalt von Trient bis Chianti.
Echte Geheimtipps:
Ob Strände, Städte oder Berge – wir haben jeweils die 10 schönsten Orte für Sie zusammengestellt. Mit cleveren Reisetipps und den Lieblingsorten der Redaktion wird Ihre Italienreise zum unvergesslichen Erlebnis – ganz ohne Reisestress!
Die besten Adressen:
Entdecken Sie unsere Geheimtipps für Italien, von charmanten Unterkünften über exquisite Restaurants bis hin zu idyllischen Entspannungsorten. Erfahren Sie, wo Sie die besten Übernachtungsmöglichkeiten finden, köstliche regionale Spezialitäten genießen und in unvergleichlicher Kulisse zur Ruhe kommen können.
Viel Freude beim Reisen und Entdecken wünscht Ihnen
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion
Sommer, Sonne, Strand und Eis – Herz, was willst du mehr? Wer eine genussvolle italienische Erfrischung sucht, der wird auf den nächsten Seiten fündig werden. Denn auch wir nden, dass Eis einfach die leckerste Erfrischung an warmen Sommertagen ist.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Werden auch Sie zum waschechten Gelatiere und zaubern Sie zartschmelzendes geschmackvolles Eis.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Eis-Rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Sommer, Sonne, Strand und Eis! hier kostenlos herunterzuladen.
Was gibt es besseres als ein luftiges Omelett frisch und heiß aus der Pfanne? So leicht und wandelbar steht es zudem wahnsinnig schnell auf dem Teller und schmeckt der ganzen Familie!
Sehen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere würzigen Gemüse-Frittatas oder unsere köstliche Frittata mit Kräuterseitlingen und Bresaola und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Frittatas aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier findet ganz sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienische Frittata hier kostenlos herunterzuladen.
Die Küchenmaschine schlechthin, der Thermomix® erfreut sich großer Beliebtheit – wir nden völlig zu Recht! Der Allrounder kann hacken, pürieren, kochen, garen und vieles mehr! Das Beste daran: Das Küchenwunder ist dabei bedienfreundlich und selbsterklärend – So bleibt mehr Zeit für den Genuss.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker im Thermomix® zubereiten. Probieren Sie unsere Ravioli mit Zucchini-Garnelen-Füllung und unsere würzige Tomatensoße und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Rezepte für den Thermomix® hier ist für jeden was dabei!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienische Klassiker für den Thermomix® hier kostenlos herunterzuladen.
Zaubern Sie auch gern ein Lächeln ins Gesicht Ihrer Kinder? Dann tun Sie dies doch auch einmal mit einem tollen Essen, das perfekt auf den Geschmack der kleinen Feinschmecker abgestimmt ist.
Sehen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Bambini zubereiten. Genießen Sie unsere fruchtige Tomatensoße zu feinen Spaghetti und Hackbällchen oder unsere kleine Salamipizza. Überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia!
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Rezepte für Kinder aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienische Frittata hier kostenlos herunterzuladen.
Frei nach dem Motto „Tutto andrà bene!“ (dt. „Alles wird gut!“) haben wir uns für Sie etwas Neues ausgedacht: einen Wochenplan mit Rezeptideen, der Ihren Alltag erleichtern wird. 7 Rezepte, bunt wie der Regenbogen, versprechen Ihnen 7-mal italienische Gaumenfreude. Das Beste: Die Gerichte sind ausgewogen und jeweils in höchstens 35 Minuten ohne große Mühe zubereitet, damit Sie mehr Zeit haben, sich um Ihre Liebsten zu kümmern. Und eine praktische Einkaufsliste für die gesamte Woche – ausgelegt auf 4 Personen – geben wir Ihnen auch mit an die Hand.
Frei nach dem Motto „Tutto andrà bene!“ (dt. „Alles wird gut!“) haben wir uns für Sie etwas Neues ausgedacht: einen Wochenplan mit Rezeptideen, der Ihren Alltag erleichtern wird. 7 Rezepte, bunt wie der Regenbogen, versprechen Ihnen 7-mal italienische Gaumenfreude. Das Beste: Die Gerichte sind ausgewogen und jeweils in höchstens 35 Minuten ohne große Mühe zubereitet, damit Sie mehr Zeit haben, sich um Ihre Liebsten zu kümmern. Und eine praktische Einkaufsliste für die gesamte Woche – ausgelegt auf 4 Personen – geben wir Ihnen auch mit an die Hand.
Frei nach dem Motto „Tutto andrà bene!“ (dt. „Alles wird gut!“) haben wir uns für Sie etwas Neues ausgedacht: einen Wochenplan mit Rezeptideen, der Ihren Alltag erleichtern wird. 7 Rezepte, bunt wie der Regenbogen, versprechen Ihnen 7-mal italienische Gaumenfreude. Das Beste: Die Gerichte sind ausgewogen und jeweils in höchstens 35 Minuten ohne große Mühe zubereitet, damit Sie mehr Zeit haben, sich um Ihre Liebsten zu kümmern. Und eine praktische Einkaufsliste für die gesamte Woche – ausgelegt auf 4 Personen – geben wir Ihnen auch mit an die Hand.