Ausgabe 01/2019
So is(s)t Italien
Ausgabe 01/2019
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Buongiorno liebe Leserinnen und Leser,
freuen Sie sich auch schon auf Weihnachten? Eines steht fest: Wir von der „So is(s)t Italien“-Redaktion sind Feuer und Flamme für das Fest der Liebe. Darum geben wir alles, um Ihnen die Vorweihnachtszeit und die Feiertage kulinarisch zu versüßen.
Binden Sie sich eine Schürze um und begleiten uns in unsere Weihnachtsbäckerei. Wir zaubern aromatisches Gebäck mit Zimt und winterlichen Gewürzen. Mit unseren Tipps und Schritt-für-Schritt-Rezepten werden Sie zum absoluten Plätzchenexperten – versprochen!
Natürlich finden Sie auch eine große Auswahl an herzhaften Rezepten. Unsere Vorschläge für ein gelungenes Drei-Gänge-Menü werden nicht nur Ihre Liebsten verzaubern. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem Apfel-Sellerie-Süppchen, gefolgt von Seezungenröllchen auf Linguine in einer Orangen-Thymian-Buttersoße. Für den krönenden Abschluss sorgt unsere Marzipan-Mohn-Pannacotta – da bleiben ganz sicher keinerlei Wünsche mehr offen. Unser Weinexperte Sergio Camerini hat die dazu passende Weinempfehlung für Sie – Salute!
Falls Sie noch ein paar inspirierende Ideen für Weihnachtsgeschenke suchen, sind Sie bei uns genau richtig! Verschenken Sie unsere selbst gemachten Geschenken aus der Küche. Mit einem Gewürzset oder einem fruchtigen Gewürzlikör sorgen Sie sicher für strahlende Augen unter dem Tannenbaum.
Freuen Sie sich zudem auf eine rustikale Winterküche. Unsere Wildschein-Medaillons mit Pinienkernkruste und cremiger Polenta müssen Sie probieren! Diese tolle Kreation hat es nicht umsonst auf den Titel der Ausgabe geschafft.
Um nach den Feiertagen auch gut ins neue Jahr zu rutschen, haben wir feine Häppchen wie Mini-Pizzen und ausgefallene Heißgetränke wie Punsch und Gewürzmilch für Sie vorbereitet: Das wird lecker!
Die Redaktion der „So is(s)t Italien“ wünscht Ihnen ein kulinarisches Fest und einen guten Rutsch ins Jahr 2019!
Liebe Leserin, lieber Leser,
bei der Gestaltung dieser Weihnachtsausgabe der „So is(s)t Italien“ sind wir – und damit spreche ich für das gesamte Redaktionsteam – in den absoluten Weihnachtsrausch geraten: Wir haben Plätzchen gebacken, Punsch verkostet und uns durch die feinen Kreationen unserer Weihnachtsmenüs probiert. Ich kann Ihnen versprechen, Sie werden gar nicht wissen, welches Rezept Sie als Erstes nachkochen sollen, um damit sich selbst und Ihren Gästen eine schöne Adventszeit mit großartigen Genussmomenten zu bescheren. Zur Planung der Festtage kann ich Ihnen ganz besonders unsere beiden raffinierten Weihnachtsmenüs empfehlen – eins vegetarisch, eins mit Fisch –, die wir Ihnen jeweils in drei edlen Gängen servieren (ab Seite 12). Und für den Jahresausklang haben wir die passenden Fingerfood-Ideen für die Silvesterparty (ab Seite 98) für Sie zusammengestellt. So feiern Sie ein fulminantes Jahresfinale. Herrlich herzhaft hingegen kommen unsere sechs deftigen Fleischgerichte daher. Freuen Sie sich auf Wildschweinmedaillons mit Pinienkernkruste und cremiger Polenta, gefüllte Poularde mit Rosmarinkartoffeln und Gorgonzola- Mangoldgemüse und vieles mehr ab Seite 68. Und für den perfekten Gegenpol zu allerlei Süßem während der üppigen Weihnachtszeit haben wir eine Auswahl an Low-Carb-Gerichten für Sie entwickelt. Die sind nicht nur äußerst lecker, sie beruhigen sicherlich auch das Gewissen.
Die gesamte „So is(s)t Italien“-Redaktion wünscht Ihnen und Ihren Lieben wunderbare Festtage!
Herzlichst Ihre
Amelie Flum | Leitende Redakteurin
Stets aktuell informiert:
das Koch- und Livestylemagazin rund um das italienische Lebensgefühl greift alle zwei Monate alte Traditionen auf, zeigt die neuesten kulinarischen Facetten der italienischen Esskultur und stellt die verschiedenen Regionen Italiens vor.
Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:
| Ausgabe | Datum |
|---|---|
| So is(s)t Italien 02/27 | 08.01.27 |
| So is(s)t Italien 01/27 | 06.11.26 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 02/2026 | 01.10.26 |
| So is(s)t Italien 06/26 | 04.09.26 |
| So is(s)t Italien 05/26 | 03.07.26 |
| So is(s)t Italien 04/26 | 08.05.26 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 01/2026 | 10.04.26 |
| So is(s)t Italien 03/26 | 06.03.26 |
| So is(s)t Italien 02/26 | 07.01.26 |
| So is(s)t Italien 01/26 | 12.11.25 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 02/2025 | 10.10.25 |
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