Ausgabe 02/2023
So is(s)t Italien SPEZIAL „Weihnachten"
Ausgabe 02/2023
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Freuen Sie sich in unserem „So is(s)t Italien“-Sonderheft auf italienisch inspirierte Ideen für Ihren Plätzchenteller und das Festtagsmenü. Neben abwechslungsreichen Rezepten erwarten Sie Inspirationen für gemütliche Weihnachtsdeko, selbst gemachte Geschenke aus der Küche und passende Drinks für die Winterzeit.
Menù di Natale:
Mit diesen italienischen 3-Gänge-Menüs bringen Sie Ihre Gäste zum Staunen. Ob vegan, vegetarisch, mit Fisch oder Fleisch – freuen Sie sich auf unsere Ideen für abwechslungsreiche Menükreationen von unkompliziert bis raffiniert. Oder Sie stellen sich Ihr persönliches Lieblingsmenü aus unseren Vor- und Hauptspeisen sowie Desserts selbst zusammen.
Schlemmerzeit:
Die Zeit der festlichen Gaumenfreuden beginnt bereits im Advent. Mit unseren feinen Plätzchen, süßem Torrone, klassischem Pandoro und weiterem himmlischem Wintergebäck kredenzen Sie Ihren Liebsten eine Portion Freude auf der Kaffeetafel. Freuen Sie sich außerdem auf passende Dekotipps sowie kalte und warme Winterdrinks zum Anstoßen.
Winterreise:
Ist Ihr Koffer schon gepackt? Wir nehmen Sie mit auf eine winterliche Genusstour durch die Lombardei und die Toskana. Zwischen verschneiten Berggipfeln und eisigen Olivenhainen erwartet Sie eine authentische italienische Winterwonne.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion

Liebe Leserin, lieber Leser,
die besinnlichste Zeit des Jahres steht vor der Tür. In dieser „So is(s)t Italien“-Spezialausgabe haben wir die besten Rezepte zusammengestellt, mit denen Sie ein unvergessliches Weihnachtsfest mit vielfältigen Genüssen aus Italien zelebrieren können.
Lassen Sie sich von unseren raffinierten Vorspeisen, festlichen Hauptgerichten und edlen Desserts inspirieren. Von Antipasti bis Bratapfeltiramisu können Sie unsere Menüvorschläge ganz nach Belieben kombinieren. Wir wissen, wie wichtig die Kunst des Gastgebens ist und welche Herausforderungen sie zu Weihnachten mit sich bringt. Unsere Ratgeber bieten Tipps, wie Sie ohne Stress ein festliches Mahl zubereiten und Ihren Tisch stilvoll dekorieren.
Die köstlichste Zeit des ganzen Jahres beginnt mit dem Advent. Unsere Rezepte für Plätzchen, Gebäck und himmlische Wintertorten werden Ihre Vorfreude auf das Fest steigern. Außerdem nehmen wir Sie mit auf eine Winterreise in die malerische Lombardei und die zauberhafte Toskana. Entdecken Sie die kulinarischen Schätze dieser Regionen.
Die Italienliebhaber Mateo Zielonka und Andrea Menichelli teilen ihre liebsten Rezepte für handgemachte Pasta und italienisches Gebäck. Erfahren Sie aus erster Hand, wie Sie die authentischen Aromen Italiens in Ihre Festtagsküche holen können. Mit unseren Basteltipps verwandeln Sie Ihr Zuhause in ein gemütliches Weihnachtsdomizil. Tauchen Sie ein in die Welt der italienischen Küche und erleben Sie ein Fest voller Genuss, Freude und Geselligkeit.
Wir wünschen Ihnen ein glanzvolles Fest, gefüllt mit Liebe, Lachen und gutem Essen!
Herzlichst, Ihre
Amelie Flum
Bratapfeltiramisu im Glas
Tiramisù alle mele cotte nel bicchiere
Für 4 Personen
600 g säuerliche Äpfel
150 ml Apfelsaft
2–3 EL brauner Zucker
2 EL Biozitronensaft
1 TL Zimtpulver
1 Prise Gewürznelkenpulver
250 g Mascarpone
150 g Joghurt
200 g Sahne
50 g Zucker
1 Vanilleschote (ausgelöstes Mark)
100 ml Espresso, abgekühlt
3–4 EL Amaretto
150 g Kekse nach Wahl (z.B. Haferkekse oder Cantuccini)
1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Äpfel schälen, waschen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. In grobe Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben. Apfelsaft, braunen Zucker, Zitronensaft, Zimt- und Gewürznelkenpulver untermengen. Alles im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen. Das Kompott aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
2. Für die Creme Mascarpone und Joghurt glatt rühren. Sahne mit Zucker und Vanillemark steif schlagen und unter die Mascarponemischung heben.
3. Espresso und Amaretto verrühren. Kekse grob zerbrechen. Zuerst 1 Schicht Kekse in 4 Gläser (à 300–400 ml) geben und mit etwas Espressomischung beträufeln. Dann 1 Schicht Creme und Kompott darauf verteilen. Erneut abwechselnd Kekse, Espressomischung, Creme und Kompott einschichten. Das Bratapfeltiramisu vor dem Servieren mindestens 60 Minuten kalt stellen.
Zubereitungszeit 60 Minuten zzgl. 60 Minuten Kühlzeit
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das Koch- und Livestylemagazin rund um das italienische Lebensgefühl greift alle zwei Monate alte Traditionen auf, zeigt die neuesten kulinarischen Facetten der italienischen Esskultur und stellt die verschiedenen Regionen Italiens vor.
Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:
| Ausgabe | Datum |
|---|---|
| So is(s)t Italien 02/27 | 08.01.27 |
| So is(s)t Italien 01/27 | 06.11.26 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 02/2026 | 01.10.26 |
| So is(s)t Italien 06/26 | 04.09.26 |
| So is(s)t Italien 05/26 | 03.07.26 |
| So is(s)t Italien 04/26 | 08.05.26 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 01/2026 | 10.04.26 |
| So is(s)t Italien 03/26 | 06.03.26 |
| So is(s)t Italien 02/26 | 07.01.26 |
| So is(s)t Italien 01/26 | 12.11.25 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 02/2025 | 10.10.25 |
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