Geht es Ihnen wie uns, und Sie sehnen sich nach den Feiertagen nach leichtem Genuss? Dann ist unsere neue Ausgabe von „So is(s)t Italien“ genau das Richtige für Sie. Freuen Sie sich über vollwertige Rezeptvorschläge für einen gesunden Start ins... Weiterlesen
Geht es Ihnen wie uns, und Sie sehnen sich nach den Feiertagen nach leichtem Genuss? Dann ist unsere neue Ausgabe von „So is(s)t Italien“ genau das Richtige für Sie. Freuen Sie sich über vollwertige Rezeptvorschläge für einen gesunden Start ins... Weiterlesen
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Leseprobe
So is(s)t Italien 02/2022
Geht es Ihnen wie uns, und Sie sehnen sich nach den Feiertagen nach leichtem Genuss? Dann ist unsere neue Ausgabe von „So is(s)t Italien“ genau das Richtige für Sie. Freuen Sie sich über vollwertige Rezeptvorschläge für einen gesunden Start ins Jahr.
Cucina sana
Die mediterrane Küche ist bestens geeignet, um gesund und kraftvoll das neue Jahr zu begrüßen. Wir präsentieren Ihnen leichte Gerichte für vollen Genuss. Freuen Sie sich auf Zucchininudeln, Pizza-Frittata, knackigen Salat oder eine frische Meeresbrise dank abwechslungsreicher Fischrezepte. Auch Vollkornpasta und Linsen versprechen körperliches Wohlgefühl und genussvolle Schlemmermomente.
Buon viaggio
Begleiten Sie uns auf eine Reise nach Venetien. Zwischen Berggipfeln und der Lagunenstadt Venedig gibt es nicht nur zum berühmten Karneval eine Menge zu entdecken. Venezianische Wildleber, Stockfischpüree mit Fenchelnote und Supa piazentina geben Ihnen einen kulinarischen Vorgeschmack auf diese abwechslungsreiche Region. Andiamo in veneto!
La dolce vita
Zugegeben, wir können es nicht lassen. Wenn Gäste kommen, oder zu besonderen Anlässen lieben wir es zu naschen. Sie können von Schokolade auch nie genug bekommen? Dann lassen Sie sich unsere sündigen Lieblingssüßspeisen wie Espresso-Schokoladen-Pannacotta, Schokoladen-Tarte und Tortino di cioccolato auf der Zunge zergehen. Sie werden sie lieben.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion
- Cucina sana: Mit Leichtigkeit ins neue Jahr. Von Pfannenpizza bis Vollkornpasta
- Buon viaggio: Zwischen Berggipfeln und Lagunenstadt. Auf nach Venetien!
- La dolce vita: Sündige Lieblingsrezepte wie Pannacotta, Tarte und Tortino für Schokofans

- Liebe Leserin, lieber Leser,
sind Sie gesund und munter ins neue Jahr gestartet? Wir hoffen, Sie hatten eine wunderbare Weihnachtszeit, gespickt mit jeder Menge kulinarischer Höhepunkte und natürlich viel Zeit mit Ihren Liebsten, um Kraft zu tanken für alles, was 2022 für Sie bereithält.
In dieser Ausgabe haben wir für Sie zahlreiche Rezepte zusammengestellt, die Ihren Körper nicht beschweren und dennoch italienischen Hochgenuss bieten, darunter Low-Carb-Gerichte, ballaststoffreiche Speisen mit Linsen, vegane Kreationen sowie knackfrische Salate.
Das ganz große Pastaglück servieren wir Ihnen in zwei Varianten: Probieren Sie unsere Nudelgerichte mit dem spritzigen Kick von Zitrusfrüchten – begleitet von gutem Wein – und sehen Sie, wie Vollkornpasta mit ihrem kernigen Geschmack tolle Abwechslung auf den Speiseplan aller Nudelfans bringt.
Herrlich deftig geht es bei unseren Ideen mit Hackfleisch zu. Calzone, Crespelle, Auberginen-Involtini und mehr beweisen, wie vielfältig Hackfleisch auf italienische Art kombiniert werden kann. Freuen Sie sich zudem auf schnell zubereitete Gerichte (in höchstens 30 Minuten stehen diese fix und fertig auf dem Tisch), auf sieben unwiderstehliche Schokoladenkreationen und lassen Sie sich vom Zauber Venetiens begeistern.
Herzlichst Ihre
Amelie Flum | Chefredakteurin
Bunte Pizza-Frittata
Frittata colorata al gusto di pizza
ZUTATEN für 4 Personen
1 Knoblauchzehe
1 Bund gemischte Kräuter
100 g Parmesan
12 Eier
1/2 Biolimette (abgeriebene Schale)
8 EL natives Olivenöl extra
4 Tomaten
250 g Mozzarella
100 g schwarze Oliven, entsteint
200 g Artischockenherzen in Lake (Dose)
1/2 Bund Basilikum
etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
1. Knoblauch schälen und fein hacken. Gemischte Kräuter waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen und grob hacken. 30 g Parmesan fein reiben. Eier in einer Schüssel mit Knoblauch, gehackten Kräutern, geriebenem Parmesan, Limettenschale, etwas Salz sowie Pfeffer kräftig verquirlen.
2. Den Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Je 3 EL Öl in zwei ofenfesten Pfannen erhitzen (alternativ portionsweise arbeiten). Die Eimasse darauf verteilen und bei mittlerer Hitze auf dem Herd stocken lassen. Inzwischen Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und grob in Stücke zupfen. Oliven und Artischocken ebenfalls abtropfen lassen. Die Oliven in Scheiben, die Artischockenherzen in Viertel oder Achtel schneiden.
3. Die gestockten Frittataböden mit Tomaten, Oliven, Artischocken und Mozzarella belegen, dann im vorgeheizten Ofen 5–8 Minuten backen, bis der Mozzarella schön geschmolzen ist.
4. Das Basilikum waschen und trocken schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen. Den übrigen Parmesan in grobe Späne hobeln. Die Pizza-Frittata aus dem Ofen nehmen, mit Basilikum und Parmesan belegen, mit übrigem Öl beträufeln und sofort servieren.
ZUBEREITUNGSZEIT 40 Minuten
Stets aktuell informiert:
das Koch- und Livestylemagazin rund um das italienische Lebensgefühl greift alle zwei Monate alte Traditionen auf, zeigt die neuesten kulinarischen Facetten der italienischen Esskultur und stellt die verschiedenen Regionen Italiens vor.
Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:
| Ausgabe | Datum |
|---|---|
| So is(s)t Italien 02/26 | 07.01.26 |
| So is(s)t Italien 01/26 | 12.11.25 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 02/2025 | 10.10.25 |
| So is(s)t Italien 06/25 | 05.09.25 |
| So is(s)t Italien 05/25 | 04.07.25 |
| So is(s)t Italien 04/25 | 02.05.25 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 01/2025 | 04.04.25 |
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Was gibt es besseres als ein luftiges Omelett frisch und heiß aus der Pfanne? So leicht und wandelbar steht es zudem wahnsinnig schnell auf dem Teller und schmeckt der ganzen Familie!
Sehen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere würzigen Gemüse-Frittatas oder unsere köstliche Frittata mit Kräuterseitlingen und Bresaola und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Frittatas aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier findet ganz sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienische Frittata hier kostenlos herunterzuladen.
Manchmal muss es einfach sein: Ein Abend ohne das andere Geschlecht. Ob im kleinen Kreis bei einem Glas Wein oder in geselliger Runde – so ein Mädelsabend wirkt manchmal wahre Wunder.
Sehen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihren Mädelsabend zubereiten. Genießen Sie unsere knusprigen Gemüsechips und dazu einen fruchtigen Granatapfeldrink. Überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia!
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Rezepte für einen gelungenen Mädelsabend aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienischer Mädelsabend hier kostenlos herunterzuladen.
Frei nach dem Motto „Tutto andrà bene!“ (dt. „Alles wird gut!“) haben wir uns für Sie etwas Neues ausgedacht: einen Wochenplan mit Rezeptideen, der Ihren Alltag erleichtern wird. 7 Rezepte, bunt wie der Regenbogen, versprechen Ihnen 7-mal italienische Gaumenfreude. Das Beste: Die Gerichte sind ausgewogen und jeweils in höchstens 35 Minuten ohne große Mühe zubereitet, damit Sie mehr Zeit haben, sich um Ihre Liebsten zu kümmern. Und eine praktische Einkaufsliste für die gesamte Woche – ausgelegt auf 4 Personen – geben wir Ihnen auch mit an die Hand.
Sommer, Sonne, Strand und Eis – Herz, was willst du mehr? Wer eine genussvolle italienische Erfrischung sucht, der wird auf den nächsten Seiten fündig werden. Denn auch wir nden, dass Eis einfach die leckerste Erfrischung an warmen Sommertagen ist.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Werden auch Sie zum waschechten Gelatiere und zaubern Sie zartschmelzendes geschmackvolles Eis.
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Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Die Küchenmaschine schlechthin, der Thermomix® erfreut sich großer Beliebtheit – wir nden völlig zu Recht! Der Allrounder kann hacken, pürieren, kochen, garen und vieles mehr! Das Beste daran: Das Küchenwunder ist dabei bedienfreundlich und selbsterklärend – So bleibt mehr Zeit für den Genuss.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker im Thermomix® zubereiten. Probieren Sie unsere Ravioli mit Zucchini-Garnelen-Füllung und unsere würzige Tomatensoße und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
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Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Erleben Sie die Vielfalt Italiens mit unserem digitalen „So is(s)t Italien“-Reise-Spezial! Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Rundreise vom Salento in Apulien, über Trient und die Cinque Terre bis hin nach Sizilien. Erkunden Sie die moderne Eleganz Brescias und die Weinlandschaften des Chianti, bevor Sie die Ruhe Ischias genießen. Erhalten Sie wertvolle Tipps zu den 10 schönsten Stränden, Städten und Wandergebieten, und entdecken Sie die Lieblingsorte unserer Redaktion. Für Ihre Reiseplanung bieten wir clevere Ratschläge, für das La-dolce-vita-Gefühl die passenden Lektüretipps und verraten Ihnen die besten Adressen für Ihre Unterkunft und authentische Genussmomente. Perfekt für alle, die sich nach Italien sehnen und den nächsten Urlaub planen möchten!
Italienische Rundreise:
Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Reise durch Italien. Erleben Sie die verborgenen Schätze Salentos, die Eleganz Brescias, das Paradies Ischias und die Vielfalt von Trient bis Chianti.
Echte Geheimtipps:
Ob Strände, Städte oder Berge – wir haben jeweils die 10 schönsten Orte für Sie zusammengestellt. Mit cleveren Reisetipps und den Lieblingsorten der Redaktion wird Ihre Italienreise zum unvergesslichen Erlebnis – ganz ohne Reisestress!
Die besten Adressen:
Entdecken Sie unsere Geheimtipps für Italien, von charmanten Unterkünften über exquisite Restaurants bis hin zu idyllischen Entspannungsorten. Erfahren Sie, wo Sie die besten Übernachtungsmöglichkeiten finden, köstliche regionale Spezialitäten genießen und in unvergleichlicher Kulisse zur Ruhe kommen können.
Viel Freude beim Reisen und Entdecken wünscht Ihnen
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion
Zaubern Sie auch gern ein Lächeln ins Gesicht Ihrer Kinder? Dann tun Sie dies doch auch einmal mit einem tollen Essen, das perfekt auf den Geschmack der kleinen Feinschmecker abgestimmt ist.
Sehen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Bambini zubereiten. Genießen Sie unsere fruchtige Tomatensoße zu feinen Spaghetti und Hackbällchen oder unsere kleine Salamipizza. Überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia!
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Rezepte für Kinder aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
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Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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