Ausgabe 01/2025
So is(s)t Italien
Ausgabe 01/2025
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Oh du schöne Winterzeit. In der aktuellen Ausgabe der „So is(s)t Italien” versüßen wir Ihnen den Advent mit himmlischem Gebäck, servieren festliche Menüvorschläge zu Weihnachten und tischen Ihnen und Ihren Gästen an Silvester ein üppiges Büfett mit passenden Drinks auf.
Feierlaune:
Anlässe zum Feiern gibt es im Winter reichlich. Wir freuen uns darüber und präsentieren Menüvorschläge für festliche 3-Gänge-Menüs zu Weihnachten mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch. Für reichlich süße Momente sorgt der Advent mit üppigen Kaffeetafeln und unserem liebsten italienischen Weihnachtsgebäck. Freuen Sie sich außerdem zu Silvester auf Knallerrezepte für fulminante Büffethäppchen und spritzige Drinks.
Wintergemüse:
Zur kalten Jahreszeit ist eine ausgewogene Ernährung mit einem Plus an Vitaminen für das Immunsystem unverzichtbar. Für gesunde Genussmomente verraten wir unsere Lieblingsrezepte mit Chicorée, haben winterliche One-Pot-Gerichte kreiert und freuen uns über herzhafte Lieblingspasta mit Gemüse und italienischem Käse, die der ganzen Familie schmeckt.
Schneeverliebt:
Lust auf Winterwonne pur? Dann begleiten Sie uns in die Emilia-Romagna! Im Norden Italiens erwartet Sie ein wahres Winterparadies mit verschneiten Gipfeln, verwinkelten Gassen mit Lichterglanz und aromatischen Speisen aus regionalen Zutaten. Das dürfen Sie nicht verpassen!
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion
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Liebe Leserin, lieber Leser,
mit dieser neuen Ausgabe von „So is(s)t Italien“ laden wir Sie dazu ein, eine unvergessliche Weihnachtszeit zu feiern! Dazu servieren wir Ihnen jede Menge wunderbare Gerichte für ausgiebige Genussmomente gemeinsam mit Ihren Liebsten. Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich inspirieren.
Den Anfang machen wir mit unseren kulinarischen Empfehlungen für Ihr Weihnachtsmenü. Mit Fisch, mit Fleisch oder doch lieber vegetarisch? Unsere drei Drei-Gänge-Menüs sind ganz einfach nachzukochen und bieten atemberaubende Geschmackserlebnisse. Daneben halten wir vier köstliche Fleischgerichte mit vielfältigen Beilagen für Sie bereit, die ebenfalls festtagstauglich sind. Noch lange bevor es an die Planung des Festmenüs geht, lassen wir uns feine Plätzchen und unwiderstehliches Konfekt schmecken. In der Adventszeit führt daran kein Weg vorbei – und mit den passenden Heißgetränken sind gemütliche Adventssonntage vorprogrammiert.
Für die Tage bis zum Fest finden Sie im Magazin ebenfalls viele schöne Gerichte. Wie wäre es beispielsweise mit unseren vier deftigen Lasagne-Varianten, mit Pasta, die wir mit italienischen Käsesorten kombinieren, oder mit sechs praktischen One-Pot- & One-Blech-Speisen mit Wintergemüse? Finden Sie Ihr neues Lieblingsessen!
Feiern Sie mit uns ein italienisches Weihnachtsfest!
Die „So is(s)t Italien“-Redaktion wünscht Ihnen eine wundervolle Adventszeit!Herzlichst
Ihre Amelie Flum
Himbeertiramisu mit karamellisierten Mandeln
Tiramisù ai lamponi con mandorle caramellate
Für 4–6 Personen
400 g Himbeeren
100 g Zucker
1/3 TL Zimtpulver
50 g Mandelblättchen
1 Vanilleschote (ausgelöstes Mark)
100 ml klarer Apfelsaft
1 EL Speisestärke
150 ml heißer Espresso
50 ml Amaretto
500 g Mascarpone
250 g Quark
100 g Puderzucker
200 g Löffelbiskuits
etwas Kakaopulver zum Bestäuben
1. Ca. 50 g Himbeeren verlesen und auf einem kleinen Teller oder Tablett mit etwas Abstand verteilen, über Nacht einfrieren. 50 g Zucker, Zimt sowie 3 EL Wasser in einer kleinen Pfanne hellbraun karamellisieren lassen. Mandelblättchen dazugeben und zügig unterrühren. Die Mischung auf Backpapier verstreichen und vollständig aushärten lassen.
2. 250 g Himbeeren verlesen und mit übrigem Zucker, Vanillemark sowie Apfelsaft in einen Topf geben. Alles unter Rühren aufkochen und 5 Minuten sanft köcheln lassen. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, das Himbeerkompott damit binden. Das Kompott vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen, dann die restlichen Himbeeren verlesen, unterrühren (sie sollten nicht zerfallen) und das Kompott auskühlen lassen.
3. Espresso und Amaretto vermischen und auskühlen lassen. Mascarpone, Quark und Puderzucker in einer Schüssel glatt rühren. Die Hälfte der Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen und mit der Hälfte der Espressomischung beträufeln. Die Hälfte der Creme darauf verstreichen. Das Himbeerkompott darauf verteilen und mit den übrigen Löffelbiskuits belegen. Übrigen Espressomix daraufträufeln, restliche Creme daraufstreichen und das Tiramisu mit Frischhaltefolie abgedeckt über Nacht kalt stellen.
4. Die karamellisierten Mandelblättchen in Stücke brechen. Das Tiramisu mit Kakaopulver bestäuben, mit den gefrorenen Himbeeren und den karamellisierten Mandeln garnieren und servieren.
Zubereitungszeit 50 Minuten zzgl. 8 Stunden Kühlzeit
Hinweis: Der zusätzliche Inhalt ist nur beim Erwerb des physikalischen (gedruckten) Magazins enthalten. Bei digitalen Inhalten von externen Herstellern kann die Aktivierung ab dem Zeitpunkt der Magazin-Veröffentlichung zeitlich limitiert und beim Erwerb von älteren Ausgaben nicht mehr garantiert werden.
Stets aktuell informiert:
das Koch- und Livestylemagazin rund um das italienische Lebensgefühl greift alle zwei Monate alte Traditionen auf, zeigt die neuesten kulinarischen Facetten der italienischen Esskultur und stellt die verschiedenen Regionen Italiens vor.
Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:
| Ausgabe | Datum |
|---|---|
| So is(s)t Italien 02/27 | 08.01.27 |
| So is(s)t Italien 01/27 | 06.11.26 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 02/2026 | 01.10.26 |
| So is(s)t Italien 06/26 | 04.09.26 |
| So is(s)t Italien 05/26 | 03.07.26 |
| So is(s)t Italien 04/26 | 08.05.26 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 01/2026 | 10.04.26 |
| So is(s)t Italien 03/26 | 06.03.26 |
| So is(s)t Italien 02/26 | 07.01.26 |
| So is(s)t Italien 01/26 | 12.11.25 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 02/2025 | 10.10.25 |
Unser Tipp: lassen Sie sich gleich unser Magazin bequem und versandkostenfrei* nach Hause liefern – so verpassen Sie keine Ausgabe mehr und erhalten Ihr persönliches Exemplar stets ein paar Tage früher als im Handel.
Hinweis: alte Ausgaben finden Sie ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.
So is(s)t Italien 01/2025
Oh du schöne Winterzeit. In der aktuellen Ausgabe der „So is(s)t Italien” versüßen wir Ihnen den Advent mit himmlischem Gebäck, servieren festliche Menüvorschläge zu Weihnachten und tischen Ihnen und Ihren Gästen an Silvester ein üppiges Büfett mit passenden Drinks auf.
Feierlaune:
Anlässe zum Feiern gibt es im Winter reichlich. Wir freuen uns darüber und präsentieren Menüvorschläge für festliche 3-Gänge-Menüs zu Weihnachten mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch. Für reichlich süße Momente sorgt der Advent mit üppigen Kaffeetafeln und unserem liebsten italienischen Weihnachtsgebäck. Freuen Sie sich außerdem zu Silvester auf Knallerrezepte für fulminante Büffethäppchen und spritzige Drinks.
Wintergemüse:
Zur kalten Jahreszeit ist eine ausgewogene Ernährung mit einem Plus an Vitaminen für das Immunsystem unverzichtbar. Für gesunde Genussmomente verraten wir unsere Lieblingsrezepte mit Chicorée, haben winterliche One-Pot-Gerichte kreiert und freuen uns über herzhafte Lieblingspasta mit Gemüse und italienischem Käse, die der ganzen Familie schmeckt.
Schneeverliebt:
Lust auf Winterwonne pur? Dann begleiten Sie uns in die Emilia-Romagna! Im Norden Italiens erwartet Sie ein wahres Winterparadies mit verschneiten Gipfeln, verwinkelten Gassen mit Lichterglanz und aromatischen Speisen aus regionalen Zutaten. Das dürfen Sie nicht verpassen!
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion
• Feierlaune: Festliche Menüvorschläge zu Weihnachten, Knallerrezepte fürs Silvesterbüfett und süße Sünden für den Advent
• Schneeverliebt: In der Emilia-Romagna erwartet Sie italienische Winterwonne pur!
• Wintergemüse: Gesundes mit Chicorée, winterliche One-Pot-Rezepte und herzhafte Lieblingspasta mit Gemüse und italienischem Käse
Frei nach dem Motto „Tutto andrà bene!“ (dt. „Alles wird gut!“) haben wir uns für Sie etwas Neues ausgedacht: einen Wochenplan mit Rezeptideen, der Ihren Alltag erleichtern wird. 7 Rezepte, bunt wie der Regenbogen, versprechen Ihnen 7-mal italienische Gaumenfreude. Das Beste: Die Gerichte sind ausgewogen und jeweils in höchstens 35 Minuten ohne große Mühe zubereitet, damit Sie mehr Zeit haben, sich um Ihre Liebsten zu kümmern. Und eine praktische Einkaufsliste für die gesamte Woche – ausgelegt auf 4 Personen – geben wir Ihnen auch mit an die Hand.
Frei nach dem Motto „Tutto andrà bene!“ (dt. „Alles wird gut!“) haben wir uns für Sie etwas Neues ausgedacht: einen Wochenplan mit Rezeptideen, der Ihren Alltag erleichtern wird. 7 Rezepte, bunt wie der Regenbogen, versprechen Ihnen 7-mal italienische Gaumenfreude. Das Beste: Die Gerichte sind ausgewogen und jeweils in höchstens 35 Minuten ohne große Mühe zubereitet, damit Sie mehr Zeit haben, sich um Ihre Liebsten zu kümmern. Und eine praktische Einkaufsliste für die gesamte Woche – ausgelegt auf 4 Personen – geben wir Ihnen auch mit an die Hand.
Erleben Sie die Vielfalt Italiens mit unserem digitalen „So is(s)t Italien“-Reise-Spezial! Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Rundreise vom Salento in Apulien, über Trient und die Cinque Terre bis hin nach Sizilien. Erkunden Sie die moderne Eleganz Brescias und die Weinlandschaften des Chianti, bevor Sie die Ruhe Ischias genießen. Erhalten Sie wertvolle Tipps zu den 10 schönsten Stränden, Städten und Wandergebieten, und entdecken Sie die Lieblingsorte unserer Redaktion. Für Ihre Reiseplanung bieten wir clevere Ratschläge, für das La-dolce-vita-Gefühl die passenden Lektüretipps und verraten Ihnen die besten Adressen für Ihre Unterkunft und authentische Genussmomente. Perfekt für alle, die sich nach Italien sehnen und den nächsten Urlaub planen möchten!
Italienische Rundreise:
Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Reise durch Italien. Erleben Sie die verborgenen Schätze Salentos, die Eleganz Brescias, das Paradies Ischias und die Vielfalt von Trient bis Chianti.
Echte Geheimtipps:
Ob Strände, Städte oder Berge – wir haben jeweils die 10 schönsten Orte für Sie zusammengestellt. Mit cleveren Reisetipps und den Lieblingsorten der Redaktion wird Ihre Italienreise zum unvergesslichen Erlebnis – ganz ohne Reisestress!
Die besten Adressen:
Entdecken Sie unsere Geheimtipps für Italien, von charmanten Unterkünften über exquisite Restaurants bis hin zu idyllischen Entspannungsorten. Erfahren Sie, wo Sie die besten Übernachtungsmöglichkeiten finden, köstliche regionale Spezialitäten genießen und in unvergleichlicher Kulisse zur Ruhe kommen können.
Viel Freude beim Reisen und Entdecken wünscht Ihnen
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion
Frei nach dem Motto „Tutto andrà bene!“ (dt. „Alles wird gut!“) haben wir uns für Sie etwas Neues ausgedacht: einen Wochenplan mit Rezeptideen, der Ihren Alltag erleichtern wird. 7 Rezepte, bunt wie der Regenbogen, versprechen Ihnen 7-mal italienische Gaumenfreude. Das Beste: Die Gerichte sind ausgewogen und jeweils in höchstens 35 Minuten ohne große Mühe zubereitet, damit Sie mehr Zeit haben, sich um Ihre Liebsten zu kümmern. Und eine praktische Einkaufsliste für die gesamte Woche – ausgelegt auf 4 Personen – geben wir Ihnen auch mit an die Hand.
Die Küchenmaschine schlechthin, der Thermomix® erfreut sich großer Beliebtheit – wir nden völlig zu Recht! Der Allrounder kann hacken, pürieren, kochen, garen und vieles mehr! Das Beste daran: Das Küchenwunder ist dabei bedienfreundlich und selbsterklärend – So bleibt mehr Zeit für den Genuss.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker im Thermomix® zubereiten. Probieren Sie unsere Ravioli mit Zucchini-Garnelen-Füllung und unsere würzige Tomatensoße und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Rezepte für den Thermomix® hier ist für jeden was dabei!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienische Klassiker für den Thermomix® hier kostenlos herunterzuladen.
Sommer, Sonne, Strand und Eis – Herz, was willst du mehr? Wer eine genussvolle italienische Erfrischung sucht, der wird auf den nächsten Seiten fündig werden. Denn auch wir nden, dass Eis einfach die leckerste Erfrischung an warmen Sommertagen ist.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Werden auch Sie zum waschechten Gelatiere und zaubern Sie zartschmelzendes geschmackvolles Eis.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Eis-Rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Sommer, Sonne, Strand und Eis! hier kostenlos herunterzuladen.
Was gibt es besseres als ein luftiges Omelett frisch und heiß aus der Pfanne? So leicht und wandelbar steht es zudem wahnsinnig schnell auf dem Teller und schmeckt der ganzen Familie!
Sehen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere würzigen Gemüse-Frittatas oder unsere köstliche Frittata mit Kräuterseitlingen und Bresaola und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Frittatas aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier findet ganz sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienische Frittata hier kostenlos herunterzuladen.
Frei nach dem Motto „Tutto andrà bene!“ (dt. „Alles wird gut!“) haben wir uns für Sie etwas Neues ausgedacht: einen Wochenplan mit Rezeptideen, der Ihren Alltag erleichtern wird. 7 Rezepte, bunt wie der Regenbogen, versprechen Ihnen 7-mal italienische Gaumenfreude. Das Beste: Die Gerichte sind ausgewogen und jeweils in höchstens 35 Minuten ohne große Mühe zubereitet, damit Sie mehr Zeit haben, sich um Ihre Liebsten zu kümmern. Und eine praktische Einkaufsliste für die gesamte Woche – ausgelegt auf 4 Personen – geben wir Ihnen auch mit an die Hand.
Manchmal muss es einfach sein: Ein Abend ohne das andere Geschlecht. Ob im kleinen Kreis bei einem Glas Wein oder in geselliger Runde – so ein Mädelsabend wirkt manchmal wahre Wunder.
Sehen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihren Mädelsabend zubereiten. Genießen Sie unsere knusprigen Gemüsechips und dazu einen fruchtigen Granatapfeldrink. Überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia!
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Rezepte für einen gelungenen Mädelsabend aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienischer Mädelsabend hier kostenlos herunterzuladen.
Zaubern Sie auch gern ein Lächeln ins Gesicht Ihrer Kinder? Dann tun Sie dies doch auch einmal mit einem tollen Essen, das perfekt auf den Geschmack der kleinen Feinschmecker abgestimmt ist.
Sehen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Bambini zubereiten. Genießen Sie unsere fruchtige Tomatensoße zu feinen Spaghetti und Hackbällchen oder unsere kleine Salamipizza. Überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia!
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Rezepte für Kinder aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienische Frittata hier kostenlos herunterzuladen.