Ausgabe 01/2020
So is(s)t Italien
Ausgabe 01/2020
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Plätzchenduft, Schmorbraten und heiße Schokolade: Die Vorweihnachtszeit ist der reinste Genuss! Und um sie in vollen Zügen auszukosten, haben wir 74 traumhafte Rezepte für gemütliche Stunden entwickelt. Geniessen Sie leichte und leckere Vorspeisen, herzhafte Hauptgerichte, wunderbare Kleingkeiten für das Silvesterbüfett und Nachspeisen zum Dahinschmelzen! So sind Sie perfekt gerüstet für die Festsaison.
Unsere neue Ausgabe ist ab sofort erhältlich.
3-Gänge-Weihnachtsmenüs
Wir zeigen Ihnen tolle Ideen für ein vegetarisches und ein gemischtes Festmenü!
Wild in Perfektion!
Neue Rezepte für Hirsch, Reh und Wildschwein, die immer gelingen
Wir lieben Pasta
Ob Rigatoni al forno, Pasta mit Kohl oder Spaghetti mit Sellerie: Unsere Pasta-Rezepte machen glücklich!
Weihnachtsbäckerei
Backen Sie köstliche Sternenplätzchen mit unseren einfachen und schönen Rezepten!
Das wird ein Fest!
3 traumhafte Torten warten darauf, von Ihnen nachgebacken zu werden
Außerdem noch sattmachende Wintersalate, kernige Nuss-Rezepte, Linsengerichte uvm.
Genießen Sie die festliche Winterzeit mit der „So is(s)t Italien“!

- Liebe Leserin, lieber Leser,
- fiebern Sie auch schon den Festtagen entgegen? Endlich kommt die Familie dann wieder zusammen, um die Feiertage miteinander zu verbringen und vom Alltag abzuschalten. Die richtigen Rezeptideen für ein gemütliches Beisammensein haben wir in dieser Ausgabe der „So is(s)t Italien“ für Sie zusammengestellt.
Für den Weihnachtsabend finden Sie ab Seite 12 zwei köstliche Drei-Gänge-Menüs – eins davon vegetarisch, das andere mit Meeresfrüchten in der Vorspeise und Rindfleisch im Hauptgericht. Das Tolle: Sie können aus den sechs Gerichten nach Lust und Laune Ihre persönliche Lieblingsmenüfolge zusammenstellen und bekommen auf Seite 23 Tipps, wie Sie Ihren Gastgebertag so planen, dass er auch für Sie ganz entspannt abläuft. Außerdem verraten wir die Rezepte für sieben geniale Häppchen, zu denen auf dem Silvesterparty-Büfett garantiert als Erstes gegriffen wird.
Winterlichen Genuss erleben Sie mit unseren sechs deftigen Pastagerichten, in denen unterschiedliche Kohlsorten die Hauptrolle spielen, und in großartigen Sattmacher-Salaten mit Roter Bete, Feldsalat und Radicchio.
Für die Kaffeezeit an den Adventssonntagen legen wir Ihnen unsere prachtvollen Festtagstorten (ab Seite 66) – Schoko- Feigen-Torte mit Ahornsirup, Zimt-Granatapfeltorte mit Mini-Marshmallows und Brombeer-Schokoladentorte mit Nüssen – sowie traumhafte Weihnachtsplätzchen in Sternform (ab Seite 24) ans Herz.
Die „So is(s)t Italien“- Redaktion wünscht Ihnen schöne, entspannte Feiertage!
Herzlichst Ihre Amelie Flum
Unser Rezepttipp für die Vorweihnachtszeit exklusiv vorab für Sie:
Gebrannte-Mandeln-Likör
FÜR 3 FLASCHEN (À CA. 300 ML)
- 200 g gebrannte Mandeln
- 1/2 Vanilleschote (ausgelöstes Mark)
- 500 ml Mandeldrink
- 250 g Sahne
- 250 ml brauner Rum
- Die gebrannten Mandeln portionsweise in einem leistungsstarken Multizerkleinerer fein hacken und in einen Topf geben. Vanillemark, Mandeldrink und Sahne dazugeben und die Mischung unter Rühren aufkochen, dann ca. 10 Minuten sanft köcheln lassen.
- Die Mandelmischung vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer pürieren, dann ca. 20 Minuten ziehen lassen, dabei auf 70 °C abkühlen lassen. Den Rum unterrühren.
- Den Mix 1–2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen, dann durch ein feines Sieb in sterile Flaschen füllen. Gekühlt lagern und vor dem Servieren gut schütteln.
ZUBEREITUNGSZEIT 35 Minuten zzgl. 1–2 Tage Kühlzeit
Wir wünschen Ihnen viel Freude mit unserem Weinhachtsheft. Buon appetito!
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion.
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das Koch- und Livestylemagazin rund um das italienische Lebensgefühl greift alle zwei Monate alte Traditionen auf, zeigt die neuesten kulinarischen Facetten der italienischen Esskultur und stellt die verschiedenen Regionen Italiens vor.
Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:
| Ausgabe | Datum |
|---|---|
| So is(s)t Italien 02/27 | 08.01.27 |
| So is(s)t Italien 01/27 | 06.11.26 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 02/2026 | 01.10.26 |
| So is(s)t Italien 06/26 | 04.09.26 |
| So is(s)t Italien 05/26 | 03.07.26 |
| So is(s)t Italien 04/26 | 08.05.26 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 01/2026 | 10.04.26 |
| So is(s)t Italien 03/26 | 06.03.26 |
| So is(s)t Italien 02/26 | 07.01.26 |
| So is(s)t Italien 01/26 | 12.11.25 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 02/2025 | 10.10.25 |
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