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Mein LandRezept 06/2020

Wir begrüßen die gemütlich-besinnliche Zeit mit unseren besten 123 Rezepten. Freuen Sie sich auf feine Schätze aus Omas Backstube, raffinierte Weihnachtsmenüs für die ganze Familie, kreative Geschenkideen aus der Küche und vieles mehr.

Menüs mit Gelinggarantie
Zu Weihnachten haben sich Ihre Lieben angekündigt? Wir versorgen Sie mit den passenden Vorschlägen für zauberhafte 3-Gänge-Menüs. Dazu servieren wir himmlische Drinks für das gemütliche Beisammensein nach dem großen Schlemmen. So steht einem stressfreien Fest nichts mehr im Weg.

Omas Schätze aus der Backstube
Ob Gebäckklassiker wie Vanillekipferl und Spekulatius, opulente Festtagstorten, feine Kuchen oder köstliche Stollenkreationen zum Verlieben – mit dieser süßen Vielfalt werden Sie Ihre Gäste zum Adventskaffee garantiert begeistern.

Die besten Geschenke für Ihr Lieben
Überraschen Sie Ihre Familie mit eigenen Kreationen – getreu dem Motto: Selbst gemachte Kleinigkeiten statt Gekauftes von der Stange. Wir haben 14 Ideen für individuelle Geschenke aus der Küche. Passend dazu gibt es liebevoll gestaltete Geschenkanhänger, die Ihren Präsenten das gewisse Etwas verleihen.

Rezept aus der Redaktion: Nussecken mit Zimt

Zutaten für 18 Stück

Für den Teig
* 130 g Butter * 100 g Zucker * 1 Pck. Vanillezucker * 2 Eier * 300 g Mehl * 1 TL Backpulver

Für den Belag
* 150 g Aprikosenkonfitüre * 200 g Butter * 200 g Zucker * 2 TL Zimtpulver * 200 g gemahlene Haselnüsse * 200 g gehackte Haselnüsse * 200 g Zartbitterkuvertüre

1. Für den Teig Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend die Eier dazugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und ebenfalls zur Masse geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.

2. Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einem Stück Backpapier auf die Größe eines Backblechs ausrollen. Auf ein Backblech geben und mit der Aprikosenkonfitüre gleichmäßig bestreichen.

3. Für die Nussmasse die Butter mit 3 EL Wasser, Zucker und Zimt in einen kleinen Topf geben und vorsichtig schmelzen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Gemahlene und gehackte Haselnüsse dazugeben und alles gut vermengen. Die Mischung auf der Aprikosenkonfitüre verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen in 20–25 Min. hellbraun backen.

4. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und noch heiß erst in kleine Quadrate und dann in Dreiecke schneiden. Diese auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

5. Inzwischen die Kuvertüre grob hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Die ausgekühlten Nussecken nach Belieben mit der Kuvertüre garnieren und diese vollständig fest werden lassen. Die Nussecken sofort servieren.

Zubereitung 1 Std. 15 Min.

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