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NaturApotheke
Ausgabe 05/2021

Fit & gesund durch den Herbst – so hilft die Hausapotheke der Natur: 8 Kräuter für ein starkes Immunsystem - Weißdorn für ein gesundes Herz - Grippeschutz mit Hildegard-Rezepten - Pflanzen gegen den Herbstblues - sanfte Hilfe bei... Weiterlesen

NaturApotheke
Ausgabe 05/2021

Fit & gesund durch den Herbst – so hilft die Hausapotheke der Natur: 8 Kräuter für ein starkes Immunsystem - Weißdorn für ein gesundes Herz - Grippeschutz mit Hildegard-Rezepten - Pflanzen gegen den Herbstblues - sanfte Hilfe bei... Weiterlesen

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Hersteller: falkemedia
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Art.Nr. na052021
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132 Seiten
108 Pflanzen-Tipps
48 Rezepte

Leseprobe

Fit & gesund durch den Herbst – so hilft die Hausapotheke der Natur: 8 Kräuter für ein starkes... mehr
Das erwartet Sie im Heft
NaturApotheke 05/2021

Fit & gesund durch den Herbst – so hilft die Hausapotheke der Natur: 8 Kräuter für ein starkes Immunsystem - Weißdorn für ein gesundes Herz - Grippeschutz mit Hildegard-Rezepten - Pflanzen gegen den Herbstblues - sanfte Hilfe bei Sodbrennen - Gelassen bleiben mit Hafer, Alant und Engelwurz u.v.m

Der Sommer verabschiedet sich langsam, die Tage werden wieder kürzer und kühler. Die Felder sind schon größtenteils abgeerntet, Morgennebel kreiert magisch anmutende Stimmungen, Spinnweben glänzen in den Thujahecken, die Luft riecht intensiv und würzig. Aufgeregte Zugvögel sammeln sich vor ihrer großen Reise in wärmere Gefilde oder machen Station auf der Durchreise, um sich noch etwas zu stärken. In dieser Übergangszeit sollten auch wir besonders auf Gesundheit und Wohlbefinden achten. Stärken Sie Ihr Immunsystem etwa bei der Arbeit im Garten und Ihre Nerven bei einer guten Tasse Kräutertee. Unser Herbst-Special bietet Ihnen dazu eine Fülle an Infos, Tipps, Rezepten und altem naturheilkundlichem Wissen.

Wie auf Stillleben alter Meister, die die Schätze der Natur achtsam arrangiert auf ihren Bildern festgehalten haben, lädt die Natur uns ein, diese Zeit der Fülle und der Ernte bewusst zu erleben. Jetzt sind etwa die eleganten Feigen und die saftigen Brombeeren oder auch die Kürbisse reif. Es ist die Zeit, den Herbst mit allen Sinnen zu genießen. Wir machen es uns drinnen gemütlich, vielleicht mit einem guten Buch oder dem Anfertigen hübscher Dekorationen. Probieren Sie doch mal verschiedene Methoden aus, Pflanzen zu trocknen. Neu sind übrigens auch unsere Naturkind-Seiten für die kleinen Naturfreunde.

Wir wünschen Ihnen eine gesunde, erfüllte Erntezeit mit vielen Inspirationen für alle Sinne!
Ihre
Marlene Buschbeck-Idlachemi

P.S.: Eine Insel und ihre alte heilkundliche Tradition: Lassen Sie sich von Kreta verzaubern, erfahren Sie mehr über griechischen Bergtee und Meeresfenchel

Highlights der Ausgabe

● Teestunde: 8 Kräuter für ein starkes Immunsystem

 ● Hildegard-Rezepte bei Husten und Schnupfen

 ● 6 Kräuter für klare Gedanken

 ● Die Heilkraft des Weißdorns

Während wir diese NaturApotheke in Druck bringen, schwitzt unser Team an einem der... mehr
Editorial

Chefredaktion

Während wir diese NaturApotheke in Druck bringen, schwitzt unser Team an einem der heißesten Wochenenden des Jahres vor den Rechnern. Unangenehm klebrig fühle ich mich schon in der Frühe. Bis ich mich an einen guten Rat erinnere: Salbeitee! Tatsächlich helfen mir von nun an unzählige Gläser des bitteren Tees durch die nächsten Tage, bis das Wetter ein Einsehen hat und die Hitzewelle mit mächtigen Gewittern beendet.

Und noch ein Rezept habe ich während der Produktion dieser Ausgabe zu schätzen gelernt: Tee aus frischem Basilikum, wie ihn die Kräuterelfe Tatü auf unseren neuen Seiten für Kinder (Naturkind, Seiten 80, 81) zur besseren Konzentration empfiehlt. Ob er bei den Hausaufgaben hilft, werden wir erst erfahren, wenn auch in Bayern die Schulferien zu Ende sind. Aber ge- schmeckt hat uns der frische, leichte Tee schon in den Ferien.
Eine Tasse Tee ist kein großer Aufwand und kann so viel bewirken. Daher finden Sie in dieser und jeder anderen Ausgabe der NaturApotheke viele wunderbare Teemischungen, nicht nur in unserer Teestunde ab Seite 116. Manches Rezept entfaltet seine heilsame oder wohltuende Wirkung gleich, bei anderen dauert es ein paar Tage. Wie man den Tee am besten zuberei- tet, hat Kerstin in unserem Blog unter www.naturapotheke-magazin.de/tee liebevoll beschrieben.

Genießen Sie eine gute Tasse Tee und diese Ausgabe,
herzlichst,
Marlene Buschbeck-Idlachemi

Kommende Ausgaben

Das neue Magazin NaturApotheke entführt Sie in die Welt der Heilkräuter und Tinkturen, macht Lust auf Lebensmittel, die fit machen, und sensibilisiert zu einem natürlichen, gesunden Leben. Voller Tipps für die einfache, praktische Umsetzung und Anwendung.

Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:

Ausgabe Datum
NaturApotheke 01/2023 28.12.22
NaturApotheke 04/2022 07.09.22
NaturApotheke 03/2022 08.06.22
NaturApotheke 02/2022 04.03.22
NaturApotheke 01/2022 27.12.21
NaturApotheke 05/2021 08.09.21

 

Unser Tipp: lassen Sie sich gleich unser Magazin bequem und versandkostenfrei* nach Hause liefern – so verpassen Sie keine Ausgabe mehr und erhalten Ihr persönliches Exemplar stets ein paar Tage früher als im Handel.

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Hinweis: alte Ausgaben finden Sie ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.

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Gesund gemixt-  das neue Buch von Sophia Handschuh
Gesund gemixt

Gesund gemixt zeigt euch, wie lecker gesundes Essen sein kann: Thermomix® Koch- und Backprofi Sophia Handschuh bereitet hausgemachte Blumenkohlpizza, Falafel, Kürbis-Ingwer-Suppe und glutenfreie Pasta mit alternativen Zutaten wie Reismehl, Kokosöl und Quinoa zu.

Sie backt kerniges Brot, saftige Zitronentarte oder auch Haferflockenkese mit Agavendicksaft, Mandelmilch, Buchweizen- oder Dinkelmehl. Ihr erfahrt, wie einfach Leckerbissen wie Schoko-Eiscreme, Nuss- und Gemüse-Brotaufstriche sowie Kokos-Granola mit dem Thermomix® im Nu selbst hergestellt sind. Mit diesen Rezepten lebt ihr ab sofort gesünder, fühlt euch besser und wisst, was in euren selbst gemachten Lebensmitteln drin steckt!

 

  • Schnelle Frühstücksideen
  • Wohlfühlsnacks ohne Reue
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Gutes Brot- das neue Buch von Sophia Handschuh
Gutes Brot

Mehl, Salz, Wasser und ein wenig Zeit – das ist alles, was ein perfektes Sauerteigbrot benötigt. Und genau das ist auch die Philosophie dieses Buchs. Diese Schlichtheit ist das, was wir heutzutage beim Brotbacken im Alltag brauchen.

Gutes Brot ist die moderne Herangehensweise an traditionelles Sauerteigbacken, ob mit dem Thermomix® oder von Hand. Sophia Handschuh enträtselt das Mysterium um den Sauerteig und macht so das Backen von gutem Brot auch zu Hause möglich. Mit leicht verständlichen Techniken und außergewöhnlichen Rezepten aus der ganzen Welt zeigt sie, wie schnell man gutem, selbst gebackenem Brot verfallen kann. Ein „Must-have“-Backbuch für jeden, der nach leckeren Sauerteigbroten mit viel Geschmack sucht und das Backen in seinem trubeligen Alltag unterbringen möchte!

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WunderGar® | Dampfgarpapier für Monsieur Cuisine
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Übung mixt den Meister
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Der Thermomix® Bestseller von Sophia Handschuh ist jetzt erhältlich. Sicher dir ab sofort dein persönliches Exemplar!

Ich werde häufig gefragt, wie ich alles unter einen Hut bekomme: das Kochen und Backen, die Organisation, die Reinigung und alle anderen Aufgaben. Als ich klein war, hat mir meine Mutter eine sehr wichtige Lektion beigebracht: Niemals zu viele Aufgaben auf einmal anzufangen. Ich wurde so effizient in der Küche, weil ich dieses Prinzip in allen Lebensbereichen befolge. Wenn man einen klaren Kopf hat und sich auf eine Aufgabe konzentriert, kann man in der Küche viel bessere Entscheidungen treffen. Eine vorbereitende Planung ist der Schlüssel dafür. Auf die Planung von Mahlzeiten gehe ich später im Buch ein. Meine Omi war ein richtiger Küchen-Profi. Sie hat jeden Tag alle Mahlzeiten für die gesamte Familie im Haus organisiert. Wir hatten unser Geschäft im Haus, sodass zur Mittagszeit alle zusammenkamen. Irgendwie hat sie es immer geschafft, aus praktisch Nichts ein Drei-Gänge-Menü zu zaubern. Sie erzählte mir, dass der Gefrierschrank ihr bester Freund sei. Sie nutzte alle Jahreszeiten und fror alles ein, was gerade in der Saison war, um es später wieder verwenden zu können. Wenn Sie also in der glücklichen Lage sind, in der Nähe eines schönen Bauernmarkts zu wohnen, kaufen Sie Gemüse saisonal, frieren Sie es geschnitten portionsweise ein und verwenden Sie es später wieder. Es wird Sie viel Zeit und Mühe sparen und lässt Sie das Beste aus jeder Saison holen.
In meiner kleinen Küche in London, die gefühlt die Größe eines Schuhkartons hat, bin ich sehr dankbar für meinen Kühl- und Gefrierschrank. Ich besitze nicht den Luxus eines großen Landhauses und eines Gefrierschranks mit der Größe eines kompletten Raums. Also habe ich gelernt, sehr effizient zu sein, indem ich meinen Thermi und meinen Gefrierschrank benutze, um das Beste aus dem Raum zu machen, den ich zur Verfügung habe. Der Schlüssel zu mehr Effizienz in der Küche liegt meiner Meinung nach in der Organisation der Mahlzeiten. Mein Gefrierschrank ist immer voll mit Mahlzeiten, die ich vorgekocht habe und die ich bei einem anstrengenden Abend herausholen kann. Mein Lieblingsrezept ist Chorizo Bolognese (S. 112), die einen besonderen Platz in unserem Gefrierschrank hat. Da ich mit Begeisterung backe, bereite ich auch ein paar Teige vor, um sonntags frische Croissants zu machen. Blätter- und Plunderteig
eignen sich zum Beispiel sehr gut zum Einfrieren und man kann immer schnell etwas Frisches zusammenrühren, ohne dafür stundenlang in der Küche stehen zu müssen.

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Glutenfreie Kuchen und Gebäcke
Glutenfreie Kuchen und Gebäcke

„Glutenfreie Kuchen & Gebäcke“ verrät die besten Tricks und Rezepte, mit denen euch glutenfreies Backwerk gelingt. Und: Wie ebenso köstliche Gebäcke – wenn nicht sogar bessere – mit Alternativen Zutaten entstehen. Natürlich könnt ihr das glutunfreie Mehl in jedem Rezept 1:1 durch normales Haushaltsmehl ersetzen! Die Rezepte schmecken immer umwerfend.

Thermomix® Backprofi Sophia Handschuh ist erfahrene Bäckerin, die den Thermomix® als unersetzlichen Assistenten einsetzt, um die Teige für Kuchen, Cupcakes, Torten und auch pikante Snacks zuzubereiten. Ihr erfahrt, wie schnell und unkompliziert Leckerbissen wie Frühstücksmuffins, vagene Vanille-Cupcakes, klassischer Pflaumen- oder Karottenkuchen aber auch saftige Brownie-Kekse oder Parmesancracker gelingen. Mit einigen wertvollen Geheimtricks für luftiges Gebäck und Tipps für perfekt lockere – sogar vegane – Buttercreme, die der Thermomix® für euch himmlisch zart aufschlägt, gelingt euch jedes spektakuläre Gebäck im Handumdrehen.

Highlights:
• Jedes Rezept gelingt auch mit normalem Mehl perfekt
• Cupcakes und Muffins mit blitzschnellen Toppings
• Die besten Schokoladen- und Obstkuchen für die Kaffeezeit
• Spektakuläre Frostig, Toppings und Dekoideen aus dem Thermomix®
• Knusprige Kekse, Riegel und Plätzchen
• Würzige Cracker mit Tomaten, Parmesan und Meersalz
• Geheimtipps für glutenfreie Mehlmischungen
• Trick für die zarteste Buttercreme

69 Seiten randvoll mit alternativen Rezepten,...
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Messer- Tüllenbürste für den Mixtopf im 3er Set
Messer- Tüllenbürste für den Mixtopf im 3er Set

Messer- / Tüllenbürste für Mixtöpfe wie z.B. THERMOMIX® Die robusten Bürsten im 3er - Set.
Hergestellt aus hochwertigem Kunststoff und Nylon-Borsten sind diese Bürsten sehr robust und auch hitzebeständig bis 120°C

Der Griff ist hergestellt aus gewindetem Edelstahl, also rostfrei und mit einem Kunststoff ummantelt, damit die Bürste gut in der Hand liegt.

Mit der aufgesetzter Kappe, wird Ihr Mixtopf auch nicht zerkratzt.
Der Artikel kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Jedoch ist grundsätzlich bei Kunststoffteilen darauf zu achten, diese nicht zu nahe der Heizspirale zu platzieren.

Zusätzlich zu dem guten Griffgefühl hat die Bürste auch ein praktisches Loch am Ende des Griffes, somit kann Diese auch hänged aufbewahrt werden.

Neben der Reinigung von Mixtöpfen und deren Messern, kann diese Bürste auch gut dafür verwandt werden, Flaschen, Thermoskannen und ähnliches zu reinigen.

Die Tüllen-/Messerbürsten für den Einsatz in...
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