schnelle Lieferung
Telefonische Beratung*: 0431 200 766 0
sichere Bezahlung
Der Artikel wurde erfolgreich hinzugefügt.
So is(s)t Italien
Ausgabe 06/2023

Die Herbstausgabe der „So is(s)t Italien“ ist da! Freuen Sie sich auf mediterrane Rezepte mit Obst und Gemüse der Saison wie Äpfel, Birnen, Kürbis oder Pilzen all’italiana. Für den Alltag halten wir leckere One-Pot-Gerichte bereit, die... Weiterlesen

So is(s)t Italien
Ausgabe 06/2023

Die Herbstausgabe der „So is(s)t Italien“ ist da! Freuen Sie sich auf mediterrane Rezepte mit Obst und Gemüse der Saison wie Äpfel, Birnen, Kürbis oder Pilzen all’italiana. Für den Alltag halten wir leckere One-Pot-Gerichte bereit, die... Weiterlesen

6,50 €
Hersteller: falkemedia
-
Art.Nr. Sii062023
-

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

inkl. MwSt. zzgl. ggf. Versandkosten

Format:

Express Infos
116 Seiten
77 italienische Rezepte
10 Kürbisgerichte

Leseprobe

Die Herbstausgabe der „So is(s)t Italien“ ist da! Freuen Sie sich auf mediterrane Rezepte mit... mehr
Das erwartet dich im Heft
So is(s)t Italien 06/2023

Die Herbstausgabe der „So is(s)t Italien“ ist da! Freuen Sie sich auf mediterrane Rezepte mit Obst und Gemüse der Saison wie Äpfel, Birnen, Kürbis oder Pilzen all’italiana. Für den Alltag halten wir leckere One-Pot-Gerichte bereit, die schnell und einfach zubereitet sind.

Herbstküche
Lassen Sie sich mit unseren italienisch inspirierten Köstlichkeiten mit Kürbis oder Pilzen den Herbst auf der Zunge zergehen. Wenn der Wind an den Blättern rüttelt und draußen tristes Herbstwetter aufzieht, ist es Zeit für unsere Lieblingsrezepte mit Hack oder für ein dampfendes Ofengericht.

Familienhits
Im Alltag soll das Kochen schnell gehen und Groß und Klein gleichermaßen begeistern? Null problemo. Freuen Sie sich auf leckere Lasagne, kreative Pizzaideen und alltagstaugliche One-Pot-Gerichte, die einfach zuzubereiten sind.

Süßes Glück
Ob aus dem heimischen Garten, von der Streuobstwiese oder knackigfrisch vom Händler Ihres Vertrauens, mit unseren Ideen für neues Lieblingsgebäck mit Äpfeln und Birnen versüßen wir Ihnen den Herbst. Das duftende Kleingebäck und die saftigen Kuchen sind einfach zum Anbeißen!

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion

Highlights der Ausgabe
  • Herbstküche: Kürbis, Pilze und herzhafte Hackgerichte auf italienische Art
  • Familienhits: Lasagne, kreative Pizzaideen und alltagstaugliche One-Pot-Gerichte
  • Süßes Glück: Freuen Sie sich auf neues Lieblingsgebäck mit Äpfeln und Birnen
Liebe Leserin, lieber Leser, beim Schlendern über den Markt lässt es sich nicht... mehr
Editorial

So isst Italien 01/2017

  • Liebe Leserin, lieber Leser,

    beim Schlendern über den Markt lässt es sich nicht leugnen: Der Herbst steht vor der Tür. An den Ständen leuchten uns Kürbisse entgegen, frische Pilze zeigen sich in vielfältigen Sorten, und auch Äpfel und Birnen liegen bereit und machen Lust, sie zu leckeren Kuchen zu verarbeiten. In dieser neuen Ausgabe von „So is(s)t Italien“ zeigen wir Ihnen einmal mehr, welche Köstlichkeiten Sie aus den Schätzen der Saison zubereiten können, um den Herbst in vollen Zügen kulinarisch zu zelebrieren.

    Für die unkomplizierte Alltagsküche legen wir Ihnen unsere neuen Rezeptideen mit der allseits beliebten Zutat Hackfleisch sowie unsere One-Pot- Gerichte, darunter Pasta und Eintöpfe, ans Herz. Darüber hinaus empfehlen wir unsere deftigen Ofengerichte, die fast wie von selbst gelingen und schon bei der Zubereitung wohlige Düfte durchs Haus ziehen lassen. Wir versprechen: Wenn Sie Lasagne, geschmorte Hähnchenkeulen und gratinierte gefüllte Pastaröllchen dampfend auf den Tisch stellen, gibt es kein Halten mehr. Süß geht es hingegen bei unseren Kreationen mit erntefrischen Äpfeln und Birnen zu. Finden Sie in unserer großen Rezeptauswahl Ihren neuen Lieblingskuchen und verwöhnen Sie Ihre Lieben beim Kaffeekränzchen mit Birnenküchlein, Apfelstrudelschnecken-Kuchen und mehr.

    Herzlichst Ihre
    Amelie Flum | Chefredakteurin
+ Extra Inhalt

Lieblingsrezept aus der Redaktion

Kürbispizza mit Zwiebel und Feta
Pizza con zucca, cipolle e feta


Für 4 Personen

400 g Mehl zzgl.etwas mehr zum Verarbeiten
1/2 Würfel Hefe
1 TL Zucker
4 EL natives Olivenöl extra zzgl. etwas mehr zum Beträufeln
1 Butternutkürbis (ca.1 kg)
1 rote Zwiebel
3 Zweige Rosmarin
3 Stiele Thymian
300 g Schmand
1 EL Biozitronensaft
100 g Feta
40 g Pinienkerne
30 g frisch geriebener Parmesan
etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1. Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde hineindrücken. Hefe hineinbröckeln und mit 80 ml lauwarmem Wasser und Zucker vermischen. Alles mit etwas Mehl vom Rand verrühren. Den Vorteig 15 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Dann 1 TL Salz, 2 EL Öl und 170 ml lauwarmes Wasser ergänzen. Alles ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten, dann abgedeckt ca. 60 Minuten ruhen lassen.

2. Inzwischen den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Kürbis waschen, halbieren und von Kernen und Fasern befreien. Das Fruchtfleisch in Spalten schneiden, auf dem Blech mit 2 EL Öl und etwas Salz vermengen und im Ofen 30–35 Minuten backen, ggf. zwischendurch wenden. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Zwiebel schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Kräuter waschen und trocken schütteln. Rosmarinzweige zerzupfen, vom Thymian die Blättchen abstreifen. Schmand mit etwas Salz und Zitronensaft verrühren.

3. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche in 2 Portionen teilen, diese jeweils zu einem ovalen Fladen formen. Die Böden auf die Bleche setzen, mit der Schmandcreme bestreichen, mit Kürbis und Zwiebel belegen und leicht salzen und pfeffern. Fladen mit Öl beträufeln, mit zerbröckeltem Feta, 2/3 von Thymian und Rosmarin sowie den Pinienkernen bestreuen. Pizzen in 20–25 Minuten goldbraun backen, mit Parmesan und übrigen Kräutern bestreuen und servieren.

Zubereitungszeit 2,5 Stunden



Kommende Ausgaben

Stets aktuell informiert:
das Koch- und Livestylemagazin rund um das italienische Lebensgefühl greift alle zwei Monate alte Traditionen auf, zeigt die neuesten kulinarischen Facetten der italienischen Esskultur und stellt die verschiedenen Regionen Italiens vor.

Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:

Ausgabe Datum
So is(s)t Italien 06/24 06.09.24
So is(s)t Italien 05/24 05.07.24
So is(s)t Italien 04/24 03.05.24
Sonderheft So is(s)t Italien 01/2024 05.04.24
So is(s)t Italien 03/24 01.03.24
So is(s)t Italien 02/24 05.01.24
So is(s)t Italien 01/24 10.11.23
Sonderheft So is(s)t Italien 02/2023 06.10.23

 

Unser Tipp: lassen Sie sich gleich unser Magazin bequem und versandkostenfrei* nach Hause liefern – so verpassen Sie keine Ausgabe mehr und erhalten Ihr persönliches Exemplar stets ein paar Tage früher als im Handel.

weitere Bezugsquellen
Erhältlich bei Kiosk, Tankstelle, Buchandlung, etc. Laden im Appstore Jetzt bei Google Play

Hinweis: alte Ausgaben findest du ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "So is(s)t Italien 06/2023"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte gib die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Zubehör, Kochbücher und mehr:
Jetzt gleich mitbestellen

Download
bella italia
bella italia

Das neueste Meisterwerk von Sophia Handschuh.

"Wenn ich an italienisches Backen denke, stelle ich mir immer eine liebevolle Großmutter in einer alten Küche inmitten der Toskana vor, die für ihre Familie ein Festessen zubereitet. Die italienische Backkunst hat mich immer fasziniert. In diesem Heft habe ich all meine Lieblingsrezepte von Reisen durch die Toskana und andere Orte in Italien zusammen- gestellt. Eines meiner Highlights ist die Torta della nonna, ein Rezept meiner Oma und ein wahrer Genuss. Von Pizza bianco, welches übrigens die schnellste Pizza aller Zeiten ist, bis hin zu Pasta mit Fleischbällchen, findet ihr tolle italienische Rezepte in diesem Heft. Perfekt für jeden, der Italien mit seinem Thermomix® näher kommen möchte. Ich hoffe, dass ihr die Rezepte genießt und so die wundervollen Aromen Italiens in euer Haus holt." - Sophia Handschuh 

12 wunderbare Rezepte, die zu jeder Jahreszeit...
8,98 €
Südtirol backt
Südtirol backt

Die Südtiroler Backstube ist weit über die Landesgrenzen hinaus beliebt. Kaffeetafelklassiker wie Biskuitroulade mit Marillenmarmelade und Kastanientorte, aber auch berühmte und verführerische Gebäcke wie cremige Topfentörtchen, saftige Mohnkrapfen und fruchtige Preiselbeertaschen stammen aus dem Land der vielen Genüsse.

Der Südtiroler Koch- und Backprofi Heinrich Gasteiger und die Hobbybäckerin Magda Lena Werth zeigen in diesem Backbuch, wie die Lieblingsgebäcke ganz einfach mit dem Thermomix® in der heimischen Backstube gelingen.

So kommen nun auch alle Fans der Südtiroler Leckereien fernab der Berge in den Genuss unwiderstehlicher, traditioneller Gebäcke.

  • Die beliebtesten Backrezepte Südtirols
  • Zahlreiche Schritt-für-Schritt-Fotos
  • Mit großem Backzutaten-Ratgeber für den Thermomix®
  • Viele hilfreiche Tipps und Tricks vom Profi
  • Alle Anleitungen für TM6, TM5® und TM31
  • Die wichtigsten Grundrezepte
  • Über 100 Gebäcke für jeden Anlass
Entdecken Sie über 35 Basisrezepte aus der...
29,90 €
Angebot
Übersicht
Springform Ø 26 cm

Diese Springform kommt in 28 x 6,5 cm zu Ihnen und wird ihnen bei Ihren nächsten Kuchen und Torten immer unterstützend zur Seit stehen.

Von innen in Schwarz mit einem Mamoreffekt (weiß) gehalten und von außen in einem schönen kräftigen Rot. Sehr praktisch, wenn die Springform mal auf dem Boden zum Auskühlen abgestellt wird. Sie springt einem mit der Farbenpracht regelrecht ins Auge.

 Gefertigt aus Flussstahl ist diese Springform auch robust und wird ihnen viel Freude beim Backen bereiten.

Diese Springform kommt in 28 x 6,5 cm zu Ihnen...
14,99 € 9,95 €
Angebot
so is(s)t Italien-Schürze
so is(s)t Italien-Schürze

Nach dem unsere "meinZaubertopf" Schürze so gut angenommen wurde haben wir nachgelegt.
Und dabei gleich die Wünsche unserer Kunden berücksichtigt. 

Die neuen Schürzen für "so is(s)t Italien" werden jetzt mit Taschen an der Front geliefert. So haben Sie auch Ihr Smartphone oder andere kleinigkeiten immer Griffbereit.
Ebenfalls sind die Schürzen diesmal in der Größe verstellbar.

Wir freuen uns darauf, Ihnen unsere neuen Schürzen ausliefern zu können.

Mit dieser hochwertigen Schürze sind alle Hobbyköche gut gekleidet. Geht beim Kochen oder Backen mal etwas daneben, hält diese wunderschöne, bis über die Knie ragende Schürze Flecken einfach fern.

Mit dieser hochwertigen Schürze sind alle...
19,95 € 9,95 €
Glutenfreie Kuchen und Gebäcke
Glutenfreie Kuchen und Gebäcke

„Glutenfreie Kuchen & Gebäcke“ verrät die besten Tricks und Rezepte, mit denen euch glutenfreies Backwerk gelingt. Und: Wie ebenso köstliche Gebäcke – wenn nicht sogar bessere – mit Alternativen Zutaten entstehen. Natürlich könnt ihr das glutunfreie Mehl in jedem Rezept 1:1 durch normales Haushaltsmehl ersetzen! Die Rezepte schmecken immer umwerfend.

Thermomix® Backprofi Sophia Handschuh ist erfahrene Bäckerin, die den Thermomix® als unersetzlichen Assistenten einsetzt, um die Teige für Kuchen, Cupcakes, Torten und auch pikante Snacks zuzubereiten. Ihr erfahrt, wie schnell und unkompliziert Leckerbissen wie Frühstücksmuffins, vagene Vanille-Cupcakes, klassischer Pflaumen- oder Karottenkuchen aber auch saftige Brownie-Kekse oder Parmesancracker gelingen. Mit einigen wertvollen Geheimtricks für luftiges Gebäck und Tipps für perfekt lockere – sogar vegane – Buttercreme, die der Thermomix® für euch himmlisch zart aufschlägt, gelingt euch jedes spektakuläre Gebäck im Handumdrehen.

Highlights:
• Jedes Rezept gelingt auch mit normalem Mehl perfekt
• Cupcakes und Muffins mit blitzschnellen Toppings
• Die besten Schokoladen- und Obstkuchen für die Kaffeezeit
• Spektakuläre Frostig, Toppings und Dekoideen aus dem Thermomix®
• Knusprige Kekse, Riegel und Plätzchen
• Würzige Cracker mit Tomaten, Parmesan und Meersalz
• Geheimtipps für glutenfreie Mehlmischungen
• Trick für die zarteste Buttercreme

69 Seiten randvoll mit alternativen Rezepten,...
14,90 €
Universalbürste für den Mixtopf
Universalbürste für den Mixtopf

Sie haben für Ihre Gäste ein leckeres Mahl zubereitet und freuen sich über einen gelungenen Abend. Doch am nächsten Tag, wenn Sie sich an den Abwasch und das Aufräumen machen, kommt die kurze Ernüchterung. 
In Ihrem Mixtopf haben sich die Rest festgesetzt und sich wissen schon jetzt: Das bedeutet viel Schrubben. Natürlich können Sie den Mixtopf auch in Ihrem Thermomix® reinigen, aber wirklich fest sitzende Essensreste bekommen Sie auch so nicht raus.

Für diesen Fall wurden genau diese Bürsten entwickelt. Sie sind in der richtigen Größe um Ihren Mixtopf bequem und schonend zu reinigen.

Und das Beste daran ist: durch den langen Stil kommen Sie den Messern niemals zu nahe. Einfache und sichere Reinigung sind mit dieser Bürste garantiert.

Und da jede Besitzerin, und auch jeder Besitzer, eines Thermomix® sich ganz individuell eingerichtet hat, können Sie sich die passende Farbe aussuchen.

Die Reinigung des Mixtopfes ist nicht immer...
9,95 €
Gesund gemixt-  das neue Buch von Sophia Handschuh
Gesund gemixt

Gesund gemixt zeigt euch, wie lecker gesundes Essen sein kann: Thermomix® Koch- und Backprofi Sophia Handschuh bereitet hausgemachte Blumenkohlpizza, Falafel, Kürbis-Ingwer-Suppe und glutenfreie Pasta mit alternativen Zutaten wie Reismehl, Kokosöl und Quinoa zu.

Sie backt kerniges Brot, saftige Zitronentarte oder auch Haferflockenkese mit Agavendicksaft, Mandelmilch, Buchweizen- oder Dinkelmehl. Ihr erfahrt, wie einfach Leckerbissen wie Schoko-Eiscreme, Nuss- und Gemüse-Brotaufstriche sowie Kokos-Granola mit dem Thermomix® im Nu selbst hergestellt sind. Mit diesen Rezepten lebt ihr ab sofort gesünder, fühlt euch besser und wisst, was in euren selbst gemachten Lebensmitteln drin steckt!

 

  • Schnelle Frühstücksideen
  • Wohlfühlsnacks ohne Reue
  • Smoothie-Ideen für den Vitaminkick
  • Herzhafte Hauptspeisen gesund und köstlich
  • Kuchen, Tartes und Gebäck mit gesunden Zutaten
  • Ratgeber: Basiszutaten wie Mehl, Zucker und Fette gesund ersetzen
  • Brote einfach selbstgemacht
69 Seiten randvoll mit den frischesten...
14,90 €
Cover Backbuch für die Thermoküchenmaschine
Das Backbuch für die Küchenmaschine (auch...

120 Rezepte für vielfältiges, raffiniertes und begeisterndes Backen, gespickt mit echten Geheimtipps von Kochprofis sowie ausführlichen Anleitungen zum erfolgreichen Backen mit dem Thermomix®.

Oder um es mit den Worten der Autorin zu sagen:
Kochen mit der Küchenmaschine(Thermomix® und mehr)? Natürlich! Aber backen? Zugegeben, ganz können Sie auf den Backofen nicht verzichten – aber alles, was zuvor geschieht, erledigen Thermomix® und Co. besser als jeder andere Küchenhelfer. Vorausgesetzt, Sie beherzigen die Backanweisungen unserer ultimativen Rezepte. Ob Rühr-, Hefe- oder Mürbeteig, Brand-, Blätter- oder Biskuitteig, ob pikant oder süß – mit der Küchenmaschine gelingt alles mühelos.

Auf 192 Seiten entführt Sie Susann Kreihe in...
25,00 €
Download
Übung mixt den Meister
Übung mixt den Meister

Der Thermomix® Bestseller von Sophia Handschuh ist jetzt erhältlich. Sicher dir ab sofort dein persönliches Exemplar!

Ich werde häufig gefragt, wie ich alles unter einen Hut bekomme: das Kochen und Backen, die Organisation, die Reinigung und alle anderen Aufgaben. Als ich klein war, hat mir meine Mutter eine sehr wichtige Lektion beigebracht: Niemals zu viele Aufgaben auf einmal anzufangen. Ich wurde so effizient in der Küche, weil ich dieses Prinzip in allen Lebensbereichen befolge. Wenn man einen klaren Kopf hat und sich auf eine Aufgabe konzentriert, kann man in der Küche viel bessere Entscheidungen treffen. Eine vorbereitende Planung ist der Schlüssel dafür. Auf die Planung von Mahlzeiten gehe ich später im Buch ein. Meine Omi war ein richtiger Küchen-Profi. Sie hat jeden Tag alle Mahlzeiten für die gesamte Familie im Haus organisiert. Wir hatten unser Geschäft im Haus, sodass zur Mittagszeit alle zusammenkamen. Irgendwie hat sie es immer geschafft, aus praktisch Nichts ein Drei-Gänge-Menü zu zaubern. Sie erzählte mir, dass der Gefrierschrank ihr bester Freund sei. Sie nutzte alle Jahreszeiten und fror alles ein, was gerade in der Saison war, um es später wieder verwenden zu können. Wenn Sie also in der glücklichen Lage sind, in der Nähe eines schönen Bauernmarkts zu wohnen, kaufen Sie Gemüse saisonal, frieren Sie es geschnitten portionsweise ein und verwenden Sie es später wieder. Es wird Sie viel Zeit und Mühe sparen und lässt Sie das Beste aus jeder Saison holen.
In meiner kleinen Küche in London, die gefühlt die Größe eines Schuhkartons hat, bin ich sehr dankbar für meinen Kühl- und Gefrierschrank. Ich besitze nicht den Luxus eines großen Landhauses und eines Gefrierschranks mit der Größe eines kompletten Raums. Also habe ich gelernt, sehr effizient zu sein, indem ich meinen Thermi und meinen Gefrierschrank benutze, um das Beste aus dem Raum zu machen, den ich zur Verfügung habe. Der Schlüssel zu mehr Effizienz in der Küche liegt meiner Meinung nach in der Organisation der Mahlzeiten. Mein Gefrierschrank ist immer voll mit Mahlzeiten, die ich vorgekocht habe und die ich bei einem anstrengenden Abend herausholen kann. Mein Lieblingsrezept ist Chorizo Bolognese (S. 112), die einen besonderen Platz in unserem Gefrierschrank hat. Da ich mit Begeisterung backe, bereite ich auch ein paar Teige vor, um sonntags frische Croissants zu machen. Blätter- und Plunderteig
eignen sich zum Beispiel sehr gut zum Einfrieren und man kann immer schnell etwas Frisches zusammenrühren, ohne dafür stundenlang in der Küche stehen zu müssen.

91 Seiten randvoll mit den besten Rezepte,...
19,95 €
Download
Gutes Brot- das neue Buch von Sophia Handschuh
Gutes Brot

Mehl, Salz, Wasser und ein wenig Zeit – das ist alles, was ein perfektes Sauerteigbrot benötigt. Und genau das ist auch die Philosophie dieses Buchs. Diese Schlichtheit ist das, was wir heutzutage beim Brotbacken im Alltag brauchen.

Gutes Brot ist die moderne Herangehensweise an traditionelles Sauerteigbacken, ob mit dem Thermomix® oder von Hand. Sophia Handschuh enträtselt das Mysterium um den Sauerteig und macht so das Backen von gutem Brot auch zu Hause möglich. Mit leicht verständlichen Techniken und außergewöhnlichen Rezepten aus der ganzen Welt zeigt sie, wie schnell man gutem, selbst gebackenem Brot verfallen kann. Ein „Must-have“-Backbuch für jeden, der nach leckeren Sauerteigbroten mit viel Geschmack sucht und das Backen in seinem trubeligen Alltag unterbringen möchte!

193 Seiten randvoll mit den besten Rezepten,...
24,95 €
nach oben