Ausgabe 06/2020
So is(s)t Italien
Ausgabe 06/2020
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Kürbisse, Pilze, Nüsse und süßes Herbstobst sind die wahren Stars des Herbstes! Und wir haben 88 neue Rezepte, die sich ganz um unsere Herbst-Stars drehen. Ob die besten Kuchen mit Äpfeln und Birnen, herrlich duftende Schmorgerichte oder würzige Kürbisspeisen: Wir haben das perfekte Rezept und passende Ratgeber!
Unsere neue Ausgabe ist ab sofort erhältlich.
Wir lieben Pilze!
Wundervolle Pastagerichte mit würzigen Pilzen und den passenden Weinen
Der Herbststar Kürbis
Traumhafte Gerichte mit Kürbis aus dem Ofen, als Suppe, als Pasta, uvm.
Geniale Schmorgerichte
Zarte Fleischgerichte für die ganze Familie
Gesunde Speisen mit Zitrusfrüchten
Wir verraten, wie Sie die Vorteile der Zitrusfrüchte nutzen können
Wärmende Suppen und Eintöpfe
Deftige Kreationen, denen niemand widerstehen kann
Wir wünschen Ihnen viel Freude mit unserem Herbstheft. Buon appetito!
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion

- Liebe Leserin, lieber Leser,
ich liebe den Herbst. Um ehrlich zu sein, gibt es für mich kaum etwas Schöneres als einen ausgedehnten Spaziergang durch den Wald. Der weiche, mit goldenem Laub bedeckte Waldboden, der Duft von frisch geschlagenem Holz und nicht zuletzt die ein oder andere Begegnung mit Hase oder Reh – dabei kann ich meine Gedanken sortieren und neue Lebensenergie schöpfen. Zu einem perfekten Herbsttag gehört für mich auch das Kochen, natürlich mit saisonalen Zutaten.
In dieser Ausgabe der „So is(s)t Italien“ finden Sie daher neue Inspirationen für wunderbare Rezepte, mit denen wir diese Jahreszeit feiern: Den Anfang machen unsere leckeren Gerichte mit Kürbis, den wir auf italienische Art, z. B. als Pasta und Gnocchi, zubereiten. Pilze dürfen ebenfalls nicht fehlen, wie Sie ab Seite 48 sehen werden. Wenn es draußen immer kälter wird, kommt zart gegartes Fleisch gerade recht. Freuen Sie sich auf Involtini, Ragout und weitere Köstlichkeiten von Rind, Schwein und Lamm, die fast von alleine garen und mit den passenden Beilagen die ganze Familie satt und glücklich machen.
Sie lieben es, Obst und Gemüse einzumachen und so für die kalten Tage zu konservieren? Jetzt ist die Zeit dafür! Wir verraten Ihnen vier tolle Rezepte für pikante Chutneys und sagen Ihnen in unserem Ratgeber, was es beim Einmachen zu beachten gilt. Und wer ein gemütliches Ka eekränzchen mit lieben Freunden plant, sollte sich unsere saftigen Kuchen und feinen Gebäcke mit Äpfeln und Birnen (ab Seite 26) an- sehen. Ich wette, Sie finden Ihren neuen Lieblingskuchen. Lassen Sie es sich gutgehen!
Die „So is(s)t Italien“- Redaktion wünscht Ihnen genussvolle Herbsttage!
Herzlichst Ihre
Amelie Flum
Stets aktuell informiert:
das Koch- und Livestylemagazin rund um das italienische Lebensgefühl greift alle zwei Monate alte Traditionen auf, zeigt die neuesten kulinarischen Facetten der italienischen Esskultur und stellt die verschiedenen Regionen Italiens vor.
Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:
| Ausgabe | Datum |
|---|---|
| So is(s)t Italien 02/27 | 08.01.27 |
| So is(s)t Italien 01/27 | 06.11.26 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 02/2026 | 01.10.26 |
| So is(s)t Italien 06/26 | 04.09.26 |
| So is(s)t Italien 05/26 | 03.07.26 |
| So is(s)t Italien 04/26 | 08.05.26 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 01/2026 | 10.04.26 |
| So is(s)t Italien 03/26 | 06.03.26 |
| So is(s)t Italien 02/26 | 07.01.26 |
| So is(s)t Italien 01/26 | 12.11.25 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 02/2025 | 10.10.25 |
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