Ausgabe 04/2024
Endlich wieder Sonnenzeit. Wir packen unseren Picknickkorb und laden Lieblingsmenschen zum Gartenfest ein. Wir lieben es, mit Freunden und Familie unter freiem Himmel zu essen. Sie auch? Dann dürfen Sie die Rezepte in der aktuellen... Weiterlesen
So is(s)t Italien
Ausgabe 04/2024
Endlich wieder Sonnenzeit. Wir packen unseren Picknickkorb und laden Lieblingsmenschen zum Gartenfest ein. Wir lieben es, mit Freunden und Familie unter freiem Himmel zu essen. Sie auch? Dann dürfen Sie die Rezepte in der aktuellen... Weiterlesen
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Leseprobe
So is(s)t Italien 04/2024
Endlich wieder Sonnenzeit. Wir packen unseren Picknickkorb und laden Lieblingsmenschen zum Gartenfest ein. Wir lieben es, mit Freunden und Familie unter freiem Himmel zu essen. Sie auch? Dann dürfen Sie die Rezepte in der aktuellen Ausgabe der „So is(s)t Italien” nicht verpassen.
Draußen essen:
Wir haben unsere liebsten Ideen für Gartenfeste und Picknicks im Grünen zusammengetragen. Freuen Sie sich auf Gerichte, die einfach zuzubereiten und gut zu transportieren sind. Mit wem Sie Ihre Picknickdecke teilen, überlassen wir Ihnen. PLUS Tipps und Tricks fürs Grillfest
Saisonal genießen:
Herrlich, was wir im Sommer aus dem eigenen Garten oder erntefrisch auf dem Markt bekommen können. In dieser Ausgabe präsentieren wir Ihnen süße Versuchungen mit Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren sowie Herzhaftes mit Zucchini und Bohnen. So gut!
Sommer, Sonne, Meerlust:
Wir packen unsere Koffer und nehmen mit … unsere liebsten Pastagerichte mit Fisch und Meeresfrüchten. Urlaubsfreude versprüht auch unsere Reise an die Amalfiküste. Als Souvenirs haben wir köstliche Genussmomente und farbenfrohe Inspirationen im Gepäck. Lust, mitzufliegen?
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion
- Draußen essen: Unsere Ideen für Gartenfeste und Picknicks im Grünen dürfen Sie nicht verpassen! PLUS Tipps fürs Essen unter freiem Himmel
- Saisonal genießen: Freuen Sie sich auf süße Versuchungen mit Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren sowie auf Herzhaftes mit Zucchini. So gut!
- Sommer, Sonne, Meerlust: Reisen Sie mit uns an die Amalfiküste und schlemmen Sie unsere liebste Pasta mit Fisch und Meeresfrüchten
- Liebe Leserin, lieber Leser,
wir laden Sie ganz herzlich dazu ein, mit uns ein phänomenales Sommerfest zu feiern! Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich von unseren vielfältigen Rezeptvorschlägen inspirieren, die Ihnen und Ihren Gästen beim nächsten Grillabend oder auch beim Picknick im Grünen ein genussvolles und geselliges Beisammensein bescheren. Für die Draußensaison sind unsere sechs leckeren Pastasalate bestens geeignet. Sie schmecken als sommerliches Mittagessen ebenso gut wie als Beilage zu Gegrilltem und eignen sich zudem ideal zum Mitnehmen. Wenn der Frühsommer sich von seiner schönsten Seite zeigt, möchte man die Zeit am liebsten im Freien verbringen. Genau richtig kommen dann schnell zubereitete Gerichte und Leckereien, für die man nur wenige Zutaten einkaufen muss.
In dieser Ausgabe widmen wir uns zudem der Zutat Ricotta, zeigen, wie ein perfektes Risotto gelingt, und verraten, warum Zucchini so gesund sind – selbstverständlich halten wir auch passende Rezeptideen für Sie bereit. Geht es Ihnen wie uns, und Sie können den bevorstehenden Start der Erdbeersaison kaum erwarten? Mit unseren unwiderstehlichen Kreationen von Torte über Butterkuchen bis hin zu Eiscreme können Sie die kleinen saftig-süßen Früchtchen schon in Kürze gebührend zelebrieren.
Die „So is(s)t Italien“- Redaktion wünscht einen wunderbaren Frühsommer!
Herzlichst Ihre
Amelie Flum | Chefredakteurin
Lieblingsrezept aus der Redaktion
Antipasti-Quiche
Quiche con verdure marinate FÜR 1 QUICHE (Ø 22 CM)
FÜR 1 QUICHE (Ø 22 CM)
250 g Mehl zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
125 g kalte Butter in Stückchen zzgl. etwas mehr zum Fetten
4 Eier
1 Aubergine
1 Zucchini
1 gelbe Paprikaschote
3 Zweige Rosmarin
5 EL natives Olivenöl extra
300 g Schmand
200 g Sahne
75 g frisch geriebener Parmesan
einige getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken
100 g Kirschtomaten
etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1. Mehl, Butter, 1 Ei und 1 TL Salz zügig zu einem glatten Teig verkneten. Ggf. etwas mehr Mehl bzw. esslöffelweise eiskaltes Wasser einarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 45 Minuten in den Kühlschrank legen.
2. Inzwischen den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Aubergine, Zucchini und Paprikaschote putzen und waschen. Aubergine und Zucchini in Scheiben, Paprika in Stücke schneiden. Rosmarinzweige waschen, trocken schütteln und grob zerpflücken. Vorbereitetes Gemüse mit Salz, Öl und Rosmarin vermengen und auf mit Backpapier belegten Backblechen verteilen. Im vorgeheizten Ofen 18–20 Minuten garen, bei Bedarf zwischendurch die Bleche tauschen.
3. Übrige Eier, Schmand, Sahne und Parmesan verquirlen, die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen. Den Boden einer Springform (Ø 22 cm) mit Backpapier belegen, den Rand mit etwas Butter fetten. Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche etwas größer als die Form rund ausrollen. Die Form damit auskleiden, dabei auch einen Rand bilden. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen, dann mit Backpapier belegen und mit den getrockneten Hülsenfrüchten beschweren. Gemüse aus dem Ofen nehmen und den Quicheboden im heißen Ofen 12–15 Minuten vorbacken.
4. Die Kirschtomaten waschen. Den vorgebackenen Quicheboden aus dem Ofen nehmen und von Backpapier und Hülsenfrüchten befreien. Das gebackene Gemüse und die Kirschtomaten auf dem Quicheboden verteilen, dann alles mit dem Eierguss übergießen. Die Quiche im heißen Ofen in 35–40 Minuten goldbraun backen. Mit Alufolie abdecken, sollte die Oberfläche drohen, zu dunkel zu werden. Die Antipasti-Quiche aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, dann warm oder ausgekühlt servieren.
Zubereitungszeit 2 Stunden
Hinweis: alte Ausgaben findest du ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.
In Frankreich gibt es Tarte, in England isst man Pie – und in Italien genießt man Crostata. Entdecken Sie mit uns die Vielseitigkeit dieses Gebäcks – ob nun süß oder herzhaft, hier kommt jeder auf seine Kosten.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere Aprikosencrostata mit Mascarpone-Walnusscreme oder Crostata mit herzhafter Kräuter-Ricottafüllung und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Crostata- rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Crostata – das knusprige Gebäck hier kostenlos herunterzuladen.
Grillen als Vegetarier geht nicht? Falsch gedacht!
Ob man nun Fleisch- oder Gemüseliebhaber ist: Diese Rezepte haben es in sich und bringen Abwechslung ins Spiel. Der nächste Grillabend kann kommen!
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere gegrillten Auberginenröllchen mit Feta oder unser Titelrezept, Gemüsepäckchen mit Tomaten-Oliven- brötchen und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
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hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Vegetarisch Grillen – die besten Grillrezepte hier kostenlos herunterzuladen.
Lieben auch Sie Spaghetti? Wir finden die lange Teigware einfach umwerfend. Ob als klassisches Rezept oder ganz besonders zubereitet, sind Spaghetti einfach immer ein echter Alleskönner.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Versuchen Sie unsere original italienische Carbonara oder unsere Spaghettinester vom Cover und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Spaghetti-Rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Was gehört zu den Klassikern der italienischen Küche? Richtig: Lasagne in allen Variationen. Entdecken Sie mit uns Ihre Lieblingskomposition.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Probieren Sie unsere grüne Gemüselasagne mit Pesto-Ricotta oder unser Titelrezept, die klassische Lasagne Bolognese und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
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Der Sommer ist da und mit ihm die Grillsaison. Überraschen Sie Ihre Gäste mit mediteranen Rezepten der ganz besonderen Art und holen Sie einen Hauch von Italien zu sich nach Hause.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Versuchen Sie unsere Grillgarnelen in Kräutermarinade oder gegrillte Dorade mit frischem Salat vom Cover und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus bella Italia.
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Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook 5 Grillrezepte – für einen geschmackvollen Sommer hier kostenlos herunterzuladen.
Wer kennt sie nicht? Knusprige Brotscheiben belegt mit fein gewürfelten Tomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch: Bruschetta – eine klassische italienische Vorspeise. Wir bringen Abwechslung ins Spiel und zeigen Ihnen die besten Bruschetta-Variationen.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere Birnen-Bruschetta mit Walnüssen oder die leckere Paprika-Bruschetta mit Schafskäse und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
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Abkühlung gefällig? Da kommen diese gefrorenen fruchtigen Süßspeisen genau richtig. Luftig leicht und erfrischend sorgen sie für eine wahre Gaumenexplosion!
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Genießen Sie unser Prosecco-Zitronensorbet oder die Wassermelonengranita mit Mandelgebäck und überzeugen Sie sich selbst vom
puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Granita- und Sorbetrezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Granita- & Sorbet – für heiße Sommertage hier kostenlos herunterzuladen.
Semifreddo ist ein wahrer italienischer Dessertklassiker. Übersetzt heißt es Halbgefrorenes und ist die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Genießen Sie unser Rhabarber-Semifreddo mit Mango-Minze-Salat oder unser Vanille-Blaubeer- Semifreddo und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Semifreddo- rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
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Was gibt es Besseres als ein sämiges Risotto, verfeinert mit einem Schuss Weißwein und würzigem Parmesan? Das norditalienische Gericht ist Essen für die Seele und punktet als Hauptgericht oder als cremige Beilage.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unser Zuckerschoten-Zitronenrisotto oder die mit Käserisotto gefüllte Tomate und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Risotto- rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
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Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Norditalienisches Essen für die Seele – Risotto hier kostenlos herunterzuladen.
Sommer, Sonne, Strand und Eis – Herz, was willst du mehr? Wer eine genussvolle italienische Erfrischung sucht, der wird auf den nächsten Seiten fündig werden. Denn auch wir nden, dass Eis einfach die leckerste Erfrischung an warmen Sommertagen ist.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Werden auch Sie zum waschechten Gelatiere und zaubern Sie zartschmelzendes geschmackvolles Eis.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Eis-Rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
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