Ausgabe 01/2025
Oh du schöne Winterzeit. In der aktuellen Ausgabe der „So is(s)t Italien” versüßen wir Ihnen den Advent mit himmlischem Gebäck, servieren festliche Menüvorschläge zu Weihnachten und tischen Ihnen und Ihren Gästen an Silvester ein üppiges... Weiterlesen
So is(s)t Italien
Ausgabe 01/2025
Oh du schöne Winterzeit. In der aktuellen Ausgabe der „So is(s)t Italien” versüßen wir Ihnen den Advent mit himmlischem Gebäck, servieren festliche Menüvorschläge zu Weihnachten und tischen Ihnen und Ihren Gästen an Silvester ein üppiges... Weiterlesen
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Leseprobe
So is(s)t Italien 01/2025
Oh du schöne Winterzeit. In der aktuellen Ausgabe der „So is(s)t Italien” versüßen wir Ihnen den Advent mit himmlischem Gebäck, servieren festliche Menüvorschläge zu Weihnachten und tischen Ihnen und Ihren Gästen an Silvester ein üppiges Büfett mit passenden Drinks auf.
Feierlaune:
Anlässe zum Feiern gibt es im Winter reichlich. Wir freuen uns darüber und präsentieren Menüvorschläge für festliche 3-Gänge-Menüs zu Weihnachten mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch. Für reichlich süße Momente sorgt der Advent mit üppigen Kaffeetafeln und unserem liebsten italienischen Weihnachtsgebäck. Freuen Sie sich außerdem zu Silvester auf Knallerrezepte für fulminante Büffethäppchen und spritzige Drinks.
Wintergemüse:
Zur kalten Jahreszeit ist eine ausgewogene Ernährung mit einem Plus an Vitaminen für das Immunsystem unverzichtbar. Für gesunde Genussmomente verraten wir unsere Lieblingsrezepte mit Chicorée, haben winterliche One-Pot-Gerichte kreiert und freuen uns über herzhafte Lieblingspasta mit Gemüse und italienischem Käse, die der ganzen Familie schmeckt.
Schneeverliebt:
Lust auf Winterwonne pur? Dann begleiten Sie uns in die Emilia-Romagna! Im Norden Italiens erwartet Sie ein wahres Winterparadies mit verschneiten Gipfeln, verwinkelten Gassen mit Lichterglanz und aromatischen Speisen aus regionalen Zutaten. Das dürfen Sie nicht verpassen!
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion
• Feierlaune: Festliche Menüvorschläge zu Weihnachten, Knallerrezepte fürs Silvesterbüfett und süße Sünden für den Advent
• Schneeverliebt: In der Emilia-Romagna erwartet Sie italienische Winterwonne pur!
• Wintergemüse: Gesundes mit Chicorée, winterliche One-Pot-Rezepte und herzhafte Lieblingspasta mit Gemüse und italienischem Käse
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Liebe Leserin, lieber Leser,
mit dieser neuen Ausgabe von „So is(s)t Italien“ laden wir Sie dazu ein, eine unvergessliche Weihnachtszeit zu feiern! Dazu servieren wir Ihnen jede Menge wunderbare Gerichte für ausgiebige Genussmomente gemeinsam mit Ihren Liebsten. Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich inspirieren.
Den Anfang machen wir mit unseren kulinarischen Empfehlungen für Ihr Weihnachtsmenü. Mit Fisch, mit Fleisch oder doch lieber vegetarisch? Unsere drei Drei-Gänge-Menüs sind ganz einfach nachzukochen und bieten atemberaubende Geschmackserlebnisse. Daneben halten wir vier köstliche Fleischgerichte mit vielfältigen Beilagen für Sie bereit, die ebenfalls festtagstauglich sind. Noch lange bevor es an die Planung des Festmenüs geht, lassen wir uns feine Plätzchen und unwiderstehliches Konfekt schmecken. In der Adventszeit führt daran kein Weg vorbei – und mit den passenden Heißgetränken sind gemütliche Adventssonntage vorprogrammiert.
Für die Tage bis zum Fest finden Sie im Magazin ebenfalls viele schöne Gerichte. Wie wäre es beispielsweise mit unseren vier deftigen Lasagne-Varianten, mit Pasta, die wir mit italienischen Käsesorten kombinieren, oder mit sechs praktischen One-Pot- & One-Blech-Speisen mit Wintergemüse? Finden Sie Ihr neues Lieblingsessen!
Feiern Sie mit uns ein italienisches Weihnachtsfest!
Die „So is(s)t Italien“-Redaktion wünscht Ihnen eine wundervolle Adventszeit!Herzlichst
Ihre Amelie Flum
Himbeertiramisu mit karamellisierten Mandeln
Tiramisù ai lamponi con mandorle caramellate
Für 4–6 Personen
400 g Himbeeren
100 g Zucker
1/3 TL Zimtpulver
50 g Mandelblättchen
1 Vanilleschote (ausgelöstes Mark)
100 ml klarer Apfelsaft
1 EL Speisestärke
150 ml heißer Espresso
50 ml Amaretto
500 g Mascarpone
250 g Quark
100 g Puderzucker
200 g Löffelbiskuits
etwas Kakaopulver zum Bestäuben
1. Ca. 50 g Himbeeren verlesen und auf einem kleinen Teller oder Tablett mit etwas Abstand verteilen, über Nacht einfrieren. 50 g Zucker, Zimt sowie 3 EL Wasser in einer kleinen Pfanne hellbraun karamellisieren lassen. Mandelblättchen dazugeben und zügig unterrühren. Die Mischung auf Backpapier verstreichen und vollständig aushärten lassen.
2. 250 g Himbeeren verlesen und mit übrigem Zucker, Vanillemark sowie Apfelsaft in einen Topf geben. Alles unter Rühren aufkochen und 5 Minuten sanft köcheln lassen. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, das Himbeerkompott damit binden. Das Kompott vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen, dann die restlichen Himbeeren verlesen, unterrühren (sie sollten nicht zerfallen) und das Kompott auskühlen lassen.
3. Espresso und Amaretto vermischen und auskühlen lassen. Mascarpone, Quark und Puderzucker in einer Schüssel glatt rühren. Die Hälfte der Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen und mit der Hälfte der Espressomischung beträufeln. Die Hälfte der Creme darauf verstreichen. Das Himbeerkompott darauf verteilen und mit den übrigen Löffelbiskuits belegen. Übrigen Espressomix daraufträufeln, restliche Creme daraufstreichen und das Tiramisu mit Frischhaltefolie abgedeckt über Nacht kalt stellen.
4. Die karamellisierten Mandelblättchen in Stücke brechen. Das Tiramisu mit Kakaopulver bestäuben, mit den gefrorenen Himbeeren und den karamellisierten Mandeln garnieren und servieren.
Zubereitungszeit 50 Minuten zzgl. 8 Stunden Kühlzeit
Hinweis: alte Ausgaben findest du ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.
Sommer, Sonne, Strand und Eis – Herz, was willst du mehr? Wer eine genussvolle italienische Erfrischung sucht, der wird auf den nächsten Seiten fündig werden. Denn auch wir nden, dass Eis einfach die leckerste Erfrischung an warmen Sommertagen ist.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Werden auch Sie zum waschechten Gelatiere und zaubern Sie zartschmelzendes geschmackvolles Eis.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Eis-Rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Sommer, Sonne, Strand und Eis! hier kostenlos herunterzuladen.
Wer kennt sie nicht? Knusprige Brotscheiben belegt mit fein gewürfelten Tomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch: Bruschetta – eine klassische italienische Vorspeise. Wir bringen Abwechslung ins Spiel und zeigen Ihnen die besten Bruschetta-Variationen.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere Birnen-Bruschetta mit Walnüssen oder die leckere Paprika-Bruschetta mit Schafskäse und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Bruschetta- rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Italiens leckerste Vorspeise – Bruschetta hier kostenlos herunterzuladen.
Erleben Sie die Vielfalt Italiens mit unserem digitalen „So is(s)t Italien“-Reise-Spezial! Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Rundreise vom Salento in Apulien, über Trient und die Cinque Terre bis hin nach Sizilien. Erkunden Sie die moderne Eleganz Brescias und die Weinlandschaften des Chianti, bevor Sie die Ruhe Ischias genießen. Erhalten Sie wertvolle Tipps zu den 10 schönsten Stränden, Städten und Wandergebieten, und entdecken Sie die Lieblingsorte unserer Redaktion. Für Ihre Reiseplanung bieten wir clevere Ratschläge, für das La-dolce-vita-Gefühl die passenden Lektüretipps und verraten Ihnen die besten Adressen für Ihre Unterkunft und authentische Genussmomente. Perfekt für alle, die sich nach Italien sehnen und den nächsten Urlaub planen möchten!
Italienische Rundreise:
Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Reise durch Italien. Erleben Sie die verborgenen Schätze Salentos, die Eleganz Brescias, das Paradies Ischias und die Vielfalt von Trient bis Chianti.
Echte Geheimtipps:
Ob Strände, Städte oder Berge – wir haben jeweils die 10 schönsten Orte für Sie zusammengestellt. Mit cleveren Reisetipps und den Lieblingsorten der Redaktion wird Ihre Italienreise zum unvergesslichen Erlebnis – ganz ohne Reisestress!
Die besten Adressen:
Entdecken Sie unsere Geheimtipps für Italien, von charmanten Unterkünften über exquisite Restaurants bis hin zu idyllischen Entspannungsorten. Erfahren Sie, wo Sie die besten Übernachtungsmöglichkeiten finden, köstliche regionale Spezialitäten genießen und in unvergleichlicher Kulisse zur Ruhe kommen können.
Viel Freude beim Reisen und Entdecken wünscht Ihnen
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion
Abkühlung gefällig? Da kommen diese gefrorenen fruchtigen Süßspeisen genau richtig. Luftig leicht und erfrischend sorgen sie für eine wahre Gaumenexplosion!
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Genießen Sie unser Prosecco-Zitronensorbet oder die Wassermelonengranita mit Mandelgebäck und überzeugen Sie sich selbst vom
puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Granita- und Sorbetrezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Granita- & Sorbet – für heiße Sommertage hier kostenlos herunterzuladen.
Semifreddo ist ein wahrer italienischer Dessertklassiker. Übersetzt heißt es Halbgefrorenes und ist die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Genießen Sie unser Rhabarber-Semifreddo mit Mango-Minze-Salat oder unser Vanille-Blaubeer- Semifreddo und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
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Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Semifreddo – der italienische Dessertklassiker hier kostenlos herunterzuladen.
Grillen als Vegetarier geht nicht? Falsch gedacht!
Ob man nun Fleisch- oder Gemüseliebhaber ist: Diese Rezepte haben es in sich und bringen Abwechslung ins Spiel. Der nächste Grillabend kann kommen!
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere gegrillten Auberginenröllchen mit Feta oder unser Titelrezept, Gemüsepäckchen mit Tomaten-Oliven- brötchen und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten vegetarischen Grillrezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ –
hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Vegetarisch Grillen – die besten Grillrezepte hier kostenlos herunterzuladen.
Was gibt es Besseres als ein sämiges Risotto, verfeinert mit einem Schuss Weißwein und würzigem Parmesan? Das norditalienische Gericht ist Essen für die Seele und punktet als Hauptgericht oder als cremige Beilage.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unser Zuckerschoten-Zitronenrisotto oder die mit Käserisotto gefüllte Tomate und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Risotto- rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Norditalienisches Essen für die Seele – Risotto hier kostenlos herunterzuladen.
Der Sommer ist da und mit ihm die Grillsaison. Überraschen Sie Ihre Gäste mit mediteranen Rezepten der ganz besonderen Art und holen Sie einen Hauch von Italien zu sich nach Hause.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Versuchen Sie unsere Grillgarnelen in Kräutermarinade oder gegrillte Dorade mit frischem Salat vom Cover und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Grill- rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook 5 Grillrezepte – für einen geschmackvollen Sommer hier kostenlos herunterzuladen.
Was gehört zu den Klassikern der italienischen Küche? Richtig: Lasagne in allen Variationen. Entdecken Sie mit uns Ihre Lieblingskomposition.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Probieren Sie unsere grüne Gemüselasagne mit Pesto-Ricotta oder unser Titelrezept, die klassische Lasagne Bolognese und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Lasagnerezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Originale Italiano Lasagne hier kostenlos herunterzuladen.
Lieben auch Sie Spaghetti? Wir finden die lange Teigware einfach umwerfend. Ob als klassisches Rezept oder ganz besonders zubereitet, sind Spaghetti einfach immer ein echter Alleskönner.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Versuchen Sie unsere original italienische Carbonara oder unsere Spaghettinester vom Cover und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Spaghetti-Rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
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