Ausgabe 02/2024
LandGenuss Spezial - Weihnachten
Ausgabe 02/2024
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Advent, Advent, die Zeit, die rennt. Und schon ist wieder Weihnachten. Gut vorbereitet kommen Sie stressfrei durch den Advent. In unserem „LandGenuss“-Sonderheft zu Weihnachten finden Sie die ideale Planungshilfe für eine entspannte Vorweihnachtszeit. Freuen Sie sich auf traditionelle und kreative Ideen für Kekse und Plätzchen, himmlische Weihnachtstorten, glamouröse 3-Gänge-Menüs sowie ein fulminantes Finale am Silvesterbüfett.
Adventsgebäck:
Erfahren Sie, mit welchen Lieblingsplätzchen unsere Redaktion dieses Jahr ihre Keksdosen füllt und freuen Sie sich auf knusperfeine Keksklassiker, aromatisches Gebäck mit Lebkuchen und Spekulatius, süße Pralinen sowie himmlische Torten zum Adventskaffee. Dank unseren praktischen Backtipps gelingt die Weihnachtsbäckerei im Handumdrehen.
Festmahl:
Für viele Kochbegeisterte ist das Weihnachtsessen die Königsdisziplin. Wir präsentieren drei verschiedene 3-Gänge-Menüs fürs Fest der Feste plus Weinempfehlung. Mit unseren Tipps für entspanntes Gastgeben wird der Abend auch für Sie selbst zum gelungenen Wohlfühlmoment, der in guter Erinnerung bleibt.
Partylaune:
Mit unseren Häppchen fürs Silvesterbüfett bringen Sie das Jahr garantiert gut zu Ende. Freuen Sie sich auf abwechslungsreiches Fingerfood, das sich gut vorbereiten und ansprechend anrichten lässt. Lassen Sie uns zum Finale das Glas erheben: Stoßen Sie und Ihre Gäste mit unseren kalten und warmen Winterdrinks stilvoll an.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Ihre „LandGenuss“-Redaktion
Liebe Leserin, lieber Leser,
was wäre der Advent ohne feines Gebäck und zauberhafte Torten? Ob Plätzchenklassiker, Lebkuchen und Spekulatius, fruchtige Kreationen mit Apfel oder festliches Tortenglück, unsere Rezepte schenken süße Glücksmomente für Groß und Klein. Und weil das Festessen das Herzstück jeder Feier ist, haben wir für Sie exquisite Menüvorschläge zusammengestellt, die Ihre Gäste begeistern werden. Bringen Sie die Augen Ihrer Liebsten mit unseren Geschenken im Glas zum Leuchten und freuen Sie sich auf unsere nachhaltigen Bastelideen. Da kommt Weihnachtsstimmung auf! Für Ihr Silvesterbüfett präsentieren wir Ihnen leckeres Fingerfood und unkomplizierte Drinks. So bleiben Ihre Feste mit vielen schönen Momenten in Erinnerung.
Wir wünschen Ihnen eine magische Weihnachtszeit und ein glückliches neues Jahr!
Herzlichst Ihre
„LandGenuss“-Redaktion
Lieblingsrezept aus der Redaktion
Zimtsterne aus 5 Zutaten
Zutaten für ca. 60 Stück
3 Eiweiß
1 Prise Salz
250 g Puderzucker zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
400 g gemahlene ungeschälte Mandeln
2 1/2 TL Zimtpulver
1. Eiweiß und Salz steif schlagen. Puderzucker dazusieben und die Masse weiterschlagen, bis sie glänzt und Spitzen zieht. Ca. 6 EL Eischnee abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Gemahlene Mandeln und Zimt zum übrigen Eischnee geben und unterrühren. Den Teig 30 Minuten kalt stellen.
2. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig auf der mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Mit einem Sternausstecher Plätzchen ausstechen. Die Teigreste wieder verkneten, ausrollen und weitere Plätzchen ausstechen, bis der Teig aufgebraucht ist. Dabei den Ausstecher zwischendurch immer in etwas Wasser tauchen, damit der Teig nicht daran kleben bleibt. Die Sterne auf die Backbleche setzen.
3. Den Backofen auf 140 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den übrigen Eischnee aus dem Kühlschrank nehmen und gleichmäßig auf die Sterne streichen. Teiglinge blechweise im vorgeheizten Ofen in ca. 20 Minuten hell backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Kühl und trocken lagern.
Zubereitungszeit 70 Minuten zzgl. 30 Minuten Kühlzeit
Hinweis: Der zusätzliche Inhalt ist nur beim Erwerb des physikalischen (gedruckten) Magazins enthalten. Bei digitalen Inhalten von externen Herstellern kann die Aktivierung ab dem Zeitpunkt der Magazin-Veröffentlichung zeitlich limitiert und beim Erwerb von älteren Ausgaben nicht mehr garantiert werden.
Hinweis: alte Ausgaben finden Sie ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.
Kaum eine Frucht schmeckt mehr nach Sommer als saftige Erdbeeren. Sie versüßen Kuchen und Desserts und sorgen sogar in herzhaften Gerichten für ordentlich Pfiff.
Wir haben unsere liebsten Erdbeer-Rezepte für Sie zusammengestellt! Probieren Sie unseren Erdbeer-Käsekuchen, die Quarkmousse mit Erdbeer-Minz-Salsa oder den fruchtigen Ketchup. Die roten Lieblinge verleihen auch saftigen Rindersteaks und pikanten Teig aden das gewisse Etwas.
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Erdbeer- Rezepte aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Erdbeeren hier kostenlos herunterzuladen.
Wussten Sie, dass Deutschland in Sachen Schokoladenkonsum nach der Schweiz europaweit auf Platz 2 liegt? Kein Wunder: Die zartschmelzende Köstlichkeit schmeckt einfach zu gut!
Versüßen Sie sich den Tag mit unseren gefüllten Blätterteigtörtchen, köstlichen Pralinen oder mit eiskaltem Schokoladenparfait. Wir kombinieren edle Schokolade mit süßen Früchten und sorgen so für echte Aromenfeuerwerke!
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Schokoladenrezepte aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Buon appetito!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienische Schokolade hier kostenlos herunterzuladen.
Ob gerollt, gefaltet, herzhaft oder süß: Wir lieben Pfannkuchen in all ihren Variationen. Die kleinen Teig aden lassen sich ganz schnell und raffiniert mit Gemüse, Fleisch oder Obst füllen und sorgen für Abwechslung auf dem Esstisch.
Probieren Sie die würzigen Speckpfannkuchen, die deftigen Kartoffelpfannkuchen oder die vollmundigen Ricotta-Vollkorn-Pfannkuchen. Darf es etwas Süßes sein? Dann versuchen Sie unsere Pfannkuchen mit Apfelspalten – zum Verlieben gut!
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Pfannkuchen aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Pfannkuchen hier kostenlos herunterzuladen.
Wer sagt, dass ein Kuchen immer süß sein muss? Wir mögen es manchmal deftig und pikant – und da kommen unsere köstlichen Gemüsekuchen gerade recht!
Probieren Sie unseren würzigen Zwiebelkuchen, die Hack-Bohnen-Tarte oder die verführerische Quiche mit Porree und Lachs. Zartes Gemüse überbacken mit zartschmelzendem Käse – da kommen Ihre Gäste bestimmt ins Schwärmen!
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Gemüsekuchen aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Buon appetito!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Gemüsekuchen hier kostenlos herunterzuladen.
köstliche Aromen, herrlich frische Zutaten und mundgerechte Portionen – Snacks und Häppchen sind einfach ideal, wenn der kleine Hunger kommt.
Freuen Sie sich auf unsere cremigen Frischkäse-Lachs-Röllchen, auf pikante Hackbällchen und süße Kirschgalettes mit Marzipan. Tolles Finger- food sind auch unsere Gemüse-Muffins und die kleinen Tomaten aden. Bei diesen Köstlichkeiten greift jeder gerne zweimal zu!
Freuen Sie sich auf unsere besten Snacks und Häppchen aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Buon appetito!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Snacks & Häppchen hier kostenlos herunterzuladen.
Wir lieben Hack! Warum? Weil es unglaublich vielseitig einsetzbar ist und herrlich würzig schmeckt! Zudem lässt es sich rasch zubereiten und ist stets ein Hochgenuss für große und kleine Fleischliebhaber.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie feine Hackbällchen mit einer raffinierten Soße zubereiten. Unglaublich einfach und zum Verlieben gut! Außerdem haben wir unser Lieblingsrezept für gefüllten Hackbraten und einen deftigen Makkaroni-Hackfleischkuchen für Sie.
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Hackrezepte aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Buon appetito!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienisches Hack hier kostenlos herunterzuladen.
was gibt es Schöneres, als ein gemütliches Grillfest mit der Familie und Freunden? Wenn die Tage wärmer werden, wird der Garten zur Outdoorküche – und wir haben die perfekten Rezepte dafür!
Das Aroma unserer Lachspäckchen, der pikanten Hähnchenspieße und der rauchigen Schweinerippchen kommt auf dem Grill richtig zur Geltung. Doch es muss nicht immer Fleisch sein: Probieren Sie die Auberginenröllchen mit Feta oder die gegrillten Pfirsiche –
ein echter Hochgenuss! Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Grill-Rezepte aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Herzlichst
Ihr „LandGenuss“-Team
lichkeit, das Ebook Kartoffeln hier kostenlos herunterzuladen.
egal ob fein gehobelt, gewürfelt oder gestampft: Kartoffeln mag einfach jeder. Die tollen Knollen sind vielseitig einsetzbar, passen zu nahezu allem und lassen sich ganz unkompliziert lagern. Werfen Sie einen Blick auf unsere liebsten Kartoffel-Rezepte!
Wir zeigen Ihnen, wie Sie köstliche Kartoffelküchlein, raffinierten Kartoffelkuchen oder fein gefüllte Knödel mit Rahmsoße zubereiten. Außerdem werden Sie unsere Rezepte für eine cremige Kartoffelsuppe und
die würzige Kartoffel-Zucchini-Pfanne begeistern!
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Kartoffel- Rezepte aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Herzlichst
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Kartoffeln hier kostenlos herunterzuladen.
Was schmeckt mehr nach Sommer als fruchtig- frische Konfitüren? Wir kombinieren saftige Beeren und Obst mit aromatischen Kräutern und Gewürzen und zaubern daraus süße Aufstriche.
Holen auch Sie sich den Sommer in Ihren Vorratsschrank und probieren Sie unsere Aprikosen- Pfirsich-Konfitüre, die Apfel-Marzipan-Konfitüre oder die Heidelbeerkonfitüre mit Thymian. Ihre Liebsten werden begeistert sein!
Freuen Sie sich auf unsere besten Konfitüren aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Konfitüre hier kostenlos herunterzuladen.
Wir lieben den Duft frischer Kräuter! Egal ob Minze, Dill, Petersilie oder Kresse: Das frische Grün ist ideal, um Gemüse, Fleisch und Fisch zu würzen und Desserts und Getränke zu verfeinern.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie ein aromatisches Schweinefilet in Kräuterkruste zaubern und wie köstlich Petersilienpesto in einer Gemüsesuppe schmeckt. Sie haben Lust auf etwas Süßes? Dann versuchen Sie unbedingt unsere zartschmelzende Schoko-Minz-Tarte!
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Kräuter-Rezepte aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Kräuter hier kostenlos herunterzuladen.