Ausgabe 02/2018
Kein Obst erfreut sich so großer Beliebtheit wie der heimische Apfel. Die unzähligen Farben, Geschmacksnoten und Formen machen diesen Spätsommerliebling zu einem wahren Traum für die süße und herzhafte Küche. Da nun die Erntezeit der meisten... Weiterlesen
LandGenuss Spezial
Ausgabe 02/2018
Kein Obst erfreut sich so großer Beliebtheit wie der heimische Apfel. Die unzähligen Farben, Geschmacksnoten und Formen machen diesen Spätsommerliebling zu einem wahren Traum für die süße und herzhafte Küche. Da nun die Erntezeit der meisten... Weiterlesen
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Leseprobe
LandGenuss Spezial 02/2018
Kein Obst erfreut sich so großer Beliebtheit wie der heimische Apfel. Die unzähligen Farben, Geschmacksnoten und Formen machen diesen Spätsommerliebling zu einem wahren Traum für die süße und herzhafte Küche. Da nun die Erntezeit der meisten heimischen Apfelsorten beginnt, ist der runde Liebling wieder in aller Munde.
In unserem Spezial „Leckeres mit Apfel“ zeigen wir Ihnen in 90 himmlischen Rezepten, wie facettenreich der Apfel sein kann. Zaubern Sie aus erntefrischen Äpfeln süße Klassiker, die Kinderaugen strahlen lassen und Oma in Erinnerungen schwelgen lässt. Mit warmem Apfelstrudel frisch aus dem Backofen, selbst gemachtem Apfelmus mit Äpfeln aus eigener Ernte oder einem himmlischen Bratapfel für die Weihnachtszeit gelingt das im Handumdrehen. Natürlich darf auch der beliebte Apfelkuchen nicht fehlen: Mit unseren neun Kuchen- und Tortenrezepten steht einer reich gedeckten Kaffeetafel nichts mehr im Weg.
Ideal für das morgendliche Frühstück oder die kleine Brotzeit zwischendurch ist ein kräftiges Brot mit einem köstlichen Aufstrich: Auf ofenfrischem Schwarzbrot können wir besonders unseren Gorgonzola-Apfel-Aufstrich und Gänseschmalz mit Apfel empfehlen – eine himmlische Kombination, um perfekt in den Tag zu starten. Wer es lieber süßer mag, wird sich über unsere Müslis, Pfannkuchen und Waffeln freuen, die mit der Hauptzutat Apfel besonders fruchtig und lecker werden.
Natürlich ist der Apfel auch in unseren herzhaften Gerichten der Star: Ob mit fangfrischem Fisch, mit gewürztem Fleisch, als heiße Suppe oder als frische Zugabe zu Salaten, – der Apfel macht stets eine gute Figur! Um den Apfel für das ganze Jahr zu bewahren, haben wir tolle Einmachrezepte für Sie: Wie wäre es mit einer fruchtigen Konfitüre, einem spritzigen Likör oder einem süßen Sirup, um eigenen Getränkekompositionen das gewisse Etwas zu verleihen?
Neben den köstlichen Rezepten gibt es auf über 15 Seiten praktische und hilfreiche Ratgeber rund um das Thema Apfel. Wir klären, welche Apfelsorten sich für welches Gericht eignen, weshalb Äpfel eine wahre Wonne für unsere Gesundheit sind oder was Sie bei der Bearbeitung und Lagerung beachten sollten. Als kleines Extra gibt es zauberhafte Etiketten für Ihr fruchtiges Einmachgut.
Kuchen und Torten
Neun Hits für die Kaffeetafel
Heiße Hauptgerichte
Köstliche Kreationen mit Äpfeln, die Sie und Ihre Liebsten garantiert begeistern
Klassiker
Apfelstrudel, Bratapfel, Apfelmus und Co. – süße Apfellieblinge, die wie bei Oma schmecken
Liebe Leserin & lieber Leser,
herzlich willkommen zu unserer Sonderausgabe von LandGenuss, die sich voll und ganz um das schöne Thema Apfel dreht. Auch wenn ein knackiger Apfel pur absolut fantastisch schmeckt, so werden Sie staunen, wie vielfältig er in der Küche einsetzbar ist. Mit 90 Rezepten zeigen wir Ihnen, dass seine fruchtigen Aromen nicht nur in Kuchen, Torten oder eingemacht besonders gut zur Geltung kommen, sondern auch in Suppen und Salaten, in klassischen Hauptgerichten mit Fleisch und sogar Fisch, in Pfannkuchen und Waffeln, in flüssiger Form und als deftiger Aufstrich. Unsere Lieblingsrubrik in diesem Spezial ist „Klassiker mit Apfel“ ab Seite 10. Freuen Sie sich zum Beispiel auf wahre Schätze, wie köstlich duftenden Apfelstrudel mit Vanillesoße, den Seelenwärmer Milchreis mit karamellisierten Äpfeln oder ofenfrische Apfeltaschen ... das weckt wunderbare Kindheitserinnerungen in uns! Wir wünschen Ihnen viel Freude mit diesen und vielen anderen Ideen aus unserem Magazin.
Herzlichst, Ihr LandGenuss-Team
Frühstück - Rezepte für den idealen Start in den Tag | Brotzeit - Deftige Aufstriche mit fruchtiger Note PLUS: Selbst gemachte Aufstriche richtig aufbewahren| Suppen und Salate - Raffinierte und leichte Gerichte, die die Geschmacksknospen verwöhnen | Sirup, Punsch und Likör - Unsere besten Apfelgetränke | Food-Blogger im Porträt - Marsha Silenzi von „Eine Prise Lecker“ kreiert kalorienarme Gerichte mit viel Geschmack | Fisch - Warm oder kalt, mit Apfel perfekt kombiniert | Pfannkuchen und Waffeln - Süße Schlemmereien mit frischen Früchten und aromatischen Zutaten | Einmachen - Mit unseren herrlichen Rezepten zaubern Sie schmackhafte Fruchtwunder für den Vorratsschrank | Apfelsorten im Porträt - Wir stellen die acht beliebtesten Äpfel vor und verraten, wofür sie sich am besten eignen | Anbau - Ziehen Sie Ihren eigenen Apfelbaum zu Hause | Tipps und Tricks - So genießt man einen Apfel richtig | Zum Verlieben - Praktische Produkte im Apfeldesign | Zum Verarbeiten - Diese Utensilien helfen bei der Apfelverarbeitung und machen außerdem eine gute Figur | Ernte und Lagerung - Wie Ihre Äpfel lange frisch bleiben | Zum Genießen - Redaktionslieblinge aus dem Warenregal | Geschichte - Schon gewusst? Fakten rund um den Apfel | Gesundheit - Warum es sich lohnt, Äpfel zu verputzen | Buchtipps - Redaktionslieblinge aus dem Bücherregal
Hinweis: alte Ausgaben findest du ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.
Sommer, Sonne, Strand und Eis – Herz, was willst du mehr? Wer eine genussvolle italienische Erfrischung sucht, der wird auf den nächsten Seiten fündig werden. Denn auch wir nden, dass Eis einfach die leckerste Erfrischung an warmen Sommertagen ist.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Werden auch Sie zum waschechten Gelatiere und zaubern Sie zartschmelzendes geschmackvolles Eis.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Eis-Rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Sommer, Sonne, Strand und Eis! hier kostenlos herunterzuladen.
Abkühlung gefällig? Da kommen diese gefrorenen fruchtigen Süßspeisen genau richtig. Luftig leicht und erfrischend sorgen sie für eine wahre Gaumenexplosion!
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Genießen Sie unser Prosecco-Zitronensorbet oder die Wassermelonengranita mit Mandelgebäck und überzeugen Sie sich selbst vom
puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Granita- und Sorbetrezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Granita- & Sorbet – für heiße Sommertage hier kostenlos herunterzuladen.
Italienische Torten ist spektakulär und einfach nur lecker. Ob fruchtig, schokoladig, gefüllt oder mit ausgefallenen Toppings und Soßen. Probieren Sie sich aus und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere Nusstorte mit Mohn-Joghurtcreme oder die Erdbeer- Stracciatellatorte und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Tortenrezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das E-Book italienische Torten-Rezepte hier kostenlos herunterzuladen.
Was gehört zu den Klassikern der italienischen Küche? Richtig: Lasagne in allen Variationen. Entdecken Sie mit uns Ihre Lieblingskomposition.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Probieren Sie unsere grüne Gemüselasagne mit Pesto-Ricotta oder unser Titelrezept, die klassische Lasagne Bolognese und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Lasagnerezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Semifreddo ist ein wahrer italienischer Dessertklassiker. Übersetzt heißt es Halbgefrorenes und ist die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Genießen Sie unser Rhabarber-Semifreddo mit Mango-Minze-Salat oder unser Vanille-Blaubeer- Semifreddo und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Semifreddo- rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
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Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Semifreddo – der italienische Dessertklassiker hier kostenlos herunterzuladen.
Lieben auch Sie Spaghetti? Wir finden die lange Teigware einfach umwerfend. Ob als klassisches Rezept oder ganz besonders zubereitet, sind Spaghetti einfach immer ein echter Alleskönner.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Versuchen Sie unsere original italienische Carbonara oder unsere Spaghettinester vom Cover und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Spaghetti-Rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Erleben Sie die Vielfalt Italiens mit unserem digitalen „So is(s)t Italien“-Reise-Spezial! Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Rundreise vom Salento in Apulien, über Trient und die Cinque Terre bis hin nach Sizilien. Erkunden Sie die moderne Eleganz Brescias und die Weinlandschaften des Chianti, bevor Sie die Ruhe Ischias genießen. Erhalten Sie wertvolle Tipps zu den 10 schönsten Stränden, Städten und Wandergebieten, und entdecken Sie die Lieblingsorte unserer Redaktion. Für Ihre Reiseplanung bieten wir clevere Ratschläge, für das La-dolce-vita-Gefühl die passenden Lektüretipps und verraten Ihnen die besten Adressen für Ihre Unterkunft und authentische Genussmomente. Perfekt für alle, die sich nach Italien sehnen und den nächsten Urlaub planen möchten!
Italienische Rundreise:
Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Reise durch Italien. Erleben Sie die verborgenen Schätze Salentos, die Eleganz Brescias, das Paradies Ischias und die Vielfalt von Trient bis Chianti.
Echte Geheimtipps:
Ob Strände, Städte oder Berge – wir haben jeweils die 10 schönsten Orte für Sie zusammengestellt. Mit cleveren Reisetipps und den Lieblingsorten der Redaktion wird Ihre Italienreise zum unvergesslichen Erlebnis – ganz ohne Reisestress!
Die besten Adressen:
Entdecken Sie unsere Geheimtipps für Italien, von charmanten Unterkünften über exquisite Restaurants bis hin zu idyllischen Entspannungsorten. Erfahren Sie, wo Sie die besten Übernachtungsmöglichkeiten finden, köstliche regionale Spezialitäten genießen und in unvergleichlicher Kulisse zur Ruhe kommen können.
Viel Freude beim Reisen und Entdecken wünscht Ihnen
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion
Grillen als Vegetarier geht nicht? Falsch gedacht!
Ob man nun Fleisch- oder Gemüseliebhaber ist: Diese Rezepte haben es in sich und bringen Abwechslung ins Spiel. Der nächste Grillabend kann kommen!
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere gegrillten Auberginenröllchen mit Feta oder unser Titelrezept, Gemüsepäckchen mit Tomaten-Oliven- brötchen und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten vegetarischen Grillrezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ –
hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Vegetarisch Grillen – die besten Grillrezepte hier kostenlos herunterzuladen.
Der Sommer ist da und mit ihm die Grillsaison. Überraschen Sie Ihre Gäste mit mediteranen Rezepten der ganz besonderen Art und holen Sie einen Hauch von Italien zu sich nach Hause.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Versuchen Sie unsere Grillgarnelen in Kräutermarinade oder gegrillte Dorade mit frischem Salat vom Cover und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Grill- rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook 5 Grillrezepte – für einen geschmackvollen Sommer hier kostenlos herunterzuladen.
Wer kennt sie nicht? Knusprige Brotscheiben belegt mit fein gewürfelten Tomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch: Bruschetta – eine klassische italienische Vorspeise. Wir bringen Abwechslung ins Spiel und zeigen Ihnen die besten Bruschetta-Variationen.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere Birnen-Bruschetta mit Walnüssen oder die leckere Paprika-Bruschetta mit Schafskäse und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Bruschetta- rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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