Ausgabe 01/2018
Wenn es auf den Feldern zu blühen beginnt und die ersten Obstbäume zarte Knospen tragen, ist es nicht mehr lange, bis die ersten Sommerboten geerntet werden können. Vor allem in den ersten Sommermonaten ist die Ernte an heimischen Beeren und... Weiterlesen
LandGenuss Spezial
Ausgabe 01/2018
Wenn es auf den Feldern zu blühen beginnt und die ersten Obstbäume zarte Knospen tragen, ist es nicht mehr lange, bis die ersten Sommerboten geerntet werden können. Vor allem in den ersten Sommermonaten ist die Ernte an heimischen Beeren und... Weiterlesen
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Leseprobe
LandGenuss Spezial 01/2018
Wenn es auf den Feldern zu blühen beginnt und die ersten Obstbäume zarte Knospen tragen, ist es nicht mehr lange, bis die ersten Sommerboten geerntet werden können. Vor allem in den ersten Sommermonaten ist die Ernte an heimischen Beeren und Gemüse besonders vielfältig.
Um diese bunte Auswahl an frischen Früchten für das ganze Jahr bewahren zu können, haben wir viele wunderbare Rezepte für den Vorratsschrank. In diesem Spezial zum beliebten Thema „Einmachen & Einlegen“ zeigen wir, wie Sie für das gesamte Erntejahr süße und herzhafte Schätze für Ihre Vorratskammer selbst herstellen können.
Zaubern Sie aus erntefrischem Steinobst und frisch gepflückten Beeren köstliche Konfitüren und Gelees. Perfekt für Frühstück und Brunch bringen diese Fruchtaufstriche den Sommer auf den Frühstückstisch. Freuen Sie sich neben Marmeladen und Co. auf weitere süße Kreationen: Mit leckeren Sirups und Säften können Sie Ihren Gästen tolle Sommergetränke an heißen Tagen servieren oder selbst gemachte Knabbereien, wie Gewürznüsse und Fruchtleder anbieten. Für spontane Besuche backen wir kleine Küchlein im Glas, die mit ihren feinen Zutaten jede Naschkatze überzeugen werden.
Für Liebhaber herzhafter Gerichte haben wir selbst gemachte Aufstriche, Pestos, Chutneys und Gewürzmischungen, die jedes Gericht verfeinern und für eine ganz besonders frische Note sorgen. Unsere deftig eingemachten Hauptgerichte, wie Gulasch und Ragout, stillen jeden knurrenden Magen. Für eine kleine Zwischenmahlzeit empfehlen wir unsere Fonds, aus denen im Handumdrehen wärmende Suppen gezaubert werden können.
In unseren praktischen Ratgebern zeigen wir Ihnen alle hilfreichen Kniffe zum Thema Einmachen. Ob Haltbarkeiten der einzelnen Speisen oder Einkochzeiten – mit unseren vielseitigen Tipps und Tricks gelingt das Einmachgut garantiert. Wir erklären außerdem die unterschiedlichen Konservierungsmethoden und verraten, mit welchen Küchenhelfern Sie Ihre Einmachwerkstatt bereichern. Mit unserem großen Saisonkalender verpassen Sie nie wieder die Erntezeit Ihres Lieblingsobstes oder -gemüses. Beschriften und verzieren Sie Ihr selbst gemachtes Einmachgut mit unseren zauberhaften Etiketten für Ihre Gläser.
Konfitüre und Geleer
Zaubern Sie aus frisch gepflückten Beeren und Steinobst köstliche Fruchtaufstriche!
Pesto, Essig und Öl
Damit verfeinern Sie jedes Gericht
Suppen und Fonds
Hausgemachte Fonds als gesunder Vorrat und als Basis für köstliche Suppen
Liebe Leserin & lieber Leser,
viele von Ihnen werden ihn noch aus der eigenen Kindheit kennen: Großmutters Vorratsschrank, bis oben hin gefüllt mit Gläsern und Flaschen samt herrlicher Leckereien aus dem bäuerlichen Obst- und Gemüsegarten. Wer damals einen Garten hatte, für den war es selbstverständlich, aus Gurken, Bohnen und Kirschen einen großen Vorrat anzulegen für Zeiten, in denen die Ernte weniger üppig ausfällt. Dafür stand Oma den ein oder anderen Nachmittag und Abend in der Küche, schnippelte, kochte und ließ uns zwischendurch einen Löffel frisch gekochter Konfitüre probieren. Köstlich! Heutzutage können wir Marmelade, Saft, eingelegtes Gemüse und Co. bereits verzehrfertig zu jeder Jahreszeit in allen erdenklichen Sorten im Supermarkt kaufen. Ein Vorrat im eigenen Haus ist also nicht mehr vonnöten. Aber mal ehrlich: Die leuchtend roten Tomaten, die wir mit viel Liebe im eigenen Garten angezogen haben, die prallen Pflaumen am Marktstand oder die schwarzen Holunderbeeren, die in schweren Dolden am Baum hängen – all dieses Obst und Gemüse lacht uns im Sommer und Herbst so verlockend an, dass wir nicht daran vorbeikommen, ohne es zu ernten, zu kaufen und einzumachen. Ob für uns selbst oder Freunde und Familie: Einmachen bringt so viel Freude mit sich, entschleunigt unseren Alltag und es ist einfach schön zu wissen, welche Zutaten die hausgemachte Marmelade enthält und – vor allem – welche nicht. Freuen Sie sich auf diese Spezial-Ausgabe, auf fruchtige Konfitüre, Kompott, Sirup und Saft, aber auch auf Herzhaftes wie Ragout, Pesto, Würzmischungen und noch vieles mehr – denn wie Großmutters Vorratsschrank steckt auch dieses Magazin voller wunderbarer Überraschungen!
Wir wünschen Ihnen viel Freude mit unseren Rezepten, beim Genießen und Verschenken!
Herzlichst, Ihr LandGenuss-Team
Sirup, Saft und Likör - Fruchtige Lieblingsgetränke, die nach Sommer und guter Laune schmecken | Kompott, Mus und Grütze - Bewahren Sie den Sommer mit diesen Fruchtwundern für den Wintervorrat | Eingelegtes Gemüse - Tomaten, Möhren, Rote Bete und Gurken zeigen sich hier von ihrer besten Seite | Aufstriche - Herzhafte Cremes und Pasten fürs Brot | Gewürzmischungen - Lassen Sie sich von unseren neuen Würzkreationen inspirieren – auch toll zum Verschenken! | Gulasch und Ragout - Deftig eingemachte Hauptgerichte | Chutneys - Freuen Sie sich auf pikante Würzsoßen aus erntefrischem Obst und Gemüse! | Zum Knabbern - Getrocknetes Obst und geröstete Nüsse | Süßes im Glas - Himmlische, im Glas gebackene Küchlein stehen bereit für spontanen Kaffee-Besuch | Konservierungs-Methoden - Vom klassischen Einkochen über Dörren und Einfrieren bis hin zum Fermentieren | Einkochen und Einmachen - So gelingen Konfitüre und Co. | Einkochzeiten und Haltbarkeiten - Zum Nachschlagen | Küchenhelfer - Diese Utensilien erleichtern Ihnen das Einmachen und machen eine gute Figur in der Küche | Gläser - Gefäße und Verschlüsse im Überblick | Tipps und Tricks - So bleiben Ihre Schätze länger haltbar! | Buchtipps - Redaktionslieblinge aus dem Bücherregal
Hinweis: alte Ausgaben findest du ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.
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! Der TM7 ist da – was kann er wirklich? Neues Design, neue Funktionen – aber lohnt sich der Umstieg? In dieser Ausgabe gibt’s den großen TM7-Check mit allen Details!
Maximaler Genuss, minimaler Aufwand! Blitzschnelle Pasta, herzhafte One-Pan-Gerichte oder süße Osterleckereien – ZauberTopf zeigt, wie einfach Frühlingsküche sein kann. Staune, wie dir fluffiger Kuchen im Varoma® gelingt und wie du mühelos perfekte Pastasoßen kochst.
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Abnehmen mit Plan: Schlank mit Thermomix®
Du möchtest abnehmen, ohne auf Genuss zu verzichten? Mit „Abnehmen mit Plan – Schlank mit Thermomix®“ gelingt dir genau das! Diese Methode ist der perfekte Mix aus Genuss und nachhaltigem Abnehmen – für alle, die im Alltag keine Zeit für komplizierte Diäten haben. Statt Crash-Diäten oder Verboten bekommst du clevere Wochenpläne, geniale Thermomix®-Tricks und Rezepte, die satt machen – selbst bei vollem Terminkalender.
Warum du „Abnehmen mit Plan“ lieben wirst:
● Frisch und unkompliziert: Alltagstaugliche Rezepte, die schmecken und im Handumdrehen gelingen.
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Hol dir clevere Wochenpläne, geniale Thermomix® Tricks und Rezepte, die Kalorien sparen und auch richtig gut schmecken. Starte noch heute deinen Weg zu einem gesunden, glücklichen Körper. Deine Wunschfigur wartet!
So bunt wie der Herbst:
Mit der neuen Ausgabe von ZauberTopf wird die goldene Jahreszeit zu einem Fest voller Aromen! HERBSTLICH BUNT & VOLL VON GENUSS! Mit der neuen Ausgabe wird die goldene Jahreszeit zu einem Fest: Freu dich auf Kürbisgerichte, die wärmen und überraschen, Apfelträume von saftigen Kuchen bis fluffigen Hefeschnecken und cremige One-Pots, die gemütliche Abende noch schöner machen. Dazu zeigen wir, wie Reis im Thermomix® garantiert gelingt – mal klassisch, mal kreativ. Von Soulfood an Regentagen über süße Desserts bis zu smarten Meal-Prep-Ideen: Diese Ausgabe liefert Inspiration für jeden Herbstmoment – unkompliziert, abwechslungsreich und richtig lecker.
Der Geschmack des Sommers – mit über 85 neuen Rezepten für deinen Thermomix®!
Deine Sommerküche kann so viel mehr! Ob Spargel, Erdbeeren oder Grill-Highlights – in der neuen ZauberTopf Ausgabe erwarten dich über 85 geniale Rezepte für den Alltag und Genussmomente im Freien. Mit schnellen AiO-Gerichten, nachhaltigen Einmachideen und einem großen Grill-Spezial zauberst du mit dem Thermomix® ganz einfach frische Lieblingsgerichte für jeden Tag!
Warum du diese Ausgabe lieben wirst: Saisonstar Spargel: Von Pizza bis Quiche – so vielseitig war das Königsgemüse noch nie Erdbeer-Glück: Süße Ideen von Eis bis Kuchen und Geschenke aus der Küche Genial vorbereitet: 4 unwiderstehliche Schichtsalate zum Mitnehmen Weltreise aus einem Topf: Internationale All-in-One-Gerichte für entspannte Abende Grill-Büfett deluxe: Spieße, Dips, Brot & Burger – alles Thermomix® leicht
Jetzt erhältlich: Genieße deinen Sommer mit ZauberTopf Ausgabe 4/2025 – jetzt im Handel, online oder digital vorbestellen!
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ZEITSPAR-KÜCHE: All-in-One-Rezepte
Mit dem Thermomix® wird Kochen jetzt noch unkomplizierter! In dieser GOLD-Edition dreht sich alles um das geniale All-in-one-Prinzip in Rekordtempo: komplette Gerichte mit Beilage und Soße – Mixtopf, Garkorb und Varoma® übernehmen die Arbeit, während du dich entspannt zurücklehnst. Perfekt für alle, die schnell, einfach und ohne viel Aufwand ein gutes Essen genießen wollen.
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Alles in einem Durchgang Ob blitzschnelle Pasta, cremige Soßen, Risotto oder Kartoffelgerichte – alles gelingt mit minimalem Aufwand. Freut euch auf geniale Veggie-Ideen, zartes Fleisch und Fisch aus dem Varoma®. Und für den süßen Abschluss? Verwöhn-Desserts, die ruckzuck fertig sind!
CLEVER VORKOCHEN:
Meal Prep mit dem Thermomix® Nutze Mixtopf, Garkorb und Varoma® gleichzeitig und bereite komplette Mahlzeiten für die Woche vor. So sparst du bis zu 50 % Küchenzeit und hast jederzeit fertige Gerichte parat – perfekt für den stressfreien Alltag!
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Nie wieder Stress am Herd! Die besten All in One Tricks, die dir echten Feierabend schenken.
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Dank unserer vier praktischen Wochenpläne weißt du jeden Tag, was auf den Tisch kommt. Kochen wird zur Entspannung und der Abwasch ist minimal. Starte jetzt in die stressfreie Koch-Zukunft – so gut hat Zeit sparen noch nie geschmeckt!
Einfach. Lecker. Sommer.
Diese Ausgabe bringt über 85 neue Lieblingsrezepte auf den Tisch – perfekt für warme Tage, spontane Gäste und entspannte Abende auf deiner Terrasse. Von blitzschnellen 5-Zutaten-Gerichten bis hin zu cremigen No-Bake-Kuchen, Pasta à la Pizza, Mocktails und coolen Desserts: Mit dem Monsi gelingen alle Rezepte im Handumdrehen.
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