Ausgabe 04/2022
LandGenuss
Ausgabe 04/2022
Als Sofortdownload verfügbar
inkl. MwSt. zzgl. ggf. Versandkosten
Exklusiv für ePaper-Nutzer:innen: Die 25 besten Landrezepte „Grillen”
Hurra, der Sommer ist da! Wir freuen uns darauf, Ihnen in dieser Ausgabe der „LandGenuss“ abwechslungsreiche Rezepte für einen kunterbunten Sommer zu präsentieren. Genießen Sie duftende Quiches und Flammkuchen, Frikadellen, die Groß und Klein zum Lächeln bringen, sowie Feinkostsalate, die noch besser schmecken als fertig gekaufte. Außerdem garantieren wir Ihnen mit unseren Eis- und Getränkevariationen eine geschmackvolle Abkühlung an heißen Tagen. Unsere Ratgeber bieten Tipps und Tricks fürs gute Gelingen.
Herzhaft
Ob auf dem Mittagstisch, bei Ausflügen oder beim Gartendinner, unsere liebsten Frikadellenrezepte sowie die bunten Quiche- und Flammkuchenkreationen, die wir für Sie aus dem Ofen holen, schmecken zu jedem Anlass ausgezeichnet.
Hausgemacht
Wir verraten Ihnen, wie und warum Sie Ihre Feinkostsalate in Zukunft besser selbst herstellen. Ob Herings-, Krabben- oder Fleischsalat, mit diesen Rezepten und hilfreichen Kniffen gelingen Ihnen leckere Feinkostsalate wie vom Delikatessengeschäft.
Erfrischend
Wir lieben den Sommer. Noch mehr die Abkühlung an heißen Tagen. Dafür haben wir für Sie unsere liebsten Kaltgetränke und Eiskreationen zusammengetragen. In unserem Ratgeber verraten wir hilfreiche Tipps, wie Eis cremig gelingt und die Zubereitung auch ohne Eismaschine ganz leicht funktioniert.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Ihre „LandGenuss“-Redaktion
mit dieser neuen Ausgabe bringen wir jede Menge deftige Lieblinge auf Ihre Teller. Wir zeigen Ihnen Goldstücke aus dem Ofen in Form von Quiches und Flammkuchen, die Sie auch im Garten oder beim Picknick genießen können, und verraten neue Rezepte für Frikadellen, die die ganze Familie satt und glücklich machen. Zudem erfahren Sie, wie Sie Fleischsalat, Heringssalat & Co. ganz einfach selbst machen können und warum diese Feinkostsalate besser sind als gekaufte. Unsere Pfannengerichte dürfen Sie ebenfalls nicht verpassen – sie sind einfach köstlich und Sie müssen nur jeweils fünf Zutaten dafür einkaufen. Praktisch, oder? Fruchtige Abwechslung bieten unsere kalten Getränke, sechs herrliche Eiskreationen und Leckereien, in denen Stachelbeeren und Kirschen die Hauptrolle spielen.
Ich wünsche Ihnen genussvolle Sommertage!
Senfeier mit Salzkartoffeln
ZUTATEN für 4 Personen
1 kg festkochende Kartoffeln ǎ8Eier
1 Beet Kresse
2 EL Butter
2ELMehl
200 ml Gemüsebrühe
200 ml Milch
200 g Sahne
1 EL grober Senf
1 EL mittelscharfer Senf
etwas Salz und Pfeffer
1. Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. In kochendem Salzwasser in 15–20 Minuten garen. Inzwischen die Eier anpiken und in 6–7 Minuten wachsweich kochen. Abgießen, ab- schrecken und abkühlen lassen, dann pellen. Kresse vom Beet schneiden.
2. Butter in einem Topf erhitzen. Das Mehl darin unter Rühren anschwitzen. Gemüsebrühe, Milch und Sahne dazugießen, dabei ständig weiterrühren. Die Soße 5–8 Minuten einköcheln lassen. Beide Senfsorten unterrühren, Soße mit Salz und Pfeffer würzen. Eier in die Soße geben. Senfeier mit abgegossenen Kartoffeln anrichten, mit Kresse bestreut servieren.
ZUBEREITUNGSZEIT 40 Minuten
Hinweis: Der zusätzliche Inhalt ist nur beim Erwerb des physikalischen (gedruckten) Magazins enthalten. Bei digitalen Inhalten von externen Herstellern kann die Aktivierung ab dem Zeitpunkt der Magazin-Veröffentlichung zeitlich limitiert und beim Erwerb von älteren Ausgaben nicht mehr garantiert werden.
Hinweis: alte Ausgaben finden Sie ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.
Wir lieben Hack! Warum? Weil es unglaublich vielseitig einsetzbar ist und herrlich würzig schmeckt! Zudem lässt es sich rasch zubereiten und ist stets ein Hochgenuss für große und kleine Fleischliebhaber.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie feine Hackbällchen mit einer raffinierten Soße zubereiten. Unglaublich einfach und zum Verlieben gut! Außerdem haben wir unser Lieblingsrezept für gefüllten Hackbraten und einen deftigen Makkaroni-Hackfleischkuchen für Sie.
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Hackrezepte aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Buon appetito!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienisches Hack hier kostenlos herunterzuladen.
Wer sagt, dass ein Kuchen immer süß sein muss? Wir mögen es manchmal deftig und pikant – und da kommen unsere köstlichen Gemüsekuchen gerade recht!
Probieren Sie unseren würzigen Zwiebelkuchen, die Hack-Bohnen-Tarte oder die verführerische Quiche mit Porree und Lachs. Zartes Gemüse überbacken mit zartschmelzendem Käse – da kommen Ihre Gäste bestimmt ins Schwärmen!
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Gemüsekuchen aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Buon appetito!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Gemüsekuchen hier kostenlos herunterzuladen.
was gibt es Schöneres, als ein gemütliches Grillfest mit der Familie und Freunden? Wenn die Tage wärmer werden, wird der Garten zur Outdoorküche – und wir haben die perfekten Rezepte dafür!
Das Aroma unserer Lachspäckchen, der pikanten Hähnchenspieße und der rauchigen Schweinerippchen kommt auf dem Grill richtig zur Geltung. Doch es muss nicht immer Fleisch sein: Probieren Sie die Auberginenröllchen mit Feta oder die gegrillten Pfirsiche –
ein echter Hochgenuss! Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Grill-Rezepte aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Herzlichst
Ihr „LandGenuss“-Team
lichkeit, das Ebook Kartoffeln hier kostenlos herunterzuladen.
Wussten Sie, dass Deutschland in Sachen Schokoladenkonsum nach der Schweiz europaweit auf Platz 2 liegt? Kein Wunder: Die zartschmelzende Köstlichkeit schmeckt einfach zu gut!
Versüßen Sie sich den Tag mit unseren gefüllten Blätterteigtörtchen, köstlichen Pralinen oder mit eiskaltem Schokoladenparfait. Wir kombinieren edle Schokolade mit süßen Früchten und sorgen so für echte Aromenfeuerwerke!
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Schokoladenrezepte aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Buon appetito!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienische Schokolade hier kostenlos herunterzuladen.
Was schmeckt mehr nach Sommer als fruchtig- frische Konfitüren? Wir kombinieren saftige Beeren und Obst mit aromatischen Kräutern und Gewürzen und zaubern daraus süße Aufstriche.
Holen auch Sie sich den Sommer in Ihren Vorratsschrank und probieren Sie unsere Aprikosen- Pfirsich-Konfitüre, die Apfel-Marzipan-Konfitüre oder die Heidelbeerkonfitüre mit Thymian. Ihre Liebsten werden begeistert sein!
Freuen Sie sich auf unsere besten Konfitüren aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Konfitüre hier kostenlos herunterzuladen.
Wir lieben den Duft frischer Kräuter! Egal ob Minze, Dill, Petersilie oder Kresse: Das frische Grün ist ideal, um Gemüse, Fleisch und Fisch zu würzen und Desserts und Getränke zu verfeinern.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie ein aromatisches Schweinefilet in Kräuterkruste zaubern und wie köstlich Petersilienpesto in einer Gemüsesuppe schmeckt. Sie haben Lust auf etwas Süßes? Dann versuchen Sie unbedingt unsere zartschmelzende Schoko-Minz-Tarte!
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Kräuter-Rezepte aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Kräuter hier kostenlos herunterzuladen.
köstliche Aromen, herrlich frische Zutaten und mundgerechte Portionen – Snacks und Häppchen sind einfach ideal, wenn der kleine Hunger kommt.
Freuen Sie sich auf unsere cremigen Frischkäse-Lachs-Röllchen, auf pikante Hackbällchen und süße Kirschgalettes mit Marzipan. Tolles Finger- food sind auch unsere Gemüse-Muffins und die kleinen Tomaten aden. Bei diesen Köstlichkeiten greift jeder gerne zweimal zu!
Freuen Sie sich auf unsere besten Snacks und Häppchen aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Buon appetito!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Snacks & Häppchen hier kostenlos herunterzuladen.
Ob gerollt, gefaltet, herzhaft oder süß: Wir lieben Pfannkuchen in all ihren Variationen. Die kleinen Teig aden lassen sich ganz schnell und raffiniert mit Gemüse, Fleisch oder Obst füllen und sorgen für Abwechslung auf dem Esstisch.
Probieren Sie die würzigen Speckpfannkuchen, die deftigen Kartoffelpfannkuchen oder die vollmundigen Ricotta-Vollkorn-Pfannkuchen. Darf es etwas Süßes sein? Dann versuchen Sie unsere Pfannkuchen mit Apfelspalten – zum Verlieben gut!
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Pfannkuchen aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Pfannkuchen hier kostenlos herunterzuladen.
Kaum eine Frucht schmeckt mehr nach Sommer als saftige Erdbeeren. Sie versüßen Kuchen und Desserts und sorgen sogar in herzhaften Gerichten für ordentlich Pfiff.
Wir haben unsere liebsten Erdbeer-Rezepte für Sie zusammengestellt! Probieren Sie unseren Erdbeer-Käsekuchen, die Quarkmousse mit Erdbeer-Minz-Salsa oder den fruchtigen Ketchup. Die roten Lieblinge verleihen auch saftigen Rindersteaks und pikanten Teig aden das gewisse Etwas.
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Erdbeer- Rezepte aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Erdbeeren hier kostenlos herunterzuladen.
egal ob fein gehobelt, gewürfelt oder gestampft: Kartoffeln mag einfach jeder. Die tollen Knollen sind vielseitig einsetzbar, passen zu nahezu allem und lassen sich ganz unkompliziert lagern. Werfen Sie einen Blick auf unsere liebsten Kartoffel-Rezepte!
Wir zeigen Ihnen, wie Sie köstliche Kartoffelküchlein, raffinierten Kartoffelkuchen oder fein gefüllte Knödel mit Rahmsoße zubereiten. Außerdem werden Sie unsere Rezepte für eine cremige Kartoffelsuppe und
die würzige Kartoffel-Zucchini-Pfanne begeistern!
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Kartoffel- Rezepte aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Herzlichst
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Kartoffeln hier kostenlos herunterzuladen.