Ausgabe 01/2023
Zum Jahresbeginn ist unsere Motivation für eine ausgewogene, leichte Ernährung auf dem Höhepunkt. Geht es Ihnen wie uns? Dann freuen Sie sich auf die leichte Landküche in der neuen „LandGenuss“. Wir verraten Ihnen unsere liebsten... Weiterlesen
LandGenuss
Ausgabe 01/2023
Zum Jahresbeginn ist unsere Motivation für eine ausgewogene, leichte Ernährung auf dem Höhepunkt. Geht es Ihnen wie uns? Dann freuen Sie sich auf die leichte Landküche in der neuen „LandGenuss“. Wir verraten Ihnen unsere liebsten... Weiterlesen
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Leseprobe
LandGenuss 01/2023
Zum Jahresbeginn ist unsere Motivation für eine ausgewogene, leichte Ernährung auf dem Höhepunkt. Geht es Ihnen wie uns? Dann freuen Sie sich auf die leichte Landküche in der neuen „LandGenuss“. Wir verraten Ihnen unsere liebsten Rezepte für einen gesunden Start ins Jahr und lassen die Festtagspfunde purzeln.
Gesunde Küche:
Gönnen Sie Ihrem Körper mit unserer dreitägigen Saftkur einen Neustart und freuen Sie sich auf mehr Körperbewusstsein und Wohlgefühl. Wie Sie auch danach leicht und lecker schlemmen können, verraten wir mit unseren liebsten Low-Carb-Rezepten. Damit Sie auch, wenn Besuch vorbeikommt, nicht auf gesunden Genuss verzichten müssen, präsentieren wir feinstes, leichtes Gebäck für jeden Anlass.
Traditioneller Genuss:
Wir alle erinnern uns gern an den Duft aus Omas Küche und freuen uns bis heute über den Geschmack unserer schönsten Kindheitserinnerungen. Kochen Sie die bewährten Rezepte aus Großmutters Küchenerbe doch einmal selbst. Schlemmen Sie sich von Rollbraten über Rindergulasch bis zu Spätzle mit Wiener Würstchen sowie Aprikosenbuchteln mit Vanillesoße. Ländlich lecker!
Kompaktes Wissen:
Ob bei der Essenszubereitung, im Krankheitsfall oder beim Frühjahrsputz, zahlreiche Tricks erleichtern uns den Alltag. In unseren Ratgebern geben wir Ihnen Tipps rund ums Energiesparen, für Ihr Immunsystem sowie gegen Wintermüdigkeit und wir verraten die besten Kniffe aus Großmutters Haushaltstrickkiste, die wir nicht missen möchten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Ihre „LandGenuss“-Redaktion
- Gesunde Küche: Mit Low Carb, Saftkur und leichtem Gebäck ins neue Jahr
- Traditioneller Genuss: Schlemmergerichte wie von Oma selber machen
- Kompaktes Wissen: Ratgeber, Tipps und Tricks für Haushalt und Alltag
Liebe Leserin, lieber Leser,
wir hoffen, Sie hatten eine schöne Weihnachtszeit und sind gesund und munter ins neue Jahr gekommen. Mit dieser Ausgabe von „LandGenuss“ laden wir Sie dazu ein, sich etwas Gutes zu tun. Wir empfehlen Ihnen Low-Carb-Hits und zeigen Ihnen, wie Sie die Ernährungsweise ganz einfach in den Alltag integrieren. Zudem halten wir eine wohltuende Saftkur und gesunde Gebäckrezepte für Sie bereit. Doch auch die deftige Winterküche kommt nicht zu kurz. Wir zelebrieren sie in Form von herzhaften Gerichten mit Rindfleisch, die wir schon in unserer Kindheit liebten – allen voran zart geschmortes Gulasch. Daneben finden Sie Rezeptideen für das Saisongemüse Lauch, für deftige Ofengerichte, für die Sie lediglich fünf Zutaten einkaufen müssen, und für Speisen mit ballaststoffreichen Linsen.
Ich wünsche Ihnen einen unbeschwerten, fröhlichen Jahresbeginn!
Herzlichst Ihre
Amelie Flum | Chefredakteurin
Lieblingsrezept aus der Redaktion
Klassisches Rindergulasch
Zutaten für 4 Personen
350 g Schalotten
1/2 Bund Majoran
2 EL Butterschmalz
750 g Rindergulasch
2 EL Tomatenmark
1 EL edelsüßes Paprikapulver
1/2 TL Cayennepfeffer
200 ml trockener Rotwein
1 Knoblauchzehe, gehackt
500 ml Rinderfond
1/2 Bund Petersilie, gehackt
etwas Salz und Pfeffer
1. Schalotten schälen und vierteln. Majoran grob zerpflücken. 1 EL Butterschmalz in einem Bräter erhitzen, das Fleisch darin portionsweise scharf anbraten, dann herausnehmen. Schalotten im übrigen Butterschmalz anbraten. Fleisch, Tomatenmark, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Salz dazugeben, alles mit Wein ablöschen. Diesen verkochen lassen, Knoblauch, Majoran und Fond dazugeben.
2. Alles aufkochen und abgedeckt 80–100 Minuten bei kleiner Hitze schmoren. Das Gulasch in den letzten 20–25 Minuten offen einköcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie garniert servieren. Dazu passen Knödel oder Spätzle.
Zubereitungszeit 2 Stunden
Hinweis: alte Ausgaben findest du ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.
Der Sommer ist da und mit ihm die Grillsaison. Überraschen Sie Ihre Gäste mit mediteranen Rezepten der ganz besonderen Art und holen Sie einen Hauch von Italien zu sich nach Hause.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Versuchen Sie unsere Grillgarnelen in Kräutermarinade oder gegrillte Dorade mit frischem Salat vom Cover und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Grill- rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook 5 Grillrezepte – für einen geschmackvollen Sommer hier kostenlos herunterzuladen.
Wer kennt sie nicht? Knusprige Brotscheiben belegt mit fein gewürfelten Tomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch: Bruschetta – eine klassische italienische Vorspeise. Wir bringen Abwechslung ins Spiel und zeigen Ihnen die besten Bruschetta-Variationen.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere Birnen-Bruschetta mit Walnüssen oder die leckere Paprika-Bruschetta mit Schafskäse und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Bruschetta- rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Abkühlung gefällig? Da kommen diese gefrorenen fruchtigen Süßspeisen genau richtig. Luftig leicht und erfrischend sorgen sie für eine wahre Gaumenexplosion!
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Genießen Sie unser Prosecco-Zitronensorbet oder die Wassermelonengranita mit Mandelgebäck und überzeugen Sie sich selbst vom
puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Granita- und Sorbetrezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Was gehört zu den Klassikern der italienischen Küche? Richtig: Lasagne in allen Variationen. Entdecken Sie mit uns Ihre Lieblingskomposition.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Probieren Sie unsere grüne Gemüselasagne mit Pesto-Ricotta oder unser Titelrezept, die klassische Lasagne Bolognese und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Lasagnerezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Semifreddo ist ein wahrer italienischer Dessertklassiker. Übersetzt heißt es Halbgefrorenes und ist die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Genießen Sie unser Rhabarber-Semifreddo mit Mango-Minze-Salat oder unser Vanille-Blaubeer- Semifreddo und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
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Italienische Torten ist spektakulär und einfach nur lecker. Ob fruchtig, schokoladig, gefüllt oder mit ausgefallenen Toppings und Soßen. Probieren Sie sich aus und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere Nusstorte mit Mohn-Joghurtcreme oder die Erdbeer- Stracciatellatorte und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
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Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Sommer, Sonne, Strand und Eis – Herz, was willst du mehr? Wer eine genussvolle italienische Erfrischung sucht, der wird auf den nächsten Seiten fündig werden. Denn auch wir nden, dass Eis einfach die leckerste Erfrischung an warmen Sommertagen ist.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Werden auch Sie zum waschechten Gelatiere und zaubern Sie zartschmelzendes geschmackvolles Eis.
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Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Erleben Sie die Vielfalt Italiens mit unserem digitalen „So is(s)t Italien“-Reise-Spezial! Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Rundreise vom Salento in Apulien, über Trient und die Cinque Terre bis hin nach Sizilien. Erkunden Sie die moderne Eleganz Brescias und die Weinlandschaften des Chianti, bevor Sie die Ruhe Ischias genießen. Erhalten Sie wertvolle Tipps zu den 10 schönsten Stränden, Städten und Wandergebieten, und entdecken Sie die Lieblingsorte unserer Redaktion. Für Ihre Reiseplanung bieten wir clevere Ratschläge, für das La-dolce-vita-Gefühl die passenden Lektüretipps und verraten Ihnen die besten Adressen für Ihre Unterkunft und authentische Genussmomente. Perfekt für alle, die sich nach Italien sehnen und den nächsten Urlaub planen möchten!
Italienische Rundreise:
Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Reise durch Italien. Erleben Sie die verborgenen Schätze Salentos, die Eleganz Brescias, das Paradies Ischias und die Vielfalt von Trient bis Chianti.
Echte Geheimtipps:
Ob Strände, Städte oder Berge – wir haben jeweils die 10 schönsten Orte für Sie zusammengestellt. Mit cleveren Reisetipps und den Lieblingsorten der Redaktion wird Ihre Italienreise zum unvergesslichen Erlebnis – ganz ohne Reisestress!
Die besten Adressen:
Entdecken Sie unsere Geheimtipps für Italien, von charmanten Unterkünften über exquisite Restaurants bis hin zu idyllischen Entspannungsorten. Erfahren Sie, wo Sie die besten Übernachtungsmöglichkeiten finden, köstliche regionale Spezialitäten genießen und in unvergleichlicher Kulisse zur Ruhe kommen können.
Viel Freude beim Reisen und Entdecken wünscht Ihnen
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion
Lieben auch Sie Spaghetti? Wir finden die lange Teigware einfach umwerfend. Ob als klassisches Rezept oder ganz besonders zubereitet, sind Spaghetti einfach immer ein echter Alleskönner.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Versuchen Sie unsere original italienische Carbonara oder unsere Spaghettinester vom Cover und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Spaghetti-Rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Grillen als Vegetarier geht nicht? Falsch gedacht!
Ob man nun Fleisch- oder Gemüseliebhaber ist: Diese Rezepte haben es in sich und bringen Abwechslung ins Spiel. Der nächste Grillabend kann kommen!
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere gegrillten Auberginenröllchen mit Feta oder unser Titelrezept, Gemüsepäckchen mit Tomaten-Oliven- brötchen und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten vegetarischen Grillrezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ –
hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
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