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mein ZauberTopf
Ausgabe 05/2019

In der Sommerausgabe der mein ZauberTopf findet ihr 76 herrlich frische Gerichte für den Thermomix®. In unserem großen Extra dreht sich alles um das Füllen eurer Vorratskammer. Mixt Senf, Nussmus, Bratensoßenpulver und viel mehr ganz einfach... Weiterlesen

mein ZauberTopf
Ausgabe 05/2019

In der Sommerausgabe der mein ZauberTopf findet ihr 76 herrlich frische Gerichte für den Thermomix®. In unserem großen Extra dreht sich alles um das Füllen eurer Vorratskammer. Mixt Senf, Nussmus, Bratensoßenpulver und viel mehr ganz einfach... Weiterlesen

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Hersteller: falkemedia
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Art.Nr. mzt052019
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116 Seiten
76 Rezepte
15 Kategorien

Leseprobe

In der Sommerausgabe der mein ZauberTopf findet ihr 76 herrlich frische Gerichte für den... mehr
Das erwartet Sie im Heft
mein ZauberTopf 05/2019

In der Sommerausgabe der mein ZauberTopf findet ihr 76 herrlich frische Gerichte für den Thermomix®. In unserem großen Extra dreht sich alles um das Füllen eurer Vorratskammer. Mixt Senf, Nussmus, Bratensoßenpulver und viel mehr ganz einfach selbst. Dank Thermomix® und unseren Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingen alle Rezepte wie von Zauberhand.

Torten mit Schuss: Mit unseren grandiosen Backrezepten für Kühlschranktorten mit Schuss werdet ihr eure besten Freundinnen begeistern! Wir servieren leichte Hugo-Torte, grandiose „Apérol“-Spritz-Torte, „Baileys“- und Eierlikör-Torte. Sie alle lassen sich im Thermomix® zubereiten und müssen nicht gebacken, sondern nur im Kühlschrank gekühlt werden. Einfach Fantastisch!

Für Urlaubsfeeling findet ihr Rezepte aus der spanischen Küche, wie Paella, Tortilla und Sangria aus dem Thermomix®. Mit frischen Zutaten vom Markt und im Turboverfahren, macht ihr eure Familie glücklich!

Ihr erwartet Gäste? Wie ihr gleich sechs Personen mit dem Thermomix® bekocht, verraten wir mit unseren XXL-Rezepten. Geschickt eingesetzt sorgt der ZauberTopf für große Portionen und spart euch viel Zeit!

Darauf ist Verlass: In unseren großen Ratgebern erfahrt ihr neue Tricks, die euch den Küchenalltag mit dem Thermomix® erleichtern. Außerdem stellen wir euch unsere neuen Funde vor, mit denen das Kochen und Backen noch mehr Spaß macht!

 

Extra Inhalt ON TOP:

Gratis E-Book: Die besten Mix-Rezepte zum Brunch

Highlights der Ausgabe

Großes Extra
Alles für die Vorratskammer

XXL-Kochen
Gerichte für 6 Personen

Eiskalte Torten
Diese Leckereien kommen ohne Backofen aus

Liebe Leserin, lieber Leser, jeder von uns in der Redaktion hat meist einen Rezeptliebling... mehr
Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser,

jeder von uns in der Redaktion hat meist einen Rezeptliebling pro Ausgabe. Manchmal ist es auch ein ganzes Thema, das begeistert. Unsere Rezeptentwicklerin Charlotte Marx kann der spanischen Paella auf Seite 21 nicht widerstehen, unsere frisch verheiratete Redakteurin Jenifer Nadolski liebt – vermutlich noch im Hochzeitstortenrausch – die vier Kühlschranktorten ab Seite 82 und meine Vornamensvetterin Vivien Windel, ebenfalls Rezeptentwicklerin, hat schon mehrfach erwähnt, dass sie demnächst unbedingt wieder das Titelrezept, die gefüllte Hähnchenbrust mit mediterranem Risotto und Ofentomaten von Seite 49, zubereiten möchte.

Ich kann mich mal wieder nicht entscheiden, was mir am besten gefällt. Ist es das Himbeer-Kiwi-Duo auf Seite 50 oder sind es die Ofenfrikadellen auf Seite 15? Zum Glück haben wir alle einen ganzen Sommer lang Zeit, die herrlichen Köstlichkeiten daheim für uns und unsere Liebsten zuzubereiten. Vielleicht sogar mehr als einmal... Ich wünsche euch viel Spaß beim Mixen und Genießen!


Herzlichst eure Vivien Koitka
Chefredakteurin

Kommende Ausgaben

Stets aktuell informiert:
das Living-Magazin mein ZauberTopf bietet exklusive Rezepte für Thermomix®-Nutzer. Hausgemachte Pasta, feine Gemüseküche, köstliche Kartoffelgerichte, edle Risottos, leckere Kuchen und Desserts, tolle Suppen oder knackige Salate

Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:

Ausgabe Datum
Sonderheft 02/2020 24.09.20
mein ZauberTopf 06/2020 03.09.20
mein ZauberTopf 05/2020 25.06.20
mein ZauberTopf 04/2020 30.04.20
mein ZauberTopf 03/2020 05.03.20
mein ZauberTopf 02/2020 02.01.20

 

Unser Tipp: lassen Sie sich gleich unser Magazin bequem und versandkostenfrei* nach Hause liefern – so verpassen Sie keine Ausgabe mehr und erhalten Ihr persönliches Exemplar stets ein paar Tage früher als im Handel.

weitere Bezugsquellen
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Hinweis: alte Ausgaben finden Sie ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.

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Zauberpriese Gemüse
ZauberPrise Gemüse Bio

Die ZauberPrise verleiht Deinen Gemüsegerichten immer einen intensiv aromatischen Geschmack.
Einfacher geht's nicht: 1/2 TL pro Portion oder 2 TL für 4 Portionen. Würzt Eintöpfe, Suppen, Gratins und Aufläufe, Salate und mehr. Enthalten sind ausschließlich die 10 unten aufgeführten Bio-Zutaten. So schmeckt’s der ganzen Familie und das Würzen gelingt garantiert!

Die Gewürzmischung eignet sich auch perfekt für den Thermomix®

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert (kcal/kJ) 172 / 720
Eiweiß 4,0 g
Kohlenhydrate 33,6 g
davon Zucker 32,5 g
Fet 17,9 g
davon gesätigte Fettsäuren 0,3 g
Ballaststoffe 4,4 g
Salz 49,0 g

Allergenhinweis: keine.

Die ZauberPrise verleiht euren Gemüsegerichten...
Inhalt 75 Gramm (6,52 € / 100 Gramm)
4,89 €
Download
Übung mixt den Meister
Übung mixt den Meister

Der Thermomix® Bestseller von Sophia Handschuh ist jetzt erhältlich. Sicher dir ab sofort dein persönliches Exemplar!

Ich werde häufig gefragt, wie ich alles unter einen Hut bekomme: das Kochen und Backen, die Organisation, die Reinigung und alle anderen Aufgaben. Als ich klein war, hat mir meine Mutter eine sehr wichtige Lektion beigebracht: Niemals zu viele Aufgaben auf einmal anzufangen. Ich wurde so effizient in der Küche, weil ich dieses Prinzip in allen Lebensbereichen befolge. Wenn man einen klaren Kopf hat und sich auf eine Aufgabe konzentriert, kann man in der Küche viel bessere Entscheidungen treffen. Eine vorbereitende Planung ist der Schlüssel dafür. Auf die Planung von Mahlzeiten gehe ich später im Buch ein. Meine Omi war ein richtiger Küchen-Profi. Sie hat jeden Tag alle Mahlzeiten für die gesamte Familie im Haus organisiert. Wir hatten unser Geschäft im Haus, sodass zur Mittagszeit alle zusammenkamen. Irgendwie hat sie es immer geschafft, aus praktisch Nichts ein Drei-Gänge-Menü zu zaubern. Sie erzählte mir, dass der Gefrierschrank ihr bester Freund sei. Sie nutzte alle Jahreszeiten und fror alles ein, was gerade in der Saison war, um es später wieder verwenden zu können. Wenn Sie also in der glücklichen Lage sind, in der Nähe eines schönen Bauernmarkts zu wohnen, kaufen Sie Gemüse saisonal, frieren Sie es geschnitten portionsweise ein und verwenden Sie es später wieder. Es wird Sie viel Zeit und Mühe sparen und lässt Sie das Beste aus jeder Saison holen.
In meiner kleinen Küche in London, die gefühlt die Größe eines Schuhkartons hat, bin ich sehr dankbar für meinen Kühl- und Gefrierschrank. Ich besitze nicht den Luxus eines großen Landhauses und eines Gefrierschranks mit der Größe eines kompletten Raums. Also habe ich gelernt, sehr effizient zu sein, indem ich meinen Thermi und meinen Gefrierschrank benutze, um das Beste aus dem Raum zu machen, den ich zur Verfügung habe. Der Schlüssel zu mehr Effizienz in der Küche liegt meiner Meinung nach in der Organisation der Mahlzeiten. Mein Gefrierschrank ist immer voll mit Mahlzeiten, die ich vorgekocht habe und die ich bei einem anstrengenden Abend herausholen kann. Mein Lieblingsrezept ist Chorizo Bolognese (S. 112), die einen besonderen Platz in unserem Gefrierschrank hat. Da ich mit Begeisterung backe, bereite ich auch ein paar Teige vor, um sonntags frische Croissants zu machen. Blätter- und Plunderteig
eignen sich zum Beispiel sehr gut zum Einfrieren und man kann immer schnell etwas Frisches zusammenrühren, ohne dafür stundenlang in der Küche stehen zu müssen.

91 Seiten randvoll mit den besten Rezepte,...
ab 19,95 €
Südtirol backt !
Südtirol backt

Die Südtiroler Backstube ist weit über die Landesgrenzen hinaus beliebt. Kaffeetafelklassiker wie Biskuitroulade mit Marillenmarmelade und Kastanientorte, aber auch berühmte und verführerische Gebäcke wie cremige Topfentörtchen, saftige Mohnkrapfen und fruchtige Preiselbeertaschen stammen aus dem Land der vielen Genüsse.

Der Südtiroler Koch- und Backprofi Heinrich Gasteiger und die Hobbybäckerin Magda Lena Werth zeigen in diesem Backbuch, wie die Lieblingsgebäcke ganz einfach mit dem Thermomix® in der heimischen Backstube gelingen.

So kommen nun auch alle Fans der Südtiroler Leckereien fernab der Berge in den Genuss unwiderstehlicher, traditioneller Gebäcke.

  • Die beliebtesten Backrezepte Südtirols
  • Zahlreiche Schritt-für-Schritt-Fotos
  • Mit großem Backzutaten-Ratgeber für den Thermomix®
  • Viele hilfreiche Tipps und Tricks vom Profi
  • Alle Anleitungen für TM6, TM5® und TM31
  • Die wichtigsten Grundrezepte
  • Über 100 Gebäcke für jeden Anlass
Entdecken Sie über 35 Basisrezepte aus der...
29,90 €
Gesund gemixt-  das neue Buch von Sophia Handschuh
Gesund gemixt

Gesund gemixt zeigt euch, wie lecker gesundes Essen sein kann: Thermomix® Koch- und Backprofi Sophia Handschuh bereitet hausgemachte Blumenkohlpizza, Falafel, Kürbis-Ingwer-Suppe und glutenfreie Pasta mit alternativen Zutaten wie Reismehl, Kokosöl und Quinoa zu.

Sie backt kerniges Brot, saftige Zitronentarte oder auch Haferflockenkese mit Agavendicksaft, Mandelmilch, Buchweizen- oder Dinkelmehl. Ihr erfahrt, wie einfach Leckerbissen wie Schoko-Eiscreme, Nuss- und Gemüse-Brotaufstriche sowie Kokos-Granola mit dem Thermomix® im Nu selbst hergestellt sind. Mit diesen Rezepten lebt ihr ab sofort gesünder, fühlt euch besser und wisst, was in euren selbst gemachten Lebensmitteln drin steckt!

 

  • Schnelle Frühstücksideen
  • Wohlfühlsnacks ohne Reue
  • Smoothie-Ideen für den Vitaminkick
  • Herzhafte Hauptspeisen gesund und köstlich
  • Kuchen, Tartes und Gebäck mit gesunden Zutaten
  • Ratgeber: Basiszutaten wie Mehl, Zucker und Fette gesund ersetzen
  • Brote einfach selbstgemacht
69 Seiten randvoll mit den frischesten...
14,90 €
Glutenfreie Kuchen und Gebäcke
Glutenfreie Kuchen und Gebäcke

„Glutenfreie Kuchen & Gebäcke“ verrät die besten Tricks und Rezepte, mit denen euch glutenfreies Backwerk gelingt. Und: Wie ebenso köstliche Gebäcke – wenn nicht sogar bessere – mit Alternativen Zutaten entstehen. Natürlich könnt ihr das glutunfreie Mehl in jedem Rezept 1:1 durch normales Haushaltsmehl ersetzen! Die Rezepte schmecken immer umwerfend.

Thermomix® Backprofi Sophia Handschuh ist erfahrene Bäckerin, die den Thermomix® als unersetzlichen Assistenten einsetzt, um die Teige für Kuchen, Cupcakes, Torten und auch pikante Snacks zuzubereiten. Ihr erfahrt, wie schnell und unkompliziert Leckerbissen wie Frühstücksmuffins, vagene Vanille-Cupcakes, klassischer Pflaumen- oder Karottenkuchen aber auch saftige Brownie-Kekse oder Parmesancracker gelingen. Mit einigen wertvollen Geheimtricks für luftiges Gebäck und Tipps für perfekt lockere – sogar vegane – Buttercreme, die der Thermomix® für euch himmlisch zart aufschlägt, gelingt euch jedes spektakuläre Gebäck im Handumdrehen.

Highlights:
• Jedes Rezept gelingt auch mit normalem Mehl perfekt
• Cupcakes und Muffins mit blitzschnellen Toppings
• Die besten Schokoladen- und Obstkuchen für die Kaffeezeit
• Spektakuläre Frostig, Toppings und Dekoideen aus dem Thermomix®
• Knusprige Kekse, Riegel und Plätzchen
• Würzige Cracker mit Tomaten, Parmesan und Meersalz
• Geheimtipps für glutenfreie Mehlmischungen
• Trick für die zarteste Buttercreme

69 Seiten randvoll mit alternativen Rezepten,...
14,90 €
Download
Gutes Brot- das neue Buch von Sophia Handschuh
Gutes Brot

Mehl, Salz, Wasser und ein wenig Zeit – das ist alles, was ein perfektes Sauerteigbrot benötigt. Und genau das ist auch die Philosophie dieses Buchs. Diese Schlichtheit ist das, was wir heutzutage beim Brotbacken im Alltag brauchen.

Gutes Brot ist die moderne Herangehensweise an traditionelles Sauerteigbacken, ob mit dem Thermomix® oder von Hand. Sophia Handschuh enträtselt das Mysterium um den Sauerteig und macht so das Backen von gutem Brot auch zu Hause möglich. Mit leicht verständlichen Techniken und außergewöhnlichen Rezepten aus der ganzen Welt zeigt sie, wie schnell man gutem, selbst gebackenem Brot verfallen kann. Ein „Must-have“-Backbuch für jeden, der nach leckeren Sauerteigbroten mit viel Geschmack sucht und das Backen in seinem trubeligen Alltag unterbringen möchte!

193 Seiten randvoll mit den besten Rezepten,...
ab 24,95 €
Heiß gedämpft
Heiß gedämpft

Sophia Handschuh ist bekannt durch ihre himmlischen Backkreationen und ihr unglaubliches Wissen über Sauerteigbrot. Doch Sophia ist neben all dem auch ein absoluter Varoma-Profi. In ihrem neuen Buch „Heiß gedämpft“ entführt sie euch in die Welt des Dampfgarens mit dem Thermomix®.

Entdeckt tolle Kreationen aus dem Varoma und lasst euch von den vielen abwechslungsreichen Rezepten inspirieren. Wir versprechen euch: in Sophias neuem Buch wird der Varoma zu eurem meist genutzten Küchenutensil und zu eurer absolut liebsten Einstellung des Thermomix®.

Was habt ihr bereits im Varoma zubereitet? Viele kochen Fisch, Fleisch oder dampfgaren ihr Gemüse, aber wie wäre es mit fluffigen Zimtschnecken, würzigem Omelett oder süßen Bananen-Frühstücksmuffins? Sophia revolutioniert das Dampfgaren und zeigt euch die besten Rezepte aus dem Varoma.

Neben unglaublichen Haupgerichten wie rotes Thai-Curry mit gedämpften Muscheln oder Pulled-Chicken-Salat zaubert Sophia gemeinsam mit euch leckere Frühstückskreationen und süße Kuchen aus dem Thermomix®.

Lasst euch von unserer Backqueen anstecken und zaubert all eure Köstlichkeiten von nun an mit dem Thermomix®.

In ihrem neuen Buch entführt euch Backqueen...
17,90 €
ZauberPrise 3er Gewürz-Set Bio 2
ZauberPrise 3er Gewürz-Set Bio 2

Die ZauberPrise verleiht Deinen Gerichten immer einen intensiv aromatischen Geschmack. Einfacher geht‘s nicht: 1/2 TL pro Portion oder 2 TL für 4 Portionen.  Dieses exklusive 3-er Gewürzset besteht aus aus den Mischungen 1x Fisch, 1x Salat, 1x  Geflügel.
Würzt Gratins, Frikadellen, Suppen, Pfannen-, Ofengerichte und mehr. Enthalten sind ausschließlich d Bio-Zutaten. So schmeckt’s der ganzen Familie und das Würzen gelingt garantiert!

Die Gewürzmischung eignet sich auch perfekt für den Thermomix ®

Nährwertangaben pro 100g für die ZauberPriese Fisch

Brennwert (kcal/kJ) 162 / 678
Eiweiß 2,6 g
Kohlenhydrate 32,2 g
davon Zucker  31,8 g
Fet 19,7 g
davon gesätigte Fettsäuren 0,2 g
Ballaststoffe 3,9 g
Salz 50,0 g

Allergenhinweis: keine.

Nährwertangaben pro 100g für die ZauberPriese Salat

Brennwert (kcal/kJ) 211/885
Eiweiß 5,1 g
Kohlenhydrate 24,2 g
davon Zucker 22,0 g
Fet 4,4 g
davon gesätigte Fettsäuren 1,0 g
Ballaststoffe 6,6 g
Salz 50,4 g

Allergenhinweis: keine.

Nährwertangaben pro 100g die ZauberPriese Geflügel

Brennwert (kcal/kJ) 190/795
Eiweiß 4,0 g
Kohlenhydrate 33,6 g
davon Zucker 32,5 g
Fet 17,9 g
davon gesätigte Fettsäuren 0,3 g
Ballaststoffe 4,4 g
Salz 49,0 g

Allergenhinweis: keine.

Die ZauberPrise verleiht euren Gerichten immer...
Inhalt 225 Gramm (6,52 € / 100 Gramm)
14,67 €
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mein ZauberTopf mixt! Basis Kochbuch
mein ZauberTopf mixt! Basis Kochbuch

„mein ZauberTopf mixt – Das Basis-Kochbuch für Thermomix®“ vereint die wichtigsten Rezepte und Tricks des beliebtesten Zeitschriftentitels für Themomix® in Deutschland. Die Leser erhalten ein umfassendes Nachschlagewerk, das jeder braucht, der einen Thermomix® besitzt. Neben leicht verständlichen Erklärungen der 13 Funktionen der Küchenmaschine, genialen Tricks, wie man diese im Küchenalltag geschickt einsetzt und Ratgebern, die das gelingsichere Kochen zum Kinderspiel machen, sind natürlich auch die besten Rezepte enthalten.
Die ausgewählten Gerichte zeigen den Thermomix® von seiner besten Seite: Schnell, unkompliziert und absolut lecker bereichert jedes einzelne den Alltag. Schritt-für-Schritt- Fotos verdeutlichen erklärungsbedürftige Handgriffe, so bleiben keine Fragen offen.

„mein ZauberTopf mixt – Das Basis-Kochbuch für...
29,90 €
Angebot
Silikon-Backmatten
Silikon Backmatte klein

Die hochwertige mintfarbene Silikon-Backmatte ist die fantastische Arbeitsfläche zum Ausrollen von Gebäck, dem Kneten von Teig oder dem Ausstechen von Keksen.  Ergänzenderweise kann diese auch als natürliche Antihaftfolie im Ofen eingesetzt werden

1 Matte: 4 Anwendunsbereiche

Dank der praktischen Zenitmeterführung können so milimetergenau gängige Kuchen - oder Ofenformen ausgerollt und vorbereitet werden, wodurch das länstige Nachbessern an den Ecken und Enden endlich entfällt.

Ein Blechkuchen der perfekt zu 100%  passt ist somit garantiert.

Die Hauptmerkmale auf einen Blick:

❤ Sicher - 100% lebensmittelechtes Silikon, BPA-frei und glasfaserfrei.
❤ Rutschfest - Natürlich antihaftbeschichtet.
❤ Praktisch - Führungen mit Zentimeterdurchmesser für Standard-Kuchenformengrößen.
❤ Langlebig - Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Geschirrspüler geeignet. Temperaturbereich: -18C - 250C.
❤ Umweltfreundlich - Kein Einweg-Backpapier, Frischhaltefolie oder Folie erforderlich
❤ Risikofrei - Diese Matten sind NICHT mit Glasfaser verstärkt (wie viele andere Backmatten), so dass es keine Möglichkeit gibt, dass Glasfaser in Ihre Lebensmittel gelangt, wenn die Matten beschädigt werden.

 

Wenn es doch etwas größer sein soll, bieten wir alternativ die große Backmatte an, die sich perfekt als Unterlage eignet und garantiert Mehl- und Teigverschmutzungen auf der Arbeitsfläche verhindert. Hier gehts zur Silikon Backmatte groß 

Nutzungshinweis:

Bitte verwenden Sie keine scharfen Gegenstände oder Messer auf Ihrer Backmatte. Wenn Sie feststellen, dass die Matte nach übermäßigem Gebrauch leichte Farbflecken entwickelt, können Sie die Rückstände einfach mit etwas Seife abwaschen.

 

Ob Du ein Gebäck ausrollen oder ein Brot...
9,99 € 7,99 €
„mein ZauberTopf“ ist eine Publikation aus dem Hause falkemedia und steht in keinerlei Verbindung zu den Unternehmen der Vorwerk-Gruppe. Die Marken „Thermomix®“ und die Produktgestaltungen des „Thermomix®“ sind eingetragene Marken der Unternehmen der Vorwerk-Gruppe. Für die Rezeptangaben und für das Gelingen der Rezepte in „mein ZauberTopf“ ist ausschließlich falkemedia verantwortlich.
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