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mein ZauberTopf
Ausgabe 01/2018

Wir haben eine neue Kollegin im Team: Sophia ist von Haus aus leidenschaftliche Bäckerin. Bereits als Fünfjährige lernte sie die ersten Back-Handgriffe von ihrem Vater – einem Bäckermeister. Inzwischen ist sie der Vollprofi und der Thermomix®... Weiterlesen

mein ZauberTopf
Ausgabe 01/2018

Wir haben eine neue Kollegin im Team: Sophia ist von Haus aus leidenschaftliche Bäckerin. Bereits als Fünfjährige lernte sie die ersten Back-Handgriffe von ihrem Vater – einem Bäckermeister. Inzwischen ist sie der Vollprofi und der Thermomix®... Weiterlesen

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Hersteller: falkemedia
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Art.Nr. mzt012018
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132 Seiten
24 Geschenke
111 Rezepte

Leseprobe

Wir haben eine neue Kollegin im Team: Sophia ist von Haus aus leidenschaftliche Bäckerin.... mehr
Das erwartet Sie im Heft
mein ZauberTopf 01/2018

Wir haben eine neue Kollegin im Team: Sophia ist von Haus aus leidenschaftliche Bäckerin. Bereits als Fünfjährige lernte sie die ersten Back-Handgriffe von ihrem Vater – einem Bäckermeister. Inzwischen ist sie der Vollprofi und der Thermomix® ihr Assistent. Zusammen zeigen sie euch ab jetzt in jeder Ausgabe sensationelle Backrezepte wie die duftenden Brotkreationen ab Seite 62.
Weiter findet ihr in dieser Ausgabe von mein ZauberTopf 24 süße Adventskalenderkärtchen. Ausgeschnitten könnt ihr damit zum Beispiel Tüten Schachteln oder Dosen mit den selbst gemachten Leckereien, die ihr im großen Extra ab Seite 111 findet, bekleben. Oder ihr verziert mit ihnen eure Weihnachtspost, locht die Ziffernkärtchen und hängt sie an den Weihnachtsbaum oder reiht sie auf eine schöne Kordel auf und verwendet sie als winterliche Girlande im Fenster. Euch fällt ganz bestimmt etwas Kreatives ein! Wir freuen uns über Fotos an redaktion@zaubertopf.de oder geteilte Ideen auf unserer Facebook-Seite!
Bodenständig aber mit dem gewissen Etwas – in der Südtiroler Küche treffen Tradition und Moderne aufeinander. Das beweisen auch unsere drei Kostproben aus unserem brandneuen Buch „Südtirol mixt!“ Aber auch unsere Blitz-Rezepte sind köstlich genug, um als edle Desserts zum Weihnachtsmenü gereicht zu werden, machen aber auch im Alltag eine tolle Figur als Leckerei für liebe Gäste! Entdeckt unsere abwechslungsreichen und köstlichen Gerichte von klassisch bis neu interpretiert in der mein ZauberTopf-Ausgabe 01-2018.

Highlights der Ausgabe

Weihnachten
Menüs, die jeden begeistern

Silvester
Alles für Fondue, Raclette & Büffet

Winterzeit
Nudelgerichte und Grünkohlklassiker 

Pralinen
So einfach selbst gemixt!

Liebe Leserin, lieber Leser, ab November kann das Backen und Basteln für den Advent beginnen –... mehr
Editorial


Liebe Leserin, lieber Leser,
ab November kann das Backen und Basteln für den Advent beginnen – natürlich mit der Unterstützung des Thermomix®. Und dafür haben wir alles perfekt vorbereitet! In dieser Ausgabe von mein ZauberTopf findet ihr ab Seite 111 ganze 24 zauberhafte Mix-Ideen für einen selbst befüllten Adventskalender und passend dazu schenken wir euch unsere 24 winterlich illustrierten Kalenderkärtchen zum Verzieren. Sie liegen diesem Heft bei (unter www.zaubertopf.de/zauberhaftes könnt ihr die Kärtchen zudem kostenlos herunterladen). Und auch für den Heiligabend haben wir vorgesorgt: Ganz nach Lust und Laune könnt ihr unsere Vor- und Hauptspeisen ab Seite 10 mit unseren wirkungsvollen Blitz-Desserts ab Seite 24 kombinieren oder aber ihr serviert den besten Kartoffelsalat aller Zeiten (ab Seite 20). Wer dann noch unsicher ist, was er zum Silvesterabend mixen soll, findet alle Rezepte, die den Fondue-, Raclette- oder Büfett-Abend zum Erfolg machen, ab Seite 50. Wir wünschen euch viel Spaß bei den Vorbereitungen, besinnliche Feiertage und einen guten Rutsch ins nächste Jahr!

Herzlichst eure
Vivien Koitka

Kommende Ausgaben

Stets aktuell informiert:
das Living-Magazin mein ZauberTopf bietet exklusive Rezepte für Thermomix®-Nutzer. Hausgemachte Pasta, feine Gemüseküche, köstliche Kartoffelgerichte, edle Risottos, leckere Kuchen und Desserts, tolle Suppen oder knackige Salate

Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:

Ausgabe Datum
mein ZauberTopf 05/2022 07.07.22
mein ZauberTopf 04/2022 05.05.22
mein ZauberTopf 03/2022 03.03.22
mein ZauberTopf 02/2022 06.01.22
Sonderheft 01/2022 27.12.21
mein ZauberTopf 01/2022 04.11.21

 

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Hinweis: alte Ausgaben finden Sie ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.

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Kundenbewertungen für "mein ZauberTopf 01/2018"

Alles super!

13.11.2019

alles TOP

15.07.2019

Versand alles Top. Leider muß ich nur sagen das ich ein Geschäft habe und hier für Kunden mit Porto nachbestelle damit Stammkunden zufrieden sind..

Bin sehr zufriesen

17.12.2018

Alles das was ich brauche finde ich immer wieder in den Heften

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Klugen Appetit
Klugen Appetit

Der Kolumnist unseres mein ZauberTopf-Magazins und Wissenschaftsjournalist Dennis Wilms zeigt in seinem ersten Kochbuch, wie wir mit gesunder Ernährung den Kopf fit halten und sogar Demenz vorbeugen können 

Was und wie wir essen, beeinflusst nicht nur unseren Körper sondern auch unser Gehirn, sogenannte Brainfood Rezepte, sagt Dennis Wilms. Neueste Studien belegen: Wir können etwas tun, um unser Gedächtnis und unsere Brain-Fitness zu schützen. Nämlich clever kochen und kluge Brainfood Rezepte genießen! Wie das gelingt, zeigt der Wissenschaftsjournalist und bekannte TV-Moderator Dennis Wilms in seinem ersten Kochbuch. Darin stellt er Lebensmittel und über 60 einfache Brainfood Rezepte vor, die dem Körper und vor allem auch dem Geist helfen, fit zu bleiben oder wieder fit zu werden – ganz ohne Verbote und Verzicht. Außerdem gibt er Tipps, wie wir mit unserer Ernährung aktiv Demenz und Alzheimer vorbeugen können. Er erklärt, welche Nahrungsmittel warum gut für uns sind, und verrät seine Lieblingsrezepte rund um die gesündesten Lebensmittel. Als cleveres Plus obendrauf gibt Dennis Kniffe und Tricks für die Zubereitung, erklärt interessante Food-Facts und räumt mit Ernährungsmythen auf.

Was und wie wir essen, beeinflusst nicht nur...
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Glutenfreie Kuchen und Gebäcke
Glutenfreie Kuchen und Gebäcke

„Glutenfreie Kuchen & Gebäcke“ verrät die besten Tricks und Rezepte, mit denen euch glutenfreies Backwerk gelingt. Und: Wie ebenso köstliche Gebäcke – wenn nicht sogar bessere – mit Alternativen Zutaten entstehen. Natürlich könnt ihr das glutunfreie Mehl in jedem Rezept 1:1 durch normales Haushaltsmehl ersetzen! Die Rezepte schmecken immer umwerfend.

Thermomix® Backprofi Sophia Handschuh ist erfahrene Bäckerin, die den Thermomix® als unersetzlichen Assistenten einsetzt, um die Teige für Kuchen, Cupcakes, Torten und auch pikante Snacks zuzubereiten. Ihr erfahrt, wie schnell und unkompliziert Leckerbissen wie Frühstücksmuffins, vagene Vanille-Cupcakes, klassischer Pflaumen- oder Karottenkuchen aber auch saftige Brownie-Kekse oder Parmesancracker gelingen. Mit einigen wertvollen Geheimtricks für luftiges Gebäck und Tipps für perfekt lockere – sogar vegane – Buttercreme, die der Thermomix® für euch himmlisch zart aufschlägt, gelingt euch jedes spektakuläre Gebäck im Handumdrehen.

Highlights:
• Jedes Rezept gelingt auch mit normalem Mehl perfekt
• Cupcakes und Muffins mit blitzschnellen Toppings
• Die besten Schokoladen- und Obstkuchen für die Kaffeezeit
• Spektakuläre Frostig, Toppings und Dekoideen aus dem Thermomix®
• Knusprige Kekse, Riegel und Plätzchen
• Würzige Cracker mit Tomaten, Parmesan und Meersalz
• Geheimtipps für glutenfreie Mehlmischungen
• Trick für die zarteste Buttercreme

69 Seiten randvoll mit alternativen Rezepten,...
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TIPP!
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Einfach selbst gemixt! - Geschenke aus dem Thermomix®
Einfach selbst gemixt! - Geschenke aus dem...

DAS große Nachschlagewerk für jeden Haushalt mit Thermomix®: Der Rezeptband „Einfach selbst gemixt!“ ist der zweite aus der mein Zaubertopf mixt Reihe. Er trifft genau ins Selbermach-Herz jedes Thermomix® Fans. Die Küchenmaschine ist bei der Zubereitung von Marmeladen, Likören, Eingemachtem, Gewürzmischungen, Fingerfood, Pralinen & Co. der treueste Freund. Wer es liebt, eigene Vorräte anzulegen und Convenience-Produkte durch Selbstgemachtes zu ersetzen, findet hier die besten Rezepte dafür sowie Tipps zum richtigen Lagern und kreativen Verpacken. Das Wichtigste: Mit jeder Idee kann man jemandem eine Freude bereiten. Extra praktisch: Schnelle Ideen sind als „Blitzrezept“ gekennzeichnet!

RUBRIKEN: Marmeladen und Gelees | Liköre, Sirup und Saft | Aufstriche und Curds | Pikant Einmachen  |  Essige und Öle | Zucker- und Gewürzmischungen | Pulver zum Kochen | Sweet Table Ideen |  Pikantes Fingerfood | Eis | Süßigkeiten | Weihnachten | Resteverwertung | Verpacken | Lagern

 

Präsentiert von der mein ZauberTopf-Redaktion

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Sammelschuber Gold-Edition
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So macht das Sammeln der Ausgaben doppelt Spaß! Mit dem optimal passenden Sammelschuber haben Sie Ihre Thermomix®-Rezeptsammlung immer hübsch dekoriert und zugleich griffbereit in Ihrer Küche. In einen Schuber passen 4 Ausgaben des Magazins mein ZauberTopfGold.

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Heiß gedämpft
Heiß gedämpft

Sophia Handschuh ist bekannt durch ihre himmlischen Backkreationen und ihr unglaubliches Wissen über Sauerteigbrot. Doch Sophia ist neben all dem auch ein absoluter Varoma-Profi. In ihrem neuen Buch „Heiß gedämpft“ entführt sie euch in die Welt des Dampfgarens mit dem Thermomix®.

Entdeckt tolle Kreationen aus dem Varoma und lasst euch von den vielen abwechslungsreichen Rezepten inspirieren. Wir versprechen euch: in Sophias neuem Buch wird der Varoma zu eurem meist genutzten Küchenutensil und zu eurer absolut liebsten Einstellung des Thermomix®.

Was habt ihr bereits im Varoma zubereitet? Viele kochen Fisch, Fleisch oder dampfgaren ihr Gemüse, aber wie wäre es mit fluffigen Zimtschnecken, würzigem Omelett oder süßen Bananen-Frühstücksmuffins? Sophia revolutioniert das Dampfgaren und zeigt euch die besten Rezepte aus dem Varoma.

Neben unglaublichen Haupgerichten wie rotes Thai-Curry mit gedämpften Muscheln oder Pulled-Chicken-Salat zaubert Sophia gemeinsam mit euch leckere Frühstückskreationen und süße Kuchen aus dem Thermomix®.

Lasst euch von unserer Backqueen anstecken und zaubert all eure Köstlichkeiten von nun an mit dem Thermomix®.

In ihrem neuen Buch entführt euch Backqueen...
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Gutes Brot- das neue Buch von Sophia Handschuh
Gutes Brot

Mehl, Salz, Wasser und ein wenig Zeit – das ist alles, was ein perfektes Sauerteigbrot benötigt. Und genau das ist auch die Philosophie dieses Buchs. Diese Schlichtheit ist das, was wir heutzutage beim Brotbacken im Alltag brauchen.

Gutes Brot ist die moderne Herangehensweise an traditionelles Sauerteigbacken, ob mit dem Thermomix® oder von Hand. Sophia Handschuh enträtselt das Mysterium um den Sauerteig und macht so das Backen von gutem Brot auch zu Hause möglich. Mit leicht verständlichen Techniken und außergewöhnlichen Rezepten aus der ganzen Welt zeigt sie, wie schnell man gutem, selbst gebackenem Brot verfallen kann. Ein „Must-have“-Backbuch für jeden, der nach leckeren Sauerteigbroten mit viel Geschmack sucht und das Backen in seinem trubeligen Alltag unterbringen möchte!

193 Seiten randvoll mit den besten Rezepten,...
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Smoothies - Power aus dem Thermomix®
Smoothies - Power aus dem Thermomix®

Smoothies sind ideal, um den oft vernachlässigten Anteil an Früchten und Gemüse im täglichen Speiseplan zu erhöhen. Vor allem aber schmecken sie einfach köstlich und machen gesünder (Vitamine, Ballaststoffe), schöner (Antioxidantien, Vitalstoffe) und gute Laune (Tryptophan, Fruchtzucker)! Die samtige Struktur der pürierten Glücklichmacher schmeichelt dem Gaumen und versetzt uns in Urlaubsstimmung. Mit viel Wissenswertem rund um das Thema Smoothies. 5 Rezepte zum schnellen Glück 
Bonus: 17 Smoothie-Booster, Superfoood-Mischungen für noch mehr Power!

Bei den Büchern handelt es sich um Mangelware, da es einen Farbfehler auf der Rückseite der Bücher gibt.

Der gesunde Weg um in den Tag zu starten, oder...
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Übung mixt den Meister
Übung mixt den Meister

Der Thermomix® Bestseller von Sophia Handschuh ist jetzt erhältlich. Sicher dir ab sofort dein persönliches Exemplar!

Ich werde häufig gefragt, wie ich alles unter einen Hut bekomme: das Kochen und Backen, die Organisation, die Reinigung und alle anderen Aufgaben. Als ich klein war, hat mir meine Mutter eine sehr wichtige Lektion beigebracht: Niemals zu viele Aufgaben auf einmal anzufangen. Ich wurde so effizient in der Küche, weil ich dieses Prinzip in allen Lebensbereichen befolge. Wenn man einen klaren Kopf hat und sich auf eine Aufgabe konzentriert, kann man in der Küche viel bessere Entscheidungen treffen. Eine vorbereitende Planung ist der Schlüssel dafür. Auf die Planung von Mahlzeiten gehe ich später im Buch ein. Meine Omi war ein richtiger Küchen-Profi. Sie hat jeden Tag alle Mahlzeiten für die gesamte Familie im Haus organisiert. Wir hatten unser Geschäft im Haus, sodass zur Mittagszeit alle zusammenkamen. Irgendwie hat sie es immer geschafft, aus praktisch Nichts ein Drei-Gänge-Menü zu zaubern. Sie erzählte mir, dass der Gefrierschrank ihr bester Freund sei. Sie nutzte alle Jahreszeiten und fror alles ein, was gerade in der Saison war, um es später wieder verwenden zu können. Wenn Sie also in der glücklichen Lage sind, in der Nähe eines schönen Bauernmarkts zu wohnen, kaufen Sie Gemüse saisonal, frieren Sie es geschnitten portionsweise ein und verwenden Sie es später wieder. Es wird Sie viel Zeit und Mühe sparen und lässt Sie das Beste aus jeder Saison holen.
In meiner kleinen Küche in London, die gefühlt die Größe eines Schuhkartons hat, bin ich sehr dankbar für meinen Kühl- und Gefrierschrank. Ich besitze nicht den Luxus eines großen Landhauses und eines Gefrierschranks mit der Größe eines kompletten Raums. Also habe ich gelernt, sehr effizient zu sein, indem ich meinen Thermi und meinen Gefrierschrank benutze, um das Beste aus dem Raum zu machen, den ich zur Verfügung habe. Der Schlüssel zu mehr Effizienz in der Küche liegt meiner Meinung nach in der Organisation der Mahlzeiten. Mein Gefrierschrank ist immer voll mit Mahlzeiten, die ich vorgekocht habe und die ich bei einem anstrengenden Abend herausholen kann. Mein Lieblingsrezept ist Chorizo Bolognese (S. 112), die einen besonderen Platz in unserem Gefrierschrank hat. Da ich mit Begeisterung backe, bereite ich auch ein paar Teige vor, um sonntags frische Croissants zu machen. Blätter- und Plunderteig
eignen sich zum Beispiel sehr gut zum Einfrieren und man kann immer schnell etwas Frisches zusammenrühren, ohne dafür stundenlang in der Küche stehen zu müssen.

91 Seiten randvoll mit den besten Rezepte,...
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Gesund gemixt-  das neue Buch von Sophia Handschuh
Gesund gemixt

Gesund gemixt zeigt euch, wie lecker gesundes Essen sein kann: Thermomix® Koch- und Backprofi Sophia Handschuh bereitet hausgemachte Blumenkohlpizza, Falafel, Kürbis-Ingwer-Suppe und glutenfreie Pasta mit alternativen Zutaten wie Reismehl, Kokosöl und Quinoa zu.

Sie backt kerniges Brot, saftige Zitronentarte oder auch Haferflockenkese mit Agavendicksaft, Mandelmilch, Buchweizen- oder Dinkelmehl. Ihr erfahrt, wie einfach Leckerbissen wie Schoko-Eiscreme, Nuss- und Gemüse-Brotaufstriche sowie Kokos-Granola mit dem Thermomix® im Nu selbst hergestellt sind. Mit diesen Rezepten lebt ihr ab sofort gesünder, fühlt euch besser und wisst, was in euren selbst gemachten Lebensmitteln drin steckt!

 

  • Schnelle Frühstücksideen
  • Wohlfühlsnacks ohne Reue
  • Smoothie-Ideen für den Vitaminkick
  • Herzhafte Hauptspeisen gesund und köstlich
  • Kuchen, Tartes und Gebäck mit gesunden Zutaten
  • Ratgeber: Basiszutaten wie Mehl, Zucker und Fette gesund ersetzen
  • Brote einfach selbstgemacht
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mein ZauberTopf mixt! Basis KOCHBUCH
mein ZauberTopf mixt! Basis KOCHBUCH

„mein ZauberTopf mixt – Das Basis-Kochbuch für Thermomix®“ vereint die wichtigsten Rezepte und Tricks des beliebtesten Zeitschriftentitels für Themomix® in Deutschland. Die Leser erhalten ein umfassendes Nachschlagewerk, das jeder braucht, der einen Thermomix® besitzt. Neben leicht verständlichen Erklärungen der 13 Funktionen der Küchenmaschine, genialen Tricks, wie man diese im Küchenalltag geschickt einsetzt und Ratgebern, die das gelingsichere Kochen zum Kinderspiel machen, sind natürlich auch die besten Rezepte enthalten.
Die ausgewählten Gerichte zeigen den Thermomix® von seiner besten Seite: Schnell, unkompliziert und absolut lecker bereichert jedes einzelne den Alltag. Schritt-für-Schritt- Fotos verdeutlichen erklärungsbedürftige Handgriffe, so bleiben keine Fragen offen.

„mein ZauberTopf mixt – Das Basis-Kochbuch für...
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