Ausgabe 06/2023
Die Herbstausgabe der „So is(s)t Italien“ ist da! Freuen Sie sich auf mediterrane Rezepte mit Obst und Gemüse der Saison wie Äpfel, Birnen, Kürbis oder Pilzen all’italiana. Für den Alltag halten wir leckere One-Pot-Gerichte bereit, die... Weiterlesen
So is(s)t Italien
Ausgabe 06/2023
Die Herbstausgabe der „So is(s)t Italien“ ist da! Freuen Sie sich auf mediterrane Rezepte mit Obst und Gemüse der Saison wie Äpfel, Birnen, Kürbis oder Pilzen all’italiana. Für den Alltag halten wir leckere One-Pot-Gerichte bereit, die... Weiterlesen
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Leseprobe
So is(s)t Italien 06/2023
Die Herbstausgabe der „So is(s)t Italien“ ist da! Freuen Sie sich auf mediterrane Rezepte mit Obst und Gemüse der Saison wie Äpfel, Birnen, Kürbis oder Pilzen all’italiana. Für den Alltag halten wir leckere One-Pot-Gerichte bereit, die schnell und einfach zubereitet sind.
Herbstküche
Lassen Sie sich mit unseren italienisch inspirierten Köstlichkeiten mit Kürbis oder Pilzen den Herbst auf der Zunge zergehen. Wenn der Wind an den Blättern rüttelt und draußen tristes Herbstwetter aufzieht, ist es Zeit für unsere Lieblingsrezepte mit Hack oder für ein dampfendes Ofengericht.
Familienhits
Im Alltag soll das Kochen schnell gehen und Groß und Klein gleichermaßen begeistern? Null problemo. Freuen Sie sich auf leckere Lasagne, kreative Pizzaideen und alltagstaugliche One-Pot-Gerichte, die einfach zuzubereiten sind.
Süßes Glück
Ob aus dem heimischen Garten, von der Streuobstwiese oder knackigfrisch vom Händler Ihres Vertrauens, mit unseren Ideen für neues Lieblingsgebäck mit Äpfeln und Birnen versüßen wir Ihnen den Herbst. Das duftende Kleingebäck und die saftigen Kuchen sind einfach zum Anbeißen!
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion
- Herbstküche: Kürbis, Pilze und herzhafte Hackgerichte auf italienische Art
- Familienhits: Lasagne, kreative Pizzaideen und alltagstaugliche One-Pot-Gerichte
- Süßes Glück: Freuen Sie sich auf neues Lieblingsgebäck mit Äpfeln und Birnen
- Liebe Leserin, lieber Leser,
beim Schlendern über den Markt lässt es sich nicht leugnen: Der Herbst steht vor der Tür. An den Ständen leuchten uns Kürbisse entgegen, frische Pilze zeigen sich in vielfältigen Sorten, und auch Äpfel und Birnen liegen bereit und machen Lust, sie zu leckeren Kuchen zu verarbeiten. In dieser neuen Ausgabe von „So is(s)t Italien“ zeigen wir Ihnen einmal mehr, welche Köstlichkeiten Sie aus den Schätzen der Saison zubereiten können, um den Herbst in vollen Zügen kulinarisch zu zelebrieren.
Für die unkomplizierte Alltagsküche legen wir Ihnen unsere neuen Rezeptideen mit der allseits beliebten Zutat Hackfleisch sowie unsere One-Pot- Gerichte, darunter Pasta und Eintöpfe, ans Herz. Darüber hinaus empfehlen wir unsere deftigen Ofengerichte, die fast wie von selbst gelingen und schon bei der Zubereitung wohlige Düfte durchs Haus ziehen lassen. Wir versprechen: Wenn Sie Lasagne, geschmorte Hähnchenkeulen und gratinierte gefüllte Pastaröllchen dampfend auf den Tisch stellen, gibt es kein Halten mehr. Süß geht es hingegen bei unseren Kreationen mit erntefrischen Äpfeln und Birnen zu. Finden Sie in unserer großen Rezeptauswahl Ihren neuen Lieblingskuchen und verwöhnen Sie Ihre Lieben beim Kaffeekränzchen mit Birnenküchlein, Apfelstrudelschnecken-Kuchen und mehr.
Herzlichst Ihre
Amelie Flum | Chefredakteurin
Lieblingsrezept aus der Redaktion
Kürbispizza mit Zwiebel und Feta
Pizza con zucca, cipolle e feta
Für 4 Personen
400 g Mehl zzgl.etwas mehr zum Verarbeiten
1/2 Würfel Hefe
1 TL Zucker
4 EL natives Olivenöl extra zzgl. etwas mehr zum Beträufeln
1 Butternutkürbis (ca.1 kg)
1 rote Zwiebel
3 Zweige Rosmarin
3 Stiele Thymian
300 g Schmand
1 EL Biozitronensaft
100 g Feta
40 g Pinienkerne
30 g frisch geriebener Parmesan
etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1. Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde hineindrücken. Hefe hineinbröckeln und mit 80 ml lauwarmem Wasser und Zucker vermischen. Alles mit etwas Mehl vom Rand verrühren. Den Vorteig 15 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Dann 1 TL Salz, 2 EL Öl und 170 ml lauwarmes Wasser ergänzen. Alles ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten, dann abgedeckt ca. 60 Minuten ruhen lassen.
2. Inzwischen den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Kürbis waschen, halbieren und von Kernen und Fasern befreien. Das Fruchtfleisch in Spalten schneiden, auf dem Blech mit 2 EL Öl und etwas Salz vermengen und im Ofen 30–35 Minuten backen, ggf. zwischendurch wenden. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Zwiebel schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Kräuter waschen und trocken schütteln. Rosmarinzweige zerzupfen, vom Thymian die Blättchen abstreifen. Schmand mit etwas Salz und Zitronensaft verrühren.
3. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche in 2 Portionen teilen, diese jeweils zu einem ovalen Fladen formen. Die Böden auf die Bleche setzen, mit der Schmandcreme bestreichen, mit Kürbis und Zwiebel belegen und leicht salzen und pfeffern. Fladen mit Öl beträufeln, mit zerbröckeltem Feta, 2/3 von Thymian und Rosmarin sowie den Pinienkernen bestreuen. Pizzen in 20–25 Minuten goldbraun backen, mit Parmesan und übrigen Kräutern bestreuen und servieren.
Zubereitungszeit 2,5 Stunden
Hinweis: alte Ausgaben findest du ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.
Sommer, Sonne, Strand und Eis – Herz, was willst du mehr? Wer eine genussvolle italienische Erfrischung sucht, der wird auf den nächsten Seiten fündig werden. Denn auch wir nden, dass Eis einfach die leckerste Erfrischung an warmen Sommertagen ist.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Werden auch Sie zum waschechten Gelatiere und zaubern Sie zartschmelzendes geschmackvolles Eis.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Eis-Rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Sommer, Sonne, Strand und Eis! hier kostenlos herunterzuladen.
Was gehört zu den Klassikern der italienischen Küche? Richtig: Lasagne in allen Variationen. Entdecken Sie mit uns Ihre Lieblingskomposition.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Probieren Sie unsere grüne Gemüselasagne mit Pesto-Ricotta oder unser Titelrezept, die klassische Lasagne Bolognese und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Lasagnerezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Originale Italiano Lasagne hier kostenlos herunterzuladen.
Abkühlung gefällig? Da kommen diese gefrorenen fruchtigen Süßspeisen genau richtig. Luftig leicht und erfrischend sorgen sie für eine wahre Gaumenexplosion!
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Genießen Sie unser Prosecco-Zitronensorbet oder die Wassermelonengranita mit Mandelgebäck und überzeugen Sie sich selbst vom
puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Granita- und Sorbetrezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Wer kennt sie nicht? Knusprige Brotscheiben belegt mit fein gewürfelten Tomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch: Bruschetta – eine klassische italienische Vorspeise. Wir bringen Abwechslung ins Spiel und zeigen Ihnen die besten Bruschetta-Variationen.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere Birnen-Bruschetta mit Walnüssen oder die leckere Paprika-Bruschetta mit Schafskäse und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
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Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Semifreddo ist ein wahrer italienischer Dessertklassiker. Übersetzt heißt es Halbgefrorenes und ist die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Genießen Sie unser Rhabarber-Semifreddo mit Mango-Minze-Salat oder unser Vanille-Blaubeer- Semifreddo und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
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Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Der Sommer ist da und mit ihm die Grillsaison. Überraschen Sie Ihre Gäste mit mediteranen Rezepten der ganz besonderen Art und holen Sie einen Hauch von Italien zu sich nach Hause.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Versuchen Sie unsere Grillgarnelen in Kräutermarinade oder gegrillte Dorade mit frischem Salat vom Cover und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus bella Italia.
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Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Grillen als Vegetarier geht nicht? Falsch gedacht!
Ob man nun Fleisch- oder Gemüseliebhaber ist: Diese Rezepte haben es in sich und bringen Abwechslung ins Spiel. Der nächste Grillabend kann kommen!
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere gegrillten Auberginenröllchen mit Feta oder unser Titelrezept, Gemüsepäckchen mit Tomaten-Oliven- brötchen und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten vegetarischen Grillrezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ –
hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Vegetarisch Grillen – die besten Grillrezepte hier kostenlos herunterzuladen.
Lieben auch Sie Spaghetti? Wir finden die lange Teigware einfach umwerfend. Ob als klassisches Rezept oder ganz besonders zubereitet, sind Spaghetti einfach immer ein echter Alleskönner.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Versuchen Sie unsere original italienische Carbonara oder unsere Spaghettinester vom Cover und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Spaghetti-Rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Erleben Sie die Vielfalt Italiens mit unserem digitalen „So is(s)t Italien“-Reise-Spezial! Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Rundreise vom Salento in Apulien, über Trient und die Cinque Terre bis hin nach Sizilien. Erkunden Sie die moderne Eleganz Brescias und die Weinlandschaften des Chianti, bevor Sie die Ruhe Ischias genießen. Erhalten Sie wertvolle Tipps zu den 10 schönsten Stränden, Städten und Wandergebieten, und entdecken Sie die Lieblingsorte unserer Redaktion. Für Ihre Reiseplanung bieten wir clevere Ratschläge, für das La-dolce-vita-Gefühl die passenden Lektüretipps und verraten Ihnen die besten Adressen für Ihre Unterkunft und authentische Genussmomente. Perfekt für alle, die sich nach Italien sehnen und den nächsten Urlaub planen möchten!
Italienische Rundreise:
Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Reise durch Italien. Erleben Sie die verborgenen Schätze Salentos, die Eleganz Brescias, das Paradies Ischias und die Vielfalt von Trient bis Chianti.
Echte Geheimtipps:
Ob Strände, Städte oder Berge – wir haben jeweils die 10 schönsten Orte für Sie zusammengestellt. Mit cleveren Reisetipps und den Lieblingsorten der Redaktion wird Ihre Italienreise zum unvergesslichen Erlebnis – ganz ohne Reisestress!
Die besten Adressen:
Entdecken Sie unsere Geheimtipps für Italien, von charmanten Unterkünften über exquisite Restaurants bis hin zu idyllischen Entspannungsorten. Erfahren Sie, wo Sie die besten Übernachtungsmöglichkeiten finden, köstliche regionale Spezialitäten genießen und in unvergleichlicher Kulisse zur Ruhe kommen können.
Viel Freude beim Reisen und Entdecken wünscht Ihnen
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion
Italienische Torten ist spektakulär und einfach nur lecker. Ob fruchtig, schokoladig, gefüllt oder mit ausgefallenen Toppings und Soßen. Probieren Sie sich aus und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere Nusstorte mit Mohn-Joghurtcreme oder die Erdbeer- Stracciatellatorte und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Tortenrezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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