Ausgabe 05/2024
So is(s)t Italien
Ausgabe 05/2024
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Feiern Sie mit uns den Sommer! Lassen Sie sich mit der aktuellen Ausgabe der „So is(s)t Italien” unsere italienische Urlaubsküche mit Fisch und Meeresfrüchten schmecken, freuen Sie sich auf saftige Tomaten, gesunde Melonen, cremige Eissorten und erfrischende Drinks.
Sommerküche:
Mit diesen Gerichten scheint die Sonne direkt vom Teller. Unsere Leckereien mit Fisch und Meeresfrüchten, saftigen Tomaten sowie knackigem Steinobst und gesunden Melonen dürfen Sie nicht verpassen. Da kommt garantiert Italienfeeling auf!
Urlaubsfreuden:
Italien ist unser liebstes Reiseland. Am schönsten ist es abseits der Massen. Kennen Sie schon die Isole Lipari? Die vulkanischen Inseln nahe Sizilien sind unbedingt eine Reise wert. Begleiten Sie uns und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsinsel.
Coole Sache:
Der Sommer in Italien ist heiß. Wir haben aus den Küchenschätzen des Landes die besten Abkühlungen herausgesucht. Freuen Sie sich auf abwechslungsreiche Eiskreationen und sommerliche Drinks. PLUS Ratgeber mit Tipps und Tricks rund um die Eisherstellung mit und ohne Maschine sowie das Mixen cooler Getränke.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion

- Liebe Leserin, lieber Leser,
sind Sie bereit für die geballte Ladung italienisches Sommergefühl bei Ihnen zu Hause? In dieser Ausgabe von „So is(s)t Italien“ finden Sie jede Menge Inspiration für süße und herzhafte Leckereien, für Snacks, Eis und erfrischende Getränke, mit denen Sie genussvoll durch die heißen Tage kommen.
Zunächst stellen wir Ihnen neue Rezeptideen mit dem Saisonstar Tomate vor, darunter gefüllte Ofentomaten, saftige Focaccia und unser Covergericht Tomatenrisotto – das sollten Sie sich keinesfalls entgehen lassen! Maritimes Flair versprühen unsere Kreationen mit frischem Fisch und Meeresfrüchten, die Sie bestimmt vom nächsten Urlaub in Bella Italia träumen lassen. Dazu passend nehmen wir Sie mit auf eine Genussreise auf die vulkanischen Inseln, und verraten, warum dieses Reiseziel ein echter Geheimtipp ist. Für alle Pastafans haben wir sechs Nudelgerichte mit unserer Lieblingszutat Geflügel zusammengestellt.
Selbstgemachtes Gelato darf im Sommer nicht fehlen. Wir präsentieren Ihnen Rezepte für unwiderstehliche Sorten und zeigen, wie einfach sie gelingen. Wussten Sie, wie gut Steinobst und Kräuter zusammenpassen? Unsere besonderen Süßspeisen zeigen, dass Sie diese ungewöhnliche Kombination unbedingt probieren müssen – Sie werden begeistert sein!
Die „So is(s)t Italien“- Redaktion wünscht Ihnen sommerlichen Hochgenuss!
Herzlichst Ihre
Amelie Flum | Chefredakteurin
Lieblingsrezept aus der Redaktion
Pappardelle in Zitronensoße mit Garnelen-Melonen-Spießen
Pappardelle al limone con spiedini di gamberi e melone
Für 4 Personen
1/2 Honigmelone
1/2 Galiamelone
1/2 Bund gemischte Kräuter (Oregano, Thymian, Majoran)
2 Knoblauchzehen
10 EL natives Olivenöl extra
750 g Garnelen (bis auf das Schwanzsegment geschält, entdarmt)
1 Zwiebel
1 Biozitrone
100 ml trockener Weißwein
400 g Sahne
400 g Pappardelle
etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1. Die Melonen von Kernen und Schale befreien und mit einem Kugelausstecher zu Kugeln verarbeiten. Die Kräuter waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen. Einige zum Garnieren beiseitelegen, den Rest hacken. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Die Hälfte des Knoblauchs mit gehackten Kräutern, 7 EL Öl sowie etwas Salz verquirlen.
2. Garnelen waschen und trocken tupfen. Abwechselnd mit den Melonenkugeln auf gewässerte lange Holzspieße stecken. Die Spieße mit dem Kräuteröl bestreichen. Einen Grill vorheizen.
3. Inzwischen die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Zitrone heiß abwaschen und trocken reiben. Die Schale fein abreiben, anschließend die Frucht halbieren und auspressen. Übriges Öl in einem Topf erhitzen, restlichen Knoblauch und Zwiebel darin andünsten. Mit dem Weißwein ablöschen, etwas einkochen lassen, dann die Sahne dazugießen. Die Soße unter Rühren aufkochen, mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und etwas einkochen lassen.
4. Die Pappardelle in kochendem Salzwasser al dente garen. Garnelen-Melonen-Spieße auf dem heißen Grill garen. Pasta mit Zitronensoße, Zitronenschale und übrigen Kräutern vermengen. Mit den Spießen anrichten und servieren.
Zubereitungszeit 50 Minuten
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Stets aktuell informiert:
das Koch- und Livestylemagazin rund um das italienische Lebensgefühl greift alle zwei Monate alte Traditionen auf, zeigt die neuesten kulinarischen Facetten der italienischen Esskultur und stellt die verschiedenen Regionen Italiens vor.
Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:
| Ausgabe | Datum |
|---|---|
| So is(s)t Italien 02/27 | 08.01.27 |
| So is(s)t Italien 01/27 | 06.11.26 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 02/2026 | 01.10.26 |
| So is(s)t Italien 06/26 | 04.09.26 |
| So is(s)t Italien 05/26 | 03.07.26 |
| So is(s)t Italien 04/26 | 08.05.26 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 01/2026 | 10.04.26 |
| So is(s)t Italien 03/26 | 06.03.26 |
| So is(s)t Italien 02/26 | 07.01.26 |
| So is(s)t Italien 01/26 | 12.11.25 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 02/2025 | 10.10.25 |
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