Ausgabe 05/2023
Mit der neuen Ausgabe unserer „So is(s)t Italien“ genießen Sie den italienischen Sommer bei sich zu Hause. Freuen Sie sich auf die besten Rezepte aus der mediterranen Urlaubsküche, genießen Sie Süßes und Herzhaftes mit Steinobst und... Weiterlesen
So is(s)t Italien
Ausgabe 05/2023
Mit der neuen Ausgabe unserer „So is(s)t Italien“ genießen Sie den italienischen Sommer bei sich zu Hause. Freuen Sie sich auf die besten Rezepte aus der mediterranen Urlaubsküche, genießen Sie Süßes und Herzhaftes mit Steinobst und... Weiterlesen
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Leseprobe
So is(s)t Italien 05/2023
Mit der neuen Ausgabe unserer „So is(s)t Italien“ genießen Sie den italienischen Sommer bei sich zu Hause. Freuen Sie sich auf die besten Rezepte aus der mediterranen Urlaubsküche, genießen Sie Süßes und Herzhaftes mit Steinobst und abwechslungsreiche Tomatenvariationen mit frischen Kräutern.
Sonnengereift
Entdecken Sie die köstliche Welt der italienischen Tomatenrezepte! Einfach, lecker und voller Geschmack. Ob gefüllt, getrocknet, als Pudding oder Quiche. Lassen Sie sich von unseren italienischen Tomatenkreationen verzaubern!
Buona vacanza!
Erleben Sie den Geschmack des Mittelmeers mit unseren Ideen aus der mediterranen Urlaubsküche! Frische Zutaten wie Olivenöl, Tomaten und Kräuter verleihen Ihren Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack. Ob knackiger Salat, kreative Pastavariationen oder leichte Fleisch- und Fischgerichte, unsere Sommerrezepte sollten Sie nicht verpassen!
Fruchtig
Freuen Sie sich auf die Vielfalt von Steinobst. Ob süß oder herzhaft, Pfirsiche, Nektarinen und Co. sind wahre Alleskönner in der Küche. Probieren Sie doch mal eine leckere Pfirsichcrostata oder unser Nektarinen-Romanesco-Risotto mit Garnelen. Vielleicht werden auch unsere Aprikosen-Hähnchen-Involtini mit Pappardelle zu Ihrem neuen Lieblingsgericht?
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion
- italienische Tomatenrezepte
- mediterrane Urlaubsküche
- Süßes und Herzhaftes mit Steinobst
- Liebe Leserin, lieber Leser,
machen Sie sich bereit! In dieser neuen Ausgabe von „So is(s)t Italien“ entführen wir Sie in die fabelhafte Welt der mediterranen Fisch- und Meeresfrüchtegerichte. Mit unseren Rezeptideen zeigen wir, wie unkompliziert Sie Lachs, Wolfsbarsch & Co. zubereiten, zum Beispiel gebraten, gebacken oder gratiniert, und lassen Sie und Ihre Gäste beim Genuss dieser Speisen vom Urlaub in Bella Italia träumen.
Traumhaft gut schmeckt auch unser selbst gemachtes Eis, das mal cremig, mal am Stiel daherkommt und an heißen Tagen eine willkommene Erfrischung bietet. Wir legen Ihnen zudem gern unsere raffinierten Kreationen mit saftigem Steinobst ans Herz, das wir sowohl süß als auch herzhaft kombiniert haben. Wie wäre es zum Beispiel mit Hähnchenkeulen mit Pfirsichen und Oliven aus dem Ofen? Lassen Sie sich von der Vielfalt von aromatischen Aprikosen, Pfirsichen und Nektarinen begeistern! Äußerst praktisch und zudem sehr alltagstauglich sind hingegen unsere sechs Ideen für Pastagerichte, für die Sie nur fünf Zutaten einkaufen müssen, denn die restlichen haben Sie sicherlich ohnehin in Ihrem Vorratsschrank. Keinesfalls verpassen sollten Sie unsere großartige Auswahl an Rezepten mit Tomaten, denn kaum ein Produkt verkörpert den Sommer besser als die leckere Sonnenfrucht.
Die „So is(s)t Italien“- Redaktion wünscht einen wunderbaren Sommer!
Herzlichst Ihre
Amelie Flum | Chefredakteurin
Lieblingsrezept aus der Redaktion
Zandersaltimbocca mit Artischocken-Zitronen-Spaghetti
Saltimbocca di lucioperca con spaghetti al limone e carciofi
Für 4 Personen
2 Knoblauchzehen
3 Biozitronen
ca. 16 Salbeiblätter
6–8 Artischocken
8 Scheiben Parmaschinken
8 kleine Zanderfilets (à ca. 80 g, ohne Haut)
400 g Spaghetti
5 EL natives Olivenöl extra
150 ml trockener Weißwein
40 g Butter
etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1. Knoblauch schälen, andrücken und hacken. Zitronen heiß abwaschen. 2 Zitronen halbieren, von der übrigen Frucht die Schale fein abreiben, die Frucht dann auspressen. Salbeiblätter waschen und trocken tupfen. Die Artischocken putzen, den Stiel schälen, harte Blätter, Blattspitzen und Heu entfernen. Die Artischockenböden halbieren und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
2. Parmaschinkenscheiben halbieren. Zanderfilets waschen, trocken tupfen und halbieren. Dann mit etwas Zitronensaft und Salz würzen. Jeweils 1 Stück Schinken und 1 Salbeiblatt mit einem Holzspießchen auf den Fischfilets fixieren.
3. Spaghetti nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser al dente garen. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Artischocken darin bei großer Hitze scharf anbraten. Zitronenhälften mit der Schnittfläche nach unten dazugeben und ebenfalls anbraten. Alles mit Weißwein ablöschen, diesen etwas verkochen lassen. Hitze reduzieren, Knoblauch dazugeben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und abgedeckt 4–5 Minuten köcheln lassen.
4. Das übrige Öl in einer großen Pfanne erhitzen, den Fisch darin auf der belegten Seite 2–3 Minuten braten. Wenden und 2–3 Minuten weiterbraten. Die Butter in die Pfanne geben und leicht über die Fischstücke träufeln. Pasta abgießen und tropfnass zu den gebratenen Artischocken in die Pfanne geben. Alles mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen. Pasta und Zandersaltimbocca anrichten und servieren.
Tipp: Wenn es mal schneller gehen soll, können Sie auch eingelegte Artischockenherzen oder -böden verwenden. Diese gut abtropfen lassen, in Stücke schneiden und mit dem Knoblauch in Schritt 3 zum Rest in die Pfanne geben.
Zubereitungszeit 40 Minuten
Hinweis: alte Ausgaben findest du ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.
Semifreddo ist ein wahrer italienischer Dessertklassiker. Übersetzt heißt es Halbgefrorenes und ist die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Genießen Sie unser Rhabarber-Semifreddo mit Mango-Minze-Salat oder unser Vanille-Blaubeer- Semifreddo und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Semifreddo- rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Semifreddo – der italienische Dessertklassiker hier kostenlos herunterzuladen.
Sommer, Sonne, Strand und Eis – Herz, was willst du mehr? Wer eine genussvolle italienische Erfrischung sucht, der wird auf den nächsten Seiten fündig werden. Denn auch wir nden, dass Eis einfach die leckerste Erfrischung an warmen Sommertagen ist.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Werden auch Sie zum waschechten Gelatiere und zaubern Sie zartschmelzendes geschmackvolles Eis.
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Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Wer kennt sie nicht? Knusprige Brotscheiben belegt mit fein gewürfelten Tomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch: Bruschetta – eine klassische italienische Vorspeise. Wir bringen Abwechslung ins Spiel und zeigen Ihnen die besten Bruschetta-Variationen.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere Birnen-Bruschetta mit Walnüssen oder die leckere Paprika-Bruschetta mit Schafskäse und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
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Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Erleben Sie die Vielfalt Italiens mit unserem digitalen „So is(s)t Italien“-Reise-Spezial! Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Rundreise vom Salento in Apulien, über Trient und die Cinque Terre bis hin nach Sizilien. Erkunden Sie die moderne Eleganz Brescias und die Weinlandschaften des Chianti, bevor Sie die Ruhe Ischias genießen. Erhalten Sie wertvolle Tipps zu den 10 schönsten Stränden, Städten und Wandergebieten, und entdecken Sie die Lieblingsorte unserer Redaktion. Für Ihre Reiseplanung bieten wir clevere Ratschläge, für das La-dolce-vita-Gefühl die passenden Lektüretipps und verraten Ihnen die besten Adressen für Ihre Unterkunft und authentische Genussmomente. Perfekt für alle, die sich nach Italien sehnen und den nächsten Urlaub planen möchten!
Italienische Rundreise:
Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Reise durch Italien. Erleben Sie die verborgenen Schätze Salentos, die Eleganz Brescias, das Paradies Ischias und die Vielfalt von Trient bis Chianti.
Echte Geheimtipps:
Ob Strände, Städte oder Berge – wir haben jeweils die 10 schönsten Orte für Sie zusammengestellt. Mit cleveren Reisetipps und den Lieblingsorten der Redaktion wird Ihre Italienreise zum unvergesslichen Erlebnis – ganz ohne Reisestress!
Die besten Adressen:
Entdecken Sie unsere Geheimtipps für Italien, von charmanten Unterkünften über exquisite Restaurants bis hin zu idyllischen Entspannungsorten. Erfahren Sie, wo Sie die besten Übernachtungsmöglichkeiten finden, köstliche regionale Spezialitäten genießen und in unvergleichlicher Kulisse zur Ruhe kommen können.
Viel Freude beim Reisen und Entdecken wünscht Ihnen
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion
Lieben auch Sie Spaghetti? Wir finden die lange Teigware einfach umwerfend. Ob als klassisches Rezept oder ganz besonders zubereitet, sind Spaghetti einfach immer ein echter Alleskönner.
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Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Was gehört zu den Klassikern der italienischen Küche? Richtig: Lasagne in allen Variationen. Entdecken Sie mit uns Ihre Lieblingskomposition.
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Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Grillen als Vegetarier geht nicht? Falsch gedacht!
Ob man nun Fleisch- oder Gemüseliebhaber ist: Diese Rezepte haben es in sich und bringen Abwechslung ins Spiel. Der nächste Grillabend kann kommen!
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hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Der Sommer ist da und mit ihm die Grillsaison. Überraschen Sie Ihre Gäste mit mediteranen Rezepten der ganz besonderen Art und holen Sie einen Hauch von Italien zu sich nach Hause.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Versuchen Sie unsere Grillgarnelen in Kräutermarinade oder gegrillte Dorade mit frischem Salat vom Cover und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus bella Italia.
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Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Italienische Torten ist spektakulär und einfach nur lecker. Ob fruchtig, schokoladig, gefüllt oder mit ausgefallenen Toppings und Soßen. Probieren Sie sich aus und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere Nusstorte mit Mohn-Joghurtcreme oder die Erdbeer- Stracciatellatorte und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
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Abkühlung gefällig? Da kommen diese gefrorenen fruchtigen Süßspeisen genau richtig. Luftig leicht und erfrischend sorgen sie für eine wahre Gaumenexplosion!
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Genießen Sie unser Prosecco-Zitronensorbet oder die Wassermelonengranita mit Mandelgebäck und überzeugen Sie sich selbst vom
puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Granita- und Sorbetrezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
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