Ausgabe 04/2022
Exklusiv für ePaper-Nutzer:innen: 36 Seiten Rezeptextra „Ital. Vorspeisen“
Wir starten mit unserer neuen Ausgabe 4/2022 in einen genussvollen Frühsommer. Lassen Sie sich von uns zu einem... Weiterlesen
So is(s)t Italien
Ausgabe 04/2022
Exklusiv für ePaper-Nutzer:innen: 36 Seiten Rezeptextra „Ital. Vorspeisen“
Wir starten mit unserer neuen Ausgabe 4/2022 in einen genussvollen Frühsommer. Lassen Sie sich von uns zu einem... Weiterlesen
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Leseprobe
So is(s)t Italien 04/2022
Exklusiv für ePaper-Nutzer:innen: 36 Seiten Rezeptextra „Ital. Vorspeisen“
Wir starten mit unserer neuen Ausgabe 4/2022 in einen genussvollen Frühsommer. Lassen Sie sich von uns zu einem mediterranen Grillfest einladen, von erfrischendem Gelato und knuspriger Pizza aus der Pfanne verführen oder bei unserer Reise nach Capri in sommerliche Urlaubsstimmung bringen.
Gelato gustoso
Herrlich cremig und erfrischend fruchtig schmeckt Eis an warmen Frühsommertagen am besten. Warum sich also nur mit einer Portion zufrieden geben? Für alle Eisfans und Schleckermäuler haben wir daher gleich mehrere verführerische Kreationen entwickelt wie zum Beispiel Blaubeersemifreddo, fruchtiges Maracujaeis am Stiel oder nussige Espressokuchen-Eissandwiches. Molto bene!
Unter freiem Himmel
Wenn die Sonne lockt und die Tage langsam länger werden, ist die Zeit gekommen für gesellige Runden im Garten oder entspannte Picknicks in der Natur. Laden Sie Ihre Familie und Freunde ein, denn mit unseren vielfältigen Rezepten für mediterrane Leckereien vom Grill oder für kleine Quiches, Panini, Salate und kühle Getränke ist alles bereit für den Genuss im Grünen.
Pasta e vino
Kaum etwas ist in der italienischen Küche so vielfältig und gleichzeitig unverzichtbar wie köstliche Pasta. Doch ist die Frage des passenden Glas Weins dazu für den perfekten Genuss nicht immer leicht. Freuen Sie sich daher auf unsere eleganten und aromatischen Weinbegleitungen diesmal zu ganz besonderen Pastasalaten mit Farfalle, Casarecce, Rigatoni und Co.
- Gelato gustoso: Verführerische Eiskreationen für den Sommer
- Unter freiem Himmel: Grill- und Picknickrezepte für den perfekten Genuss
- Pasta e vino: Neue Ideen für besondere Nudelsalate mit passendem Wein
- Liebe Leserin, lieber Leser,
die Frühsommermonate bieten so viele kulinarische Versuchungen, dass wir gar nicht wissen, worauf wir uns am allermeisten freuen: Die Grillsaison beginnt, süße Erdbeeren wollen gepflückt und verarbeitet werden und endlich ist es warm genug für mindestens ein Eis am Tag. Wenn es Ihnen genauso geht, finden Sie in dieser Ausgabe von „So is(s)t Italien“ Inspiration für einen genussvollen Frühsommer.
Wir machen den Anfang mit einem mediterranen Gartenfest mit Köstlichkeiten vom Grill, kleinen Häppchen für auf die Hand und spritzigen Getränken für ein fröhliches Beisammensein. Auch unsere Pizzen sind eine echte Überraschung, denn Sie benötigen für die Zubereitung keinen Ofen, sondern nur eine Pfanne. Wenn Sie lieber Pasta mögen und es möglichst unkompliziert bevorzugen, empfehlen wir Ihnen unsere One-Pot-Pastagerichte, die in nur einem Topf gekocht werden und noch dazu vegetarisch sind.
Selbstverständlich darf in dieser Ausgabe Gelato – unser liebster italienischer Exportschlager – nicht fehlen: Wir stellen Ihnen neue Kreationen mit Mango, Maracuja, Melone und Beeren vor, von denen Sie sicherlich gar nicht genug bekommen. Wenn Sie in diesem Jahr nicht nach Italien reisen können, bringen wir dennoch ein Stück Bella Italia zu Ihnen, denn wir nehmen Sie mit nach Capri.
Herzlichst Ihre
Amelie Flum | Chefredakteurin
Grillspieße mit Schweinebauch und Wassermelone
Spiedini di pancetta e anguria alla griglia
Zutaten für 4 Personen
450 g gepökelter Schweinebauch
750 ml Fleischbrühe
3 EL Balsamicoessig
4 EL flüssiger Honig
1 EL Harissa
100 ml Weißweinessig
3 EL brauner Zucker
1 rote Zwiebel
450 g Wassermelonenfruchtfleisch
200 g Sahnejoghurt
1/2 Biozitrone (abgeriebene
Schale und Saft)
1 Knoblauchzehe
2 Stiele Minze
etwas Chilipulver
etwas natives Olivenöl extra zum
Beträufeln und zum Fetten
einige Chiliflocken
etwas Salz und frisch gemahlener
schwarzer Pfeffer
1. Schweinebauch mit Brühe, Balsamicoessig, Honig, Harissa und 1 Prise Salz bei kleiner Hitze ca. 60 Minuten köcheln und 4–5 Stunden im Sud abkühlen lassen.
2. Weißweinessig mit 200 ml Wasser und Zucker aufkochen. Zwiebel schälen, vierteln, in Blätter teilen und hinzufügen. Topf vom Herd nehmen. Wassermelone in ca. 3 cm große Würfel schneiden, im Sud ziehen lassen. 8 Schaschlikspieße 30 Minuten wässern. Einen Grill anheizen. Joghurt, 1 Prise Salz, etwas Zitronenschale und 1 EL Zitronensaft verrühren. Knoblauch schälen und durch die Presse dazudrücken. Blätter der gewaschenen Minze in Streifen schneiden und 2/3 unterrühren. Soße mit Salz und Pfeffer würzen. In ein Schälchen füllen, mit übriger Minze und etwas Chilipulver bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
3. Schweinebauch trocken tupfen. In ca. 3 x 3 cm große, 1 cm dicke Stücke schneiden. Mit Zwiebelstücken und Melonenwürfeln auf die Spieße stecken. Grillrost leicht ölen. Die Spieße 6–7 Minuten grillen, dabei einmal wenden. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Mit der Joghurt-Minz-Soße servieren. der
ervieren.
ZUBEREITUNGSZEIT 2 Stunden
zzgl. 4–5 Stunden Ruhezeit
Hinweis: alte Ausgaben findest du ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.
Semifreddo ist ein wahrer italienischer Dessertklassiker. Übersetzt heißt es Halbgefrorenes und ist die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Genießen Sie unser Rhabarber-Semifreddo mit Mango-Minze-Salat oder unser Vanille-Blaubeer- Semifreddo und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Semifreddo- rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Semifreddo – der italienische Dessertklassiker hier kostenlos herunterzuladen.
Grillen als Vegetarier geht nicht? Falsch gedacht!
Ob man nun Fleisch- oder Gemüseliebhaber ist: Diese Rezepte haben es in sich und bringen Abwechslung ins Spiel. Der nächste Grillabend kann kommen!
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere gegrillten Auberginenröllchen mit Feta oder unser Titelrezept, Gemüsepäckchen mit Tomaten-Oliven- brötchen und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
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hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Vegetarisch Grillen – die besten Grillrezepte hier kostenlos herunterzuladen.
Italienische Torten ist spektakulär und einfach nur lecker. Ob fruchtig, schokoladig, gefüllt oder mit ausgefallenen Toppings und Soßen. Probieren Sie sich aus und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere Nusstorte mit Mohn-Joghurtcreme oder die Erdbeer- Stracciatellatorte und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
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Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Lieben auch Sie Spaghetti? Wir finden die lange Teigware einfach umwerfend. Ob als klassisches Rezept oder ganz besonders zubereitet, sind Spaghetti einfach immer ein echter Alleskönner.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Versuchen Sie unsere original italienische Carbonara oder unsere Spaghettinester vom Cover und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus bella Italia.
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Was gehört zu den Klassikern der italienischen Küche? Richtig: Lasagne in allen Variationen. Entdecken Sie mit uns Ihre Lieblingskomposition.
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Abkühlung gefällig? Da kommen diese gefrorenen fruchtigen Süßspeisen genau richtig. Luftig leicht und erfrischend sorgen sie für eine wahre Gaumenexplosion!
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puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Granita- und Sorbetrezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
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Erleben Sie die Vielfalt Italiens mit unserem digitalen „So is(s)t Italien“-Reise-Spezial! Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Rundreise vom Salento in Apulien, über Trient und die Cinque Terre bis hin nach Sizilien. Erkunden Sie die moderne Eleganz Brescias und die Weinlandschaften des Chianti, bevor Sie die Ruhe Ischias genießen. Erhalten Sie wertvolle Tipps zu den 10 schönsten Stränden, Städten und Wandergebieten, und entdecken Sie die Lieblingsorte unserer Redaktion. Für Ihre Reiseplanung bieten wir clevere Ratschläge, für das La-dolce-vita-Gefühl die passenden Lektüretipps und verraten Ihnen die besten Adressen für Ihre Unterkunft und authentische Genussmomente. Perfekt für alle, die sich nach Italien sehnen und den nächsten Urlaub planen möchten!
Italienische Rundreise:
Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Reise durch Italien. Erleben Sie die verborgenen Schätze Salentos, die Eleganz Brescias, das Paradies Ischias und die Vielfalt von Trient bis Chianti.
Echte Geheimtipps:
Ob Strände, Städte oder Berge – wir haben jeweils die 10 schönsten Orte für Sie zusammengestellt. Mit cleveren Reisetipps und den Lieblingsorten der Redaktion wird Ihre Italienreise zum unvergesslichen Erlebnis – ganz ohne Reisestress!
Die besten Adressen:
Entdecken Sie unsere Geheimtipps für Italien, von charmanten Unterkünften über exquisite Restaurants bis hin zu idyllischen Entspannungsorten. Erfahren Sie, wo Sie die besten Übernachtungsmöglichkeiten finden, köstliche regionale Spezialitäten genießen und in unvergleichlicher Kulisse zur Ruhe kommen können.
Viel Freude beim Reisen und Entdecken wünscht Ihnen
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion
Wer kennt sie nicht? Knusprige Brotscheiben belegt mit fein gewürfelten Tomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch: Bruschetta – eine klassische italienische Vorspeise. Wir bringen Abwechslung ins Spiel und zeigen Ihnen die besten Bruschetta-Variationen.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere Birnen-Bruschetta mit Walnüssen oder die leckere Paprika-Bruschetta mit Schafskäse und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
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Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Sommer, Sonne, Strand und Eis – Herz, was willst du mehr? Wer eine genussvolle italienische Erfrischung sucht, der wird auf den nächsten Seiten fündig werden. Denn auch wir nden, dass Eis einfach die leckerste Erfrischung an warmen Sommertagen ist.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Werden auch Sie zum waschechten Gelatiere und zaubern Sie zartschmelzendes geschmackvolles Eis.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Eis-Rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
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Der Sommer ist da und mit ihm die Grillsaison. Überraschen Sie Ihre Gäste mit mediteranen Rezepten der ganz besonderen Art und holen Sie einen Hauch von Italien zu sich nach Hause.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Versuchen Sie unsere Grillgarnelen in Kräutermarinade oder gegrillte Dorade mit frischem Salat vom Cover und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus bella Italia.
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