Ausgabe 03/2022
Mit der aktuellen Ausgabe von „So is(s)t Italien“ begrüßen wir den Frühling und seine Schätze. Freuen Sie sich auf köstliche Leckereien zum Osterfest. Reisen Sie außerdem mit uns durchs Latium und genießen Sie die leichte und raffinierte... Weiterlesen
So is(s)t Italien
Ausgabe 03/2022
Mit der aktuellen Ausgabe von „So is(s)t Italien“ begrüßen wir den Frühling und seine Schätze. Freuen Sie sich auf köstliche Leckereien zum Osterfest. Reisen Sie außerdem mit uns durchs Latium und genießen Sie die leichte und raffinierte... Weiterlesen
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Leseprobe
So is(s)t Italien 03/2022
Mit der aktuellen Ausgabe von „So is(s)t Italien“ begrüßen wir den Frühling und seine Schätze. Freuen Sie sich auf köstliche Leckereien zum Osterfest. Reisen Sie außerdem mit uns durchs Latium und genießen Sie die leichte und raffinierte Frühlingsküche mit Spargel.
Sehen Sie sich auch so nach den ersten grünen und sonnigen Tagen im Jahr? Dann ist unsere neue Ausgabe von „So is(s)t Italien“ genau das Richtige für Sie. Freuen Sie sich über abwechslungsreiche Rezeptvorschläge für einen frischen Frühlingsbeginn.
Cucina primaverile
Nun beginnt sie endlich wieder, die Spargelsaison. Für kurze Zeit können wir die grünen und weißen Stangen vielfältig in der Küche zubereiten. Darum liefern wir Ihnen verschiedene kulinarische Ideen, was Sie zum Beispiel aus dem Traumpaar Spargel und Schinken zaubern können, wie Sie Focaccia und Mini-Quiches perfekt mit dem zarten Gemüse kombinieren und leckere Pastagerichte verfeinern können.
Buona Pasqua
Was gibt es Schöneres, als zu Ostern in fröhlicher Runde mit Familie und Freunden zusammen zu feiern. Wenn alles mit Blumen und Osterschmuck bunt dekoriert ist und herzhafte und süße Köstlichkeiten auf den Tisch kommen. Etwa unsere ausgefallenen Antipasti wie Spaghetti-Spargel-Nester, knackiger Salat im Glas oder Panini mit pochiertem Ei – und dazu noch erfrischende Getränke und traditionelles Gebäck.
Bella Italia
Reisen Sie mit uns durch die reizvolle und malerische Region Latium. Rund um die Hauptstadt Rom oder das hübsche Küstenstädtchen Gaeta gibt es neben antiken Schönheiten auch kulinarische Klassiker zu entdecken. Lassen Sie sich von regionalen Spezialitäten wie Saltimbocca alla romana, knuspriger Pinsa romana oder gefüllten Maritozzi verführen und etwas Urlaubsflair genießen. Einfach herrlich!
- Cucina primaverile: Endlich wieder Spargelzeit – mit Pasta, Focaccia, Crostini und mehr
- Buona Pasqua: Köstliche Antipasti und Getränke zum fröhlichen Osterbrunch
- Bella Italia: Auf Entdeckungsreise rund um die Ewige Stadt. Unterwegs im Latium
- Liebe Leserin, lieber Leser,
der Frühling steht vor der Tür und mit ihm die saisonalen Schätze, die die Natur für uns bereithält. Allen voran Spargel, den wir Ihnen in dieser neuen Ausgabe von „So is(s)t Italien“ in zehn Varianten auf italienische Art servieren. Außerdem zeigen wir, wie Sie Rhabarber sowohl süß als auch herzhaft zubereiten können.
Tolle Ideen für einen gemütlichen Osterbrunch im Kreise der Familie haben wir ebenfalls für Sie. Freuen Sie sich auf köstliche Osterküchlein in vier Varianten – vegan, vegetarisch, mit Fisch und mit Pancetta – und auf weitere Leckereien sowie auf prickelnde Getränke mit und ohne Alkohol, die Sie zum Anstoßen dazureichen können.
Sie sind großer Fan von Pastagerichten? Dann kommen Sie in dieser Ausgabe nicht zu kurz. Lesen Sie, wie vielfältig Spaghetti zubereitet werden können: Von Carbonara über alla vongole bis hin zu herzhaft gebackenem Spaghettikuchen ist die Auswahl verlockend. Zudem haben wir Pasta mit selbst gemachten Pestokreationen kombiniert – herrlich würzig!
Eine himmlisch süße Abrundung bieten unsere sechs Pannacotta-Varianten. Mal mit Schokolade, mal mit frischen Beeren, mal exotisch angehaucht, da ist garantiert für jeden Geschmack eine neue Lieblingsversion des sahnigen italienischen Dessertklassikers dabei. Buon appetito!
Herzlichst Ihre
Amelie Flum | Chefredakteurin
Crostini mit Spargel und Parmaschinken
Crostini con asparagi e prosciutto di Parma
ZUTATEN für 4 Personen
50 g Mandelkerne
100 g Parmesan
1 Bund Bärlauch
150 ml natives Olivenöl extra
1/2 Biozitrone (abgeriebene Schale und Saft)
je 300 g grüner und weißer Spargel
1 Ciabatta
100 g Parmaschinken in dünnen Scheiben
etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
1. Mandeln hacken und ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne rösten. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. 40 g Parmesan fein reiben. Den Bärlauch waschen, trocken schütteln und grob hacken. Mit den Mandeln sowie 100 ml Öl fein pürieren. Parmesan unterrühren und das Pesto mit Zitronenschale, etwas -saft, Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Grünen Spargel im unteren Drittel, den weißen komplett schälen. Die Stangen von holzigen Enden befreien,waschen, jeweils dritteln und der Länge nach in dünne Streifen schneiden oder hobeln. Diese in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren, dann abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
3. Das Ciabatta in Scheiben schneiden und jeweils auf beiden Seiten mit dem restlichen Öl bestreichen. In einer Grillpfanne portionsweise goldbraun rösten. Übrigen Parmesan in Späne hobeln. Parmaschinkenscheiben locker wellig einrollen. Geröstete Brotscheiben mit Pesto bestreichen, mit Spargel, Parmesan und Schinken belegen und servieren.
ZUBEREITUNGSZEIT 35 Minuten
Hinweis: alte Ausgaben findest du ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.
Was gehört zu den Klassikern der italienischen Küche? Richtig: Lasagne in allen Variationen. Entdecken Sie mit uns Ihre Lieblingskomposition.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Probieren Sie unsere grüne Gemüselasagne mit Pesto-Ricotta oder unser Titelrezept, die klassische Lasagne Bolognese und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Lasagnerezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Lieben auch Sie Spaghetti? Wir finden die lange Teigware einfach umwerfend. Ob als klassisches Rezept oder ganz besonders zubereitet, sind Spaghetti einfach immer ein echter Alleskönner.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Versuchen Sie unsere original italienische Carbonara oder unsere Spaghettinester vom Cover und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus bella Italia.
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Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Abkühlung gefällig? Da kommen diese gefrorenen fruchtigen Süßspeisen genau richtig. Luftig leicht und erfrischend sorgen sie für eine wahre Gaumenexplosion!
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Genießen Sie unser Prosecco-Zitronensorbet oder die Wassermelonengranita mit Mandelgebäck und überzeugen Sie sich selbst vom
puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Granita- und Sorbetrezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Wer kennt sie nicht? Knusprige Brotscheiben belegt mit fein gewürfelten Tomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch: Bruschetta – eine klassische italienische Vorspeise. Wir bringen Abwechslung ins Spiel und zeigen Ihnen die besten Bruschetta-Variationen.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere Birnen-Bruschetta mit Walnüssen oder die leckere Paprika-Bruschetta mit Schafskäse und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
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Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Sommer, Sonne, Strand und Eis – Herz, was willst du mehr? Wer eine genussvolle italienische Erfrischung sucht, der wird auf den nächsten Seiten fündig werden. Denn auch wir nden, dass Eis einfach die leckerste Erfrischung an warmen Sommertagen ist.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Werden auch Sie zum waschechten Gelatiere und zaubern Sie zartschmelzendes geschmackvolles Eis.
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Italienische Torten ist spektakulär und einfach nur lecker. Ob fruchtig, schokoladig, gefüllt oder mit ausgefallenen Toppings und Soßen. Probieren Sie sich aus und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.
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Grillen als Vegetarier geht nicht? Falsch gedacht!
Ob man nun Fleisch- oder Gemüseliebhaber ist: Diese Rezepte haben es in sich und bringen Abwechslung ins Spiel. Der nächste Grillabend kann kommen!
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Der Sommer ist da und mit ihm die Grillsaison. Überraschen Sie Ihre Gäste mit mediteranen Rezepten der ganz besonderen Art und holen Sie einen Hauch von Italien zu sich nach Hause.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Versuchen Sie unsere Grillgarnelen in Kräutermarinade oder gegrillte Dorade mit frischem Salat vom Cover und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus bella Italia.
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Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Erleben Sie die Vielfalt Italiens mit unserem digitalen „So is(s)t Italien“-Reise-Spezial! Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Rundreise vom Salento in Apulien, über Trient und die Cinque Terre bis hin nach Sizilien. Erkunden Sie die moderne Eleganz Brescias und die Weinlandschaften des Chianti, bevor Sie die Ruhe Ischias genießen. Erhalten Sie wertvolle Tipps zu den 10 schönsten Stränden, Städten und Wandergebieten, und entdecken Sie die Lieblingsorte unserer Redaktion. Für Ihre Reiseplanung bieten wir clevere Ratschläge, für das La-dolce-vita-Gefühl die passenden Lektüretipps und verraten Ihnen die besten Adressen für Ihre Unterkunft und authentische Genussmomente. Perfekt für alle, die sich nach Italien sehnen und den nächsten Urlaub planen möchten!
Italienische Rundreise:
Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Reise durch Italien. Erleben Sie die verborgenen Schätze Salentos, die Eleganz Brescias, das Paradies Ischias und die Vielfalt von Trient bis Chianti.
Echte Geheimtipps:
Ob Strände, Städte oder Berge – wir haben jeweils die 10 schönsten Orte für Sie zusammengestellt. Mit cleveren Reisetipps und den Lieblingsorten der Redaktion wird Ihre Italienreise zum unvergesslichen Erlebnis – ganz ohne Reisestress!
Die besten Adressen:
Entdecken Sie unsere Geheimtipps für Italien, von charmanten Unterkünften über exquisite Restaurants bis hin zu idyllischen Entspannungsorten. Erfahren Sie, wo Sie die besten Übernachtungsmöglichkeiten finden, köstliche regionale Spezialitäten genießen und in unvergleichlicher Kulisse zur Ruhe kommen können.
Viel Freude beim Reisen und Entdecken wünscht Ihnen
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion
Semifreddo ist ein wahrer italienischer Dessertklassiker. Übersetzt heißt es Halbgefrorenes und ist die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Genießen Sie unser Rhabarber-Semifreddo mit Mango-Minze-Salat oder unser Vanille-Blaubeer- Semifreddo und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
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