Ausgabe 01/2024
So is(s)t Italien
Ausgabe 01/2024
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Zum Jahresende geht die „So is(s)t Italien“ noch einmal in die Vollen! Freuen Sie sich auf eine authentisch italienische Festtagsküche. Ob Adventskaffee, Weihnachtsmenü oder Silvesterbüfett, in diesem Magazin finden Sie garantiert die richtigen Inspirationen.
Mit Wow-Effekt:
Das Weihnachtsessen soll etwas Besonderes sein und trotzdem möchten Sie in der Küche nicht in Stress geraten? Dann haben wir die passenden Menüvorschläge für Sie. Ob mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch, unsere 3-Gänge-Menüs sind einfach in der Zubereitung und machen auf dem Teller ordentlich was her. Mit diesen Weihnachtsgerichten werden Sie Ihre Gäste garantiert beeindrucken!
Festlich:
Lieben Sie die besinnliche Zeit des Advent genauso wie wir? Dann dürfen Sie unsere liebsten Italienischen Plätzchenkreationen nicht verpassen. Schnell die Keksdosen bereitstellen und dann heißt es ran an den Backofen. Freuen Sie sich auf knusprige Plätzchen und feine Naschereien. Sie sind im Flow? Dann überraschen Sie Ihre Lieben doch mit selbstgemachten Geschenken aus der Küche. Wir verraten unsere Favoriten.
Fürs Finale:
Das alte Jahr verabschieden Sie mit einer geselligen Party? Dann haben wir die passenden Fingerfoodrezepte für Ihr Büfett. Außerdem verraten wir Ihnen, wie Sie leckere Drinks mixen, um auf das neue Jahr anzustoßen. Buon Anno!
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion
- Liebe Leserin, lieber Leser,
lange gemütliche Abende bei Kerzenschein mit lieben Menschen, gutes Essen und das ein oder andere feine Plätzchen – darauf freue ich mich in der Weihnachtszeit am allermeisten. Wenn Sie mich fragen, könnte sie in diesem Jahr ruhig ein wenig länger andauern, denn ich habe schon eine Liste mit Rezepten aus dieser neuen Ausgabe von „So is(s)t Italien“ angefertigt, die ich unbedingt nachkochen bzw. -backen möchte.
Da wären zum einen unsere Ideen für Adventsgebäck und süße Geschenke aus der Küche, mit denen Sie weihnachtliche Vorfreude weitergeben können. Zum anderen empfehlen wir Ihnen unsere feinen Gerichte für die Festtage, mit denen Sie Ihre Gäste kulinarisch verwöhnen. Auch für die Silvesterparty halten wir die passenden Rezeptideen für Sie bereit. Freuen Sie sich auf Häppchen und Drinks für einen stilvollen Jahresausklang.
Darüber hinaus finden Sie in dieser Ausgabe italienisch inspirierte Gerichte mit Saisongemüse – unsere Kreationen mit knackfrischem Kohl, Rüben und Knollen bringen vielfältigen Hochgenuss auf den Teller. Für Wärme an kalten Wintertagen sorgen vier leckere Suppen. Und selbstverständlich kommen auch Pastafans voll auf ihre Kosten: Wir zeigen Ihnen herzhafte Nudelgerichte mit unterschiedlichen Käsesorten und dem jeweils passenden Wein.
Herzlichst Ihre
Amelie Flum | Chefredakteurin
Amarettini-Semifreddo mit Glühweinkirschen
Semifreddo di amarettini con ciliegie al vin brulé
Für 4 Personen
200 g Amarettini
100 ml Amaretto
4 Eigelb
125 g Zucker
500 g Sahne
40 g Mandelstifte
350 g Kirschen (Glas)
1 1/2 EL Speisestärke
1/2 Bioorange
125 ml Rotwein
1 Zimtstange
2 Sternanis
3 Kardamomkapseln
4 Gewürznelken
1. Die Hälfte der Amarettini grob, den Rest fein zerbröseln. Die feinen Brösel mit dem Amaretto mischen. Eigelbe und Zucker in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad dickcremig aufschlagen. Die Masse dann in einem Eiswasserbad kalt rühren. Die Sahne steif schlagen. Amarettini-Amaretto-Mischung unter den Eigelbmix rühren, dann die geschlagene Sahne unterheben.
2. Eine Kastenform (Inhalt ca. 1,5 l) mit Frischhaltefolie auskleiden. Ca. 1/3 der Semifreddomasse einfüllen, dann 1/3 der groben Amarettinibrösel daraufstreuen. Mit je 1/3 Semifreddomasse und Bröseln sowie dem letzten Drittel Creme weiterschichten. Alles mit Frischhaltefolie abdecken und das Semifreddo in mindestens 6 Stunden im Tiefkühlschrank durchfrieren lassen.
3. Inzwischen die Mandelstifte ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne goldbraun anrösten. Herausnehmen und bis zum Servieren beiseitestellen. Kirschen in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Die Speisestärke mit 5 EL Kirschsaft anrühren. Die Orange heiß abwaschen und trocken reiben. Die Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen, die Frucht auspressen.
4. 100 ml Kirschsaft, Wein, Gewürze, Orangenschale sowie -saft in einen Topf geben und aufkochen. Alles abgedeckt 10 Minuten köcheln lassen, dann Gewürze und Orangenschale entfernen. Kirschen dazugeben, alles erneut aufkochen und unter Rühren den Stärkemix dazugeben. Das Kompott unter Rühren erhitzen, bis es andickt, dann vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
5. Das Semifreddo etwa 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühlschrank nehmen. Mit übrigen groben Amarettinibröseln und Mandelstiften garnieren, in Scheiben schneiden und mit Glühweinkirschen angerichtet servieren.
Zubereitungszeit 60 Minuten zzgl. 6 Stunden Kühlzeit
Hinweis: Der zusätzliche Inhalt ist nur beim Erwerb des physikalischen (gedruckten) Magazins enthalten. Bei digitalen Inhalten von externen Herstellern kann die Aktivierung ab dem Zeitpunkt der Magazin-Veröffentlichung zeitlich limitiert und beim Erwerb von älteren Ausgaben nicht mehr garantiert werden.
Stets aktuell informiert:
das Koch- und Livestylemagazin rund um das italienische Lebensgefühl greift alle zwei Monate alte Traditionen auf, zeigt die neuesten kulinarischen Facetten der italienischen Esskultur und stellt die verschiedenen Regionen Italiens vor.
Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:
| Ausgabe | Datum |
|---|---|
| So is(s)t Italien 02/27 | 08.01.27 |
| So is(s)t Italien 01/27 | 06.11.26 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 02/2026 | 01.10.26 |
| So is(s)t Italien 06/26 | 04.09.26 |
| So is(s)t Italien 05/26 | 03.07.26 |
| So is(s)t Italien 04/26 | 08.05.26 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 01/2026 | 10.04.26 |
| So is(s)t Italien 03/26 | 06.03.26 |
| So is(s)t Italien 02/26 | 07.01.26 |
| So is(s)t Italien 01/26 | 12.11.25 |
| Sonderheft So is(s)t Italien 02/2025 | 10.10.25 |
Unser Tipp: lassen Sie sich gleich unser Magazin bequem und versandkostenfrei* nach Hause liefern – so verpassen Sie keine Ausgabe mehr und erhalten Ihr persönliches Exemplar stets ein paar Tage früher als im Handel.
Hinweis: alte Ausgaben finden Sie ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.
So is(s)t Italien 01/2024
Zum Jahresende geht die „So is(s)t Italien“ noch einmal in die Vollen! Freuen Sie sich auf eine authentisch italienische Festtagsküche. Ob Adventskaffee, Weihnachtsmenü oder Silvesterbüfett, in diesem Magazin finden Sie garantiert die richtigen Inspirationen.
Mit Wow-Effekt:
Das Weihnachtsessen soll etwas Besonderes sein und trotzdem möchten Sie in der Küche nicht in Stress geraten? Dann haben wir die passenden Menüvorschläge für Sie. Ob mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch, unsere 3-Gänge-Menüs sind einfach in der Zubereitung und machen auf dem Teller ordentlich was her. Mit diesen Weihnachtsgerichten werden Sie Ihre Gäste garantiert beeindrucken!
Festlich:
Lieben Sie die besinnliche Zeit des Advent genauso wie wir? Dann dürfen Sie unsere liebsten Italienischen Plätzchenkreationen nicht verpassen. Schnell die Keksdosen bereitstellen und dann heißt es ran an den Backofen. Freuen Sie sich auf knusprige Plätzchen und feine Naschereien. Sie sind im Flow? Dann überraschen Sie Ihre Lieben doch mit selbstgemachten Geschenken aus der Küche. Wir verraten unsere Favoriten.
Fürs Finale:
Das alte Jahr verabschieden Sie mit einer geselligen Party? Dann haben wir die passenden Fingerfoodrezepte für Ihr Büfett. Außerdem verraten wir Ihnen, wie Sie leckere Drinks mixen, um auf das neue Jahr anzustoßen. Buon Anno!
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion
- Mit Wow-Effekt: Diese Weihnachtsmenüs überzeugen mit einfacher Zubereitung und glanzvollem Auftritt
- Festlich: Füllen Sie Ihre Keksdosen mit italienischem Lieblingsgebäck. PLUS Selbstgemachte Geschenke aus der Küche
- Fürs Finale: Wir servieren Ihnen feine Häppchen und schmackhafte Drinks fürs Silvesterbüfett
Was gibt es besseres als ein luftiges Omelett frisch und heiß aus der Pfanne? So leicht und wandelbar steht es zudem wahnsinnig schnell auf dem Teller und schmeckt der ganzen Familie!
Sehen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere würzigen Gemüse-Frittatas oder unsere köstliche Frittata mit Kräuterseitlingen und Bresaola und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Frittatas aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier findet ganz sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienische Frittata hier kostenlos herunterzuladen.
Die Küchenmaschine schlechthin, der Thermomix® erfreut sich großer Beliebtheit – wir nden völlig zu Recht! Der Allrounder kann hacken, pürieren, kochen, garen und vieles mehr! Das Beste daran: Das Küchenwunder ist dabei bedienfreundlich und selbsterklärend – So bleibt mehr Zeit für den Genuss.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker im Thermomix® zubereiten. Probieren Sie unsere Ravioli mit Zucchini-Garnelen-Füllung und unsere würzige Tomatensoße und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Rezepte für den Thermomix® hier ist für jeden was dabei!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienische Klassiker für den Thermomix® hier kostenlos herunterzuladen.
Zaubern Sie auch gern ein Lächeln ins Gesicht Ihrer Kinder? Dann tun Sie dies doch auch einmal mit einem tollen Essen, das perfekt auf den Geschmack der kleinen Feinschmecker abgestimmt ist.
Sehen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Bambini zubereiten. Genießen Sie unsere fruchtige Tomatensoße zu feinen Spaghetti und Hackbällchen oder unsere kleine Salamipizza. Überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia!
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Rezepte für Kinder aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienische Frittata hier kostenlos herunterzuladen.
Frei nach dem Motto „Tutto andrà bene!“ (dt. „Alles wird gut!“) haben wir uns für Sie etwas Neues ausgedacht: einen Wochenplan mit Rezeptideen, der Ihren Alltag erleichtern wird. 7 Rezepte, bunt wie der Regenbogen, versprechen Ihnen 7-mal italienische Gaumenfreude. Das Beste: Die Gerichte sind ausgewogen und jeweils in höchstens 35 Minuten ohne große Mühe zubereitet, damit Sie mehr Zeit haben, sich um Ihre Liebsten zu kümmern. Und eine praktische Einkaufsliste für die gesamte Woche – ausgelegt auf 4 Personen – geben wir Ihnen auch mit an die Hand.
Frei nach dem Motto „Tutto andrà bene!“ (dt. „Alles wird gut!“) haben wir uns für Sie etwas Neues ausgedacht: einen Wochenplan mit Rezeptideen, der Ihren Alltag erleichtern wird. 7 Rezepte, bunt wie der Regenbogen, versprechen Ihnen 7-mal italienische Gaumenfreude. Das Beste: Die Gerichte sind ausgewogen und jeweils in höchstens 35 Minuten ohne große Mühe zubereitet, damit Sie mehr Zeit haben, sich um Ihre Liebsten zu kümmern. Und eine praktische Einkaufsliste für die gesamte Woche – ausgelegt auf 4 Personen – geben wir Ihnen auch mit an die Hand.
Manchmal muss es einfach sein: Ein Abend ohne das andere Geschlecht. Ob im kleinen Kreis bei einem Glas Wein oder in geselliger Runde – so ein Mädelsabend wirkt manchmal wahre Wunder.
Sehen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihren Mädelsabend zubereiten. Genießen Sie unsere knusprigen Gemüsechips und dazu einen fruchtigen Granatapfeldrink. Überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia!
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Rezepte für einen gelungenen Mädelsabend aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienischer Mädelsabend hier kostenlos herunterzuladen.
Erleben Sie die Vielfalt Italiens mit unserem digitalen „So is(s)t Italien“-Reise-Spezial! Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Rundreise vom Salento in Apulien, über Trient und die Cinque Terre bis hin nach Sizilien. Erkunden Sie die moderne Eleganz Brescias und die Weinlandschaften des Chianti, bevor Sie die Ruhe Ischias genießen. Erhalten Sie wertvolle Tipps zu den 10 schönsten Stränden, Städten und Wandergebieten, und entdecken Sie die Lieblingsorte unserer Redaktion. Für Ihre Reiseplanung bieten wir clevere Ratschläge, für das La-dolce-vita-Gefühl die passenden Lektüretipps und verraten Ihnen die besten Adressen für Ihre Unterkunft und authentische Genussmomente. Perfekt für alle, die sich nach Italien sehnen und den nächsten Urlaub planen möchten!
Italienische Rundreise:
Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Reise durch Italien. Erleben Sie die verborgenen Schätze Salentos, die Eleganz Brescias, das Paradies Ischias und die Vielfalt von Trient bis Chianti.
Echte Geheimtipps:
Ob Strände, Städte oder Berge – wir haben jeweils die 10 schönsten Orte für Sie zusammengestellt. Mit cleveren Reisetipps und den Lieblingsorten der Redaktion wird Ihre Italienreise zum unvergesslichen Erlebnis – ganz ohne Reisestress!
Die besten Adressen:
Entdecken Sie unsere Geheimtipps für Italien, von charmanten Unterkünften über exquisite Restaurants bis hin zu idyllischen Entspannungsorten. Erfahren Sie, wo Sie die besten Übernachtungsmöglichkeiten finden, köstliche regionale Spezialitäten genießen und in unvergleichlicher Kulisse zur Ruhe kommen können.
Viel Freude beim Reisen und Entdecken wünscht Ihnen
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion
Frei nach dem Motto „Tutto andrà bene!“ (dt. „Alles wird gut!“) haben wir uns für Sie etwas Neues ausgedacht: einen Wochenplan mit Rezeptideen, der Ihren Alltag erleichtern wird. 7 Rezepte, bunt wie der Regenbogen, versprechen Ihnen 7-mal italienische Gaumenfreude. Das Beste: Die Gerichte sind ausgewogen und jeweils in höchstens 35 Minuten ohne große Mühe zubereitet, damit Sie mehr Zeit haben, sich um Ihre Liebsten zu kümmern. Und eine praktische Einkaufsliste für die gesamte Woche – ausgelegt auf 4 Personen – geben wir Ihnen auch mit an die Hand.
Frei nach dem Motto „Tutto andrà bene!“ (dt. „Alles wird gut!“) haben wir uns für Sie etwas Neues ausgedacht: einen Wochenplan mit Rezeptideen, der Ihren Alltag erleichtern wird. 7 Rezepte, bunt wie der Regenbogen, versprechen Ihnen 7-mal italienische Gaumenfreude. Das Beste: Die Gerichte sind ausgewogen und jeweils in höchstens 35 Minuten ohne große Mühe zubereitet, damit Sie mehr Zeit haben, sich um Ihre Liebsten zu kümmern. Und eine praktische Einkaufsliste für die gesamte Woche – ausgelegt auf 4 Personen – geben wir Ihnen auch mit an die Hand.
Sommer, Sonne, Strand und Eis – Herz, was willst du mehr? Wer eine genussvolle italienische Erfrischung sucht, der wird auf den nächsten Seiten fündig werden. Denn auch wir nden, dass Eis einfach die leckerste Erfrischung an warmen Sommertagen ist.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Werden auch Sie zum waschechten Gelatiere und zaubern Sie zartschmelzendes geschmackvolles Eis.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Eis-Rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Sommer, Sonne, Strand und Eis! hier kostenlos herunterzuladen.