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So is(s)t Italien
Ausgabe 02/2018

Neues Jahr, gute Vorsätze, frische Energie – so startet So is(s)t Italien in das Jahr 2018.

Und was nach den üppigen Festtagen nicht fehlen darf, ist eine leckere, leichte Küche, um das Jahr optimal zu beginnen. Freuen Sie sich auf... Weiterlesen

So is(s)t Italien
Ausgabe 02/2018

Neues Jahr, gute Vorsätze, frische Energie – so startet So is(s)t Italien in das Jahr 2018.

Und was nach den üppigen Festtagen nicht fehlen darf, ist eine leckere, leichte Küche, um das Jahr optimal zu beginnen. Freuen Sie sich auf... Weiterlesen

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Hersteller: falkemedia
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Art.Nr. sii022018
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116 Seiten
16 Zwischengerichte
33 Getränke und Nachspeisen

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Das erwartet Sie im Heft
So is(s)t Italien 02/2018

Neues Jahr, gute Vorsätze, frische Energie – so startet So is(s)t Italien in das Jahr 2018.

Und was nach den üppigen Festtagen nicht fehlen darf, ist eine leckere, leichte Küche, um das Jahr optimal zu beginnen. Freuen Sie sich auf wunderbare Variationen italienischer, saisonaler Köstlichkeiten, die das schlechte Gewissen der Schlemmertage verblassen lassen. Zarte Geflügelgerichte wie Hähnchen-Involtini in Chiantisoße und Zitronen-Poularde mit Thymian und Kartoffeln, abgerundet mit einem herrlich aromatischen Wein lassen jedes Genießerherz höherschlagen.
Der Weg unserer Italien-Expertin Cettina führt, wie sprichwörtlich alle Wege, diesmal nach Rom. In einem gemütlichen Restaurant unweit der Spanischen Treppe, haben wir für Sie traditionell römische Leckereien rund um die Artischocke gefunden. Genuss pur! Stets nach dem Motto der guten Vorsätze finden Sie unter unseren aromatischen Bodenschätzen Gemüserezepte in überraschenden Variationen. Von buntem Wurzelgemüse aus dem Ofen über gebackene Selleriescheiben mit Kräutercreme steht dem gesunden Schlemmen nichts mehr im Wege. Und was bringt die Saison? Hier erwarten Sie exquisite Kombinationen aus herzhaft süßen Speisen. Champignons, Lauch, Grünkohl, Walnüsse und Co. zeigen, was in ihnen steckt. Auch wenn mit dem Beginn des neuen Jahres die Vorfreude auf die Frühlingstage steigt, sollen auch die kalten Tage gemütlich verbracht werden. Dies gelingt am besten mit unserer deftigen Winterküche. Und was ist deftiger als unser kräftiges Rindfleischragout?
Doch auch die süße Küche kommt natürlich nicht zu kurz. Für die Naschkatzen unter Ihnen haben wir fluffige Hefegebäck-Rezepte und feines Kleingebäck zur Kaffeezeit kreiert. Feigen-Schnecken, Mandel-Zimt-Zupfbrot oder Zitronentartelettes sollen die süßen Gelüste besänftigen. Aber das ist noch nicht genug! Für alle die, für die es schnell gehen muss bietet die neue Ausgabe wieder Mahlzeiten in Minuten. Mit unserer Rezeptauswahl zaubern Sie Lachs-Gnocchi und Birnen-Bruschetta in wenigen Minuten.

Die "So is(s)t Italien"-Redaktion wünscht viel Vergnügen beim Nachkochen und einen geschmackvollen Start ins neue Jahr.

Highlights der Ausgabe

Leichte Kost all'italiano
Geflügel, Gemüse und Fisch laden zum Genießen ein!

Einfach gut
Neue Backlieblinge mit Hefe – die gelingen und schinden Eindruck

Heiß auf Nudeln
Pastavariationen mit Hackfleisch

Neue Saisongerichte
mit Lauch, Champignons, Grünkohl und Walnüssen

Liebe Leserin, lieber Leser, das neue Jahr ist erst ein paar Tage alt, doch – da bin ich...mehr
Editorial

So isst Italien 01/2017 Liebe Leserin, lieber Leser,
das neue Jahr ist erst ein paar Tage alt, doch – da bin ich sicher – es hat für die kommenden Monate so manch kulinarische Offenbarung für uns alle im Gepäck. Aber lassen wir es langsam angehen, denn Genuss hat immer auch etwas mit Zeit zu tun: In dieser ersten „So is(s)t Italien“-Ausgabe des Jahres 2018 haben wir die besten Rezepte der Saison für Sie vereint. Während es draußen stürmt und schneit, machen wir es uns drinnen umso gemütlicher. Schon bei der Zubereitung von wunderbaren Wintergerichten wie Ragouts, Suppen und Aufläufen wird uns ganz warm ums Herz, und noch wohler fühlen wir uns, wenn wir unsere Lieben mit feinem Hefegebäck verzaubern können. Bei unseren Rezeptideen für einen gesunden und dennoch köstlichen Start ins Jahr können Sie schon ein wenig vom Frühling träumen. Gemüse-Frittata, gefüllte Paprikaschoten oder Dorade auf Zitronen-Gemüse im Pergament machen das schlechte Gewissen nach den üppigen Festtagen schnell vergessen und sorgen für neuen Schwung. Und natürlich kommen auch Pastafans in dieser Ausgabe voll auf ihre Kosten: Wir zeigen Ihnen, wie Sie Maccheroni selbst zubereiten, und verraten Ihnen würzige Pastarezepte mit Hackfleisch – die überzeugen die ganze Familie!

Herzlichst Ihre
Amelie Flum | Leitende Redakteurin

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AUSGABE DATUM
So is(s)t Italien 02/18  10.01.2018
So is(s)t Italien 03/18  06.03.2018
So is(s)t Italien 04/18  08.05.2018
So is(s)t Italien 05/18  03.07.2018
So is(s)t Italien 06/18  04.09.2018
So is(s)t Italien 01/19 08.11.2018

 

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