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So is(s)t Italien 01/2022

Die schönste Zeit des Jahres hält zauberhafte Köstlichkeiten für Sie bereit! In der neuen So is(s)t Italien 01/2022  finden Sie die besten Rezepte für ein genussvolles Beisammensein mit Ihren Liebsten. Freuen Sie sich außerdem auf einen kulinarischen und prickelnden Jahresausklang.

Weihnachtsmenü
Ganz im Zeichen der Festtage finden Sie in unserer aktuellen Ausgabe tolle neue Ideen für das Weihnachtsessen auf italienische Art. Wir servieren Ihnen zwei Drei-Gänge-Menüs und zeigen, wie Sie Ihre Gäste damit begeistern. Eins vegetarisch, das andere mit Fleischs und Fisch – damit sorgen Sie für Hochgenuss am Weihnachtsabend. 

Winterzeit
In dieser Ausgabe halten wir die besten Rezepte für die bevorstehende Adventszeit für Sie bereit. Freuen Sie sich auf feines Weihnachtsgebäck, das Ihnen die Wartezeit auf die Festtage versüßt, heiße Getränke wie Glühwein, Punsch und Tee, und natürlich jede Menge deftige Gerichte mit Fleisch, Käse und Kohl. 

Silvesterparty 
Für den Silvesterabend bereiten wir ein tolles Festbüfett vor. Lasagneschnitten, Provola-Bällchen, Plätzchen mit Käsecreme und verschiednene Tartelettes sind nur einige Beispiele der Köstlichkeiten. Jedem unserer Büfetthäppchen haben wir ein passendes Getränk zugeordnet, mit dem Sie am Silvesterabend auf das neue Jahr anstoßen können. 

 

Die Redaktion der „So is(s)t Italien“ wünscht Ihnen ein kulinarisches Fest und einen guten Rutsch ins Jahr 2022!

 

Unser Lieblingsrezept exklusiv vorab für Sie:

ROSENKOHL- FRITTATA
Frittata di cavoletti di Bruxelles
FÜR 4 PERSONEN
700 g Rosenkohl
250 g Champignons
1 Stange Lauch
2 rote Zwiebeln
400g Salsiccia
3EL nativesOlivenölextra
4 Eier
1/2 Bund Petersilie
30 g frisch geriebener Parmesan
etwas Salz Und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Rosenkohl putzen, den Strunk kreuzweise einritzen. Rosenkohl in kochendem Salzwasser in ca. 10 Minuten bissfest garen, dann abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Inzwischen die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Lauch gründlich waschen, putzen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Spalten schneiden. Salsicce von der Pelle befreien und grob in Stücke teilen.


2 Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Wurst darin rundherum anbraten. Abgetropften Rosenkohl, Champignons und Lauch in die Pfanne geben und alles ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.


3 Wurst und Gemüse etwas beiseite- schieben. Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verquirlen und in die Pfanne geben, in 4–5 Minuten stocken lassen. Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blättchen grob hacken. Die Rosenkohl-Frittata mit dem Käse bestreuen und mit der Petersilie garnieren, dann servieren.

ZUBEREITUNGSZEIT 45 Minuten

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit der neuen So is(s)t Italien. Buon appetito!

Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion

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