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Street Food
Ausgabe 01/2016

Diese Idee bringen wir ab sofort mit dem neuen STREET FOOD MAGAZIN zu Dir nach Hause. Wir widmen uns ausschließlich den Rezepten aus den unzähligen Garküchen, von fliegenden Food-Händlern und Imbissständen weltweit. Ganz nach unserem Motto:... Weiterlesen

Street Food
Ausgabe 01/2016

Diese Idee bringen wir ab sofort mit dem neuen STREET FOOD MAGAZIN zu Dir nach Hause. Wir widmen uns ausschließlich den Rezepten aus den unzähligen Garküchen, von fliegenden Food-Händlern und Imbissständen weltweit. Ganz nach unserem Motto:... Weiterlesen

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Hersteller: falkemedia
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Art.Nr. sf012016-DL
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116 Seiten
75 Rezepte
26 Themen

Leseprobe

Diese Idee bringen wir ab sofort mit dem neuen STREET FOOD MAGAZIN zu Dir nach Hause. Wir widmen...mehr
Das erwartet Sie im Heft
Street Food 01/2016

Diese Idee bringen wir ab sofort mit dem neuen STREET FOOD MAGAZIN zu Dir nach Hause. Wir widmen uns ausschließlich den Rezepten aus den unzähligen Garküchen, von fliegenden Food-Händlern und Imbissständen weltweit. Ganz nach unserem Motto: „Selbst gemacht und köstlich wie aus dem Foodtruck“ kannst Du alles zu Hause ganz einfach nachkochen. Zu unserer ersten Ausgabe schauen wir in Hamburg auf St. Pauli in die Kiez-Kochtöpfe, bieten italienische Leckereien, klassische Burger in zahlreichen Variationen, neue Ideen für die Grillparty zur Fußball-EM, mehrere Gewinnspiele und eine Food-Safari durch Kapstadt. Für Musik-Festival-Fans hat außerdem Street Food-Papst Stevan Paul genau die richtigen Kochtipps.

Highlights der Ausgabe

Grill-Saison
Neue Ideen von leicht bis herzhaft-pikant

Festival-Küche
Tipps und Tricks von Street Food-Papst Stevan Paul

Foodtrucks
Allgäuer Käsespätzle, würzige Waffeln und Vieles mehr

Liebe Leserin, lieber Leser, manchmal liegen die besten Ideen quasi auf der Straße – wie bei...mehr
Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser, manchmal liegen die besten Ideen quasi auf der Straße – wie bei Street Food. Es reicht ein Pappteller oder ein Holzspieß für einen grandiosen Genuss – direkt aus dem Foodtruck auf die Hand. Der große Vorteil: Auf den zahlreichen Märkten und Festivals wird das Essen vor den Augen der Kunden frisch zubereitet und ist immer authentisch. Diese Idee bringen wir ab sofort mit dem neuen STREET FOOD MAGAZIN zu Dir nach Hause. Wir widmen uns ausschließlich den Rezepten aus den unzähligen Garküchen, von fliegenden Food-Händlern und Imbissständen weltweit. Ganz nach unserem Motto: „Selbst gemacht und köstlich wie aus dem Foodtruck“ kannst Du alles zu Hause ganz einfach nachkochen. Zu unserer ersten Ausgabe schauen wir in Hamburg auf St. Pauli in die Kiez-Kochtöpfe, bieten italienische Leckereien, klassische Burger in zahlreichen Variationen, neue Ideen für die Grillparty zur Fußball-EM, mehrere Gewinnspiele und eine Food- Safari durch Kapstadt. Für Musik-Festival-Fans hat außerdem Street Food-Papst Stevan Paul genau die richtigen Kochtipps.

Das Team vom STREET FOOD MAGAZIN wünscht Dir und allen Foodies einen gechillten, leckeren Sommer!

Jan Bockholt | Chefredakteur

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Hinweis: alte Ausgaben finden Sie ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.

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Kohlenhydrate 34,7 g
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Ballaststoffe 6,9 g
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Allergenhinweis: keine.

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Silikon-Muffinform rosa - für Varoma
Silikon-Muffinform rosa - für Varoma

So entstehen herrlich fluffige, leichte und köstliche Muffins - mit der Silikon-Muffinform für Deinen Varoma.

Jetzt ist schluss mit dem Vorbereiten vom Teig im Thermomix und dem anschließenden Backen im Ofen: denn diese Muffinform passt nicht nur perfekt auf Deinen Varoma, sondern garantiert Dir auch die besten Ergebnisse.

Ganz gleich ob Du einen Thermomix® TM6, TM5® und TM3 verwendest, die Form im oberen - oder unteren Ring des Varoms einsetzt - die Ergebnisse sind einfach überzeugend und Deine Naschkatzen werden sie lieben.

Die Silikon-Muffinform bietet Platz für sieben Muffins und passt perfekt auf den Varoma vom TM5®, TM31 und TM6. 

❤ keine Kunststoff-Füllstoffe und aus 100% lebensmittelechtem Silikon
❤ Flexibel und stabil durch hohen Materialeinsatz
❤ Absolut antihaftend und perfekt zu entformen
❤ Geschirrspülertauglich, Gefrierbeständig bis -40C sowie leicht reinigen
❤ Platzsparend zu verstauen
❤ Lebensmittelecht,100% BPA frei, Geschmacksneutral.
❤ Auch für Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Geschirrspüler geeignet.

Wir haben diese geniale Muffinform bereits getestet und versprechen: 100% fluffige, leichte und einfach genial schmackhafte Muffins - gedämpft im Varoma.

Abmessungen:

  • 21,5cm x 21,5cm x 21,5cm x 4,3cm
Der süße Snack: einfache, fruchtige oder...
12,00 € 8,50 €
Dariole Form Set
Dessert Form 8er-Set - Dariole

So zauberst Du immer ein gelungenes Dessert! Zum Beispiel einen köstlicher Schokoladen-Lavakuchen! Schon mit dem ersten Löffelstich läuft aus der Mitte des Kuchens die flüssige, reichhaltige Sauce herab - Diesen Genuß-Moment begeistert jeden Gast.

Diese Magie des schokoladigen Traum stellst Du jederzeit selbst zu Hause wiederher. Du benötigst nur dieses Dariole-Set. Sie passen perfekt in Dein Varoma und ermöglichen es Dir, atemberaubende Kuchen, Puddings und anderen herzhaften Leckereien herzustellen.

Diese Silikon-Dariole-Formen sind die perfekte kleine Ergänzung für Deine Küche.

Von durstlöschenden Eis-Lollies bis hin zu köstlich cremigem Joghurt. Vom gekochten Ei bis zum gedämpften Muffin. Mit den Silikon-Dariole-Formen bist Du für alle Ihre Küchenbedürfnisse bestens gerüstet! Und sie passen perfekt in den Varoma für TM31, TM5® und TM6.

Was diese Formen von anderen auf dem Markt unterscheidet, ist ihre Premium-Qualität. Stahlformen können zu starr sein und bei empfindlichen Leckereien wie Panna Cotta bleiben stets Reste an der Rändern kleben. Andere Silikonformen auf dem Markt sind zu dünn um den Inhalt unfallfrei stürzen zu können.

Diese Silikon-Dariolenformen wurden speziell mit einem dickeren, hochwertigen Silikon entwickelt - das ein perfektes Maß an Stabilität und Flexibilität für alle Deine Kochanforderungen bietet.

 


❤ Vielseitig für Süßigkeiten - Panna Cottas, Puddings, Käsekuchen, Schokoladen-Fondants, Pudding, Eis, Biskuitkuchen und Semifreddos...
❤ Ideal für herzhafte Gerichte - Soufflés, Mini-Käse Quiches, Pasteten, Pasteten und Terrinen und mehr!
❤ Gesund - 100% lebensmittelechtes Silikon, BPA-frei
❤ Rutschfestigkeit - Natürlich antihaftbeschichtet
❤ Entwickelt, um perfekt in den Varoma zu passen, backofenfest bis 230°C
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❤ 4,5 x 5,5 cm

Das perfekte Dessert: himmlisch schmeckende...
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Gesund gemixt-  das neue Buch von Sophia Handschuh
Gesund gemixt

Gesund gemixt zeigt euch, wie lecker gesundes Essen sein kann: Thermomix® Koch- und Backprofi Sophia Handschuh bereitet hausgemachte Blumenkohlpizza, Falafel, Kürbis-Ingwer-Suppe und glutenfreie Pasta mit alternativen Zutaten wie Reismehl, Kokosöl und Quinoa zu.

Sie backt kerniges Brot, saftige Zitronentarte oder auch Haferflockenkese mit Agavendicksaft, Mandelmilch, Buchweizen- oder Dinkelmehl. Ihr erfahrt, wie einfach Leckerbissen wie Schoko-Eiscreme, Nuss- und Gemüse-Brotaufstriche sowie Kokos-Granola mit dem Thermomix® im Nu selbst hergestellt sind. Mit diesen Rezepten lebt ihr ab sofort gesünder, fühlt euch besser und wisst, was in euren selbst gemachten Lebensmitteln drin steckt!

 

  • Schnelle Frühstücksideen
  • Wohlfühlsnacks ohne Reue
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  • Herzhafte Hauptspeisen gesund und köstlich
  • Kuchen, Tartes und Gebäck mit gesunden Zutaten
  • Ratgeber: Basiszutaten wie Mehl, Zucker und Fette gesund ersetzen
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Glutenfreie Kuchen und Gebäcke
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„Glutenfreie Kuchen & Gebäcke“ verrät die besten Tricks und Rezepte, mit denen euch glutenfreies Backwerk gelingt. Und: Wie ebenso köstliche Gebäcke – wenn nicht sogar bessere – mit Alternativen Zutaten entstehen. Natürlich könnt ihr das glutunfreie Mehl in jedem Rezept 1:1 durch normales Haushaltsmehl ersetzen! Die Rezepte schmecken immer umwerfend.

Thermomix® Backprofi Sophia Handschuh ist erfahrene Bäckerin, die den Thermomix® als unersetzlichen Assistenten einsetzt, um die Teige für Kuchen, Cupcakes, Torten und auch pikante Snacks zuzubereiten. Ihr erfahrt, wie schnell und unkompliziert Leckerbissen wie Frühstücksmuffins, vagene Vanille-Cupcakes, klassischer Pflaumen- oder Karottenkuchen aber auch saftige Brownie-Kekse oder Parmesancracker gelingen. Mit einigen wertvollen Geheimtricks für luftiges Gebäck und Tipps für perfekt lockere – sogar vegane – Buttercreme, die der Thermomix® für euch himmlisch zart aufschlägt, gelingt euch jedes spektakuläre Gebäck im Handumdrehen.

Highlights:
• Jedes Rezept gelingt auch mit normalem Mehl perfekt
• Cupcakes und Muffins mit blitzschnellen Toppings
• Die besten Schokoladen- und Obstkuchen für die Kaffeezeit
• Spektakuläre Frostig, Toppings und Dekoideen aus dem Thermomix®
• Knusprige Kekse, Riegel und Plätzchen
• Würzige Cracker mit Tomaten, Parmesan und Meersalz
• Geheimtipps für glutenfreie Mehlmischungen
• Trick für die zarteste Buttercreme

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WunderClean Reiniger
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Das perfekt abgestimmte Reinigungsmittel zur schonenden Reinigung des Thermomix®-Geräts:

• Ökologisches Reinigungsmittel auf pflanzlicher Basis
• Ohne Duft- und Konservierungsstoffe
• Sanft zur Haut und gut verträglich für Allergiker
• Entfernt kraftvoll Fett und Schmutz
• Schont die Kunststoffoberflächen des Thermomix®
• Höchste ökologische Qualität - Made in Germany
• PE-Triggerflasche (Flascheninhalt: 500 ml)


Dieses ökologische Reinigungsmittel reinigt auf natürliche Weise und steht herkömmlichen Putzmitteln in nichts nach. Mensch, Umwelt und Materialien profitieren gleichermaßen von den pflanzlichen Inhaltsstoffen und dem Verzicht auf aggressive Chemikalien. Die fettlösende Rezeptur ist perfekt auf das Material des Thermomix® abgestimmt und entfernt kraftvoll Fett und Schmutz, ohne die Oberfläche der Küchenmaschine zu beschädigen. Die Wirkstoffe sind allesamt aus nachwachsenden Rohstoffen hergestellt.

Anwendung: Auf ein Schwammtuch aufsprühen, Thermomix®-Gehäuse damit reinigen und danach mit einem trockenen Tuch nachwischen. So werden alle Essensrückstände materialschonend entfernt.

Tipp: Der Reiniger ist für alle glatten Flächen geeignet und kann auch zum Abwischen der Küchenarbeitsplatte verwendet werden.

Inhaltsstoffe gem. EU Verordnung 648/2004:
<10% Ethanol (kbA)
<5% nichtionische Tenside
Demineralisiertes Wasser

Enthält keine tierischen Produkte, daher auch für Veganer geeignet.

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7,35 €
Edelstahl-Topfuntersetzer für Varoma
Edelstahl-Topfuntersetzer für Varoma

Dieser erstaunliche Edelstahl-Topfuntersetzer ist das perfekte Accessoire für Deinen Varoma. Es passt perfekt in den Varoma und hilft, Deine Speisen oberhalb der Löchern zu platzieren, um einen maximalen Dampfdurchfluss zu ermöglichen. Er ist perfekt zum Dämpfen von großen Lebensmitteln, die sonst die Dampflöcher im Varoma blockieren würden.

Dieser Topfuntersetzer ist aus 100% Edelstahl gefertigt, was bedeutet, dass er extrem langlebig, beständig, rost- und risssicher ist. Es kann auch als praktischer Schutz für Oberflächen verwendet werden, wenn Du heiße Pfannen oder Töpfe auf den Tisch oder Arbeitsfläche ablegen möchten.

Passend für das Varoma TM31 / TM5® / TM6 / TM5 / TM6

 

Hauptmerkmale:

❤ Langlebig - 100% lebensmittelechter Edelstahl, keine Gefahr von Rost, Absplitterungen oder Verunreinigungen in Ihre Lebensmittel.
❤ Entwickelt, um Ihnen viele Jahre lang zu dienen.
❤ Funktionell - plaziert Ihre Speisen oberhalb der dampfenden Löchern im Varoma, um einen maximalen Luftstrom zu ermöglichen.
❤ Praktisch - Erhöht den Umfang der Varoma-Basis leicht, so dass Lebensmittel und Zubehör wie Dariole-Formen leichter passen.
❤ Spülmaschinen- und backofenfest

 

Abmessungen: 20cm x 2cm x 2cm

Dieser erstaunliche Edelstahl-Topfuntersetzer...
12,00 €
ZauberPrise Geflügel Bio
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Die ZauberPrise verleiht Deinen Geflügelgerichten immer einen intensiv aromatischen Geschmack.

Einfacher geht‘s nicht: 1/2 TL pro Portion oder 2 TL für 4 Portionen. Würzt zum Beispiel Putenstreifen, Hähnchenbrust,Frikassee, Chicken Wings und Nuggets. Enthalten sind ausschließlich die 12 unten aufgeführten Bio-Zutaten. So schmeckt’s der ganzen Familie und das Würzen gelingt garantiert!

Die Gewürzmischung eignet sich auch perfekt für den Thermomix®

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert (kcal/kJ) 190/795
Eiweiß 10,0 g
Kohlenhydrate 31,8 g
davon Zucker 27,1 g
Fet 2,0 g
davon gesätigte Fettsäuren 0,3 g
Ballaststoffe 10,6 g
Salz 36,4, g

Allergenhinweis: keine.

Die ZauberPrise verleiht euren...
Inhalt 75 Gramm (6,52 € / 100 Gramm)
4,89 €
Edelstahl-Dämpftablett für Varoma
Edelstahl-Dämpftablett für Varoma

Dieses Dämpftablett aus Edelstahl ist das perfekte Zubehör für Deinen Varoma. Erfüll Dir deinen Wünsch von schonend zubereitetem Essen! Dämpfen von Gemüse, Fisch, Huhn oder sogar Knödeln! Mit diesem Dampfgarer kannst Du deine Lieblingsspeisen direkt auf den Esstisch servieren.

Das Dämpftablett fängt alle austretende Säfte auf, die während des Dampfens entstehen und verhindert so, dass sich deine Soße mit den austretenden Säften vermischt. Das Tablett ist aus 18/8 Edelstahl gefertigt und groß genug, um einen ganzen Fisch, viel Gemüse oder ein großes Familienomelett zuzubereiten. Selbst wenn das Tablett komplett belegt ist, kann der Dampf immer noch perfekt um das Tablett zirkulieren und Dein Essen wird schonend zubereitet.

 

Hauptmerkmale:

❤ Langlebig - aus Edelstahl 18/8 gefertigt.
❤ Vielseitig - Passend für einem ganzen Fisch, viel Gemüse, fängt Säfte, kann zum Servieren verwendet werden.
❤ Passend für TM31, TM5® und TM6 Varoma
❤ Stilvoll - Kann direkt vom Varoma auf Ihren Esstisch serviert werden.
❤ Praktisch - spülmaschinenfest, backofen- und gefrierfest


Abmessungen: 30x20x2.5 cm

Ein erstaunliches Dampfgarer-Zubehör! Geeignet...
13,00 €
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