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So is(s)t Italien SPEZIAL
Ausgabe 01/2017

Unsere Lieblingskreationen mit dem Klassiker-Trio haben wir in dieser Spezialausgabe von „So is(s)t Italien“ für Sie zusammengestellt. Freuen Sie sich z. B. auf Risotto mit Fisch oder Fleisch, probieren Sie gebratene oder gratinierte Polenta... Weiterlesen

So is(s)t Italien SPEZIAL
Ausgabe 01/2017

Unsere Lieblingskreationen mit dem Klassiker-Trio haben wir in dieser Spezialausgabe von „So is(s)t Italien“ für Sie zusammengestellt. Freuen Sie sich z. B. auf Risotto mit Fisch oder Fleisch, probieren Sie gebratene oder gratinierte Polenta... Weiterlesen

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Art.Nr. sii-spezial012017-DL
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146 Seiten
100 Rezepte
26 Themen

Leseprobe

Unsere Lieblingskreationen mit dem Klassiker-Trio haben wir in dieser Spezialausgabe von „So...mehr
Das erwartet Sie im Heft
So is(s)t Italien SPEZIAL 01/2017

Unsere Lieblingskreationen mit dem Klassiker-Trio haben wir in dieser Spezialausgabe von „So is(s)t Italien“ für Sie zusammengestellt. Freuen Sie sich z. B. auf Risotto mit Fisch oder Fleisch, probieren Sie gebratene oder gratinierte Polenta und lassen Sie sich von Gnocchi aus der Pfanne und als Salat begeistern. Neben all der köstlichen Vielfalt an herzhaften Gerichten sorgen unsere feinen Desserts mit Risotto, Gnocchi und Polenta für eine himmlisch süße Überraschung. Und damit die Zubereitung ganz mühelos gelingt, halten wir Grundrezepte mit anschaulichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Sie bereit.

Highlights der Ausgabe

Wunderbare Klassiker
Die besten Rezepte aus So is(s)t Italien – mit knackigem Gemüse, gratiniertem Käse oder als süße Überraschung

Grundrezepte
Schritt für Schritt zeigen wir Ihnen, wie Risotto, Gnocchi und Polenta ganz einfach in der eigenen Küche gelingen

Warenkunde
Wissenswertes rund um Risotto, Gnocchi und Polenta, praktische Küchenhelfer und Buchempfehlungen

Liebe Leserin, lieber Leser, soll ich Ihnen mal etwas verraten? Ich hüte ein Stück Parmesan wie...mehr
Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser, soll ich Ihnen mal etwas verraten? Ich hüte ein Stück Parmesan wie einen Goldschatz in meinem Kühlschrank. Es ist meine Rettung, wenn mir der Sinn nach einem guten, selbst gemachten Risotto oder einer cremig gerührten Polenta steht. Diese beiden Gerichte sind wie die kleinen Kartoffelklößchen Gnocchi für mich der Inbegriff italienischer Kochkunst: einfach zubereitet, unglaublich wandlungsfähig und unwiderstehlich lecker. Unsere Lieblingskreationen mit dem Klassiker-Trio haben wir in dieser Spezialausgabe von „So is(s)t Italien“ für Sie zusammengestellt. Freuen Sie sich z. B. auf Risotto mit Fisch oder Fleisch, probieren Sie gebratene oder gratinierte Polenta und lassen Sie sich von Gnocchi aus der Pfanne und als Salat begeistern. Neben all der köstlichen Vielfalt an herzhaften Gerichten sorgen unsere feinen Desserts mit Risotto, Gnocchi und Polenta für eine himmlisch süße Überraschung. Und damit die Zubereitung ganz mühelos gelingt, halten wir Grundrezepte mit anschaulichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Sie bereit. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Lesen und Genießen!

Herzlichst Ihre
Amelie Flum | Leitende Redakteurin

Kommende Ausgaben

Stets aktuell informiert:
das Koch- und Livestylemagazin rund um das italienische Lebensgefühl greift alle zwei Monate alte Traditionen auf, zeigt die neuesten kulinarischen Facetten der italienischen Esskultur und stellt die verschiedenen Regionen Italiens vor.

Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:

Ausgabe Datum
So is(s)t Italien 01/20 05.11.19
So is(s)t Italien Sonderheft Fleisch 01.10.19
So is(s)t Italien 06/19 03.09.19
So is(s)t Italien 05/19 02.07.19
So is(s)t Italien 04/19 07.05.19
So is(s)t Italien Sonderheft Pizza 02.04.19
So is(s)t Italien 03/19 05.03.19
So is(s)t Italien 02/19 08.01.19
So is(s)t Italien 01/19 08.11.18

 

Unser Tipp: lassen Sie sich gleich unser Magazin bequem und versandkostenfrei* nach Hause liefern – so verpassen Sie keine Ausgabe mehr und erhalten Ihr persönliches Exemplar stets ein paar Tage früher als im Handel.

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Edelstahl-Topfuntersetzer für Varoma
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Dieser erstaunliche Edelstahl-Topfuntersetzer ist das perfekte Accessoire für Ihre Varoma. Es passt perfekt in den Varoma und hilft, Ihre Speisen oberhalb der Löchern zu platzieren, um einen maximalen Dampfdurchfluss zu ermöglichen. Es ist perfekt zum Dämpfen von Lebensmitteln, die sonst die Dampflöcher in Ihrem Varoma blockieren würden.

Dieser Topfuntersetzer ist aus 100% Edelstahl gefertigt, was bedeutet, dass er extrem langlebig, beständig, rost- und risssicher ist. Es kann auch als praktischer Schutz für Ihre Oberflächen verwendet werden, wenn Sie heiße Pfannen oder Töpfe auf Ihrem Tisch oder Ihrer Arbeitsfläche ablegen möchten.

Passend für das Varoma TM31 / TM5 / TM6 / TM5 / TM6

 

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Edelstahl-Dämpftablett für Varoma
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Diese Dämpftablett aus Edelstahl ist das perfekte Zubehör für Ihren Varoma. Erfüllen Sie sich alle Ihre Wünsche von schonend zubereitetem Essen! Dämpfen von Gemüse, Fisch, Huhn oder sogar Knödeln! Mit diesem Dampfgarer können Sie Ihre Lieblingsspeisen vom Varoma direkt auf den Esstisch servieren.


Es fängt alle austretende Säfte auf, die während des Dampfens entstehen und verhindert so, dass Ihre Sauce unten im Varoma verunreinigen. Das Tablett ist aus 18/8 Edelstahl gefertigt und groß genug, um einen ganzen Fisch, viel Gemüse oder sogar ein großes Familienomelett zuzubereiten. Selbst wenn das Tablett komplett belegt ist, kann der Dampf immer noch perfekt um das Tablett zirkulieren und Ihr schönes Essen wird schonend zubereitet.

 

Hauptmerkmale:

  • Langlebig - aus Edelstahl 18/8 gefertigt.
  • Vielseitig - Passend für einem ganzen Fisch, viel Gemüse, fängt Säfte, kann zum Servieren verwendet werden.
  • Passend für TM31, TM5 und TM6 Varoma
  • Stilvoll - Kann direkt vom Varoma auf Ihren Esstisch serviert werden.
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Dämpfen Sie köstliche Muffins mit Ihrer Varoma - und mit unserer erstaunlichen Varoma Muffinform.

Es handelt sich um eine 7-fach Silikonform, die für die Verwendung mit dem Varoma geeignet ist. Diese Silikonform passt sowohl auf die untere als auch auf die obere Schicht des Varoma für den Thermomix® TM6, TM5 und TM3. Diese Silikon-Muffinform kann zum Dämpfen, Backen, Kochen oder Gefrieren verwendet werden.

 

Hauptmerkmale:

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  • Passt sowohl auf die untere als auch auf die obere Schale im Varoma
  • Passend für Thermomix TM31, TM5 und TM6
  • Hergestellt aus 100% Silikon ohne Füllstoffe
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  • 21,5cm x 21,5cm x 21,5cm x 4,3cm

 

 

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Tipp: Der Reiniger ist für alle glatten Flächen geeignet und kann auch zum Abwischen der Küchenarbeitsplatte verwendet werden.

Inhaltsstoffe gem. EU Verordnung 648/2004:
<10% Ethanol (kbA)
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Demineralisiertes Wasser

Enthält keine tierischen Produkte, daher auch für Veganer geeignet.

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Dessert Form 8er-Set - Dariole

Es gibt nichts beeindruckenderes als ein gelungenes Dessert! Ein köstlicher Schokoladen-Lavakuchen zum Beispiel. Wenn mit dem ersten Löffelstich aus der Mitte des Kuchens die flüssige, reichhaltige Sauce herab läuft - Diesen Genuß-Moment begeistert jeden Gast.

Diese Magie eines schokoladigen Traum selbst zu Hause wiederherzustellen, gelingt mit diesem Set von acht Dariole-Formen. Sie passen perfekt in Ihr Varoma und ermöglichen es Ihnen, atemberaubende Kuchen, Puddings und anderen herzhaften Leckereien herzustellen, die jeden sprachlos machen.

Diese Silikon-Dariole-Formen sind die perfekte kleine Ergänzung für Ihre Küche. Die Optionen sind endlos, backen, dämpfen.

Von durstlöschenden Eis-Lollies bis hin zu köstlich cremigem Joghurt. Vom gekochten Ei bis zum gedämpften Muffin. Mit diesem Set von acht Silikon-Dariole-Formen sind Sie für alle Ihre Küchenbedürfnisse bestens gerüstet! Und sie passen perfekt in das Varoma für TM31, TM5 und TM6.

Was diese Formen von anderen auf dem Markt unterscheidet, ist ihre Premium-Qualität. Stahlformen können zu starr sein und bei empfindlichen Leckereien wie Panna Cotta bleiben stets Reste an der Rändern kleben. Andere Silikonformen auf dem Markt sind zu dünn um den Inhalt unfallfrei zu stürzen wenn sie voll sind.

Diese Silikon-Dariolenformen wurden speziell mit einem dickeren, hochwertigen Silikon entwickelt, das ein perfektes Maß an Stabilität und Flexibilität für alle Ihre Kochanforderungen bietet.

 

  • Vielseitig für Süßigkeiten - Panna Cottas, Puddings, Käsekuchen, Schokoladen-Fondants, Pudding, Eis, Biskuitkuchen und Semifreddos...
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ganzen Familie und das Würzen gelingt garantiert!

Die Gewürzmischung eignet sich auch perfekt für den Thermomix®

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert (kcal/kJ) 211/885
Eiweiß 6,1 g
Kohlenhydrate 34,7 g
davon Zucker 31,4 g
Fet 5,1 g
davon gesätigte Fettsäuren 1,8 g
Ballaststoffe 6,9 g
Salz 39,2 g

Allergenhinweis: keine.

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Gesund gemixt zeigt euch, wie lecker gesundes Essen sein kann: Thermomix® Koch- und Backprofi Sophia Handschuh bereitet hausgemachte Blumenkohlpizza, Falafel, Kürbis-Ingwer-Suppe und glutenfreie Pasta mit alternativen Zutaten wie Reismehl, Kokosöl und Quinoa zu.

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