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LandGenuss Spezial Weihnachten
Ausgabe 03/2018

Wir eröffnen die Weihnachtsbäckerei! Krempeln Sie die Ärmel hoch und tauchen Sie mit uns ein in die Welt köstlicher Plätzchen, aromatischer Stollen und zartschmelzender Pralinen. Auf Sie warten über 100 Rezepte - darunter 33 raffinierte... Weiterlesen

LandGenuss Spezial Weihnachten
Ausgabe 03/2018

Wir eröffnen die Weihnachtsbäckerei! Krempeln Sie die Ärmel hoch und tauchen Sie mit uns ein in die Welt köstlicher Plätzchen, aromatischer Stollen und zartschmelzender Pralinen. Auf Sie warten über 100 Rezepte - darunter 33 raffinierte... Weiterlesen

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Hersteller: falkemedia
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Art.Nr. lgsp032018
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146 Seiten
100 Rezepte
33 Plätzchen

Leseprobe

Wir eröffnen die Weihnachtsbäckerei! Krempeln Sie die Ärmel hoch und tauchen Sie mit uns ein in... mehr
Das erwartet Sie im Heft
LandGenuss Spezial 03/2018 Weihnachten

Wir eröffnen die Weihnachtsbäckerei! Krempeln Sie die Ärmel hoch und tauchen Sie mit uns ein in die Welt köstlicher Plätzchen, aromatischer Stollen und zartschmelzender Pralinen. Auf Sie warten über 100 Rezepte - darunter 33 raffinierte Pralinen, unglaubliche Geschmackskombinationen und tolle Ideen für einen umwerfend schönen und köstlichen Keksteller. Da greift jeder gerne nochmal zu!

Was sorgt mehr für Feststimmung, als der Duft von Vanille, Zimt und frischen Keksen in der Luft? In unserer Weihnachtsbäckerei finden Sie altbewährte Klassiker wie würzigen Lebkuchen, cremige Trinkschokolade und duftende Bratäpfel. Aber auch spannende Kreationen, die sie so noch nicht probiert haben, warten auf Sie. Freuen Sie sich beispielsweise auf unsere spektakulären Wintertorten - garantiert ein Hingucker auf der weihnachtlichen Kaffeetafel!

Weihnachten ist das Fest der Liebe, an dem die ganze Familie zusammenfindet. Deshalb dürfen alle beim Backen mithelfen! Für die Kleinen haben wir uns etwas Besonderes einfallen lassen: Wir zaubern aus einem kinderleichten Grundrezept vier tolle Varianten, die sich zum Schluss lustig-lecker verzieren lassen. Ein echter Spaß für Groß und Klein!

Außerdem trumpfen wir mit Köstlichkeiten aus saftigen Äpfeln auf. Herrliches Gebäck mit fruchtiger Note und fantastische Süßspeisen lassen auch Ihr Herz höher schlagen. Sie hätten gerne etwas mehr Biss? Dann begeistert Sie bestimmt unsere neuen Kreationen aus Nüssen und Kernen. Von der Mandelraute bis zum Früchtebrot - hier findet jeder seinen neuen Liebling.

Zum Schluss haben wir eine besondere Überraschung für Sie: 24 schmackhafte Ideen für kleine Geschenke aus der Küche. Die versüßen nicht nur Ihnen, sondern auch Ihren Liebsten die Vorweihnachtszeit!

Highlights der Ausgabe

Stollen, Plätzchen und Pralinen
Wie von Oma - nur noch besser

Traumhafte Torten
Für die festliche Kaffeetafel

So gut:
Wintergetränke: Von heißer Schokolade bis zum Cocktai

Liebe Leserin & lieber Leser, die Adventszeit ohne Backen? Für Landfrauen völlig undenkbar!... mehr
Editorial

Liebe Leserin & lieber Leser,
die Adventszeit ohne Backen? Für Landfrauen völlig undenkbar! Erst, wenn der unvergleichliche Duft von frischen Plätzchen durch die gute Stube zieht und Kinderaugen erwartungsfroh leuchten, wird uns so richtig warm ums Herz. Deswegen haben wir für Sie unsere 33 besten Rezepte für Weihnachtsplätzchen zusammengestellt. Und unsere saftigen Stollen schmecken wie früher bei Oma - nur noch etwas besser. Dazu haben wir noch einen weiteren Klassiker herausgesucht: Lebkuchen, wie Sie ihn noch nie gegessen haben, mit ganz neuen Zubereitungsideen.
Zu unseren Backrezepten für eine wunderbare Winterzeit gehören natürlich auch Traumtorten - die Gäste können kommen. In der Adventszeit gibt es schließlich genug Gelegenheiten, um so richtig zu feiern. Wir wünschen Ihnen viel Spaß mit unserem Weihnachts-Sonderheft und vor allem ein besinnliches Fest.

Herzlichst,
Ihr LandGenuss-Team

+ Extra Inhalt

Im Winterwunderland - Weihnachtliches Gebäck in Weiß | Galaktisch gut - Kipferl, Spitzbuben & Co. in Sternenform | Lebkuchen: Der Klassiker ganz neu interpretiert | Weltreise - Leckereien aus Russland, Finnland & Co. | Gesunde Wintergewürze - von A wie Anis bis Z wie Zimt | Backen mit Marzipan - so geht es richtig | Wunderbare Wintergetränke - Genuss Schluck für Schluck | Schokolade - wie Glasur und Garnitur perfekt gelingen | Low-Carb-Backen - Kekse so leicht - und so lecker! | Redaktionstipps - praktische Helfer für die Backstube | Kleine Apfelkunde - welche Sorte eignet sich wofür? | Ratgeber - was Sie über Nüsse wissen sollten | Adventskalender - 24 raffinierte Rezepte | Andere Länder - Traditionen aus aller Welt



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das Living-Magazin LandGenuss widmet sich der Faszination für die kulinarischen Seiten des Landlebens. Es serviert Ihnen alle zwei Monate zahlreiche bodenständige, regionale und Saisonale Rezepte mit Geling-Garantie.

Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:

Ausgabe Datum
LandGenuss 06/2020 22.10.20
LandGenuss Spezial 02/2020 29.09.20
LandGenuss 05/2020 03.09.20
LandGenuss 04/2020 02.07.20
LandGenuss 03/2020 07.05.20
LandGenuss 02/2020 20.02.20
LandGenuss Spezial 01/2020 - Brot "Gesund und Gut" 14.02.20
LandGenuss 01/2020 02.01.20
LandGenuss 06/2019 24.10.19
LandGenuss Spezial 03/2019 "Geschenke aus der Küche" 19.09.19

 

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Sehr guter Inhalt

24.10.2019

Tolle Weihnachtsrezepte - Neue und auch Ältere bzw. auch in anderen Variationen

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Nährwertangaben pro 100g

Brennwert (kcal/kJ) 158/660
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Heiß gedämpft
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Sophia Handschuh ist bekannt durch ihre himmlischen Backkreationen und ihr unglaubliches Wissen über Sauerteigbrot. Doch Sophia ist neben all dem auch ein absoluter Varoma-Profi. In ihrem neuen Buch „Heiß gedämpft“ entführt sie euch in die Welt des Dampfgarens mit dem Thermomix®.

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Was habt ihr bereits im Varoma zubereitet? Viele kochen Fisch, Fleisch oder dampfgaren ihr Gemüse, aber wie wäre es mit fluffigen Zimtschnecken, würzigem Omelett oder süßen Bananen-Frühstücksmuffins? Sophia revolutioniert das Dampfgaren und zeigt euch die besten Rezepte aus dem Varoma.

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Einfacher geht‘s nicht: 1/2 TL pro Portion oder 2 TL für 4 Portionen. Würzt zum Beispiel Putenstreifen, Hähnchenbrust,Frikassee, Chicken Wings und Nuggets. Enthalten sind ausschließlich die 12 unten aufgeführten Bio-Zutaten. So schmeckt’s der ganzen Familie und das Würzen gelingt garantiert!

Die Gewürzmischung eignet sich auch perfekt für den Thermomix®

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert (kcal/kJ) 190/795
Eiweiß 10,0 g
Kohlenhydrate 31,8 g
davon Zucker 27,1 g
Fet 2,0 g
davon gesätigte Fettsäuren 0,3 g
Ballaststoffe 10,6 g
Salz 36,4, g

Allergenhinweis: keine.

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Angebot
Silikon-Backmatten
Silikon Backmatte klein

Die hochwertige mintfarbene Silikon-Backmatte ist die fantastische Arbeitsfläche zum Ausrollen von Gebäck, dem Kneten von Teig oder dem Ausstechen von Keksen.  Ergänzenderweise kann diese auch als natürliche Antihaftfolie im Ofen eingesetzt werden

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Dank der praktischen Zenitmeterführung können so milimetergenau gängige Kuchen - oder Ofenformen ausgerollt und vorbereitet werden, wodurch das länstige Nachbessern an den Ecken und Enden endlich entfällt.

Ein Blechkuchen der perfekt zu 100%  passt ist somit garantiert.

Die Hauptmerkmale auf einen Blick:

❤ Sicher - 100% lebensmittelechtes Silikon, BPA-frei und glasfaserfrei.
❤ Rutschfest - Natürlich antihaftbeschichtet.
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❤ Umweltfreundlich - Kein Einweg-Backpapier, Frischhaltefolie oder Folie erforderlich
❤ Risikofrei - Diese Matten sind NICHT mit Glasfaser verstärkt (wie viele andere Backmatten), so dass es keine Möglichkeit gibt, dass Glasfaser in Ihre Lebensmittel gelangt, wenn die Matten beschädigt werden.

 

Wenn es doch etwas größer sein soll, bieten wir alternativ die große Backmatte an, die sich perfekt als Unterlage eignet und garantiert Mehl- und Teigverschmutzungen auf der Arbeitsfläche verhindert. Hier gehts zur Silikon Backmatte groß 

Nutzungshinweis:

Bitte verwenden Sie keine scharfen Gegenstände oder Messer auf Ihrer Backmatte. Wenn Sie feststellen, dass die Matte nach übermäßigem Gebrauch leichte Farbflecken entwickelt, können Sie die Rückstände einfach mit etwas Seife abwaschen.

 

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Zauberpriese Gemüse
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Einfacher geht's nicht: 1/2 TL pro Portion oder 2 TL für 4 Portionen. Würzt Eintöpfe, Suppen, Gratins und Aufläufe, Salate und mehr. Enthalten sind ausschließlich die 10 unten aufgeführten Bio-Zutaten. So schmeckt’s der ganzen Familie und das Würzen gelingt garantiert!

Die Gewürzmischung eignet sich auch perfekt für den Thermomix®

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert (kcal/kJ) 172 / 720
Eiweiß 4,0 g
Kohlenhydrate 33,6 g
davon Zucker 32,5 g
Fet 17,9 g
davon gesätigte Fettsäuren 0,3 g
Ballaststoffe 4,4 g
Salz 49,0 g

Allergenhinweis: keine.

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Inhalt 75 Gramm (6,52 € / 100 Gramm)
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Gesund gemixt-  das neue Buch von Sophia Handschuh
Gesund gemixt

Gesund gemixt zeigt euch, wie lecker gesundes Essen sein kann: Thermomix® Koch- und Backprofi Sophia Handschuh bereitet hausgemachte Blumenkohlpizza, Falafel, Kürbis-Ingwer-Suppe und glutenfreie Pasta mit alternativen Zutaten wie Reismehl, Kokosöl und Quinoa zu.

Sie backt kerniges Brot, saftige Zitronentarte oder auch Haferflockenkese mit Agavendicksaft, Mandelmilch, Buchweizen- oder Dinkelmehl. Ihr erfahrt, wie einfach Leckerbissen wie Schoko-Eiscreme, Nuss- und Gemüse-Brotaufstriche sowie Kokos-Granola mit dem Thermomix® im Nu selbst hergestellt sind. Mit diesen Rezepten lebt ihr ab sofort gesünder, fühlt euch besser und wisst, was in euren selbst gemachten Lebensmitteln drin steckt!

 

  • Schnelle Frühstücksideen
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  • Herzhafte Hauptspeisen gesund und köstlich
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Mein ZauberTopf Monatskalender 2020
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12 Monate voller Genuss: in dem Monatskalender für Thermomix® erwartet euch neue und unwiderstehliche All-in-One-Gerichte.

 

Schlemmt mit uns durch die vier Jahreszeiten und lasst dabei Topf und Bratpfanne im Schrank, denn hier benötigt ihr nur den Thermomix®. Dank Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt jedes Rezept mühelos und im Handumdrehen.

Tanzt in den Mai und verzaubert eure Freunde und Familie mit kleinen Hähnchenbällchen. So können die warmen Tage nur grandios werden. In der kühlen Jahreszeit verzaubern wir euch mit wärmenden Kürbiseintopf, oder herzhaften Germknödeln.

Natürlich gelingen alle Rezepte dank des Thermomix® mühelos und stehen im Nu auf dem Tisch. Ob herzhafte Spitzkohl-Schupfnuel im Oktober oder süß-scharfes Massaman-Curry im Januar.

Die 12 stilvollen Motive machen schon beim Anblick Hunger auf mehr und sind gleichzeitig absolute Hingucker in eurer Küche – so habt ihr jeden Monat ein neues, fantastisches Rezeptmotiv, dass Lust auf Kochen und Backen mit dem Thermomix® macht.

Durch einfach erklärte Schritt-für-Schritt-Anleitungen und tollen Tipps ist der Kalender ein Muss für jeden Zaubertopf-Fan, aber auch für alle Neulinge, die sich mit dem Thermomix® vertraut machen wollen und ihre Küche in ein Genussland verwandeln möchten. Dank der Spiralaufhängung kann man jederzeit bequem zu einem gesuchten Rezept zurückblättern.

Das „mein ZauberTopf“–Team wünscht euch einen tollen Start in das Jahr 2020 und viel Freude beim Kochen und Backen mit Thermomix®!

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Glutenfreie Kuchen und Gebäcke

„Glutenfreie Kuchen & Gebäcke“ verrät die besten Tricks und Rezepte, mit denen euch glutenfreies Backwerk gelingt. Und: Wie ebenso köstliche Gebäcke – wenn nicht sogar bessere – mit Alternativen Zutaten entstehen. Natürlich könnt ihr das glutunfreie Mehl in jedem Rezept 1:1 durch normales Haushaltsmehl ersetzen! Die Rezepte schmecken immer umwerfend.

Thermomix® Backprofi Sophia Handschuh ist erfahrene Bäckerin, die den Thermomix® als unersetzlichen Assistenten einsetzt, um die Teige für Kuchen, Cupcakes, Torten und auch pikante Snacks zuzubereiten. Ihr erfahrt, wie schnell und unkompliziert Leckerbissen wie Frühstücksmuffins, vagene Vanille-Cupcakes, klassischer Pflaumen- oder Karottenkuchen aber auch saftige Brownie-Kekse oder Parmesancracker gelingen. Mit einigen wertvollen Geheimtricks für luftiges Gebäck und Tipps für perfekt lockere – sogar vegane – Buttercreme, die der Thermomix® für euch himmlisch zart aufschlägt, gelingt euch jedes spektakuläre Gebäck im Handumdrehen.

Highlights:
• Jedes Rezept gelingt auch mit normalem Mehl perfekt
• Cupcakes und Muffins mit blitzschnellen Toppings
• Die besten Schokoladen- und Obstkuchen für die Kaffeezeit
• Spektakuläre Frostig, Toppings und Dekoideen aus dem Thermomix®
• Knusprige Kekse, Riegel und Plätzchen
• Würzige Cracker mit Tomaten, Parmesan und Meersalz
• Geheimtipps für glutenfreie Mehlmischungen
• Trick für die zarteste Buttercreme

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Die ZauberPrise verleiht Deinen Fischgerichten immer einen intensiv aromatischen Geschmack. Einfacher geht‘s nicht: 1/2 TL pro Portion oder 2 TL für 4 Portionen.
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Die Gewürzmischung eignet sich auch perfekt für den Thermomix ®

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert (kcal/kJ) 162 / 678
Eiweiß 2,6 g
Kohlenhydrate 32,2 g
davon Zucker  31,8 g
Fet 19,7 g
davon gesätigte Fettsäuren 0,2 g
Ballaststoffe 3,9 g
Salz 50,0 g

Allergenhinweis: keine.

Die ZauberPrise verleiht euren Fischgerichten...
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