schnelle Lieferung
Telefonische Beratung*: 0431 200 766 0
sichere Bezahlung
Der Artikel wurde erfolgreich hinzugefügt.
LandGenuss Spezial - Gesunde Landküche
Ausgabe 01/2021

Mit unserem neuen LandGenuss Spezial 01/2021 starten Sie vital ins Frühjahr! Entdecken Sie tolle neue Ernährungsweisen und finden Sie heraus, womit Sie persönlich sich am wohlsten fühlen. Mit unseren vielfältigen Ratgebern gelingt die... Weiterlesen

LandGenuss Spezial - Gesunde Landküche
Ausgabe 01/2021

Mit unserem neuen LandGenuss Spezial 01/2021 starten Sie vital ins Frühjahr! Entdecken Sie tolle neue Ernährungsweisen und finden Sie heraus, womit Sie persönlich sich am wohlsten fühlen. Mit unseren vielfältigen Ratgebern gelingt die... Weiterlesen

5,50 €
Hersteller: falkemedia
-
Art.Nr. lgsp01021
-

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

inkl. MwSt. zzgl. ggf. Versandkosten

Format:

Express Infos
132 Seiten
7-Tage-Kur Basenfasten
85 Rezepte

Leseprobe

Mit unserem neuen LandGenuss Spezial 01/2021 starten Sie vital ins Frühjahr! Entdecken Sie... mehr
Das erwartet dich im Heft
LandGenuss Spezial 01/2021 - Gesunde Landküche

Mit unserem neuen LandGenuss Spezial 01/2021 starten Sie vital ins Frühjahr! Entdecken Sie tolle neue Ernährungsweisen und finden Sie heraus, womit Sie persönlich sich am wohlsten fühlen. Mit unseren vielfältigen Ratgebern gelingt die gesunde Landküche gewiss.

Rund und Gesund
Einfach selbst machen und wissen, was drin steckt! In unseren Clean-Eating Quiches stecken daher nur die besten Zutaten. Schlemmen Sie gesund und vollwertig mit sechs herzhaften Kuchen-Kreationen aus dem Ofen.

Basenfasten
Mit unserem 7-Tage Basenfasten Programm entgiften Sie den Körper und stärken gleichzeitig das Immunsystem. Lesen Sie, worauf es ankommt und wie Sie in nur einer Woche Ihren Säure-Basen-Haushalt wieder ins Gleichgewicht bringen.

Low Carb
Jede Menge Geschmack, dafür aber kaum Kohlenhydrate finden Sie in unseren Low Carb Gerichten. Freuen Sie sich auf deftige Fleischgerichte und die besten Low Carb Rezepte für die Mittagspause. Mit dem praktischen Wochenplan kochen Sie sich Ihr Mittagessen ganz bequem vor.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Ihre LandGenuss-Redaktion

Highlights der Ausgabe

- Ernährung:
Low Carb, Basenfasten, Vegetarisch & Vegan und vieles mehr

- Starkes Immunsystem:
So stärken Sie die innere Abwehr

- Vitaminpower:
frische und sättigende Smoothies

Liebe Leserin, lieber Leser, vital durchs Leben zu gehen, ist für uns aus der Redaktion... mehr
Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser,

vital durchs Leben zu gehen, ist für uns aus der Redaktion von „LandGenuss“ das höchste Gut, daher achten wir darauf, uns ausgewogen zu ernähren. Manch einer setzt dabei auf Low Carb, andere sind Vegetarier und wieder andere gönnen sich in jedem Frühjahr eine entgiftende Basenfastenkur. In dieser Spezialausgabe erfahren Sie, wie Sie sich und Ihrem Körper etwas Gutes tun und dennoch ländlich genießen können. Dabei helfen schon kleine Tricks: Bevorzugen Sie beispielsweise Vollkorn, umgehen Sie raffinierten Zucker und nutzen Sie heimisches Superfood, kleine Kraftpakete wie Blaubeeren, Nüsse oder Wildkräuter, die vor unserer Haustür wachsen. Mit unseren vielfältigen Rezepten und Ratgebern zu den unterschiedlichen Ernährungsweisen finden Sie heraus, womit Sie persönlich sich am wohlsten fühlen.
Viel Freude beim Genießen und bleiben Sie gesund!

Herzlichst Ihre

„LandGenuss“-Redaktion

+ Extra Inhalt
Lieblingsrezept aus der Redaktion

Spinatkuchen mit Ziegenkäse

ZUTATEN für 4 Personen
250 g Weizenvollkornmehl zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
125 kalte Butter in Stückchen zzgl. etwas mehr zum Fetten
3 Eier
3 EL Milch
900 g Blattspinat
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
etwas frisch geriebene Muskatnuss
2 kleine rote Zwiebeln
einige getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken
180 g Sahne
40 g Ziegenkäserolle
etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Das Mehl in einer Schüssel mit 1 TL Salz vermischen, die kalte Butter kurz unterkneten. 1 Ei und Milch dazugeben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Diesen dann
in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.

2. Inzwischen den Spinat verlesen, waschen, trocken schleudern und grob hacken. Schalotten und Knoblauch schälen und hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten und
Knoblauch darin anbraten. Den Spinat dazugeben und kurz andünsten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und beiseitestellen. Zwiebeln schälen und in grobe Spalten schneiden.

3. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Tarteform (Ø 28 cm) fetten. Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, in die Form legen und gut andrücken. Teigboden mehrfach mit einer Gabel einstechen, mit Backpapier belegen und mit Hülsenfrüchten beschweren. In der Ofenmitte 10 Minuten vorbacken. Hülsenfrüchte samt Backpapier entfernen, den Teig weitere 10 Minuten backen.

4. Restliche Eier und Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Spinat auf dem vorgebackenen Boden verteilen, Eiersahne daübergießen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Ziegenkäse zerzupfen. Zwiebelspalten und Käse auf dem Kuchen verteilen, diesen weitere 5–10 Minuten backen. Mit Pfeffer bestreut servieren.

ZUBEREITUNGSZEIT 90 Minuten


weitere Bezugsquellen
Erhältlich bei Kiosk, Tankstelle, Buchandlung, etc. Laden im Appstore Jetzt bei Google Play

Hinweis: alte Ausgaben findest du ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "LandGenuss Spezial 01/2021 - Gesunde Landküche"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte gib die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Zubehör, Kochbücher und mehr:
Jetzt gleich mitbestellen

Download
Übung mixt den Meister
Übung mixt den Meister

Der Thermomix® Bestseller von Sophia Handschuh ist jetzt erhältlich. Sicher dir ab sofort dein persönliches Exemplar!

Ich werde häufig gefragt, wie ich alles unter einen Hut bekomme: das Kochen und Backen, die Organisation, die Reinigung und alle anderen Aufgaben. Als ich klein war, hat mir meine Mutter eine sehr wichtige Lektion beigebracht: Niemals zu viele Aufgaben auf einmal anzufangen. Ich wurde so effizient in der Küche, weil ich dieses Prinzip in allen Lebensbereichen befolge. Wenn man einen klaren Kopf hat und sich auf eine Aufgabe konzentriert, kann man in der Küche viel bessere Entscheidungen treffen. Eine vorbereitende Planung ist der Schlüssel dafür. Auf die Planung von Mahlzeiten gehe ich später im Buch ein. Meine Omi war ein richtiger Küchen-Profi. Sie hat jeden Tag alle Mahlzeiten für die gesamte Familie im Haus organisiert. Wir hatten unser Geschäft im Haus, sodass zur Mittagszeit alle zusammenkamen. Irgendwie hat sie es immer geschafft, aus praktisch Nichts ein Drei-Gänge-Menü zu zaubern. Sie erzählte mir, dass der Gefrierschrank ihr bester Freund sei. Sie nutzte alle Jahreszeiten und fror alles ein, was gerade in der Saison war, um es später wieder verwenden zu können. Wenn Sie also in der glücklichen Lage sind, in der Nähe eines schönen Bauernmarkts zu wohnen, kaufen Sie Gemüse saisonal, frieren Sie es geschnitten portionsweise ein und verwenden Sie es später wieder. Es wird Sie viel Zeit und Mühe sparen und lässt Sie das Beste aus jeder Saison holen.
In meiner kleinen Küche in London, die gefühlt die Größe eines Schuhkartons hat, bin ich sehr dankbar für meinen Kühl- und Gefrierschrank. Ich besitze nicht den Luxus eines großen Landhauses und eines Gefrierschranks mit der Größe eines kompletten Raums. Also habe ich gelernt, sehr effizient zu sein, indem ich meinen Thermi und meinen Gefrierschrank benutze, um das Beste aus dem Raum zu machen, den ich zur Verfügung habe. Der Schlüssel zu mehr Effizienz in der Küche liegt meiner Meinung nach in der Organisation der Mahlzeiten. Mein Gefrierschrank ist immer voll mit Mahlzeiten, die ich vorgekocht habe und die ich bei einem anstrengenden Abend herausholen kann. Mein Lieblingsrezept ist Chorizo Bolognese (S. 112), die einen besonderen Platz in unserem Gefrierschrank hat. Da ich mit Begeisterung backe, bereite ich auch ein paar Teige vor, um sonntags frische Croissants zu machen. Blätter- und Plunderteig
eignen sich zum Beispiel sehr gut zum Einfrieren und man kann immer schnell etwas Frisches zusammenrühren, ohne dafür stundenlang in der Küche stehen zu müssen.

91 Seiten randvoll mit den besten Rezepte,...
19,95 €
Download
Gutes Brot- das neue Buch von Sophia Handschuh
Gutes Brot

Mehl, Salz, Wasser und ein wenig Zeit – das ist alles, was ein perfektes Sauerteigbrot benötigt. Und genau das ist auch die Philosophie dieses Buchs. Diese Schlichtheit ist das, was wir heutzutage beim Brotbacken im Alltag brauchen.

Gutes Brot ist die moderne Herangehensweise an traditionelles Sauerteigbacken, ob mit dem Thermomix® oder von Hand. Sophia Handschuh enträtselt das Mysterium um den Sauerteig und macht so das Backen von gutem Brot auch zu Hause möglich. Mit leicht verständlichen Techniken und außergewöhnlichen Rezepten aus der ganzen Welt zeigt sie, wie schnell man gutem, selbst gebackenem Brot verfallen kann. Ein „Must-have“-Backbuch für jeden, der nach leckeren Sauerteigbroten mit viel Geschmack sucht und das Backen in seinem trubeligen Alltag unterbringen möchte!

193 Seiten randvoll mit den besten Rezepten,...
24,95 €
Gesund gemixt-  das neue Buch von Sophia Handschuh
Gesund gemixt

Gesund gemixt zeigt euch, wie lecker gesundes Essen sein kann: Thermomix® Koch- und Backprofi Sophia Handschuh bereitet hausgemachte Blumenkohlpizza, Falafel, Kürbis-Ingwer-Suppe und glutenfreie Pasta mit alternativen Zutaten wie Reismehl, Kokosöl und Quinoa zu.

Sie backt kerniges Brot, saftige Zitronentarte oder auch Haferflockenkese mit Agavendicksaft, Mandelmilch, Buchweizen- oder Dinkelmehl. Ihr erfahrt, wie einfach Leckerbissen wie Schoko-Eiscreme, Nuss- und Gemüse-Brotaufstriche sowie Kokos-Granola mit dem Thermomix® im Nu selbst hergestellt sind. Mit diesen Rezepten lebt ihr ab sofort gesünder, fühlt euch besser und wisst, was in euren selbst gemachten Lebensmitteln drin steckt!

 

  • Schnelle Frühstücksideen
  • Wohlfühlsnacks ohne Reue
  • Smoothie-Ideen für den Vitaminkick
  • Herzhafte Hauptspeisen gesund und köstlich
  • Kuchen, Tartes und Gebäck mit gesunden Zutaten
  • Ratgeber: Basiszutaten wie Mehl, Zucker und Fette gesund ersetzen
  • Brote einfach selbstgemacht
69 Seiten randvoll mit den frischesten...
14,90 €
Südtirol backt
Südtirol backt

Die Südtiroler Backstube ist weit über die Landesgrenzen hinaus beliebt. Kaffeetafelklassiker wie Biskuitroulade mit Marillenmarmelade und Kastanientorte, aber auch berühmte und verführerische Gebäcke wie cremige Topfentörtchen, saftige Mohnkrapfen und fruchtige Preiselbeertaschen stammen aus dem Land der vielen Genüsse.

Der Südtiroler Koch- und Backprofi Heinrich Gasteiger und die Hobbybäckerin Magda Lena Werth zeigen in diesem Backbuch, wie die Lieblingsgebäcke ganz einfach mit dem Thermomix® in der heimischen Backstube gelingen.

So kommen nun auch alle Fans der Südtiroler Leckereien fernab der Berge in den Genuss unwiderstehlicher, traditioneller Gebäcke.

  • Die beliebtesten Backrezepte Südtirols
  • Zahlreiche Schritt-für-Schritt-Fotos
  • Mit großem Backzutaten-Ratgeber für den Thermomix®
  • Viele hilfreiche Tipps und Tricks vom Profi
  • Alle Anleitungen für TM6, TM5® und TM31
  • Die wichtigsten Grundrezepte
  • Über 100 Gebäcke für jeden Anlass
Entdecken Sie über 35 Basisrezepte aus der...
29,90 €
Glutenfreie Kuchen und Gebäcke
Glutenfreie Kuchen und Gebäcke

„Glutenfreie Kuchen & Gebäcke“ verrät die besten Tricks und Rezepte, mit denen euch glutenfreies Backwerk gelingt. Und: Wie ebenso köstliche Gebäcke – wenn nicht sogar bessere – mit Alternativen Zutaten entstehen. Natürlich könnt ihr das glutunfreie Mehl in jedem Rezept 1:1 durch normales Haushaltsmehl ersetzen! Die Rezepte schmecken immer umwerfend.

Thermomix® Backprofi Sophia Handschuh ist erfahrene Bäckerin, die den Thermomix® als unersetzlichen Assistenten einsetzt, um die Teige für Kuchen, Cupcakes, Torten und auch pikante Snacks zuzubereiten. Ihr erfahrt, wie schnell und unkompliziert Leckerbissen wie Frühstücksmuffins, vagene Vanille-Cupcakes, klassischer Pflaumen- oder Karottenkuchen aber auch saftige Brownie-Kekse oder Parmesancracker gelingen. Mit einigen wertvollen Geheimtricks für luftiges Gebäck und Tipps für perfekt lockere – sogar vegane – Buttercreme, die der Thermomix® für euch himmlisch zart aufschlägt, gelingt euch jedes spektakuläre Gebäck im Handumdrehen.

Highlights:
• Jedes Rezept gelingt auch mit normalem Mehl perfekt
• Cupcakes und Muffins mit blitzschnellen Toppings
• Die besten Schokoladen- und Obstkuchen für die Kaffeezeit
• Spektakuläre Frostig, Toppings und Dekoideen aus dem Thermomix®
• Knusprige Kekse, Riegel und Plätzchen
• Würzige Cracker mit Tomaten, Parmesan und Meersalz
• Geheimtipps für glutenfreie Mehlmischungen
• Trick für die zarteste Buttercreme

69 Seiten randvoll mit alternativen Rezepten,...
14,90 €
Cover Backbuch für die Thermoküchenmaschine
Das Backbuch für die Küchenmaschine (auch...

120 Rezepte für vielfältiges, raffiniertes und begeisterndes Backen, gespickt mit echten Geheimtipps von Kochprofis sowie ausführlichen Anleitungen zum erfolgreichen Backen mit dem Thermomix®.

Oder um es mit den Worten der Autorin zu sagen:
Kochen mit der Küchenmaschine(Thermomix® und mehr)? Natürlich! Aber backen? Zugegeben, ganz können Sie auf den Backofen nicht verzichten – aber alles, was zuvor geschieht, erledigen Thermomix® und Co. besser als jeder andere Küchenhelfer. Vorausgesetzt, Sie beherzigen die Backanweisungen unserer ultimativen Rezepte. Ob Rühr-, Hefe- oder Mürbeteig, Brand-, Blätter- oder Biskuitteig, ob pikant oder süß – mit der Küchenmaschine gelingt alles mühelos.

Auf 192 Seiten entführt Sie Susann Kreihe in...
25,00 €
WunderGar® | Dampfgarpapier für Monsieur Cuisine
WunderGar® | Dampfgarpapier für Monsieur Cuisine
  • WunderGar® ist das ideale Garpapier für den Monsieur Cuisine. Es passt wie angegossen in den Dampfgarbehälter-Einlegeboden des Monsieur Cuisine "Connect" und "Edition Plus". Seine seitlichen Aussparungen lassen die Dampfschlitze frei und sorgen für eine perfekte Dampf-Zirkulation, während seine erhöhten Seitenwände ein Überlaufen von Flüssigkeiten verhindern. Auf zusätzliches Einfetten können Sie dank seiner speziellen Beschichtung verzichten, was eine kalorienarme Zubereitung Ihrer Speisen garantiert.
WunderGar® ist das ideale Garpapier für den...
6,80 €
Download
bella italia
bella italia

Das neueste Meisterwerk von Sophia Handschuh.

"Wenn ich an italienisches Backen denke, stelle ich mir immer eine liebevolle Großmutter in einer alten Küche inmitten der Toskana vor, die für ihre Familie ein Festessen zubereitet. Die italienische Backkunst hat mich immer fasziniert. In diesem Heft habe ich all meine Lieblingsrezepte von Reisen durch die Toskana und andere Orte in Italien zusammen- gestellt. Eines meiner Highlights ist die Torta della nonna, ein Rezept meiner Oma und ein wahrer Genuss. Von Pizza bianco, welches übrigens die schnellste Pizza aller Zeiten ist, bis hin zu Pasta mit Fleischbällchen, findet ihr tolle italienische Rezepte in diesem Heft. Perfekt für jeden, der Italien mit seinem Thermomix® näher kommen möchte. Ich hoffe, dass ihr die Rezepte genießt und so die wundervollen Aromen Italiens in euer Haus holt." - Sophia Handschuh 

12 wunderbare Rezepte, die zu jeder Jahreszeit...
8,98 €
Sammelschuber Gold-Edition
Sammelschuber "mein ZauberTopf Gold"-

So macht das Sammeln der Ausgaben doppelt Spaß! Mit dem optimal passenden Sammelschuber haben Sie Ihre Thermomix®-Rezeptsammlung immer hübsch dekoriert und zugleich griffbereit in Ihrer Küche. In einen Schuber passen 4 Ausgaben des Magazins mein ZauberTopfGold.

So macht das Sammeln der Ausgaben doppelt Spaß!...
14,99 €
Universalbürste für den Mixtopf
Universalbürste für den Mixtopf

Sie haben für Ihre Gäste ein leckeres Mahl zubereitet und freuen sich über einen gelungenen Abend. Doch am nächsten Tag, wenn Sie sich an den Abwasch und das Aufräumen machen, kommt die kurze Ernüchterung. 
In Ihrem Mixtopf haben sich die Rest festgesetzt und sich wissen schon jetzt: Das bedeutet viel Schrubben. Natürlich können Sie den Mixtopf auch in Ihrem Thermomix® reinigen, aber wirklich fest sitzende Essensreste bekommen Sie auch so nicht raus.

Für diesen Fall wurden genau diese Bürsten entwickelt. Sie sind in der richtigen Größe um Ihren Mixtopf bequem und schonend zu reinigen.

Und das Beste daran ist: durch den langen Stil kommen Sie den Messern niemals zu nahe. Einfache und sichere Reinigung sind mit dieser Bürste garantiert.

Und da jede Besitzerin, und auch jeder Besitzer, eines Thermomix® sich ganz individuell eingerichtet hat, können Sie sich die passende Farbe aussuchen.

Die Reinigung des Mixtopfes ist nicht immer...
9,95 €
nach oben