Ausgabe 03/2022
Exklusiv für ePaper-Nutzer:innen: 51 Seiten Rezepte „ländlich, lecker, LowCarb”
Endlich ist der Frühsommer da! Mit der Sonne lacht das Herz und wir freuen uns auf gemütliches... Weiterlesen
LandGenuss
Ausgabe 03/2022
Exklusiv für ePaper-Nutzer:innen: 51 Seiten Rezepte „ländlich, lecker, LowCarb”
Endlich ist der Frühsommer da! Mit der Sonne lacht das Herz und wir freuen uns auf gemütliches... Weiterlesen
Als Sofortdownload verfügbar
inkl. MwSt. zzgl. ggf. Versandkosten
Leseprobe
LandGenuss 03/2022
Exklusiv für ePaper-Nutzer:innen: 51 Seiten Rezepte „ländlich, lecker, LowCarb”
Endlich ist der Frühsommer da! Mit der Sonne lacht das Herz und wir freuen uns auf gemütliches Beisammensein mit Freunden und Familie. Lesen Sie in dieser Ausgabe der „LandGenuss“, mit welchen Köstlichkeiten wir die warme Jahreszeit willkommen heißen: Süße Erdbeerträume, saftige Geflügelgerichte, abwechslungsreiche Leckereien für die nächste Grillparty und prall gefüllte Picknickkörbe warten auf Sie.
Gesellig & heiß
Wir lieben es, mit Freunden und Familie gemeinsam draußen zu sein und in gemütlicher Runde zu essen, trinken und genießen. Ob Grillparty im eigenen Garten oder Picknick im Grünen, wir verraten unsere liebsten Rezeptideen für sommerlichen Genuss unter freiem Himmel.
Rot & frisch
Sie ist die Königin der Sommerfrüchte: die Erdbeere. Knackig rot und frisch versüßen uns die erntefrischen Früchte als Eis, Tarte und Co. den Sommer und die Laune. Am liebsten mögen wir sie selbst gepflückt. Da springt das Glück schon beim Ernten von der Hand in den Mund.
Zart & saftig
Wir finden Geflügel geht immer und verraten in dieser Ausgabe unsere liebsten Geflügelgerichte. Für die gelingsichere Zubereitung haben wir einen Ratgeber mit Tipps und Tricks sowie wissenswerten Infos zum Umgang mit Geflügelfleisch erstellt.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Ihre „LandGenuss“-Redaktion
- Grillrezepte
Der köstliche Start in den Sommer - Picknickideen
Für entspannte Momente mit Freunden und Familie - Geflügelrezepte
Leicht, bekömmlich und einfach lecker!
heißen Sie mit uns die ersten warmen Tage willkommen!
Jetzt ist die Zeit gekommen, um viel Zeit im Freien zu verbringen. Ob fürs Picknick oder für ein geselliges Grillfest, wir halten jede Menge Inspiration für leckere Gerichte für Sie bereit. Keinesfalls fehlen dürfen in dieser Ausgabe neue Rezeptideen mit Erdbeeren, genießen Sie sieben süße Lieblinge. Herrlich deftig geht es hingegen bei unseren Geflügelgerichten zu. Neben unseren Rezepten mit Hähnchen und Pute verraten wir Ihnen, wie das Geflügel immer perfekt gelingt. Dass Hochgenuss und gesunde Ernährung sehr gut zueinander passen, beweist Starkoch Alexander Herrmann mit seinen alltagstauglichen Rezepten. Außerdem servieren wir Ihnen eine große Portion grünes Gemüse in Form von Quiche, Suppe und mehr.
Ich wünsche Ihnen einen wunderbaren Frühsommer!
Herzlichst Ihre
Amelie Flum | Chefredakteurin
Roastbeef und herzhaft gefüllte Speckkartoffeln vom Grill
ZUTATEN für 4 Personen
4 Scheiben Roastbeef (à ca. 250 g)
16–20 kleine neue festkochende Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
80 g Gorgonzola
80 g Crème fraîche
150 g Frühstücksspeck in dünnen Scheiben
8 Frühlingszwiebeln
ca. 6 EL Olivenöl
1 Das Fleisch 60 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen und trocken tupfen. Die Kartoffeln gut waschen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Abgießen und auskühlen lassen. Jeweils längs halbieren und vorsichtig aushöhlen.
2 Den Knoblauch schälen und fein hacken, in einer Schüssel mit Gorgonzola und Crème fraîche verrühren. Masse salzen, pfeffern und in die Kartoffelhälften füllen. Diese wieder zusammensetzen und mit Speck umwickeln.
3 Die Frühlingszwiebeln putzen und waschen, mit Olivenöl bestreichen und salzen. Das Fleisch salzen, ebenfalls mit Öl bestreichen und auf dem heißen Grill auf beiden Seiten jeweils 2 Minuten grillen. Anschließend bei indirekter Hitze 6–8 Minuten bis zum gewünschten Gargrad gar ziehen lassen.
4 Kartoffeln und Frühlingszwiebeln mit auf den Grill legen. Die gefüllten Kartoffeln ca. 10 Minuten und die Früh- lingszwiebeln ca. 5 Minuten rundherum grillen. Alles vom Grill nehmen, auf Tellern anrichten und sofort servieren.
TIPP: Wem Gorgonzola zu kräftig ist, der kann auch Bergkäse verwenden.
ZUBEREITUNGSZEIT 60 Minuten zzgl. 60 Minuten Ruhezeit
Hinweis: alte Ausgaben findest du ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.
In Frankreich gibt es Tarte, in England isst man Pie – und in Italien genießt man Crostata. Entdecken Sie mit uns die Vielseitigkeit dieses Gebäcks – ob nun süß oder herzhaft, hier kommt jeder auf seine Kosten.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere Aprikosencrostata mit Mascarpone-Walnusscreme oder Crostata mit herzhafter Kräuter-Ricottafüllung und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Crostata- rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Crostata – das knusprige Gebäck hier kostenlos herunterzuladen.
Grillen als Vegetarier geht nicht? Falsch gedacht!
Ob man nun Fleisch- oder Gemüseliebhaber ist: Diese Rezepte haben es in sich und bringen Abwechslung ins Spiel. Der nächste Grillabend kann kommen!
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere gegrillten Auberginenröllchen mit Feta oder unser Titelrezept, Gemüsepäckchen mit Tomaten-Oliven- brötchen und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten vegetarischen Grillrezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ –
hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Vegetarisch Grillen – die besten Grillrezepte hier kostenlos herunterzuladen.
Semifreddo ist ein wahrer italienischer Dessertklassiker. Übersetzt heißt es Halbgefrorenes und ist die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Genießen Sie unser Rhabarber-Semifreddo mit Mango-Minze-Salat oder unser Vanille-Blaubeer- Semifreddo und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Semifreddo- rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Semifreddo – der italienische Dessertklassiker hier kostenlos herunterzuladen.
Was gibt es Besseres als ein sämiges Risotto, verfeinert mit einem Schuss Weißwein und würzigem Parmesan? Das norditalienische Gericht ist Essen für die Seele und punktet als Hauptgericht oder als cremige Beilage.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unser Zuckerschoten-Zitronenrisotto oder die mit Käserisotto gefüllte Tomate und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Risotto- rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Norditalienisches Essen für die Seele – Risotto hier kostenlos herunterzuladen.
Sommer, Sonne, Strand und Eis – Herz, was willst du mehr? Wer eine genussvolle italienische Erfrischung sucht, der wird auf den nächsten Seiten fündig werden. Denn auch wir nden, dass Eis einfach die leckerste Erfrischung an warmen Sommertagen ist.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Werden auch Sie zum waschechten Gelatiere und zaubern Sie zartschmelzendes geschmackvolles Eis.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Eis-Rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Sommer, Sonne, Strand und Eis! hier kostenlos herunterzuladen.
Wer kennt sie nicht? Knusprige Brotscheiben belegt mit fein gewürfelten Tomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch: Bruschetta – eine klassische italienische Vorspeise. Wir bringen Abwechslung ins Spiel und zeigen Ihnen die besten Bruschetta-Variationen.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere Birnen-Bruschetta mit Walnüssen oder die leckere Paprika-Bruschetta mit Schafskäse und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Bruschetta- rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Italiens leckerste Vorspeise – Bruschetta hier kostenlos herunterzuladen.
Lieben auch Sie Spaghetti? Wir finden die lange Teigware einfach umwerfend. Ob als klassisches Rezept oder ganz besonders zubereitet, sind Spaghetti einfach immer ein echter Alleskönner.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Versuchen Sie unsere original italienische Carbonara oder unsere Spaghettinester vom Cover und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Spaghetti-Rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Originale Italiano Spaghetti hier kostenlos herunterzuladen.
Abkühlung gefällig? Da kommen diese gefrorenen fruchtigen Süßspeisen genau richtig. Luftig leicht und erfrischend sorgen sie für eine wahre Gaumenexplosion!
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Genießen Sie unser Prosecco-Zitronensorbet oder die Wassermelonengranita mit Mandelgebäck und überzeugen Sie sich selbst vom
puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Granita- und Sorbetrezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Granita- & Sorbet – für heiße Sommertage hier kostenlos herunterzuladen.
Was gehört zu den Klassikern der italienischen Küche? Richtig: Lasagne in allen Variationen. Entdecken Sie mit uns Ihre Lieblingskomposition.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Probieren Sie unsere grüne Gemüselasagne mit Pesto-Ricotta oder unser Titelrezept, die klassische Lasagne Bolognese und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Lasagnerezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Originale Italiano Lasagne hier kostenlos herunterzuladen.
Der Sommer ist da und mit ihm die Grillsaison. Überraschen Sie Ihre Gäste mit mediteranen Rezepten der ganz besonderen Art und holen Sie einen Hauch von Italien zu sich nach Hause.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Versuchen Sie unsere Grillgarnelen in Kräutermarinade oder gegrillte Dorade mit frischem Salat vom Cover und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Grill- rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook 5 Grillrezepte – für einen geschmackvollen Sommer hier kostenlos herunterzuladen.