Ausgabe 01/2023
Zum Jahresbeginn ist unsere Motivation für eine ausgewogene, leichte Ernährung auf dem Höhepunkt. Geht es Ihnen wie uns? Dann freuen Sie sich auf die leichte Landküche in der neuen „LandGenuss“. Wir verraten Ihnen unsere liebsten... Weiterlesen
LandGenuss
Ausgabe 01/2023
Zum Jahresbeginn ist unsere Motivation für eine ausgewogene, leichte Ernährung auf dem Höhepunkt. Geht es Ihnen wie uns? Dann freuen Sie sich auf die leichte Landküche in der neuen „LandGenuss“. Wir verraten Ihnen unsere liebsten... Weiterlesen
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Leseprobe
LandGenuss 01/2023
Zum Jahresbeginn ist unsere Motivation für eine ausgewogene, leichte Ernährung auf dem Höhepunkt. Geht es Ihnen wie uns? Dann freuen Sie sich auf die leichte Landküche in der neuen „LandGenuss“. Wir verraten Ihnen unsere liebsten Rezepte für einen gesunden Start ins Jahr und lassen die Festtagspfunde purzeln.
Gesunde Küche:
Gönnen Sie Ihrem Körper mit unserer dreitägigen Saftkur einen Neustart und freuen Sie sich auf mehr Körperbewusstsein und Wohlgefühl. Wie Sie auch danach leicht und lecker schlemmen können, verraten wir mit unseren liebsten Low-Carb-Rezepten. Damit Sie auch, wenn Besuch vorbeikommt, nicht auf gesunden Genuss verzichten müssen, präsentieren wir feinstes, leichtes Gebäck für jeden Anlass.
Traditioneller Genuss:
Wir alle erinnern uns gern an den Duft aus Omas Küche und freuen uns bis heute über den Geschmack unserer schönsten Kindheitserinnerungen. Kochen Sie die bewährten Rezepte aus Großmutters Küchenerbe doch einmal selbst. Schlemmen Sie sich von Rollbraten über Rindergulasch bis zu Spätzle mit Wiener Würstchen sowie Aprikosenbuchteln mit Vanillesoße. Ländlich lecker!
Kompaktes Wissen:
Ob bei der Essenszubereitung, im Krankheitsfall oder beim Frühjahrsputz, zahlreiche Tricks erleichtern uns den Alltag. In unseren Ratgebern geben wir Ihnen Tipps rund ums Energiesparen, für Ihr Immunsystem sowie gegen Wintermüdigkeit und wir verraten die besten Kniffe aus Großmutters Haushaltstrickkiste, die wir nicht missen möchten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Ihre „LandGenuss“-Redaktion
- Gesunde Küche: Mit Low Carb, Saftkur und leichtem Gebäck ins neue Jahr
- Traditioneller Genuss: Schlemmergerichte wie von Oma selber machen
- Kompaktes Wissen: Ratgeber, Tipps und Tricks für Haushalt und Alltag
Liebe Leserin, lieber Leser,
wir hoffen, Sie hatten eine schöne Weihnachtszeit und sind gesund und munter ins neue Jahr gekommen. Mit dieser Ausgabe von „LandGenuss“ laden wir Sie dazu ein, sich etwas Gutes zu tun. Wir empfehlen Ihnen Low-Carb-Hits und zeigen Ihnen, wie Sie die Ernährungsweise ganz einfach in den Alltag integrieren. Zudem halten wir eine wohltuende Saftkur und gesunde Gebäckrezepte für Sie bereit. Doch auch die deftige Winterküche kommt nicht zu kurz. Wir zelebrieren sie in Form von herzhaften Gerichten mit Rindfleisch, die wir schon in unserer Kindheit liebten – allen voran zart geschmortes Gulasch. Daneben finden Sie Rezeptideen für das Saisongemüse Lauch, für deftige Ofengerichte, für die Sie lediglich fünf Zutaten einkaufen müssen, und für Speisen mit ballaststoffreichen Linsen.
Ich wünsche Ihnen einen unbeschwerten, fröhlichen Jahresbeginn!
Herzlichst Ihre
Amelie Flum | Chefredakteurin
Lieblingsrezept aus der Redaktion
Klassisches Rindergulasch
Zutaten für 4 Personen
350 g Schalotten
1/2 Bund Majoran
2 EL Butterschmalz
750 g Rindergulasch
2 EL Tomatenmark
1 EL edelsüßes Paprikapulver
1/2 TL Cayennepfeffer
200 ml trockener Rotwein
1 Knoblauchzehe, gehackt
500 ml Rinderfond
1/2 Bund Petersilie, gehackt
etwas Salz und Pfeffer
1. Schalotten schälen und vierteln. Majoran grob zerpflücken. 1 EL Butterschmalz in einem Bräter erhitzen, das Fleisch darin portionsweise scharf anbraten, dann herausnehmen. Schalotten im übrigen Butterschmalz anbraten. Fleisch, Tomatenmark, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Salz dazugeben, alles mit Wein ablöschen. Diesen verkochen lassen, Knoblauch, Majoran und Fond dazugeben.
2. Alles aufkochen und abgedeckt 80–100 Minuten bei kleiner Hitze schmoren. Das Gulasch in den letzten 20–25 Minuten offen einköcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie garniert servieren. Dazu passen Knödel oder Spätzle.
Zubereitungszeit 2 Stunden
Hinweis: alte Ausgaben findest du ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.
Lieben auch Sie Spaghetti? Wir finden die lange Teigware einfach umwerfend. Ob als klassisches Rezept oder ganz besonders zubereitet, sind Spaghetti einfach immer ein echter Alleskönner.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Versuchen Sie unsere original italienische Carbonara oder unsere Spaghettinester vom Cover und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Spaghetti-Rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Originale Italiano Spaghetti hier kostenlos herunterzuladen.
Was gibt es Besseres als ein sämiges Risotto, verfeinert mit einem Schuss Weißwein und würzigem Parmesan? Das norditalienische Gericht ist Essen für die Seele und punktet als Hauptgericht oder als cremige Beilage.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unser Zuckerschoten-Zitronenrisotto oder die mit Käserisotto gefüllte Tomate und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Risotto- rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Norditalienisches Essen für die Seele – Risotto hier kostenlos herunterzuladen.
Semifreddo ist ein wahrer italienischer Dessertklassiker. Übersetzt heißt es Halbgefrorenes und ist die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Genießen Sie unser Rhabarber-Semifreddo mit Mango-Minze-Salat oder unser Vanille-Blaubeer- Semifreddo und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
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Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Der Sommer ist da und mit ihm die Grillsaison. Überraschen Sie Ihre Gäste mit mediteranen Rezepten der ganz besonderen Art und holen Sie einen Hauch von Italien zu sich nach Hause.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Versuchen Sie unsere Grillgarnelen in Kräutermarinade oder gegrillte Dorade mit frischem Salat vom Cover und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus bella Italia.
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Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Wer kennt sie nicht? Knusprige Brotscheiben belegt mit fein gewürfelten Tomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch: Bruschetta – eine klassische italienische Vorspeise. Wir bringen Abwechslung ins Spiel und zeigen Ihnen die besten Bruschetta-Variationen.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere Birnen-Bruschetta mit Walnüssen oder die leckere Paprika-Bruschetta mit Schafskäse und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
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Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Sommer, Sonne, Strand und Eis – Herz, was willst du mehr? Wer eine genussvolle italienische Erfrischung sucht, der wird auf den nächsten Seiten fündig werden. Denn auch wir nden, dass Eis einfach die leckerste Erfrischung an warmen Sommertagen ist.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Werden auch Sie zum waschechten Gelatiere und zaubern Sie zartschmelzendes geschmackvolles Eis.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Eis-Rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Grillen als Vegetarier geht nicht? Falsch gedacht!
Ob man nun Fleisch- oder Gemüseliebhaber ist: Diese Rezepte haben es in sich und bringen Abwechslung ins Spiel. Der nächste Grillabend kann kommen!
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere gegrillten Auberginenröllchen mit Feta oder unser Titelrezept, Gemüsepäckchen mit Tomaten-Oliven- brötchen und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
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hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Abkühlung gefällig? Da kommen diese gefrorenen fruchtigen Süßspeisen genau richtig. Luftig leicht und erfrischend sorgen sie für eine wahre Gaumenexplosion!
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Genießen Sie unser Prosecco-Zitronensorbet oder die Wassermelonengranita mit Mandelgebäck und überzeugen Sie sich selbst vom
puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Granita- und Sorbetrezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Granita- & Sorbet – für heiße Sommertage hier kostenlos herunterzuladen.
Was gehört zu den Klassikern der italienischen Küche? Richtig: Lasagne in allen Variationen. Entdecken Sie mit uns Ihre Lieblingskomposition.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Probieren Sie unsere grüne Gemüselasagne mit Pesto-Ricotta oder unser Titelrezept, die klassische Lasagne Bolognese und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Lasagnerezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
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In Frankreich gibt es Tarte, in England isst man Pie – und in Italien genießt man Crostata. Entdecken Sie mit uns die Vielseitigkeit dieses Gebäcks – ob nun süß oder herzhaft, hier kommt jeder auf seine Kosten.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere Aprikosencrostata mit Mascarpone-Walnusscreme oder Crostata mit herzhafter Kräuter-Ricottafüllung und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Crostata- rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
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