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27,97 € 14,95 €
Hersteller: falkemedia Bundle
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Art.Nr. fm-171084
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468 Seiten
knapp 300 Rezepte

Leseprobe

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mein ZauberTopf All-in-one Spezial
Mit seinen Funktionen und gut durchdachten Extras ist der Mixtopf jederzeit ein toller Küchenhelfer. In unserer Spezialausgabe zum Thema All-in-One zeigen wir euch alle Stufen und Funktionen des Thermomix® auf einen Blick. PLUS: Praktische Übersichtskarte, mit allen 13 Funktionen eures Thermomix® einfach erklärt. Neben zauberhaften Ratgebern, haben wir die besten All-in-One Rezepte aus zwei Jahrgängen mein ZauberTopf für euch vereint. Spargel mit Sauce hollandaise, Erbsensuppe, Kohlrouladen mit Stampf, Sauerkraut, Hackbällchen, Eier in Senfsoße & Co. In unserer neuen Gold-Edition zeigen wir euch, wie ihr die Klassiker ganz OHNE Topf & Pfanne zubereitet. Weiter findet ihr neben einer Vielzahl an All-in-One Rezepten spannende Ratgeber zu Mixtopf, Garkorb und Varoma. Wissenswertes rund um den Garkorb, seine vielseitigen Einsatzmöglichkeiten und tolle Tipps zum Varoma und wie man ihn clever einsetzt. Zwiebeln in Butter andünsten, Paniermehl herstellen, Reis kochen – was ihr auch mixen möchtet, für alle Herausforderungen gibt es in diesem Heft die passende Lösung. Neben den beliebtesten Klassikern der Familie, zeigen wir euch sensationelle Risottos, leckere Gerichte mit Pasta, vegetarisch bunte Gerichte, die für reichlich Abwechslung auf dem Teller sorgen, zart dampfgegarter Fisch aus dem Varoma und tolle Rezepte aus dem Thermomix®, die bei den Kleinen ganz groß ankommen. Wir sind gespannt, wie euch unsere Auswahl gefällt und wünschen euch viel Spaß beim Nachmachen!


mein ZauberTopf Fit Spezial
Wir haben uns großartige Unterstützung ins Haus geholt: Diese tollen Frauen sind Expertinnen für Ernährung und Bewegung. Wir haben sie eingeladen, um unsere Spezial-Ausgabe von mein ZauberTopf mit gesunden und alltagstauglichen Rezepten sowie zuverlässigem Knowhow zu füllen. Zum Jahresbeginn haben wir alle wieder Lust, uns gesünder zu ernähren. Für reichlich Abwechslung auf dem Teller haben wir 4 Wochenpläne mit unterschiedlichen Schwerpunkten erstellt: Unsere geladenen Experten präsentieren Low-Carb-, Low-Fat-, vegane und vitaminreiche Rezepte! Wer Kohlenhydrate in seiner täglichen Ernährung reduzieren möchte, erhält 28 vielseitige Rezeptvorschläge für eine ganze Woche mit wenigen Kohlenhydraten aber viel Geschmack! Expertin Birte Stehle erklärt zudem, was an der Low-Carb-Ernährung so guttut. Wer stattdessen die „fettarme Woche“ testen möchte, bekommt 28 köstliche Rezepte, die pro Tag 50 g Fett nicht überschreiten. „LowFett 30“-Expertin Gabi Vallenthin gibt euch tolle Ratschläge dazu und erklärt, worauf es bei der fettreduzierten Küche ankommt. Wer Lust auf Vitamine hat ist bei Marleen van Kampen an der richtigen Stelle. Marleen van Kampen erklärt euch auf 29 Seiten ausführlich, was die perfekte Basis für eine ausgewogene und gesunde Ernährung ist. Und auch vegan schmeckt es gut. Das beweist euch Britta Wasem auf über 30 Seiten. Mit Rezepten für vegane Frühstücksideen, Mittag- und Abendessen sowie Snacks könnt ihr euch eine ganze Woche lang vegan ernähren und neue Zutaten, Geschmäcker und Rezepte kennenlernen. Für welche Woche ihr euch auch entscheidet – alle Rezepte sind ein Genuss! Doch neben der ganzen guten Ernährung sollte selbstverständlich auch für das passende Workout gesorgt werden. Wir haben Trainings-Expertin Annette Ventsch gefragt. Extra für euch und das Kochen mit dem Thermomix® hat sie ein einmaliges Workout-Programm entwickelt. Das TURBO-Workout ist für jedermann geeignet und kann in der kleinsten Küche durchgeführt werden.


mein ZauberTopf Weihnachts-SPEZIAL

Schon wenn wir bloß an leckere Plätzchen und weihnachtliche Gebäcke denken, steigen die wundervollen Gerüchte von Zimt, Bratäpfeln und Mürbeteig in unsere Nasen auf und erfüllen uns mit nostalgischen Erinnerungen an die Weihnachtszeit mit unserer Familie.

Das neue Weihnachts-Spezial von mein ZauberTopf entführt euch in eine zauberhafte Weihnachtsbäckerei, die euch die kühle Jahreszeit versüßen wird. Es erwarten euch über 90 abwechslungsreiche Rezepte und viele tolle Basics, die im Handumdrehen im Thermomix® gelingen.

Zaubert mit euren Liebsten wahre Klassiker, wie Vanillekipferl, Spritzgebäck und Spitzbuben und lasst euch von unseren tollen Kreationen inspirieren – ihr werdet ganz sicher neue Leckereien entdecken, die direkt zu euren Lieblingsgebäcken in der Winterzeit werden. Entdeckt außerdem hilfreiche Ratgeber zu Stollen, aromatische Butter-Kreationen und Liköre aus dem Thermomix®.

Wir haben für euch neben kleinen Naschereien tolle Rezepte für die Advents-Kaffeetafel. Ladet ein uns serviert einen himmlischen Spekulatius-Käsekuchen von unserer Backqueen Sophia, einen winterlichen Frankfurter Kranz oder würzige Winterwaffeln, bei denen jeder mehr als einmal zugreifen wird.

In der neuen Ausgabe ist für jeden Anlass etwas dabei: Festliche Desserts für ein perfektes Weihnachtsmenü, Geschenke aus der Küche für die Familie und tolle Blitzrezepte, bei denen der Teig in Windeseile im Zaubertopf geknetet wird.

Das Besondere: durch ein kleines Symbol am Rezept erkennt ihr sofort, welche Rezepte sich ideal als kleines Geschenk eignen. Verpackt eure frisch gebackenen Apfel-Zimt-Küchlein, Franzbrötchen und Stollen in stilvolle Gläser oder Tüten und beschenkt eure Liebsten mit einer ganz persönlichen Leckerei. Mit unseren liebevoll designten Adventkalender-Kärtchen zum Ausschneiden könnt ihr eure Gebäcke noch persönlicher gestalten und zaubert Jedem ein Lächeln auf die Lippen.

Highlights

Alle Funktionen des Thermomix®
auf der beigelegten Sammelkarte auf einen Blick erklärt

Die besten All-in-One-Rezepte
Klassiker ohne Topf & Pfanne

Turbo-WORKOUT
Fit am Thermomix®

Süße Geschenke
aus dem Thermomix®

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Gesund gemixt-  das neue Buch von Sophia Handschuh
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Gesund gemixt zeigt euch, wie lecker gesundes Essen sein kann: Thermomix® Koch- und Backprofi Sophia Handschuh bereitet hausgemachte Blumenkohlpizza, Falafel, Kürbis-Ingwer-Suppe und glutenfreie Pasta mit alternativen Zutaten wie Reismehl, Kokosöl und Quinoa zu.

Sie backt kerniges Brot, saftige Zitronentarte oder auch Haferflockenkese mit Agavendicksaft, Mandelmilch, Buchweizen- oder Dinkelmehl. Ihr erfahrt, wie einfach Leckerbissen wie Schoko-Eiscreme, Nuss- und Gemüse-Brotaufstriche sowie Kokos-Granola mit dem Thermomix® im Nu selbst hergestellt sind. Mit diesen Rezepten lebt ihr ab sofort gesünder, fühlt euch besser und wisst, was in euren selbst gemachten Lebensmitteln drin steckt!

 

  • Schnelle Frühstücksideen
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Würzt Gratins, Frikadellen, Suppen, Pfannen-, Ofengerichte und mehr. Enthalten sind ausschließlich d Bio-Zutaten. So schmeckt’s der ganzen Familie und das Würzen gelingt garantiert!

Die Gewürzmischung eignet sich auch perfekt für den Thermomix ®

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Brennwert (kcal/kJ) 162 / 678
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Kohlenhydrate 32,2 g
davon Zucker  31,8 g
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Allergenhinweis: keine.

Nährwertangaben pro 100g für die ZauberPriese Fleisch

Brennwert (kcal/kJ) 158/660
Eiweiß 5,1 g
Kohlenhydrate 24,2 g
davon Zucker 22,0 g
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Salz 50,4 g

Allergenhinweis: keine.

Nährwertangaben pro 100g die ZauberPriese Gemüse

Brennwert (kcal/kJ) 172 / 720
Eiweiß 4,0 g
Kohlenhydrate 33,6 g
davon Zucker 32,5 g
Fet 17,9 g
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Glutenfreie Kuchen und Gebäcke
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„Glutenfreie Kuchen & Gebäcke“ verrät die besten Tricks und Rezepte, mit denen euch glutenfreies Backwerk gelingt. Und: Wie ebenso köstliche Gebäcke – wenn nicht sogar bessere – mit Alternativen Zutaten entstehen. Natürlich könnt ihr das glutunfreie Mehl in jedem Rezept 1:1 durch normales Haushaltsmehl ersetzen! Die Rezepte schmecken immer umwerfend.

Thermomix® Backprofi Sophia Handschuh ist erfahrene Bäckerin, die den Thermomix® als unersetzlichen Assistenten einsetzt, um die Teige für Kuchen, Cupcakes, Torten und auch pikante Snacks zuzubereiten. Ihr erfahrt, wie schnell und unkompliziert Leckerbissen wie Frühstücksmuffins, vagene Vanille-Cupcakes, klassischer Pflaumen- oder Karottenkuchen aber auch saftige Brownie-Kekse oder Parmesancracker gelingen. Mit einigen wertvollen Geheimtricks für luftiges Gebäck und Tipps für perfekt lockere – sogar vegane – Buttercreme, die der Thermomix® für euch himmlisch zart aufschlägt, gelingt euch jedes spektakuläre Gebäck im Handumdrehen.

Highlights:
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• Cupcakes und Muffins mit blitzschnellen Toppings
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Übung mixt den Meister
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Der Thermomix® Bestseller von Sophia Handschuh ist jetzt erhältlich. Sicher dir ab sofort dein persönliches Exemplar!

Ich werde häufig gefragt, wie ich alles unter einen Hut bekomme: das Kochen und Backen, die Organisation, die Reinigung und alle anderen Aufgaben. Als ich klein war, hat mir meine Mutter eine sehr wichtige Lektion beigebracht: Niemals zu viele Aufgaben auf einmal anzufangen. Ich wurde so effizient in der Küche, weil ich dieses Prinzip in allen Lebensbereichen befolge. Wenn man einen klaren Kopf hat und sich auf eine Aufgabe konzentriert, kann man in der Küche viel bessere Entscheidungen treffen. Eine vorbereitende Planung ist der Schlüssel dafür. Auf die Planung von Mahlzeiten gehe ich später im Buch ein. Meine Omi war ein richtiger Küchen-Profi. Sie hat jeden Tag alle Mahlzeiten für die gesamte Familie im Haus organisiert. Wir hatten unser Geschäft im Haus, sodass zur Mittagszeit alle zusammenkamen. Irgendwie hat sie es immer geschafft, aus praktisch Nichts ein Drei-Gänge-Menü zu zaubern. Sie erzählte mir, dass der Gefrierschrank ihr bester Freund sei. Sie nutzte alle Jahreszeiten und fror alles ein, was gerade in der Saison war, um es später wieder verwenden zu können. Wenn Sie also in der glücklichen Lage sind, in der Nähe eines schönen Bauernmarkts zu wohnen, kaufen Sie Gemüse saisonal, frieren Sie es geschnitten portionsweise ein und verwenden Sie es später wieder. Es wird Sie viel Zeit und Mühe sparen und lässt Sie das Beste aus jeder Saison holen.
In meiner kleinen Küche in London, die gefühlt die Größe eines Schuhkartons hat, bin ich sehr dankbar für meinen Kühl- und Gefrierschrank. Ich besitze nicht den Luxus eines großen Landhauses und eines Gefrierschranks mit der Größe eines kompletten Raums. Also habe ich gelernt, sehr effizient zu sein, indem ich meinen Thermi und meinen Gefrierschrank benutze, um das Beste aus dem Raum zu machen, den ich zur Verfügung habe. Der Schlüssel zu mehr Effizienz in der Küche liegt meiner Meinung nach in der Organisation der Mahlzeiten. Mein Gefrierschrank ist immer voll mit Mahlzeiten, die ich vorgekocht habe und die ich bei einem anstrengenden Abend herausholen kann. Mein Lieblingsrezept ist Chorizo Bolognese (S. 112), die einen besonderen Platz in unserem Gefrierschrank hat. Da ich mit Begeisterung backe, bereite ich auch ein paar Teige vor, um sonntags frische Croissants zu machen. Blätter- und Plunderteig
eignen sich zum Beispiel sehr gut zum Einfrieren und man kann immer schnell etwas Frisches zusammenrühren, ohne dafür stundenlang in der Küche stehen zu müssen.

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Garofix, das Garpapier für den Thermomix® bietet Ihnen den optimalen, hochwertigen und passgenauen Zuschnitt für den Einlegeboden des Varoma®-Behälters. Es besteht aus hochwertigem Garpapier („Made in Germany“) und wird in einem sehr umweltschonenden Verfahren produziert.

Konzentrieren Sie sich ab sofort nur noch auf’s Kochen – arbeiten Sie schneller, gesünder und sauberer mit Garofix. Aktuell erhalten Sie Garofix hier für die Thermomix®-Modelle TM31® & TM5. Einfach auf den Einlegeboden des Varoma®-Behälters des Thermomix® legen und schon kann’s losgehen!

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Gutes Brot- das neue Buch von Sophia Handschuh
Gutes Brot

Mehl, Salz, Wasser und ein wenig Zeit – das ist alles, was ein perfektes Sauerteigbrot benötigt. Und genau das ist auch die Philosophie dieses Buchs. Diese Schlichtheit ist das, was wir heutzutage beim Brotbacken im Alltag brauchen.

Gutes Brot ist die moderne Herangehensweise an traditionelles Sauerteigbacken, ob mit dem Thermomix® oder von Hand. Sophia Handschuh enträtselt das Mysterium um den Sauerteig und macht so das Backen von gutem Brot auch zu Hause möglich. Mit leicht verständlichen Techniken und außergewöhnlichen Rezepten aus der ganzen Welt zeigt sie, wie schnell man gutem, selbst gebackenem Brot verfallen kann. Ein „Must-have“-Backbuch für jeden, der nach leckeren Sauerteigbroten mit viel Geschmack sucht und das Backen in seinem trubeligen Alltag unterbringen möchte!

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ZauberPrise Salat Bio
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Die ZauberPrise verleiht euren Salaten immer einen intensiv aromatischen Geschmack. Einfacher geht‘s nicht:

1/2 TL pro Portion oder 2 TL für 4 Portionen. Würzt frische Blattsalate, sowie Nudel-, Reis-, Kartoffel- und Gurkensalate oder Dressings. Enthalten sind ausschließlich die 10 unten aufgeführten Bio-Zutaten. So schmeckt’s der
ganzen Familie und das Würzen gelingt garantiert!

Die Gewürzmischung eignet sich auch perfekt für den Thermomix®

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert (kcal/kJ) 211/885
Eiweiß 6,1 g
Kohlenhydrate 34,7 g
davon Zucker 31,4 g
Fet 5,1 g
davon gesätigte Fettsäuren 1,8 g
Ballaststoffe 6,9 g
Salz 39,2 g

Allergenhinweis: keine.

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Inhalt 75 Gramm (6,52 € / 100 Gramm)
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Rundes Gärkörbchen
Rundes Gärkörbchen

Es gibt nichts schöneres, als den Duft von frischem Brot. Und wenn das dann auch noch aussieht als wäre es vom Bäcker aus der Nachbarschaft, dann werde wirklich alle erstaunt und begeistert sein.

Mit diesem Gärkörbchen kann genau das wirklichkeit werden. Das Brot kann sich perfekt entfalten und wird eine wunderbare Form annehmen.

Wenn du also wirklich beginnen willst tolle Brote für deine Familie und Freunde zu backen, dann darf solch ein Gärkörbchen nicht fehlen. Es wird dir im Ofen nicht ausseinander fallen und das Ergebnis spricht für sich.

Du musst es einfach nur mit Mehl bestäuben, dann den Teig hineinlegen und anschließend das überschüssige Mehl mit einem Pinsel vom Korb entfernen. Es muss also nicht großartig gereinigt werden. Im Gegenteil, das Gärkörbchen wird sogar mit dem Alter immer besser.

Das Gärkörbchen ist ausgelegt für Brote mit einer Teigmenge die einem Kilogramm entspricht.

Und für alle, die ein bisschen Abwechslung wünschen: Wir haben auch noch Gärkörbchen in einer ovalen Form im Angebot. Hole die Vielfalt in die eigene Brot-Bäckerei

Bitte beachte, dass es sich bei der erworbenen Ware um ein Naturprodukt handelt und so Abweichungen in der Form, Farbe, Patina und der Struktur gibt.
Den Bruch. welcher in dem Gärkörbchen zu sehen ist,  ist kein Mangel sondern eine natürlich Reaktion, auf welche wir keinen Einfluss haben.
Bitte berücksichtigte auch, dass die Gärkörbchen nicht als Behälter für Flüssigkeiten dienen sondern lediglich dem Teig beim Gären eine Form geben sollten.

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ZauberPrise Geflügel Bio
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Die ZauberPrise verleiht Deinen Geflügelgerichten immer einen intensiv aromatischen Geschmack.

Einfacher geht‘s nicht: 1/2 TL pro Portion oder 2 TL für 4 Portionen. Würzt zum Beispiel Putenstreifen, Hähnchenbrust,Frikassee, Chicken Wings und Nuggets. Enthalten sind ausschließlich die 12 unten aufgeführten Bio-Zutaten. So schmeckt’s der ganzen Familie und das Würzen gelingt garantiert!

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