Ausgabe 01/2020
LandGenuss
Ausgabe 01/2020
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Die aktuelle LandGenuss 01/2020 begleitet Sie frisch und gesund in das neue Jahr. Nach Wochen besonders deftiger und schwerer Speisen darf es nun wieder leichter und bekömmlicher werden.
Einfach abnehmen
Mit 18 neuen Schlank-Rezepten und wissenswerten Ratgebern hält die aktuelle LandGenuss hilfreiche Tipps für Sie bereit. Erfahren Sie mehr zur Low-Carb-Ernährung und wie auch Sie im Alltag Kohlenhydrate reduzieren können.
Nudeln ganz leicht
Wer auf Low Carb setzt, muss dennoch nicht auf Nudeln verzichten. Wir zeigen, wie Sie herkömmliche Nudeln kinderleicht ersetzen. Machen Sie Ihre Nudeln einfach selbst! Mit Gemüsenudeln und leckeren Soßen-Ideen schmeckt die Alternative mindestens genauso gut.
Weniger ist mehr!
Ellenlange Zutatenlisten haben mit unserer leckeren Fünf-Zutaten-Küche ein Ende! In drei schnellen Rezepten zeigen wir, wie Sie mit wenig Zutaten jedes Mittagessen im Handumdrehen zaubern. Auf Sie warten Feldsalat mit gebratenen Pilzen und Croûtons, Erbsen-Risotto mit Knoblauch-Garnelen und Nudeln mit gebratenem Chicorée, Gorgonzola und Birne.
Sattmacher-Garantie
Die Kartoffel gehört für viele zum festen Speiseplan. Neben klassischen Zubereitungen wie Salzkartoffeln, Bratkartoffeln und die Verarbeitung zum Püree, hat die Knolle noch viel mehr zu bieten. Wir zeigen, wie vielseitig die Kartoffel sein kann: von Gnocchi über Herzoginkartoffeln bis hin zur Pizza.
Liebe Leserin, lieber Leser,
die Festtage sind vorbei. Was bleibt, sind schöne Erinnerungen – und bei vielen der Vorsatz: Nach so viel köstlichen Kalorien darf es jetzt auch mal etwas Leichteres sein. Also, wie wäre es mal mit Nudeln? Kennen Sie doch längst, und zwar in allen Variationen? Dann sollten Sie sich unsere neuen Pasta-Rezepte genauer anschauen. Wie etwa den mexikanischen Spaghetti-Avocado-Salat auf Seite 38. Denn diese Nudeln sind nicht klassisch aus Hartweizen gemacht, sondern zum Beispiel aus gesunden Hülsenfrüchten. Und das bringt nicht nur neue Geschmackserlebnisse, diese Nudeln enthalten auch viele Proteine und Ballaststoffe – und sind dazu leicht und lecker.
Zu allen guten Vorsätzen fürs neue Jahr passt auch unser Spezial „Leichte Küche“. Mit vielen Rezepten, die sich zum Abnehmen eignen, darunter auch einige Low-Carb-Ideen. Bei dieser Ernährungsweise reduziert man Kohlenhydrate – und nimmt so besonders gut ab. Worauf Sie mit unseren Rezepten nicht verzichten, ist der Geschmack. Im Gegenteil: Die Gerichte treten den Beweis an, wie köstlich die leichte Küche sein kann (ab Seite 20).
Bei Österreichs Küche stellt sich diese Frage erst gar nicht. Unsere Nachbarn sind für ihre Delikatessen weltbekannt. Wie man beliebte süße Klassiker der Alpenrepublik auch zu Hause auf den Tisch zaubert, erklären wir ab Seite 82. Hochgenuss garantiert – und auch unsere leckeren Pfannengerichte ab Seite 54 wärmen Körper und Seele.
Ein deutscher Klassiker ist Grünkohl. Nie schmeckt er besser als im Winter. Denn erst die Minustemperaturen verleihen ihm seinen unvergleichlich würzigen Geschmack. Aber er ist nicht nur lecker, sondern auch gesund: Grünkohl enthält die Vitamine C, E, K und ist vollgepackt mit wertvollen Antioxidantien. Die besten Rezepte dazu finden Sie auf den Seiten 10–19.
Ich wünsche Ihnen viel Spaß mit der neuen Ausgabe der LandGenuss, Ihre
Bruntje Thielke | Chefredakteurin
Hinweis: alte Ausgaben finden Sie ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.
Kaum eine Frucht schmeckt mehr nach Sommer als saftige Erdbeeren. Sie versüßen Kuchen und Desserts und sorgen sogar in herzhaften Gerichten für ordentlich Pfiff.
Wir haben unsere liebsten Erdbeer-Rezepte für Sie zusammengestellt! Probieren Sie unseren Erdbeer-Käsekuchen, die Quarkmousse mit Erdbeer-Minz-Salsa oder den fruchtigen Ketchup. Die roten Lieblinge verleihen auch saftigen Rindersteaks und pikanten Teig aden das gewisse Etwas.
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Erdbeer- Rezepte aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Erdbeeren hier kostenlos herunterzuladen.
Wer sagt, dass ein Kuchen immer süß sein muss? Wir mögen es manchmal deftig und pikant – und da kommen unsere köstlichen Gemüsekuchen gerade recht!
Probieren Sie unseren würzigen Zwiebelkuchen, die Hack-Bohnen-Tarte oder die verführerische Quiche mit Porree und Lachs. Zartes Gemüse überbacken mit zartschmelzendem Käse – da kommen Ihre Gäste bestimmt ins Schwärmen!
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Gemüsekuchen aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Buon appetito!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Gemüsekuchen hier kostenlos herunterzuladen.
Wussten Sie, dass Deutschland in Sachen Schokoladenkonsum nach der Schweiz europaweit auf Platz 2 liegt? Kein Wunder: Die zartschmelzende Köstlichkeit schmeckt einfach zu gut!
Versüßen Sie sich den Tag mit unseren gefüllten Blätterteigtörtchen, köstlichen Pralinen oder mit eiskaltem Schokoladenparfait. Wir kombinieren edle Schokolade mit süßen Früchten und sorgen so für echte Aromenfeuerwerke!
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Schokoladenrezepte aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Buon appetito!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienische Schokolade hier kostenlos herunterzuladen.
Ob gerollt, gefaltet, herzhaft oder süß: Wir lieben Pfannkuchen in all ihren Variationen. Die kleinen Teig aden lassen sich ganz schnell und raffiniert mit Gemüse, Fleisch oder Obst füllen und sorgen für Abwechslung auf dem Esstisch.
Probieren Sie die würzigen Speckpfannkuchen, die deftigen Kartoffelpfannkuchen oder die vollmundigen Ricotta-Vollkorn-Pfannkuchen. Darf es etwas Süßes sein? Dann versuchen Sie unsere Pfannkuchen mit Apfelspalten – zum Verlieben gut!
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Pfannkuchen aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Pfannkuchen hier kostenlos herunterzuladen.
was gibt es Schöneres, als ein gemütliches Grillfest mit der Familie und Freunden? Wenn die Tage wärmer werden, wird der Garten zur Outdoorküche – und wir haben die perfekten Rezepte dafür!
Das Aroma unserer Lachspäckchen, der pikanten Hähnchenspieße und der rauchigen Schweinerippchen kommt auf dem Grill richtig zur Geltung. Doch es muss nicht immer Fleisch sein: Probieren Sie die Auberginenröllchen mit Feta oder die gegrillten Pfirsiche –
ein echter Hochgenuss! Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Grill-Rezepte aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Herzlichst
Ihr „LandGenuss“-Team
lichkeit, das Ebook Kartoffeln hier kostenlos herunterzuladen.
köstliche Aromen, herrlich frische Zutaten und mundgerechte Portionen – Snacks und Häppchen sind einfach ideal, wenn der kleine Hunger kommt.
Freuen Sie sich auf unsere cremigen Frischkäse-Lachs-Röllchen, auf pikante Hackbällchen und süße Kirschgalettes mit Marzipan. Tolles Finger- food sind auch unsere Gemüse-Muffins und die kleinen Tomaten aden. Bei diesen Köstlichkeiten greift jeder gerne zweimal zu!
Freuen Sie sich auf unsere besten Snacks und Häppchen aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Buon appetito!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Snacks & Häppchen hier kostenlos herunterzuladen.
Was schmeckt mehr nach Sommer als fruchtig- frische Konfitüren? Wir kombinieren saftige Beeren und Obst mit aromatischen Kräutern und Gewürzen und zaubern daraus süße Aufstriche.
Holen auch Sie sich den Sommer in Ihren Vorratsschrank und probieren Sie unsere Aprikosen- Pfirsich-Konfitüre, die Apfel-Marzipan-Konfitüre oder die Heidelbeerkonfitüre mit Thymian. Ihre Liebsten werden begeistert sein!
Freuen Sie sich auf unsere besten Konfitüren aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Konfitüre hier kostenlos herunterzuladen.
egal ob fein gehobelt, gewürfelt oder gestampft: Kartoffeln mag einfach jeder. Die tollen Knollen sind vielseitig einsetzbar, passen zu nahezu allem und lassen sich ganz unkompliziert lagern. Werfen Sie einen Blick auf unsere liebsten Kartoffel-Rezepte!
Wir zeigen Ihnen, wie Sie köstliche Kartoffelküchlein, raffinierten Kartoffelkuchen oder fein gefüllte Knödel mit Rahmsoße zubereiten. Außerdem werden Sie unsere Rezepte für eine cremige Kartoffelsuppe und
die würzige Kartoffel-Zucchini-Pfanne begeistern!
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Kartoffel- Rezepte aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Herzlichst
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Kartoffeln hier kostenlos herunterzuladen.
Wir lieben den Duft frischer Kräuter! Egal ob Minze, Dill, Petersilie oder Kresse: Das frische Grün ist ideal, um Gemüse, Fleisch und Fisch zu würzen und Desserts und Getränke zu verfeinern.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie ein aromatisches Schweinefilet in Kräuterkruste zaubern und wie köstlich Petersilienpesto in einer Gemüsesuppe schmeckt. Sie haben Lust auf etwas Süßes? Dann versuchen Sie unbedingt unsere zartschmelzende Schoko-Minz-Tarte!
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Kräuter-Rezepte aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Kräuter hier kostenlos herunterzuladen.
Wir lieben Hack! Warum? Weil es unglaublich vielseitig einsetzbar ist und herrlich würzig schmeckt! Zudem lässt es sich rasch zubereiten und ist stets ein Hochgenuss für große und kleine Fleischliebhaber.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie feine Hackbällchen mit einer raffinierten Soße zubereiten. Unglaublich einfach und zum Verlieben gut! Außerdem haben wir unser Lieblingsrezept für gefüllten Hackbraten und einen deftigen Makkaroni-Hackfleischkuchen für Sie.
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Hackrezepte aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Buon appetito!
Ihr „LandGenuss“-Team
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