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LandGenuss Genussrätsel 06/2020

Stephan Otto ist Deutschlands erster diplomierter Fleischsommelier. Gemeinsam mit den Fleischexperten Michael Otto und Wolfgang Otto teilt er sein Wissen im Kochbuch „Alles über gutes Fleisch“ (EMF Verlag, 36 Euro).


In diesem Standardwerk zum bewussten und nachhaltigen Fleischkonsum finden Sie mehr als 100 raffinierte Rezepte für jeden Anlass. Neben besonderen Gerichten für das weihnachtliche Festtagsmenü und Ideen für die Zubereitung von Steaks und Braten verraten die Autoren auch, welche Beilagen, Aromen und Gewürze ideal zu den einzelnen Fleischsorten passen. Freuen Sie sich zudem auf Tipps und Tricks, u. a. zum Thema Einkauf, Verarbeitung (mit großem Sous-Vide- Spezial) und Lagerung von hochwertigem Fleisch. Auf mehr als 300 Seiten lernen Sie direkt vom ausgebildeten Fleischsommelier und werden so im Handumdre- hen zum echten Fleischexperten.


Jetzt gewinnen: Versuchen Sie Ihr Glück und gewinnen Sie eins von 10 Kochbüchern von Fleisch­experte und ­-sommelier Stephan Otto

 

Teilnahmeschluss ist der 01.01.2021. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

 

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