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BÜCHER
Ausgabe 04/2015

Kleine Fluchten und große Abenteuer: Im neuen BÜCHERmagazin entführen wir Sie im großen Reise Spezial auf... Weiterlesen

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148 Seiten
Reise-spezial Kreative Städtetrips
32 Themen

Leseprobe

Kleine Fluchten und große Abenteuer: Im neuen BÜCHERmagazin entführen wir Sie im großen...mehr
Das erwartet Sie im Heft
BÜCHER 04/2015

Kleine Fluchten und große Abenteuer: Im neuen BÜCHERmagazin entführen wir Sie im großen Reise Spezial auf kreative Städtereisen, spektakuläre Roadtrips und stellen Ihnen erlesene Hotelwelten vor.

Wir sprachen mit Siri Hustvedt über die ewige Frage der Identität und besuchten mit Mario Giordano die Schauplätze seines Krimis auf Sizillien.

Im deutsch-kroatischen Autorengespräch diskutieren Marica Bodrožić und Daša Drndic das Erbe der europäischen Konflikte und Nina Bunjevac erzählt, warum sie die Geschichte ihres serbischen Vaters als Graphic Novel aufgearbeitet hat.

Diesmal als Heft-im-Heft: das neue HÖRBUCHmagazin – unser Sonderheft für alle Hörbuchfans. 48 Seiten voller starker Stimmen, von denen Sie diesen Sommer noch einiges hören werden!

Highlights der Ausgabe

Siri Hustvedt im Titelinterview

Großes Reise Spezial

Extraheft: 48 Seiten HÖRBUCHmagazin

260 Hör-/Bücherempfehlungen

Liebe Leserinnen, liebe Leser, auf dieses Buch habe ich seit vier Jahren gewartet. Endlich ist...mehr
Editorial

Liebe Leserinnen, liebe Leser, auf dieses Buch habe ich seit vier Jahren gewartet. Endlich ist der langersehnte neue Roman von Siri Hustvedt erschienen und damit die Gelegenheit für ein Titelinterview gegeben (S. 16). Was mich an der New Yorker Schriftstellerin besonders fasziniert, ist ihr scheinbar unendlicher Wissensdurst und ihr Mut, Grenzen zu überschreiten – zwischen Literatur und Philosophie, zwischen Kunst und Wissenschaft. So eröffnen mir ihre Romane und Essays auch immer wieder neue Perspektiven auf die Welt. In „Die gleißende Welt“ entwirft sie das Kaleidoskop eines Künstlerlebens – reflektiert durch die Erinnerungen und Erzählungen von 20 Menschen. Es geht um Maskierungen und um die ewige Frage nach der Identität: Wer sind wir und wenn ja wie viele? Insbesondere auf Reisen, wenn wir uns aus unserem vertrauten Alltag lösen, lernen wir oft neue Seiten an uns kennen. Denn wir erweitern unseren Horizont im besten Falle nicht nur räumlich. Deshalb laden wir Sie herzlich ein, in unser Reise-Spezial einzutauchen (ab S. 55) – in Reiseberichte, Hotelwelten-Romane und Kulturmetropolen. Maryam Komeyli erzählt in „Sie haben Ihr Baby am Airport vergessen“ von 25 Jahren an ihrem Last-Minute- Schalter am Hamburger Flughafen (S. 72). Das Geheimnis ihres Erfolges in Zeiten des Onlinebooking? Die herzliche Perserin kann Menschen lesen. Diese Art von Menschenkenntnis lernt man nur, wenn man sich wirklich auf das Gegenüber einlässt, um die Welt mit den Augen des anderen zu sehen. Gute Romane verschaffen uns diese neuen Perspektiven. Oder auch Reiseberichte, wie der Couchsurfingtrip von Stephan Orth (S. 63). Er reiste in den Iran und traf inmitten der Diktatur auf Menschen, die ihn mit ihrem selbst gebrautem Bier und ihrer unglaublichen Gastfreundschaft jeden Tag aufs Neue überraschten. Denn beim Lesen wie beim Reisen ist der Weg das Ziel oder wie Orth es auf den Punkt bringt: „Es gibt keine schlechten Orte, wenn du reist, um Menschen zu treffen.“ In diesem Sinne wünschen wir Ihnen viel Spaß beim Lesen & Reisen! PS: In diesem Heft finden Sie auch das neue HÖRBUCHmagazin – unser Sonderheft für alle Hörbuchfans. 48 Seiten voller starker Stimmen, von denen Sie diesen Sommer noch einiges hören werden

Herzlichst
Tina Schraml

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Die besondere Wirkung vieler außergewöhnlicher Fotos beruht wesentlich auf besonders stimmungsvollen Lichtsituationen – oder Lichtsetzungen durch den Fotografen. Denn wer zusätzliches Licht beim Shooting einsetzt, hat einen viel größeren Spielraum, Aufnahmen zu gestalten.

Dieser Ratgeber richtet sich daher sowohl an Neueinsteiger im Bereich des Arbeitens mit künstlichem (Blitz-)Licht als auch an fortgeschrittene Fotografen, die ihre Kenntnisse im Bereich der kreativen Lichtführung erweitern möchten. So finden sich hier sowohl die notwendigen als auch die empfehlenswerten Kameraeinstellungen bei der Arbeit mit Blitzanlagen, Tipps zur Verwendung der verschiedenen Lichtformer (je nach Motiv und Bildidee), Vergleiche der Licht-Schatten-Wirkungen verschiedener Lichtpositionen und viele ausgefallene kreative Licht-Sets.

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Das ultimative E-Book Bundle für Thermomix®
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Dieses ultimative E-Book Bundle lässt Herzen höher schlagen. Sie bekommen über 40 E-Books auf einen Schlag und können sofort mit dem Nachkochen loslegen. Egal ob Sommer- Herbst- oder Winterküche, ob Backen, Kochen oder gar seine eigenen Getränke mixen. Hier findet jeder, was er sucht. Wählen Sie aus zahlreichen Pastagerichten, Aufläufen, Gebäck und vielem anderen. Sogar Rezepte für Ihre geliebte Katze sind dabei, aber auch Veggie-Fans werden hier nicht enttäuscht.

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♥ All-in-One: die schnellsten und leckersten All-In-One Gerichte

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♥ Gutes aus dem Varoma

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Osteria - echte italienische Küche
Osteria - echte italienische Küche

Zuhause kochen, was in den besten Lokalen Italiens serviert wird. Osteria ist die ultimative Rezeptsammlung für alle, die authentisch italienisch kochen möchten. Von Antipasti über Primi & Secondi piatti bis zu den obligatorischen italienischen Dolci – das Buch der Slow Food Editore bringt mit 1.000 Rezepten die echte italienische Küche nach Hause. Das Besondere: alle Gerichte sind Originalrezepte der besten Trattorien, Osterien und Ristoranti – von Südtirol bis Sizilien.
In ähnlicher Ausstattung hat der Callwey Verlag vor einigen Jahren den Band „La Cucina“ herausgegeben. Bis heute ist er ein Klassiker der italienischen Kochliteratur mit den besten Rezepten der privaten Küche. Nun also ein Band mit allen Lieblingsrezepten Italiens bester Osterien, zusammengestellt mit einem großen Verzeichnis der Lokale in den einzelnen Regionen. Bleibt nur, viel Freude zu wünschen beim Entdecken, Nachkochen und dann Nachreisen und Vergleichen. Osteria ist das ideale Buch für jeden Koch und jeden Italien-Liebhaber, der die Geheimnisse der italienischen Küche direkt von der Quelle erfahren will. Buon appetito!

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Heiß gedämpft
Heiß gedämpft

Sophia Handschuh ist bekannt durch ihre himmlischen Backkreationen und ihr unglaubliches Wissen über Sauerteigbrot. Doch Sophia ist neben all dem auch ein absoluter Varoma-Profi. In ihrem neuen Buch „Heiß gedämpft“ entführt sie euch in die Welt des Dampfgarens mit dem Thermomix®.

Entdeckt tolle Kreationen aus dem Varoma und lasst euch von den vielen abwechslungsreichen Rezepten inspirieren. Wir versprechen euch: in Sophias neuem Buch wird der Varoma zu eurem meist genutzten Küchenutensil und zu eurer absolut liebsten Einstellung des Thermomix®.

Was habt ihr bereits im Varoma zubereitet? Viele kochen Fisch, Fleisch oder dampfgaren ihr Gemüse, aber wie wäre es mit fluffigen Zimtschnecken, würzigem Omelett oder süßen Bananen-Frühstücksmuffins? Sophia revolutioniert das Dampfgaren und zeigt euch die besten Rezepte aus dem Varoma.

Neben unglaublichen Haupgerichten wie rotes Thai-Curry mit gedämpften Muscheln oder Pulled-Chicken-Salat zaubert Sophia gemeinsam mit euch leckere Frühstückskreationen und süße Kuchen aus dem Thermomix®.

Lasst euch von unserer Backqueen anstecken und zaubert all eure Köstlichkeiten von nun an mit dem Thermomix®.

In ihrem neuen Buch entführt euch Backqueen...
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Das macOS Mojave Handbuch
Das macOS Mojave Handbuch

Mit macOS 10.14 Mojave hat Apple sein Betriebssystem für den Mac gründlich überarbeitet. Look & Feel wurden dem mobilen System iOS für iPhone und iPad noch ähnlicher, die beiden Betriebssysteme spielen nun noch besser zusammen. Das zeigt sich vor allem bei iCloud-Anwendungen, aber auch in neuen Mail-Funktion und in der grundlegend verbesserten Notizen-App wurden grundlegend. Komplett neu ist der Dunkelmodus, ein neues Oberflächendesign, das dabei helfen soll, sich besser zu konzentrieren.
So einfach sich Ihr Mac auch bedienen lässt: es gibt zahlreiche Tricks und verborgene Verbesserungen, die es zu entdecken gilt. Mit unserem „macOS Mojave Handbuch“ haben Sie dafür den richtigen Ratgeber an Ihrer Seite!

Aus dem Inhalt:
- Die neuen Funktionen von macOS Mojave
- Kaufberatung: Der richtige Mac für Sie
- macOS Mojave für Windows-Umsteiger
- Schreibtisch, Finder, Dock: Arbeiten mit dem Mac
- Netzwerk, iCloud, Freigaben: Den Mac konfigurieren
- Die wichtigsten Mac-Programme erklärt
- Gemischtes Tripel: Der Mac im Zusammenspiel mit iPhone und iPad
- Praxis-Tipps: So verstehen Sie Ihren Mac noch besser


Unser Autoren Matthias Zehden und Holger Sparr sind ausgewiesener Mac-Experte, die schon lange für Mac Life, das größte Apple-Magazin Europas, arbeiten. Sie erklären Ihnen anschaulich und verständlich, was Sie über Ihren Mac und sein Betriebssystem wissen müssen.
Werden Sie mit wenig Aufwand zum Mac-Experten, lernen Sie neue und versteckte Funktionen kennen und machen Sie Ihre Arbeit am Rechner effektiver.
Auf 256 werden Sie an Ihren Mac und an macOS Mojave herangeführt – immer aus der Sicht des Nutzers und mit größtmöglichem Nutzwert.
Das „macOS Mojave Handbuch“ ist das zweite Buch einer Serie von Handbüchern für Apple-Produkte und -geräte aus dem Hause falkemedia, erhältlich sind unter anderem Handbücher zum iPhone, zum iPad und zur Apple Watch. Werden auch Sie zum Apple-Experten!

Mit macOS 10.14 Mojave hat Apple sein...
ab 14,95 €
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Das iPhone Handbuch
Das iPhone Handbuch

Mit iOS 12 hat Apple sein Betriebssystem für das iPhone gründlich überarbeitet. Look & Feel wurden optimiert, und iPhones spielen nun noch besser mit Macs zusammen. Das zeigt sich vor allem bei iCloud-Anwendungen, aber auch in neuen Mail-Funktionen und in der grundlegend verbesserten Notizen-App. Das neue iOS wurde für ein insgesamt schnelleres und besseres iPhone und iPad Erlebnis weiter­entwickelt.
So einfach sich Ihr iPhone auch bedienen lässt: es gibt zahlreiche Tricks und verborgene Verbesserungen, die es zu entdecken gilt. Mit unserem „iPhone Handbuch“ haben Sie dafür den richtigen Ratgeber an Ihrer Seite!

Aus dem Inhalt:
- Die neuen Funktionen von iOS 12
- Kaufberatung: iPhone XS, XS Max oder XR?
- iOS 12 auf älteren iPhone-Modellen
- Mail, Kalender, Notizen: Arbeiten mit dem iPhone
- iCloud, Mitteilungen, Datenschutz: Das iPhone konfigurieren
- Die wichtigsten iPhone-Programme erklärt
- Gemischtes Tripel: Der Mac im Zusammenspiel mit iPhone und iPad
- Praxis-Tipps: So verstehen Sie Ihr iPhone noch besser


Unser Autoren Matthias Zehden und Holger Sparr sind ausgewiesener iPhone-Experte, die schon lange für Mac Life, das größte Apple-Magazin Europas, arbeiten. Sie erklären Ihnen anschaulich und verständlich, was Sie über Ihr iPhone und sein Betriebssystem wissen müssen.
Werden Sie mit wenig Aufwand zum iPhone-Experten, lernen Sie neue und versteckte Funktionen kennen und machen Sie Ihre Arbeit am Smartphone effektiver.
Auf 256 werden Sie an Ihr iPhone und an iOS 12 herangeführt – immer aus der Sicht des Nutzers und mit größtmöglichem Nutzwert.
Das „iPhone Handbuch“ ist das erste Buch einer Serie von Handbüchern für Apple-Produkte und -geräte aus dem Hause falkemedia, erhältlich sind unter anderem Handbücher zum Mac, zum iPad und zur Apple Watch. Werden auch Sie zum Apple-Experten!

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Klugen Appetit
Klugen Appetit

Der Kolumnist unseres mein ZauberTopf-Magazins und Wissenschaftsjournalist Dennis Wilms zeigt in seinem ersten Kochbuch, wie wir mit gesunder Ernährung den Kopf fit halten und sogar Demenz vorbeugen können 

Was und wie wir essen, beeinflusst nicht nur unseren Körper sondern auch unser Gehirn, sogenannte Brainfood Rezepte, sagt Dennis Wilms. Neueste Studien belegen: Wir können etwas tun, um unser Gedächtnis und unsere Brain-Fitness zu schützen. Nämlich clever kochen und kluge Brainfood Rezepte genießen! Wie das gelingt, zeigt der Wissenschaftsjournalist und bekannte TV-Moderator Dennis Wilms in seinem ersten Kochbuch. Darin stellt er Lebensmittel und über 60 einfache Brainfood Rezepte vor, die dem Körper und vor allem auch dem Geist helfen, fit zu bleiben oder wieder fit zu werden – ganz ohne Verbote und Verzicht. Außerdem gibt er Tipps, wie wir mit unserer Ernährung aktiv Demenz und Alzheimer vorbeugen können. Er erklärt, welche Nahrungsmittel warum gut für uns sind, und verrät seine Lieblingsrezepte rund um die gesündesten Lebensmittel. Als cleveres Plus obendrauf gibt Dennis Kniffe und Tricks für die Zubereitung, erklärt interessante Food-Facts und räumt mit Ernährungsmythen auf.

Was und wie wir essen, beeinflusst nicht nur...
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Lieblinge der Familie
Lieblinge der Familie

Der Thermomix® ist der perfekte Küchenhelfer für die Familie. Er zaubert tolle Klassiker wie Bolognese, Milchreis und Pfannkuchenteig, bei denen Groß und Klein nicht widerstehen können. Daher haben wir in unserem neuen Buch „Familienlieblinge“ all unsere besten Rezepte aus den vergangenen Jahren zusammengestellt und präsentieren diese im handlichen und praktischen Buchformat.

Entdeckt die Familienlieblinge aus mehr als zwei Jahren „mein ZauberTopf“ und genießt gemeinsam mit euren Kindern unwiderstehliche Gerichte wie Rouladen mit Spätzle, Senfeier mit Kartoffel und süße Naschereien wie Crêpes mit Zucker und Zimt oder Russischer Zupfkuchen. So habt ihr all eure Favoriten auf einen Blick.

Neben den besten Rezepten für die ganze Familie findet ihr tolle Ratgeber und Tipps für den Thermomix®. So findet ihr nicht nur alle wichtigen Einstellungen, sondern erfahrt auch alles rund um Varoma, Mixtopf, Garkorb und Co – einfacher kann Kochen und Backen nicht sein.

Durch die Kategorien wie mit Fleisch, Desserts oder Basisrezepte, könnt ihr im Handumdrehen euer Lieblingsrezept finden und habt einen perfekten Überblick über die mehr als 100 Rezepte.

Entdeckt im neuen Buch aus der „mein...
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mein ZauberTopf Kalender 2019
mein ZauberTopf Kalender 2019

Der aktuelle mein ZauberTopf Rezept-Kalender für 2019 steckt voller leckerer und saisonaler Gerichte, die euch Monat für Monat neu begeistern werden.

Tanzt in den Mai und verzaubert eure Freunde und Familie mit kleinen Erdbeereis-Törtchen. So können die warmen Tage nur grandios werden. In der kühlen Jahreszeit verzaubern wir euch mit cremigen Käsenudeln, einem saftigen Kuchen für die Kaffeetafel und unwiderstehlichen Lachsfrikadellen.

Natürlich gelingen alle Rezepte dank des Thermomix® mühelos und stehen im Nu auf dem Tisch. Ob ein cremiges Kürbisrisotto im Oktober oder ein saftiger Quarkstollen im Dezember.

Die stilvollen Motive machen schon beim Anblick Hunger auf mehr und sind gleichzeitig absolute Hingucker in eurer Küche – so habt ihr jeden Monat ein neues, fantastisches Rezeptmotiv, dass Lust auf Kochen und Backen mit dem Thermomix® macht.

Durch einfach erklärte Schritt-für-Schritt-Anleitungen und tollen Tipps ist der Kalender ein Muss für jeden Zaubertopf-Fan, aber auch für alle Neulinge, die sich mit dem Thermomix® vertraut machen wollen und ihre Küche in ein Genussland verwandeln möchten. 

Das „mein ZauberTopf“–Team wünscht euch einen tollen Start in das Jahr 2019 und viel Freude beim Kochen und Backen mit Thermomix®!

Der mein ZauberTopf-Kalender 2019 macht Monat...
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