NaturApotheke
Ausgabe 03/2022

Sommer. Jetzt können wir Kraft und Zuversicht finden. Was dabei hilft, verrät die neue NaturApotheke ebenso, wie die Gründe, warum Erbse und Pflaume unsere Sommerlieblinge sind. Entdecken Sie mit uns die alte Heilpflanze Quendel und die Heilkraft von duftendem Wiesenheu, die Vielfalt pflanzlicher Proteine und wunderbare Rosen-Rezepte für Creme und Duftwasser.

Gerade in schwierigen Zeiten suchen wir Trost und Freude in der Natur. Sie schenkt uns Ruhe, ihre Früchte nähren, heilen und stärken uns. Für die kommenden Wochen haben unsere Autor:innen wieder ganz besondere Orte und Pflanzen herausgesucht. Doch vieles von dem, worüber wir schreiben, ist bedroht. Wir wissen das und sind trotzdem oft nicht in der Lage, etwas dagegen zu tun. Zu groß scheinen die Probleme, unlösbar für den Einzelnen.

Aus der Ohnmacht ins Handeln zu kommen, kann da helfen. Mit kleinen Schritten lässt sich ein langer Weg gehen. Für Veränderung braucht es keine große Mehrheit, sondern einige wenige, die überzeugt sind, das Richtige zu tun. Das zeigt uns das kluge Zwiegespräch zwischen dem Astrophysiker Harald Lesch und dem Mediziner Martin Herrmann ab Seite 72.

Und weil es Harald Lesch zufolge keine wirksamere Einzelmaßnahme gegen die Erderwärmung gibt, als auf Fleisch zu verzichten, zeigen wir ab Seite 64, welche pflanzlichen Proteine eine ausgewogene vegetarische oder vegane Ernährung erleichtern. Lassen Sie sich überraschen, wie viele es sind und welche Tipps und Rezepte wir zu Erbse, Hanf oder Süßlupine für Sie entdeckt haben.

Ich wünsche uns allen Kraft und Mut,
Herzlichst,

Marlene Buschbek-Idlachemi