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So is(s)t Italien Pasta
Ausgabe 01/2016

Grund genug für das Team von „So is(s)t Italien“, sich genau diesem Thema zu widmen. Ob Klassiker wie Spaghetti Carbonara, leichte Nudelsalate oder deftige Lasagne- und Cannelloni-Variationen aus dem Ofen – jeder hat da seine Favoriten. Sicher... Weiterlesen

So is(s)t Italien Pasta
Ausgabe 01/2016

Grund genug für das Team von „So is(s)t Italien“, sich genau diesem Thema zu widmen. Ob Klassiker wie Spaghetti Carbonara, leichte Nudelsalate oder deftige Lasagne- und Cannelloni-Variationen aus dem Ofen – jeder hat da seine Favoriten. Sicher... Weiterlesen

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Art.Nr. sii012016-DL
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115 Seiten
85 Rezepte
26 Themen

Leseprobe

Grund genug für das Team von „So is(s)t Italien“, sich genau diesem Thema zu widmen. Ob...mehr
Das erwartet Sie im Heft
So is(s)t Italien Pasta 01/2016

Grund genug für das Team von „So is(s)t Italien“, sich genau diesem Thema zu widmen. Ob Klassiker wie Spaghetti Carbonara, leichte Nudelsalate oder deftige Lasagne- und Cannelloni-Variationen aus dem Ofen – jeder hat da seine Favoriten. Sicher werden auch Sie Ihre Lieblingspasta hier neu entdecken und viele weitere Anregungen für großen Nudelgenuss bekommen.

Wir präsentieren Ihnen in diesem Heft ausführliche Pastaschulen. Lassen Sie sich in gut erklärten Schritten zeigen, wie leicht sich Tagliatelle, Cannelloni, Fusilli oder Farfalle selbst herstellen lassen! Oder probieren Sie mit unseren köstlichen Rezepten aus, wie unkompliziert Sie z. B. gefüllte Pasta herstellen können. Daran anschließend finden Sie traumhafte Rezepte passend zu den jeweiligen Pastasorten. Probieren Sie unsere liebsten Pastasoßen, Köstlichkeiten aus dem Ofen, sommerlichen Nudelsalate und noch viel mehr.

Sie wissen ja, Pasta macht glücklich. Uns hat die Arbeit an diesem Heft jedenfalls sehr große Freude bereitet. Ich wünsche Ihnen nun viel Spaß beim Nachkochen!

Highlights der Ausgabe

Pastaschule
Schritt für Schritt zeigen wir Ihnen, wie Tagliatelle, Rigatoni, Farfalle und Co. Ganz einfach in der eigenen Küche gelingen

Die besten Pastarezepte
Traumhafte Rezepte von Soßen und Salaten bis hin zu Aufläufen und gefüllten Köstlichkeiten

Praktische Tipps
Kleine Warenkunde, Leckereien, Küchenhelfer und Buchempfehlungen rund ums Thema Pasta

Liebe Leserin, lieber Leser, Pasta gehört zu Italien wie das Colosseum zu Rom. Auch wenn fast...mehr
Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser, Pasta gehört zu Italien wie das Colosseum zu Rom. Auch wenn fast jedes andere Volk eigene Nudeln entwickelt hat, überzeugen die Italiener weltweit mit ihrer kulinarischen Vielfalt. Grund genug für das Team von „So is(s)t Italien“, sich genau diesem Thema zu widmen. Ob Klassiker wie Spaghetti Carbonara, leichte Nudelsalate oder deftige Lasagne- und Cannelloni-Variationen aus dem Ofen – jeder hat da seine Favoriten. Ich bin sicher, auch Sie werden Ihre Lieblingspasta hier neu entdecken und viele weitere Anregungen für großen Nudelgenuss bekommen. Da Selbstgemachtes immer besser schmeckt, haben wir für Sie mehrere Pastakurse über das Heft verteilt. Lassen Sie sich in gut erklärten Schritten zeigen, wie leicht sich Tagliatelle, Fusilli oder Farfalle selbst fertigen lassen! Oder probieren Sie mit unseren köstlichen Rezepten aus, wie unkompliziert Sie z. B. gefüllte Pasta (ab Seite 130) herstellen können. Sie wissen ja, Pasta macht glücklich. Uns hat die Arbeit an diesem Heft jedenfalls sehr große Freude bereitet. Ich wünsche Ihnen nun viel Spaß beim Nachkochen!

Herzlichst Ihr

Jan Bockholt | Chefredakteur

Kommende Ausgaben

Stets aktuell informiert:
das Koch- und Livestylemagazin rund um das italienische Lebensgefühl greift alle zwei Monate alte Traditionen auf, zeigt die neuesten kulinarischen Facetten der italienischen Esskultur und stellt die verschiedenen Regionen Italiens vor.

Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:

Ausgabe Datum
So is(s)t Italien 01/20 05.11.19
So is(s)t Italien Sonderheft Fleisch 01.10.19
So is(s)t Italien 06/19 03.09.19
So is(s)t Italien 05/19 02.07.19
So is(s)t Italien 04/19 07.05.19
So is(s)t Italien Sonderheft Pizza 02.04.19
So is(s)t Italien 03/19 05.03.19
So is(s)t Italien 02/19 08.01.19
So is(s)t Italien 01/19 08.11.18

 

Unser Tipp: lassen Sie sich gleich unser Magazin bequem und versandkostenfrei* nach Hause liefern – so verpassen Sie keine Ausgabe mehr und erhalten Ihr persönliches Exemplar stets ein paar Tage früher als im Handel.

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„Glutenfreie Kuchen & Gebäcke“ verrät die besten Tricks und Rezepte, mit denen euch glutenfreies Backwerk gelingt. Und: Wie ebenso köstliche Gebäcke – wenn nicht sogar bessere – mit Alternativen Zutaten entstehen. Natürlich könnt ihr das glutunfreie Mehl in jedem Rezept 1:1 durch normales Haushaltsmehl ersetzen! Die Rezepte schmecken immer umwerfend.

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Enthält keine tierischen Produkte, daher auch für Veganer geeignet.

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Dessert Form 8er-Set - Dariole

Es gibt nichts beeindruckenderes als ein gelungenes Dessert! Ein köstlicher Schokoladen-Lavakuchen zum Beispiel. Wenn mit dem ersten Löffelstich aus der Mitte des Kuchens die flüssige, reichhaltige Sauce herab läuft - Diesen Genuß-Moment begeistert jeden Gast.

Diese Magie eines schokoladigen Traum selbst zu Hause wiederherzustellen, gelingt mit diesem Set von acht Dariole-Formen. Sie passen perfekt in Ihr Varoma und ermöglichen es Ihnen, atemberaubende Kuchen, Puddings und anderen herzhaften Leckereien herzustellen, die jeden sprachlos machen.

Diese Silikon-Dariole-Formen sind die perfekte kleine Ergänzung für Ihre Küche. Die Optionen sind endlos, backen, dämpfen.

Von durstlöschenden Eis-Lollies bis hin zu köstlich cremigem Joghurt. Vom gekochten Ei bis zum gedämpften Muffin. Mit diesem Set von acht Silikon-Dariole-Formen sind Sie für alle Ihre Küchenbedürfnisse bestens gerüstet! Und sie passen perfekt in das Varoma für TM31, TM5 und TM6.

Was diese Formen von anderen auf dem Markt unterscheidet, ist ihre Premium-Qualität. Stahlformen können zu starr sein und bei empfindlichen Leckereien wie Panna Cotta bleiben stets Reste an der Rändern kleben. Andere Silikonformen auf dem Markt sind zu dünn um den Inhalt unfallfrei zu stürzen wenn sie voll sind.

Diese Silikon-Dariolenformen wurden speziell mit einem dickeren, hochwertigen Silikon entwickelt, das ein perfektes Maß an Stabilität und Flexibilität für alle Ihre Kochanforderungen bietet.

 

  • Vielseitig für Süßigkeiten - Panna Cottas, Puddings, Käsekuchen, Schokoladen-Fondants, Pudding, Eis, Biskuitkuchen und Semifreddos...
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  • 4,5 x 5,5 cm
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Edelstahl-Dämpftablett für Varoma
Edelstahl-Dämpftablett für Varoma

Diese Dämpftablett aus Edelstahl ist das perfekte Zubehör für Ihren Varoma. Erfüllen Sie sich alle Ihre Wünsche von schonend zubereitetem Essen! Dämpfen von Gemüse, Fisch, Huhn oder sogar Knödeln! Mit diesem Dampfgarer können Sie Ihre Lieblingsspeisen vom Varoma direkt auf den Esstisch servieren.


Es fängt alle austretende Säfte auf, die während des Dampfens entstehen und verhindert so, dass Ihre Sauce unten im Varoma verunreinigen. Das Tablett ist aus 18/8 Edelstahl gefertigt und groß genug, um einen ganzen Fisch, viel Gemüse oder sogar ein großes Familienomelett zuzubereiten. Selbst wenn das Tablett komplett belegt ist, kann der Dampf immer noch perfekt um das Tablett zirkulieren und Ihr schönes Essen wird schonend zubereitet.

 

Hauptmerkmale:

  • Langlebig - aus Edelstahl 18/8 gefertigt.
  • Vielseitig - Passend für einem ganzen Fisch, viel Gemüse, fängt Säfte, kann zum Servieren verwendet werden.
  • Passend für TM31, TM5 und TM6 Varoma
  • Stilvoll - Kann direkt vom Varoma auf Ihren Esstisch serviert werden.
  • Praktisch - spülmaschinenfest, backofen- und gefrierfest


Abmessungen: 30x20x2.5 cm

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Einfacher geht‘s nicht: 1/2 TL pro Portion oder 2 TL für 4 Portionen. Würzt zum Beispiel Putenstreifen, Hähnchenbrust,Frikassee, Chicken Wings und Nuggets. Enthalten sind ausschließlich die 12 unten aufgeführten Bio-Zutaten. So schmeckt’s der ganzen Familie und das Würzen gelingt garantiert!

Die Gewürzmischung eignet sich auch perfekt für den Thermomix®

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert (kcal/kJ) 190/795
Eiweiß 10,0 g
Kohlenhydrate 31,8 g
davon Zucker 27,1 g
Fet 2,0 g
davon gesätigte Fettsäuren 0,3 g
Ballaststoffe 10,6 g
Salz 36,4, g

Allergenhinweis: keine.

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Inhalt 75 Gramm (6,52 € / 100 Gramm)
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ZauberPrise Salat Bio
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Die ZauberPrise verleiht euren Salaten immer einen intensiv aromatischen Geschmack. Einfacher geht‘s nicht:

1/2 TL pro Portion oder 2 TL für 4 Portionen. Würzt frische Blattsalate, sowie Nudel-, Reis-, Kartoffel- und Gurkensalate oder Dressings. Enthalten sind ausschließlich die 10 unten aufgeführten Bio-Zutaten. So schmeckt’s der
ganzen Familie und das Würzen gelingt garantiert!

Die Gewürzmischung eignet sich auch perfekt für den Thermomix®

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert (kcal/kJ) 211/885
Eiweiß 6,1 g
Kohlenhydrate 34,7 g
davon Zucker 31,4 g
Fet 5,1 g
davon gesätigte Fettsäuren 1,8 g
Ballaststoffe 6,9 g
Salz 39,2 g

Allergenhinweis: keine.

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Edelstahl-Topfuntersetzer für Varoma
Edelstahl-Topfuntersetzer für Varoma

Dieser erstaunliche Edelstahl-Topfuntersetzer ist das perfekte Accessoire für Ihre Varoma. Es passt perfekt in den Varoma und hilft, Ihre Speisen oberhalb der Löchern zu platzieren, um einen maximalen Dampfdurchfluss zu ermöglichen. Es ist perfekt zum Dämpfen von Lebensmitteln, die sonst die Dampflöcher in Ihrem Varoma blockieren würden.

Dieser Topfuntersetzer ist aus 100% Edelstahl gefertigt, was bedeutet, dass er extrem langlebig, beständig, rost- und risssicher ist. Es kann auch als praktischer Schutz für Ihre Oberflächen verwendet werden, wenn Sie heiße Pfannen oder Töpfe auf Ihrem Tisch oder Ihrer Arbeitsfläche ablegen möchten.

Passend für das Varoma TM31 / TM5 / TM6 / TM5 / TM6

 

Hauptmerkmale:

  • Langlebig - 100% lebensmittelechter Edelstahl, keine Gefahr von Rost, Absplitterungen oder Verunreinigungen in Ihre Lebensmittel.
  • Entwickelt, um Ihnen viele Jahre lang zu dienen.
  • Funktionell - plaziert Ihre Speisen oberhalb der dampfenden Löchern im Varoma, um einen maximalen Luftstrom zu ermöglichen.
  • Praktisch - Erhöht den Umfang der Varoma-Basis leicht, so dass Lebensmittel und Zubehör wie Dariole-Formen leichter passen.
  • Spülmaschinen- und backofenfest

Abmessungen: 20cm x 2cm x 2cm

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Hauptmerkmale:

  • Passend für 7 Muffins
  • Perfekt für den Varoma geeignet
  • Passt sowohl auf die untere als auch auf die obere Schale im Varoma
  • Passend für Thermomix TM31, TM5 und TM6
  • Hergestellt aus 100% Silikon ohne Füllstoffe
  • Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Geschirrspüler geeignet


Abmessungen:

  • 21,5cm x 21,5cm x 21,5cm x 4,3cm

 

 

Enthält nicht Thermomix, Varoma-Basis, Varoma-Tray oder Varoma-Deckel

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