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So is(s)t Italien Pasta
Ausgabe 01/2016

Grund genug für das Team von „So is(s)t Italien“, sich genau diesem Thema zu widmen. Ob Klassiker wie Spaghetti Carbonara, leichte Nudelsalate oder deftige Lasagne- und Cannelloni-Variationen aus dem Ofen – jeder hat da seine Favoriten. Sicher... Weiterlesen

So is(s)t Italien Pasta
Ausgabe 01/2016

Grund genug für das Team von „So is(s)t Italien“, sich genau diesem Thema zu widmen. Ob Klassiker wie Spaghetti Carbonara, leichte Nudelsalate oder deftige Lasagne- und Cannelloni-Variationen aus dem Ofen – jeder hat da seine Favoriten. Sicher... Weiterlesen

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Art.Nr. sii012016-DL
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115 Seiten
85 Rezepte
26 Themen

Leseprobe

Grund genug für das Team von „So is(s)t Italien“, sich genau diesem Thema zu widmen. Ob...mehr
Das erwartet Sie im Heft
So is(s)t Italien Pasta 01/2016

Grund genug für das Team von „So is(s)t Italien“, sich genau diesem Thema zu widmen. Ob Klassiker wie Spaghetti Carbonara, leichte Nudelsalate oder deftige Lasagne- und Cannelloni-Variationen aus dem Ofen – jeder hat da seine Favoriten. Sicher werden auch Sie Ihre Lieblingspasta hier neu entdecken und viele weitere Anregungen für großen Nudelgenuss bekommen.

Wir präsentieren Ihnen in diesem Heft ausführliche Pastaschulen. Lassen Sie sich in gut erklärten Schritten zeigen, wie leicht sich Tagliatelle, Cannelloni, Fusilli oder Farfalle selbst herstellen lassen! Oder probieren Sie mit unseren köstlichen Rezepten aus, wie unkompliziert Sie z. B. gefüllte Pasta herstellen können. Daran anschließend finden Sie traumhafte Rezepte passend zu den jeweiligen Pastasorten. Probieren Sie unsere liebsten Pastasoßen, Köstlichkeiten aus dem Ofen, sommerlichen Nudelsalate und noch viel mehr.

Sie wissen ja, Pasta macht glücklich. Uns hat die Arbeit an diesem Heft jedenfalls sehr große Freude bereitet. Ich wünsche Ihnen nun viel Spaß beim Nachkochen!

Highlights der Ausgabe

Pastaschule
Schritt für Schritt zeigen wir Ihnen, wie Tagliatelle, Rigatoni, Farfalle und Co. Ganz einfach in der eigenen Küche gelingen

Die besten Pastarezepte
Traumhafte Rezepte von Soßen und Salaten bis hin zu Aufläufen und gefüllten Köstlichkeiten

Praktische Tipps
Kleine Warenkunde, Leckereien, Küchenhelfer und Buchempfehlungen rund ums Thema Pasta

Liebe Leserin, lieber Leser, Pasta gehört zu Italien wie das Colosseum zu Rom. Auch wenn fast...mehr
Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser, Pasta gehört zu Italien wie das Colosseum zu Rom. Auch wenn fast jedes andere Volk eigene Nudeln entwickelt hat, überzeugen die Italiener weltweit mit ihrer kulinarischen Vielfalt. Grund genug für das Team von „So is(s)t Italien“, sich genau diesem Thema zu widmen. Ob Klassiker wie Spaghetti Carbonara, leichte Nudelsalate oder deftige Lasagne- und Cannelloni-Variationen aus dem Ofen – jeder hat da seine Favoriten. Ich bin sicher, auch Sie werden Ihre Lieblingspasta hier neu entdecken und viele weitere Anregungen für großen Nudelgenuss bekommen. Da Selbstgemachtes immer besser schmeckt, haben wir für Sie mehrere Pastakurse über das Heft verteilt. Lassen Sie sich in gut erklärten Schritten zeigen, wie leicht sich Tagliatelle, Fusilli oder Farfalle selbst fertigen lassen! Oder probieren Sie mit unseren köstlichen Rezepten aus, wie unkompliziert Sie z. B. gefüllte Pasta (ab Seite 130) herstellen können. Sie wissen ja, Pasta macht glücklich. Uns hat die Arbeit an diesem Heft jedenfalls sehr große Freude bereitet. Ich wünsche Ihnen nun viel Spaß beim Nachkochen!

Herzlichst Ihr

Jan Bockholt | Chefredakteur

Kommende Ausgaben

Stets aktuell informiert:
das Koch- und Livestylemagazin rund um das italienische Lebensgefühl greift alle zwei Monate alte Traditionen auf, zeigt die neuesten kulinarischen Facetten der italienischen Esskultur und stellt die verschiedenen Regionen Italiens vor.

Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:

Ausgabe Datum
So is(s)t Italien 01/20 05.11.19
So is(s)t Italien Sonderheft Fleisch 01.10.19
So is(s)t Italien 06/19 03.09.19
So is(s)t Italien 05/19 02.07.19
So is(s)t Italien 04/19 07.05.19
So is(s)t Italien Sonderheft Pizza 02.04.19
So is(s)t Italien 03/19 05.03.19
So is(s)t Italien 02/19 08.01.19
So is(s)t Italien 01/19 08.11.18
So is(s)t Italien 06/18 04.09.18
So is(s)t Italien 05/18 03.07.18

 

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Die Gewürzmischung eignet sich auch perfekt für den Thermomix ®

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert (kcal/kJ) 162 / 678
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davon Zucker  31,8 g
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Allergenhinweis: keine.

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Heiß gedämpft
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Sophia Handschuh ist bekannt durch ihre himmlischen Backkreationen und ihr unglaubliches Wissen über Sauerteigbrot. Doch Sophia ist neben all dem auch ein absoluter Varoma-Profi. In ihrem neuen Buch „Heiß gedämpft“ entführt sie euch in die Welt des Dampfgarens mit dem Thermomix®.

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Neben unglaublichen Haupgerichten wie rotes Thai-Curry mit gedämpften Muscheln oder Pulled-Chicken-Salat zaubert Sophia gemeinsam mit euch leckere Frühstückskreationen und süße Kuchen aus dem Thermomix®.

Lasst euch von unserer Backqueen anstecken und zaubert all eure Köstlichkeiten von nun an mit dem Thermomix®.

In ihrem neuen Buch entführt euch Backqueen...
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ZauberPrise 3er Gewürz-Set Bio

Die ZauberPrise verleiht Deinen Gerichten immer einen intensiv aromatischen Geschmack. Einfacher geht‘s nicht: 1/2 TL pro Portion oder 2 TL für 4 Portionen.  Dieses exklusive 3-er Gewürzset besteht aus aus den Mischungen 1x Fisch, 1x Fleisch, 1x Gemüse.
Würzt Gratins, Frikadellen, Suppen, Pfannen-, Ofengerichte und mehr. Enthalten sind ausschließlich d Bio-Zutaten. So schmeckt’s der ganzen Familie und das Würzen gelingt garantiert!

Die Gewürzmischung eignet sich auch perfekt für den Thermomix ®

Nährwertangaben pro 100g für die ZauberPriese Fisch

Brennwert (kcal/kJ) 162 / 678
Eiweiß 2,6 g
Kohlenhydrate 32,2 g
davon Zucker  31,8 g
Fet 19,7 g
davon gesätigte Fettsäuren 0,2 g
Ballaststoffe 3,9 g
Salz 50,0 g

Allergenhinweis: keine.

Nährwertangaben pro 100g für die ZauberPriese Fleisch

Brennwert (kcal/kJ) 158/660
Eiweiß 5,1 g
Kohlenhydrate 24,2 g
davon Zucker 22,0 g
Fet 4,4 g
davon gesätigte Fettsäuren 1,0 g
Ballaststoffe 6,6 g
Salz 50,4 g

Allergenhinweis: keine.

Nährwertangaben pro 100g die ZauberPriese Gemüse

Brennwert (kcal/kJ) 172 / 720
Eiweiß 4,0 g
Kohlenhydrate 33,6 g
davon Zucker 32,5 g
Fet 17,9 g
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