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So is(s)t Italien Pasta
Ausgabe 01/2016

Grund genug für das Team von „So is(s)t Italien“, sich genau diesem Thema zu widmen. Ob Klassiker wie Spaghetti Carbonara, leichte Nudelsalate oder deftige Lasagne- und Cannelloni-Variationen aus dem Ofen – jeder hat da seine Favoriten. Sicher... Weiterlesen

So is(s)t Italien Pasta
Ausgabe 01/2016

Grund genug für das Team von „So is(s)t Italien“, sich genau diesem Thema zu widmen. Ob Klassiker wie Spaghetti Carbonara, leichte Nudelsalate oder deftige Lasagne- und Cannelloni-Variationen aus dem Ofen – jeder hat da seine Favoriten. Sicher... Weiterlesen

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Art.Nr. sii012016-DL
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115 Seiten
85 Rezepte
26 Themen

Leseprobe

Grund genug für das Team von „So is(s)t Italien“, sich genau diesem Thema zu widmen. Ob... mehr
Das erwartet Sie im Heft
So is(s)t Italien Pasta 01/2016

Grund genug für das Team von „So is(s)t Italien“, sich genau diesem Thema zu widmen. Ob Klassiker wie Spaghetti Carbonara, leichte Nudelsalate oder deftige Lasagne- und Cannelloni-Variationen aus dem Ofen – jeder hat da seine Favoriten. Sicher werden auch Sie Ihre Lieblingspasta hier neu entdecken und viele weitere Anregungen für großen Nudelgenuss bekommen.

Wir präsentieren Ihnen in diesem Heft ausführliche Pastaschulen. Lassen Sie sich in gut erklärten Schritten zeigen, wie leicht sich Tagliatelle, Cannelloni, Fusilli oder Farfalle selbst herstellen lassen! Oder probieren Sie mit unseren köstlichen Rezepten aus, wie unkompliziert Sie z. B. gefüllte Pasta herstellen können. Daran anschließend finden Sie traumhafte Rezepte passend zu den jeweiligen Pastasorten. Probieren Sie unsere liebsten Pastasoßen, Köstlichkeiten aus dem Ofen, sommerlichen Nudelsalate und noch viel mehr.

Sie wissen ja, Pasta macht glücklich. Uns hat die Arbeit an diesem Heft jedenfalls sehr große Freude bereitet. Ich wünsche Ihnen nun viel Spaß beim Nachkochen!

Highlights der Ausgabe

Pastaschule
Schritt für Schritt zeigen wir Ihnen, wie Tagliatelle, Rigatoni, Farfalle und Co. Ganz einfach in der eigenen Küche gelingen

Die besten Pastarezepte
Traumhafte Rezepte von Soßen und Salaten bis hin zu Aufläufen und gefüllten Köstlichkeiten

Praktische Tipps
Kleine Warenkunde, Leckereien, Küchenhelfer und Buchempfehlungen rund ums Thema Pasta

Liebe Leserin, lieber Leser, Pasta gehört zu Italien wie das Colosseum zu Rom. Auch wenn fast... mehr
Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser, Pasta gehört zu Italien wie das Colosseum zu Rom. Auch wenn fast jedes andere Volk eigene Nudeln entwickelt hat, überzeugen die Italiener weltweit mit ihrer kulinarischen Vielfalt. Grund genug für das Team von „So is(s)t Italien“, sich genau diesem Thema zu widmen. Ob Klassiker wie Spaghetti Carbonara, leichte Nudelsalate oder deftige Lasagne- und Cannelloni-Variationen aus dem Ofen – jeder hat da seine Favoriten. Ich bin sicher, auch Sie werden Ihre Lieblingspasta hier neu entdecken und viele weitere Anregungen für großen Nudelgenuss bekommen. Da Selbstgemachtes immer besser schmeckt, haben wir für Sie mehrere Pastakurse über das Heft verteilt. Lassen Sie sich in gut erklärten Schritten zeigen, wie leicht sich Tagliatelle, Fusilli oder Farfalle selbst fertigen lassen! Oder probieren Sie mit unseren köstlichen Rezepten aus, wie unkompliziert Sie z. B. gefüllte Pasta (ab Seite 130) herstellen können. Sie wissen ja, Pasta macht glücklich. Uns hat die Arbeit an diesem Heft jedenfalls sehr große Freude bereitet. Ich wünsche Ihnen nun viel Spaß beim Nachkochen!

Herzlichst Ihr

Jan Bockholt | Chefredakteur

Kommende Ausgaben

Stets aktuell informiert:
das Koch- und Livestylemagazin rund um das italienische Lebensgefühl greift alle zwei Monate alte Traditionen auf, zeigt die neuesten kulinarischen Facetten der italienischen Esskultur und stellt die verschiedenen Regionen Italiens vor.

Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:

Ausgabe Datum
So is(s)t Italien 01/21 03.11.20
Sonderheft So is(s)t Italien 02/2020 06.10.20
So is(s)t Italien 06/20 01.09.20
So is(s)t Italien 05/20 07.07.20
So is(s)t Italien 04/20 05.05.20
Sonderheft So is(s)t Italien 01/2020 07.04.20
So is(s)t Italien 03/20 03.03.20
So is(s)t Italien 02/20 07.01.20
So is(s)t Italien 01/20 05.11.19
So is(s)t Italien 06/19 03.09.19

 

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Die Gewürzmischung eignet sich auch perfekt für den Thermomix®

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert (kcal/kJ) 172 / 720
Eiweiß 4,0 g
Kohlenhydrate 33,6 g
davon Zucker 32,5 g
Fet 17,9 g
davon gesätigte Fettsäuren 0,3 g
Ballaststoffe 4,4 g
Salz 49,0 g

Allergenhinweis: keine.

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„Glutenfreie Kuchen & Gebäcke“ verrät die besten Tricks und Rezepte, mit denen euch glutenfreies Backwerk gelingt. Und: Wie ebenso köstliche Gebäcke – wenn nicht sogar bessere – mit Alternativen Zutaten entstehen. Natürlich könnt ihr das glutunfreie Mehl in jedem Rezept 1:1 durch normales Haushaltsmehl ersetzen! Die Rezepte schmecken immer umwerfend.

Thermomix® Backprofi Sophia Handschuh ist erfahrene Bäckerin, die den Thermomix® als unersetzlichen Assistenten einsetzt, um die Teige für Kuchen, Cupcakes, Torten und auch pikante Snacks zuzubereiten. Ihr erfahrt, wie schnell und unkompliziert Leckerbissen wie Frühstücksmuffins, vagene Vanille-Cupcakes, klassischer Pflaumen- oder Karottenkuchen aber auch saftige Brownie-Kekse oder Parmesancracker gelingen. Mit einigen wertvollen Geheimtricks für luftiges Gebäck und Tipps für perfekt lockere – sogar vegane – Buttercreme, die der Thermomix® für euch himmlisch zart aufschlägt, gelingt euch jedes spektakuläre Gebäck im Handumdrehen.

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1/2 TL pro Portion oder 2 TL für 4 Portionen. Würzt frische Blattsalate, sowie Nudel-, Reis-, Kartoffel- und Gurkensalate oder Dressings. Enthalten sind ausschließlich die 10 unten aufgeführten Bio-Zutaten. So schmeckt’s der
ganzen Familie und das Würzen gelingt garantiert!

Die Gewürzmischung eignet sich auch perfekt für den Thermomix®

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert (kcal/kJ) 211/885
Eiweiß 6,1 g
Kohlenhydrate 34,7 g
davon Zucker 31,4 g
Fet 5,1 g
davon gesätigte Fettsäuren 1,8 g
Ballaststoffe 6,9 g
Salz 39,2 g

Allergenhinweis: keine.

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Edelstahl-Dämpftablett für Varoma
Varoma® Dämpftablett

Dieses Dämpftablett aus Edelstahl ist das perfekte Zubehör für Deinen Varoma. Erfüll Dir deinen Wünsch von schonend zubereitetem Essen! Dämpfen von Gemüse, Fisch, Huhn oder sogar Knödeln! Mit diesem Dampfgarer kannst Du deine Lieblingsspeisen direkt auf den Esstisch servieren.

Das Dämpftablett fängt alle austretende Säfte auf, die während des Dampfens entstehen und verhindert so, dass sich deine Soße mit den austretenden Säften vermischt. Das Tablett ist aus 18/8 Edelstahl gefertigt und groß genug, um einen ganzen Fisch, viel Gemüse oder ein großes Familienomelett zuzubereiten. Selbst wenn das Tablett komplett belegt ist, kann der Dampf immer noch perfekt um das Tablett zirkulieren und Dein Essen wird schonend zubereitet.

 

Hauptmerkmale:

❤ Langlebig - aus Edelstahl 18/8 gefertigt.
❤ Vielseitig - Passend für einem ganzen Fisch, viel Gemüse, fängt Säfte, kann zum Servieren verwendet werden.
❤ Passend für TM31, TM5® und TM6 Varoma
❤ Stilvoll - Kann direkt vom Varoma auf Ihren Esstisch serviert werden.
❤ Praktisch - spülmaschinenfest, backofen- und gefrierfest


Abmessungen: 30x20x2.5 cm

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Die ZauberPrise verleiht Deinen Fischgerichten immer einen intensiv aromatischen Geschmack. Einfacher geht‘s nicht: 1/2 TL pro Portion oder 2 TL für 4 Portionen.
Würzt Gratins, Frikadellen, Suppen, Pfannen-, Ofengerichte und mehr. Enthalten sind ausschließlich die 8 unten auf geführten Bio-Zutaten. So schmeckt’s der ganzen Familie und das Würzen gelingt garantiert!

Die Gewürzmischung eignet sich auch perfekt für den Thermomix ®

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert (kcal/kJ) 162 / 678
Eiweiß 2,6 g
Kohlenhydrate 32,2 g
davon Zucker  31,8 g
Fet 19,7 g
davon gesätigte Fettsäuren 0,2 g
Ballaststoffe 3,9 g
Salz 50,0 g

Allergenhinweis: keine.

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Gesund gemixt-  das neue Buch von Sophia Handschuh
Gesund gemixt

Gesund gemixt zeigt euch, wie lecker gesundes Essen sein kann: Thermomix® Koch- und Backprofi Sophia Handschuh bereitet hausgemachte Blumenkohlpizza, Falafel, Kürbis-Ingwer-Suppe und glutenfreie Pasta mit alternativen Zutaten wie Reismehl, Kokosöl und Quinoa zu.

Sie backt kerniges Brot, saftige Zitronentarte oder auch Haferflockenkese mit Agavendicksaft, Mandelmilch, Buchweizen- oder Dinkelmehl. Ihr erfahrt, wie einfach Leckerbissen wie Schoko-Eiscreme, Nuss- und Gemüse-Brotaufstriche sowie Kokos-Granola mit dem Thermomix® im Nu selbst hergestellt sind. Mit diesen Rezepten lebt ihr ab sofort gesünder, fühlt euch besser und wisst, was in euren selbst gemachten Lebensmitteln drin steckt!

 

  • Schnelle Frühstücksideen
  • Wohlfühlsnacks ohne Reue
  • Smoothie-Ideen für den Vitaminkick
  • Herzhafte Hauptspeisen gesund und köstlich
  • Kuchen, Tartes und Gebäck mit gesunden Zutaten
  • Ratgeber: Basiszutaten wie Mehl, Zucker und Fette gesund ersetzen
  • Brote einfach selbstgemacht
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Dariole Form Set
Varoma® Förmchen

So zauberst Du immer ein gelungenes Dessert! Zum Beispiel einen köstlicher Schokoladen-Lavakuchen! Schon mit dem ersten Löffelstich läuft aus der Mitte des Kuchens die flüssige, reichhaltige Sauce herab - Diesen Genuß-Moment begeistert jeden Gast.

Diese Magie des schokoladigen Traum stellst Du jederzeit selbst zu Hause wiederher. Du benötigst nur dieses Dariole-Set. Sie passen perfekt in Dein Varoma und ermöglichen es Dir, atemberaubende Kuchen, Puddings und anderen herzhaften Leckereien herzustellen.

Diese Silikon-Dariole-Formen sind die perfekte kleine Ergänzung für Deine Küche.

Von durstlöschenden Eis-Lollies bis hin zu köstlich cremigem Joghurt. Vom gekochten Ei bis zum gedämpften Muffin. Mit den Silikon-Dariole-Formen bist Du für alle Ihre Küchenbedürfnisse bestens gerüstet! Und sie passen perfekt in den Varoma für TM31, TM5® und TM6.

Was diese Formen von anderen auf dem Markt unterscheidet, ist ihre Premium-Qualität. Stahlformen können zu starr sein und bei empfindlichen Leckereien wie Panna Cotta bleiben stets Reste an der Rändern kleben. Andere Silikonformen auf dem Markt sind zu dünn um den Inhalt unfallfrei stürzen zu können.

Diese Silikon-Dariolenformen wurden speziell mit einem dickeren, hochwertigen Silikon entwickelt - das ein perfektes Maß an Stabilität und Flexibilität für alle Deine Kochanforderungen bietet.

 


❤ Vielseitig für Süßigkeiten - Panna Cottas, Puddings, Käsekuchen, Schokoladen-Fondants, Pudding, Eis, Biskuitkuchen und Semifreddos...
❤ Ideal für herzhafte Gerichte - Soufflés, Mini-Käse Quiches, Pasteten, Pasteten und Terrinen und mehr!
❤ Gesund - 100% lebensmittelechtes Silikon, BPA-frei
❤ Rutschfestigkeit - Natürlich antihaftbeschichtet
❤ Entwickelt, um perfekt in den Varoma zu passen, backofenfest bis 230°C
❤ Achter-Set, ideal für kleine Genießerabende
❤ 4,5 x 5,5 cm

Das perfekte Dessert: himmlisch schmeckende...
17,00 €
Angebot
Silikon-Backmatten
Silikon Backmatte klein

Die hochwertige mintfarbene Silikon-Backmatte ist die fantastische Arbeitsfläche zum Ausrollen von Gebäck, dem Kneten von Teig oder dem Ausstechen von Keksen.  Ergänzenderweise kann diese auch als natürliche Antihaftfolie im Ofen eingesetzt werden

1 Matte: 4 Anwendunsbereiche

Dank der praktischen Zenitmeterführung können so milimetergenau gängige Kuchen - oder Ofenformen ausgerollt und vorbereitet werden, wodurch das länstige Nachbessern an den Ecken und Enden endlich entfällt.

Ein Blechkuchen der perfekt zu 100%  passt ist somit garantiert.

Die Hauptmerkmale auf einen Blick:

❤ Sicher - 100% lebensmittelechtes Silikon, BPA-frei und glasfaserfrei.
❤ Rutschfest - Natürlich antihaftbeschichtet.
❤ Praktisch - Führungen mit Zentimeterdurchmesser für Standard-Kuchenformengrößen.
❤ Langlebig - Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Geschirrspüler geeignet. Temperaturbereich: -18C - 250C.
❤ Umweltfreundlich - Kein Einweg-Backpapier, Frischhaltefolie oder Folie erforderlich
❤ Risikofrei - Diese Matten sind NICHT mit Glasfaser verstärkt (wie viele andere Backmatten), so dass es keine Möglichkeit gibt, dass Glasfaser in Ihre Lebensmittel gelangt, wenn die Matten beschädigt werden.

 

Wenn es doch etwas größer sein soll, bieten wir alternativ die große Backmatte an, die sich perfekt als Unterlage eignet und garantiert Mehl- und Teigverschmutzungen auf der Arbeitsfläche verhindert. Hier gehts zur Silikon Backmatte groß 

Nutzungshinweis:

Bitte verwenden Sie keine scharfen Gegenstände oder Messer auf Ihrer Backmatte. Wenn Sie feststellen, dass die Matte nach übermäßigem Gebrauch leichte Farbflecken entwickelt, können Sie die Rückstände einfach mit etwas Seife abwaschen.

 

Ob Du ein Gebäck ausrollen oder ein Brot...
9,99 € 7,99 €
Mein ZauberTopf Monatskalender 2020
mein ZauberTopf - Monatskalender 2020

12 Monate voller Genuss: in dem Monatskalender für Thermomix® erwartet euch neue und unwiderstehliche All-in-One-Gerichte.

 

Schlemmt mit uns durch die vier Jahreszeiten und lasst dabei Topf und Bratpfanne im Schrank, denn hier benötigt ihr nur den Thermomix®. Dank Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt jedes Rezept mühelos und im Handumdrehen.

Tanzt in den Mai und verzaubert eure Freunde und Familie mit kleinen Hähnchenbällchen. So können die warmen Tage nur grandios werden. In der kühlen Jahreszeit verzaubern wir euch mit wärmenden Kürbiseintopf, oder herzhaften Germknödeln.

Natürlich gelingen alle Rezepte dank des Thermomix® mühelos und stehen im Nu auf dem Tisch. Ob herzhafte Spitzkohl-Schupfnuel im Oktober oder süß-scharfes Massaman-Curry im Januar.

Die 12 stilvollen Motive machen schon beim Anblick Hunger auf mehr und sind gleichzeitig absolute Hingucker in eurer Küche – so habt ihr jeden Monat ein neues, fantastisches Rezeptmotiv, dass Lust auf Kochen und Backen mit dem Thermomix® macht.

Durch einfach erklärte Schritt-für-Schritt-Anleitungen und tollen Tipps ist der Kalender ein Muss für jeden Zaubertopf-Fan, aber auch für alle Neulinge, die sich mit dem Thermomix® vertraut machen wollen und ihre Küche in ein Genussland verwandeln möchten. Dank der Spiralaufhängung kann man jederzeit bequem zu einem gesuchten Rezept zurückblättern.

Das „mein ZauberTopf“–Team wünscht euch einen tollen Start in das Jahr 2020 und viel Freude beim Kochen und Backen mit Thermomix®!

Der mein ZauberTopf Monatskalender 2020 macht...
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ZauberPrise Geflügel Bio
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Die ZauberPrise verleiht Deinen Geflügelgerichten immer einen intensiv aromatischen Geschmack.

Einfacher geht‘s nicht: 1/2 TL pro Portion oder 2 TL für 4 Portionen. Würzt zum Beispiel Putenstreifen, Hähnchenbrust,Frikassee, Chicken Wings und Nuggets. Enthalten sind ausschließlich die 12 unten aufgeführten Bio-Zutaten. So schmeckt’s der ganzen Familie und das Würzen gelingt garantiert!

Die Gewürzmischung eignet sich auch perfekt für den Thermomix®

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert (kcal/kJ) 190/795
Eiweiß 10,0 g
Kohlenhydrate 31,8 g
davon Zucker 27,1 g
Fet 2,0 g
davon gesätigte Fettsäuren 0,3 g
Ballaststoffe 10,6 g
Salz 36,4, g

Allergenhinweis: keine.

Die ZauberPrise verleiht euren...
Inhalt 75 Gramm (6,52 € / 100 Gramm)
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