Der Frühling ist da! Für diese Ausgabe der „So is(s)t Italien“ haben wir in unserer Versuchsküche eine herrlich bunte Auswahl an lecker-leichten Gerichten kreiert, die Ihnen sicherlich Vergnügen und Genuss bereiten.

Als der absolute Klassiker ist Pasta nicht nur in Italien, sondern auch hierzulande kaum wegzudenken. Wir zeigen in unserem neuen Pasta-SPEZIAL, wie wandelbar und unglaublich köstlich Pasta aus der eigenen Küche sein kann

Dabei ist Abwechslung garantiert: Wir servieren Ihnen beispielsweise leichte Gerichte, mit denen Sie sich etwas Gutes tun und bei denen dennoch der Genuss nicht auf der Strecke bleibt.

Endlich in einem Heft! Die italienischen Klassiker Risotto, Gnocchi und Polenta sind für uns der Inbegriff italienischer Kochkunst: einfach zubereitet, unglaublich wandlungsfähig und unwiderstehlich lecker.

Nehmen Sie sich also ganz viel Zeit, machen Sie es sich gemütlich und lassen Sie sich bei einem wärmenden Tee oder einer heißen Schokolade von uns in Weihnachtsstimmung bringen.

Für die Herbstausgabe der „So is(s)t Italien“ haben wir eine sehr schöne Mischung gefunden: Von mediterranen Schmorgerichten über aromatische Kürbiskreationen bis hin zu unwiderstehlichen Kuchen mit Äpfeln, Quitten, Birnen und Zwetschgen sowie...

Cettina Vicenzino hat es wieder mal in ihre Heimat Sizilien verschlagen und sie hat uns ihre süße italienische Liebeserklärung an diesen Sommer in Form von himmlischen Zitronentörtchen mitgebracht.

Ob in einem herzhaften Kuchen, als gratiniertes Gemüsetürmchen oder kalte Suppe mit Meerrettich-Milchschaumhaube – die neuen Variationen sind nicht nur geschmacklich fantastisch, sondern auch optisch ein Hochgenuss.

Es gibt doch kaum etwas Schöneres als diese Jahreszeit, die uns mit ihrer geballten Energie ansteckt und uns mit ihrer Frische in allen Lebensbereichen so viel Motivation schenkt.

Dem Jahresanfang liegt ja immer ein ganz besonderer Zauber inne, der uns ho­ffentlich durch die kommenden Monate trägt und uns viel Gewohntes, manches Neues und auch Überraschendes bereithalten wird.

Wir präsentieren Ihnen in diesem Heft ausführliche Pastaschulen. Lassen Sie sich in gut erklärten Schritten zeigen, wie leicht sich Tagliatelle, Cannelloni, Fusilli oder Farfalle selbst herstellen lassen!

Wer Italiener kennt, weiß, dass die Vorweihnachtszeit im Zeichen der Familie steht und sie jeden Feiertag ausgiebig mit schönen Mahlzeiten und süßen Leckereien feiern.